SEVA DE MESTEACANDe-a lungul perioadei calde a anului, n special vara, mesteacnul formeaz din ap i dioxid de carbon, cu ajutorul luminii solare i a proceselor complexe de fotosintez, diferite zaharuri i alte substane cu rol hrnitor pentru arbore. Odat cu venirea toamnei, arborele ncepe s stocheze aceste rezerve nutritive, pregtindu-se astfel pentru renaterea din primvar ce urmeaz. Cnd vine primvara i natura se retrezeste treptat la via, arborele ncepe s absoarb cu putere din sol apa isubstane minerale cu rol nutritiv, simultan cu punerea n micare a zaharurilor depozitate anterior. Cnd aceste componente aflate n stare fluid ajung s se acumuleze i s formeze seva, aceasta ncepe s urce cu for dinspre rdcini spre coroan, retrezind la via ntregul arbore. n sev se acumuleaz astfel, prin procese complexe, o serie de substane nutritive cu rol esenial pentru viaa arborelui, dar care prezint n acelai timp efecte terapeutice remarcabile.

Compozitia sevei de mesteacnPrincipalii compui ai sevei sunt glucoza i fructoza, derivai terpenici, vitamina C i o serie ntreag de minerale valoroase:calciu, fosfor, cupru, magneziu, potasiu, mangan, zinc, sodiu i fier. De asemenea, seva mai conine: acizi organici, uleiuri eseniale, volatile, taninuri, saponine, vitamine i substane biologic active.

Dincolo de aceste minerale i substane nutritive descoperite n sev prin diferite analize de laborator, se poate remarca un factor suplimentar: energia vieii.n cazul mesteacnului este vorba de existena uneiforme deosebite de bioenergie, ce face ca seva s fie o ap vie, nzestrat cu capacitatea de a modifica starea energetic a organismului nostru.Ca i n cazul altor arbori, mestecenii sunt adevrate centrale de energie biologic, seva lor fiind puternic impregnat de aceast for ascendent a arborelui. Tocmai de aceea, n urma curei cu sev, n fiina noastr se poate simi o veritabil retrezire a puterii de regenerare i ascensiune, att din punct de vedere fizic, ct i luntric, prin reactivarea puterilor sufleteti i mentale.

Beneficiile sevei de mesteacnSeva de mestacneste recomandat celor ce consum frecvent produse alimentare fabricate n mod industrial, au un ficat obosit sau lent, consum cantiti excesive de alcool, fumeaz, au colesterolul ridicat, trec printr-o perioad de stres, au imunitatea sczut, sau iau multe medicamente. n prezent, seva de mesteacn este folosit n ntreaga lume i este considerat a fi un agent de detoxifiere extrem de eficient, care vizeaz dou organe-cheie:

Ficatul: prin captarea i neutralizarea deeurilor toxice;

- Rinichii: prin eliminarea i filtrarea deeurilor prin tractul urinar.

Exist foarte puine ingrediente fitoterapeutice care sunt capabile de a ataca dou sisteme de curare i purificare majore ale corpului, n acelai timp.

Seva de mesteacnare proprieti terapeutice, deoarece conine tot ce e mai bun din mesteacn, i poate fi utilizat ca adjuvant n: afeciuni hepatice, ntreaga gam a afeciunilor renale, inclusiv calculoza, edeme cardiorenale, artroz, reumatism, gut,diabetul zaharat (ndeosebi ca prevenire), boli respiratorii, hipercolesterolemie, dermatoz, tonic capilar.

Seva de mesteacneste un foarte bun tonic fizic i psihic. Pentru c are extrem de puine calorii dar foarte multe proprieti nutritive,seva de mesteacnesteideal n curele de slbirecare, altfel, pot sectui organismul de vitamine i minerale eseniale.

Seva de mesteacneste eficient i n fortificarea copiilor, sportivilor i a persoanelor care vor s i imunizeze i vitaminizeze organismul.

Seva de mesteacnreface celulele, esuturile i regenereaz pielea. Folosit pentru fa ntinerete tenul, reduce ridurile i cur petele.

Seva de Mesteacn se administreaz n stare pur, n cure de cel putin 2-3 sptmni, cte 0,5-1,0 litri pe zi.Datorit coninutului de zaharuri (0,6-1,1 %) i a pH-lui de 5,0-6,5, fiind favorizate condiiile pentru producere de mucegai i drojdie, seva de mesteacn se pastreaz n frigider.

Recoltarea:O data cu primele semne ale primverii, chiar nainte ca zpada s se topeasc complet, seva ncepe s se acumuleze n trunchi. Perioada de recoltare poate astfel s nceap din luna martie i s continue pn la apariia primelor frunzulie. Dup acest moment, ea nu va mai avea efecte terapeutice.

Cu un sfredel de circa 5-10 mm grosime, se face o gaur de 3-5 cm adncime n trunchiul mesteacnului, la o distan de 50-70 cm de la pmnt, n care se fixeaz o sond (furtun) din plastic, iar cellalt capt ntr-o sticl. Dintr-un astfel de orificiu se poate recolta pn la 2-6 litri de sev ntr-o zi, n funcie de condiiile meteorologice.

Cnd se termin perioada de recoltare, gaura se astup cu un cep de lemn sau cu o rin.

Recoltarea se va face de la arbori de vrst medie-mare, cu diametrul trunchiului mai mare de 20 cm. n oricare dintre variante, seva se va colecta cu ajutorul unor recipiente de plastic sau (cel mai bine) din sticl, foarte curate i care vor fi meninute ct mai bine acoperite n timpul recoltrii. Dac nu se consum imediat, seva proaspt se poate pstra cteva zile n sticle nchise ermetic, n frigider. Conservarea pe perioade de timp mai lungi se poate face prin pasteurizare (la 820C), sau prin congelare.