Se apropie toamna si trebuie sa profiti din plin de bunatatile ei

Se apropie toamna si trebuie sa profiti din plin de bunatatile ei. Noi iti prezentam o reteta simpla pentru compotul de struguri.

Ai nevoie de: 1 kg boabe de struguri

200 g zahar

o lingura zeama de lamaie

Cum procedezi: Se aleg boabe de struguri albi, tari, se spala si se asaza in borcane. Intre timp, se dizolva zaharul cu apa calduta, se amesteca cu zeama de lamaie si se toarna peste fructe, suficient cat sa le acopere. Borcanele se acopera cu celofan ud pus in doua si se leaga bine cu sfoara, dupa care se asaza intr-un vas suficient de inalt (infasurate si acoperite cu ziare). In vas, se adauga apa calduta pana la nivelul sforii care leaga borcanele. Cand apa incepe sa clocoteasca, focul se reduce si se lasa sa fiarba lent, in clocote foarte mici, timp de 30 minute. Se ia vasul de pe foc, se acopera cu paturi groase si se lasa asa pana a doua zi, cand borcanele se sterg, se eticheteaza si se asaza in camara.

Ingrediente: 4 kg prune, 1 kg zahar, 3 pahar cu apa, 3 lamai, cateva nuci.

Mod de preparare:

Spala bine prunele, taie-le pe jumatate si indeparteaza-le samburele. Trece apoi prunele prin masina de tocat carne.

Separat, pregateste siropul din zahar si apa. Cand zaharul s-a topit si siropul a inceput sa se lege, adauga prunele trecute prin masina. Lasa pe foc sa fiarba, dar amesteca din cand in cand sa nu se prinda de fundul vasului.

Spre final, adauga nucile tocate si putina coaja de lamaie rasa. Dupa cateva clocote, toarna zeama de la cele 3 lamai.

Cand magiunul s-a legat bine, umple borcanele gata pregatite. Acopera-le cu paturi si lasa-le pana a doua zi.