SARURISARURI

SărurileSărurile sunt combinaţii cu structură ionică, sunt combinaţii cu structură ionică, în general, formate prin în general, formate prin neutralizareaneutralizarea unui unui acidacid cu o cu o bazăbază. Se mai pot obţine în urma . Se mai pot obţine în urma reacţiilor dintre un acid şi o altă sare, reacţiilor dintre un acid şi o altă sare, dintre dintre metalemetale (sau (sau oxiziioxizii lor) şi acizi, sau lor) şi acizi, sau prin combinarea directă a prin combinarea directă a elementelorelementelor..

Sărurile sunt Sărurile sunt electroliţielectroliţi tari, în soluţii tari, în soluţii apoase fiind, în general, disociate în apoase fiind, în general, disociate în ioniioni..

SARURILE POT FI:SARURILE POT FI:1.CLORURI-1.CLORURI-CLORURA DE ARGINTCLORURA DE ARGINT=Clorură de

argint este o sare de este o sare de argintargint cu cu acid clorhidricacid clorhidric (HCl). (HCl). Este o pulbere albă cristalină sensibilă la lumină Este o pulbere albă cristalină sensibilă la lumină (devine neagră), care are punctul de topire de 455 (devine neagră), care are punctul de topire de 455 °C, fiind greu solubil în apă, solubil în °C, fiind greu solubil în apă, solubil în amoniacamoniac . In  . In natură clorura de argint se găseşte sub formă de natură clorura de argint se găseşte sub formă de mineralmineral. Datorită sensibilităţii la lumină este folosit . Datorită sensibilităţii la lumină este folosit la producerea filmelor fotografice sau radiologice. la producerea filmelor fotografice sau radiologice. Prin toxicitatea Prin toxicitatea mercuruluimercurului, acesta este înlocuit în , acesta este înlocuit în laborator treptat de clorura de argint ca laborator treptat de clorura de argint ca electrod ,anodul fiind acoperit cu un strat de clorură electrod ,anodul fiind acoperit cu un strat de clorură de argintde argint..

2.SUFURI- ACID SULFHIDRIC= este un gazformula chimică H2S. Acidul sulfhidric este incolor, inflamabil, având o reacţie uşor acidă, cu bazele formează săruri. Este mai greu decât aerul.

Gazul este extrem de toxic si usor inflamabil. În concentraţie redusă are miros neplăcut de ouă clocite. În concentraţie ridicata paralizează simtul mirosului si nu poate fi detectat de om. În funcţie de concentraţie şi de durata de expunere poate produce efecte cronice sau acute. La concentraţii peste 0.1% poate ucide in căteva secunde. In natură se poate găsi în regiunile cu gaze naturale, petrol sau cu vulcanism activ. Mai poate lua naştere prin procesele de putrefacţie a substanţelor organice, în intestin, depozitele de gunoaie, în minerit gazul se formează prin putezirea lemnului folosit la susţinerea lucrărilor miniere

3.SULFATI3.SULFATI--GipsuGipsull este un este un mineralmineral incolor, cu incolor, cu forme intermediare de culoare, până la alb, forme intermediare de culoare, până la alb, având formula chimică: CaSO4 • 2 H2O (având formula chimică: CaSO4 • 2 H2O (sulfat sulfat de calciude calciu).Roca cu conţinut ridicat în gips se ).Roca cu conţinut ridicat în gips se numeşte tot gips.Gipsul este uşor solubil în numeşte tot gips.Gipsul este uşor solubil în apă, are o duritate mică (2), cristalizează în apă, are o duritate mică (2), cristalizează în sistemul monoclinic, lasă o "urmă" albă.Apare sistemul monoclinic, lasă o "urmă" albă.Apare atât ca formă masivă şi cristalină, cu cristale atât ca formă masivă şi cristalină, cu cristale incolore sau colorate în alb, galben, roşu sau incolore sau colorate în alb, galben, roşu sau cenuşie (cenuşie (alabastrualabastru), cât şi sub formă fibroasă ), cât şi sub formă fibroasă ((gips fibrosgips fibros). În unele cazuri poate forma ). În unele cazuri poate forma cristale transparente. În mina cristale transparente. În mina NaicaNaica din din ChihuahuaChihuahua, , MexicMexic s-au găsit cristale cu s-au găsit cristale cu lungime de 15 m.lungime de 15 m.Gipsul se formează prin cristalizare din soluţii Gipsul se formează prin cristalizare din soluţii suprasaturate în sulfat de calciu din apa de suprasaturate în sulfat de calciu din apa de mare, sau prin acţiunea acidului sulfuric mare, sau prin acţiunea acidului sulfuric asupra rocilor calcaroase.asupra rocilor calcaroase.Zăcăminte mai importante de gips se află în Zăcăminte mai importante de gips se află în MexicMexic, , AlgeriaAlgeria, , SpaniaSpania, , GermaniaGermania Prin calcinare Prin calcinare pierde apa de cristalizare; pulberea obţinută pierde apa de cristalizare; pulberea obţinută absoarbe din nou apă, solidificându-se. absoarbe din nou apă, solidificându-se. Această proprietate este folosită în industria Această proprietate este folosită în industria de construcţii. Creta folosită în şcoli provine la de construcţii. Creta folosită în şcoli provine la fel din gips.În medicină este utilizat pentru fel din gips.În medicină este utilizat pentru fixarea fracturilor de oase, ca bandaj de gips, fixarea fracturilor de oase, ca bandaj de gips, în stomatologie ca mulaj.În arheologie, în stomatologie ca mulaj.În arheologie, paleontologie şi în artă, ca statui din gips paleontologie şi în artă, ca statui din gips curat sau în amestec cu alte mineralecurat sau în amestec cu alte minerale

4.AZOTAI-Azotatul de argint4.AZOTAI-Azotatul de argint latinălatină Lapis infernalis- piatra iaduluiLapis infernalis- piatra iadului este o este o sare a sare a acidului azoticacidului azotic. Azotatul de argint . Azotatul de argint se prezintă sub formă de cristale se prezintă sub formă de cristale tabulare incolore. El este uşor solubil în tabulare incolore. El este uşor solubil în apă şi se dizolvă greu în apă şi se dizolvă greu în etanoletanol. . Azotatul de argint are punctul de Azotatul de argint are punctul de fierbere de 209 fierbere de 209 °C°C şi se descompune la şi se descompune la 440 440 °C°C în argint şi oxizi de azot. El se în argint şi oxizi de azot. El se păstrează închis ermetic, ferit de lumină păstrează închis ermetic, ferit de lumină în sticle de culoare brună, pentru în sticle de culoare brună, pentru evitarea evitarea reacţiei de reducerereacţiei de reducere. Azotatul . Azotatul de argint pur în schimb este stabil la de argint pur în schimb este stabil la lumină. Combinaţiile chimice ale lui lumină. Combinaţiile chimice ale lui sunt cloruri, bromuri, ioduri şi sulfuri sunt cloruri, bromuri, ioduri şi sulfuri greu solubile. În medicină este folosit greu solubile. În medicină este folosit ca antiseptic şi astringent sub formă de ca antiseptic şi astringent sub formă de soluţii cu o concentraţie de 0,5 % azotat soluţii cu o concentraţie de 0,5 % azotat de argint în tratamente locale. Piatra de argint în tratamente locale. Piatra iadului este forma solidă care este iadului este forma solidă care este utilizat pentru cauterizarea negilor.utilizat pentru cauterizarea negilor.

5.CARBONATI-5.CARBONATI-Carbonatul de sodiuCarbonatul de sodiu (Na2CO3), cunoscut şi sub denumirea (Na2CO3), cunoscut şi sub denumirea de de sodăsodă sau sau sodă de rufesodă de rufe, este , este sareasarea de de sodiusodiu a a acidului carbonicacidului carbonic. Forma . Forma anhidră are un puternic caracter anhidră are un puternic caracter higroscopic, motiv pentru care, în higroscopic, motiv pentru care, în natură, carbonatul de sodiu se găseşte natură, carbonatul de sodiu se găseşte cel mai frecvent sub formă de hidraţi, cel mai frecvent sub formă de hidraţi, ca, care, prin fenomenul de ca, care, prin fenomenul de eflorescenţăeflorescenţă, pierde din apa de , pierde din apa de cristalizare, transformându-se într-o cristalizare, transformându-se într-o pulbere albă, monohidratul pulbere albă, monohidratul (Na2CO3•H2O). Are un gust puternic (Na2CO3•H2O). Are un gust puternic alcalin. În trecut se obţinea prin alcalin. În trecut se obţinea prin extracţie din cenuşa unor plante cu extracţie din cenuşa unor plante cu conţinut bogat în sodă, cum ar fi conţinut bogat în sodă, cum ar fi săricicasăricica ( (Salsola sodaSalsola soda). În prezent ). În prezent poate fi produsă sintetic, în cantităţi poate fi produsă sintetic, în cantităţi mari, din sarea de bucătărie, prin mari, din sarea de bucătărie, prin procedeulprocedeul Solvay Solvay. Ca sarea unui acid . Ca sarea unui acid slab, are o reacţie intensă efervescentă slab, are o reacţie intensă efervescentă (cu formare de bioxid de carbon) cu (cu formare de bioxid de carbon) cu acizii tariacizii tari

Este solubilă în apă (21,6 g/100ml) cu degajare de Este solubilă în apă (21,6 g/100ml) cu degajare de căldură formând o soluţie alcalină cu anioni bazici de căldură formând o soluţie alcalină cu anioni bazici de carbonaţicarbonaţi şi o concentraţie mare de grupări hidroxilice şi o concentraţie mare de grupări hidroxilice (-OH) care-i dau caracterul bazic (alcalin sau leşios) al (-OH) care-i dau caracterul bazic (alcalin sau leşios) al soluţiei. In aer absoarbe apa (este higroscop) şi soluţiei. In aer absoarbe apa (este higroscop) şi bioxidul de carbon. In natură poate fi găsit în lacurile bioxidul de carbon. In natură poate fi găsit în lacurile de sodă (Lake Natron) din de sodă (Lake Natron) din EgiptEgipt, , Africa de SudAfrica de Sud, sau , sau AfricaAfrica de st, de st, CaliforniaCalifornia, , MexicMexic şi ca şi ca TronaTrona ( Na(HCO3)•Na2CO3•2H2O) în ( Na(HCO3)•Na2CO3•2H2O) în WyomingWyoming ( (SUASUA) şi în ) şi în SaharaSahara. Soda cristalină fiind higroscopică trebuie . Soda cristalină fiind higroscopică trebuie închisă ermetic, este cunoscută şi utilizată din timpul închisă ermetic, este cunoscută şi utilizată din timpul Egiptului antic fiind folosită la prepararea mumiilor, ca Egiptului antic fiind folosită la prepararea mumiilor, ca şi mai târiziu la fabricarea sticlei. Azi este foarte mult şi mai târiziu la fabricarea sticlei. Azi este foarte mult utilizat în industrie, de exemplu în anul 1997 au fost utilizat în industrie, de exemplu în anul 1997 au fost produse 39 milioane tone de sodă pe glob, din care produse 39 milioane tone de sodă pe glob, din care numai în Germania s-au produs în anul 1999 2,4 numai în Germania s-au produs în anul 1999 2,4 milioane de tone. Soda este utilizată în:milioane de tone. Soda este utilizată în:

Soda este utilizată în:Soda este utilizată în: Industria sticlei soda este una din materiile Industria sticlei soda este una din materiile

prime folosite la producerea sticlei prime folosite la producerea sticlei Industria chmică, în albire, industria coloranţilor, Industria chmică, în albire, industria coloranţilor,

ca şi în tăbăcirea pieilor ca şi în tăbăcirea pieilor Industria producerii detergenţilor şi Industria producerii detergenţilor şi

dezinfectanţilor dezinfectanţilor Industria metalurgică, pentru îndepărtarea Industria metalurgică, pentru îndepărtarea

sulfului din fier sulfului din fier Industria hârtiei, importat la curăţire şi Industria hârtiei, importat la curăţire şi

neutralizarea acidităţii şi la albirea hârtiei neutralizarea acidităţii şi la albirea hârtiei

AZOTATUL DE ARGINTAZOTATUL DE ARGINT

6.FOSFATI6.FOSFATI--Fiind, probabil, cea mai Fiind, probabil, cea mai populara piatra semipretioasa din populara piatra semipretioasa din toate timpurile, turcoazul si-a toate timpurile, turcoazul si-a capatat popularitatea inca din capatat popularitatea inca din vremuri preistorice.vremuri preistorice.

Este un fosfat de cupru care Este un fosfat de cupru care contine, adesea, fier. Numele ii vine contine, adesea, fier. Numele ii vine din Franta, unde purta denumirea de din Franta, unde purta denumirea de piatra turceasca - referire la locul piatra turceasca - referire la locul prin care materialul persian trecea prin care materialul persian trecea in drumul sau spre Europa. Este in drumul sau spre Europa. Este considerabil mai fin decat cuartul. In considerabil mai fin decat cuartul. In forma sa naturala, apare in umbre forma sa naturala, apare in umbre ce variaza de la albastrul cerului la ce variaza de la albastrul cerului la un verde cenusiu, de obicei in un verde cenusiu, de obicei in locatii unde cuprul este ascuns in locatii unde cuprul este ascuns in sol in concentratie mare. Culoarea sol in concentratie mare. Culoarea albastra este data de cupru, iar albastra este data de cupru, iar verdele de fier sau crom. In prezent, verdele de fier sau crom. In prezent, numeroase calitati si tipuri de numeroase calitati si tipuri de turcoaz sunt disponibile pe piata. . turcoaz sunt disponibile pe piata. . Prima atestare a turcoazului o Prima atestare a turcoazului o gasim in anul 6000 i.d.C. In Egiptul gasim in anul 6000 i.d.C. In Egiptul antic, multe turcoaze au fost antic, multe turcoaze au fost descoperite in morminte, ceea ce descoperite in morminte, ceea ce denota atractia pe care acest cristal denota atractia pe care acest cristal o exercita asupra locuitorilor.o exercita asupra locuitorilor.

Sarurile mineraleSarurile minerale Ca si vitaminele, sarurile minerale nu Ca si vitaminele, sarurile minerale nu

sunt o sursa de energie, dar sunt sunt o sursa de energie, dar sunt indispensabile vietii. Ele sunt prezente indispensabile vietii. Ele sunt prezente in cantitati importante in corpul uman si in cantitati importante in corpul uman si reprezinta 4% din greutate. reprezinta 4% din greutate.

Printre ele, se pot distinge cele care Printre ele, se pot distinge cele care sunt absolut necesare, precum potasiu, sunt absolut necesare, precum potasiu, sodiu, calciu, fier, magneziu si fosfor, sodiu, calciu, fier, magneziu si fosfor,

CalciuCalciu – surse: in principal lapte si – surse: in principal lapte si produse lactate, albusul de ou si produse lactate, albusul de ou si legume uscate. Se gaseste in mici legume uscate. Se gaseste in mici cantitati in multe alte alimente..cantitati in multe alte alimente..

FosforFosfor – sursa: este practic present in – sursa: este practic present in toate alimentele, dar se gaseste in toate alimentele, dar se gaseste in cantitati mai mari in lapte si produsele cantitati mai mari in lapte si produsele lactate, albusul de oua, paine si legume lactate, albusul de oua, paine si legume uscate. Proprietati: in asociatie cu uscate. Proprietati: in asociatie cu calciul, este indispensabil in calciul, este indispensabil in constituirea tesuturilor osoase. Intervine constituirea tesuturilor osoase. Intervine in absorbtia si transformarea anumitor in absorbtia si transformarea anumitor nutrimente. Particularitati: datorita nutrimente. Particularitati: datorita faptului ca se gaseste aproape peste faptului ca se gaseste aproape peste tot, carenta sa este exceptionala.tot, carenta sa este exceptionala.

SodiuSodiu – – sursa: sarea de bucatarie si numeroase alte alimente, sursa: sarea de bucatarie si numeroase alte alimente, precum mezelurile, laptele, ouale, pestele, carnea, conservele, precum mezelurile, laptele, ouale, pestele, carnea, conservele, apele minerale. Proprietati: este elemental mineral cel mai important apele minerale. Proprietati: este elemental mineral cel mai important dintre lichidele corpului uman.dintre lichidele corpului uman.

PotasiuPotasiu – – sursa: fructe, in special banana, legume uscate, carne, sursa: fructe, in special banana, legume uscate, carne, peste, ciocolata. Proprietati: fata de sodiu, este principalul element peste, ciocolata. Proprietati: fata de sodiu, este principalul element mineral intercelular.mineral intercelular.

MagneziuMagneziu – – sursa: fructe si legume uscate, fructe de mare si sursa: fructe si legume uscate, fructe de mare si ciocolata. Proprietati: este implicat in numeroase fenomene ciocolata. Proprietati: este implicat in numeroase fenomene biologice la nivel celular.biologice la nivel celular.

FierFier – sursa: organe, in principal ficat, carne, galbenus de ou, – sursa: organe, in principal ficat, carne, galbenus de ou, fructe si legume uscate, ciocolata, vin. Proprietati: element fructe si legume uscate, ciocolata, vin. Proprietati: element important al mecanismului respiratiei celulare, este, de important al mecanismului respiratiei celulare, este, de asemenea, unul dintre constituentii principali ai globulelor asemenea, unul dintre constituentii principali ai globulelor rosii.rosii.

Material facilitator 2Material facilitator 2

Prof DOGARU GENOVEVAProf DOGARU GENOVEVA