26.05.2016 Salată cu quinoa, avocado, bob germinat și roșii

http://bucataresele.md/easyrecipe­print/638­0/ 1/1

Pregatire15 mins

Timp de gătit15 mins

Timp total30 mins

Salată cu quinoa, avocado, bob germinat și roșii 

 

Autor: Bucataresele.mdPorţii: 2

Ingrediente

1 pahar de quinoa150 g bob germinat (îl puteți cumpăra de pe net)2 lămîi medii1 avocado mare copt bine2 căței de usturoi3 roșiio mînă de pătrunjel1 linguriță de chimen măcinatulei de măslinesare și piper după gust

Mod de preparare

1. Fierbeți quinoa conform indicațiilor de pe ambalaj.2. Puneți la foc un vas mic cu apă. Cînd începe să clocotească adăugați bobul germinat și fierbeți timp de 1 min.Strecurați­l și lăsați­l să se scurgă pe un prosop de hîrtie.

3. Pregătiți lămîile. Tăiați partea superioară și baza, pînă se vede miezul. Apoi cu un cuțit mic, tăiați coaja dinpărți urmînd forma rotungită a lămîii. Scopul este să ajungem la miez și să tăiem pielea albă, amară dedeasupra. Apoi asupra unui bol în care veți face salata, tăiați miezul de lămîie dintre membranele albe. Înrezultat trebuie să obținem segmente de miez de lămîie. Scurgeți bine sucul rămas în membrane în bol.

4. Tăiați avocado în jumătate, scoateți sîmburele și curățați coaja. Apoi feliați jumătățile de avocado în feliisubțiri. Adăugațile în bolul cu segmente și suc de lămîie.Amestecați atent ca să se acopere feliile de avocadocu suc de lămîie, ca să nu se înnegrească.

5. Feliați roșiile și tocați pătrunjelul. În bolul cu avocado și lămîie adăugați roșiile, bobul germinat, pătrunjelul șiquinoa fiartă. Asezonați cu usturoiul tocat, chimen, ulei de măsline, sare și piper după gust. Amestecați totulatent ca să nu striviți avocado. Serviți.

Recipe by Bucataresele.md at http://bucataresele.md/salate/salata­cu­quinoa­avocado­bob­germinat­si­rosii/