1.Creterea animalelor12.Vntoarea23.Pescuitul34. Culesul4Studii arheozoologice Resturile faunistice (oase de animale, cochilii) descoperite n cursul spturilor arheologice ntreprinse n aezrile gumelniene reprezint n marea lor majoritate deeuri menajere (resturi de buctrie) ale comunitilor omeneti ce au trit n aezrile respective. Studiul acestor resturi pe de o parte ne ofer posibilitatea cunoaterii strategiilor alimentare, a economiei animaliere a comunitilor omeneti, a evoluiei relaiei om-animal de-a lungul timpului, iar pe de alt parte ne permite observarea rspndirii unor specii de animale, extinderea sau restrngerea arealelor acestora, precum i modificrile anumitor parametri corporali i ale taliei (observabile la nivelul scheletului) survenite de-a lungul timpurilor istorice. 1.Creterea animalelor Studiile arheozoologice ntreprinse pentru 18 aezri au artat c, n marea majoritate a cazurilor, creterea animalelor constituia principala activitate din cadrul economiei animaliere a comunitilor gumelniene. Acest fapt este dovedit de predominana resturilor osoase aparinnd animalelor domestice. Au fost identificate speciile: Bos taurus (vita domestic), Ovis aries (oaia), Capra hircus (capra), Sus domesticus (porcul) i Canis familiaris (cinele). n cazul bovinelor domestice, determinarea vrstei la care acestea au fost sacrificate (pe baza dentiiei i sudrii oaselor) demonstreaz faptul c acestea erau crescute mai mult n scopuri utilitare (pentru lapte, posibil pentru traciune) dect ca furnizoare de carne, acest fapt fiind ilustrat de raportul ntre indivizii subaduli (imaturi sexual) i cei aduli (maturi sexual), acetia din urm avnd o reprezentare nsemnat. Acelai lucru se constat i pentru ovine i caprine, aceste animale fiind exploatate att pentru carne, ct mai ales pentru produsele lor secundare (lapte, ln, pr). Suinele domestice erau crescute n exclusivitate pentru carne. Vrstele de sacrificare variaz n limite largi, nu se observ preponderena vreunei clase de vrst. Raportul imaturi/maturi sexual variaz de la o aezare la alta. Probabil suinele domestice erau sacrificate n funcie de necesitile alimentare de moment. Aceste animale triau, se pare, ntr-o stare de semi-slbticie, lucru ntlnit mai ales n cadrul aezrilor din regiunile cu biotopuri lacustre. Cinele avea n principal funcii utilitare (paza locuinelor i a turmelor, nsoitor la vntoare). Interesant este c n patru aezri (Borduani, Hrova, Mriua i Vitneti) a fost pus n eviden consumul alimentar al acestui animal, pe baza inciziilor de dezarticulare i descrnare prezente pe oase. Utilizarea cinelui n consum nu pare a reflecta anumite perioade de criz, fiind mai degrab vorba despre un obicei alimentar. Pe de alt parte cinele, ale crui resturi osoase n mod surprinztor dein un procent destul de ridicat n cadrul loturilor de la Hrova i Borduani, putea reprezenta o surs ieftin i sigur de blan, carnea fiind i ea, ulterior, valorificat. n cadrul animalelor domestice, bovinele au fost cel mai intens exploatate n 13 aezri: Bucani, Carcaliu, Cscioarele, Drgneti, Gumelnia, Licoteanca, Luncavia, Mriua, Suceveni, einoiu, Tangru, Vitneti i Vldiceasca. Ovicaprinele sunt predominante n patru aezri: Aldeni, Hrova, nsurei i Nvodari . Suinele domestice se situeaz pe primul loc doar ntro singur aezare, cea de la Borduani. S.1996 2.Vntoarea Dei cultivarea plantelor i creterea animalelor constituiau trsturi comune tuturor populaiilor gumelniene, se pare totui c aceste dou activiti nu ajungeau s acopere necesarul alimentaiei zilnice; ca urmare comunitile omeneti din acele timpuri au continuat s apeleze i la alte resurse de hran, oferite de mediul nconjurtor. n acest sens, toate comunitile gumelniene practicau i vntoarea, mai mult sau mai puin intens, n funcie i de resursele cinegetice ale mediului nconjurtor. Vntoarea avea n principal un rol compensatoriu al alimentaiei carnate, fiind practicat totodat i n scopul obinerii de blnuri, piei, pentru strpirea prdtorilor etc. n aezrile gumelniene au fost identificate urmtoarele specii de mamifere slbatice: Equus caballus (cal slbatic), Equus (Asinus) hydruntinus (mgar slbatic), Bos primigenius (bour), Cervus elaphus (cerb comun), Alces alces (elan), Dama dama (cerb loptar), Capreolus capreolus (cprior), Sus scrofa (mistre), Canis lupus (lup), Vulpes vulpes (vulpe), Ursus arctos (urs), Felis leo (leu), Lynx lynx (rs), Felis silvestris (pisic slbatic), Meles meles (bursuc), Lutra lutra (vidr), Martes sp. (jder), Mustela putorius (dihor), Mustela nivalis (nevstuic), Lepus europaeus (iepure), Castor fiber (castor). Cel mai intens vnate erau copitatele mari: bourul, cerbul, mistreul, calul, care furnizau o cantitate important de carne. Prezena oaselor extremitilor membrelor aparinnd acestora denot faptul c animalele au fost aduse ntregi n aezare, ceea ce presupune fie c acestea au fost vnate la o distan relativ mic fa de aezare, fie c echipa de vntori era destul de numeroas. Carnivorele erau vnate mai ales pentru blnuri (carnea fiind i ea valorificat), cele mari (ursul, lupul, leul) i n scopul reducerii aciunii lor prdtoare asupra turmelor. Vntoarea predomin n cadrul economiei animaliere n patru staiuni: Vitneti, nsurei, Carcaliu i Cscioarele (n aceast din urm staiune n faza B1 a culturii Gumelnia vntoarea capt un rol predominant). Studiul resturilor mamiferelor slbatice ne ofer informaii preioase privind paleomediul, peisajul actual dovedindu-se a fi mult modificat fa de trecut. Astfel, prezena unor specii tipice de pdure n Cmpia Romn dovedete existena unor importante masive forestiere aici, combinate cu zone de silvostep i step. Prezena unor specii termofile ca Asinus hydruntinus, Dama dama i Felis leo dovedete c n perioada eneolitic clima era mult mai cald dect cea actual. Psrile erau i ele vnate dovad stnd numeroasele specii determinate n aezrile de la Borduani, Cscioarele, Hrova i Vitneti. Acestea ofer informaii importante asupra mediului din jurul aezrilor respective, psrile migratoare putnd indica sezonul n care au fost vnate. Psrile erau vnate att pentru carne ct, probabil, i pentru pene, utilizate n diverse scopuri. Ca un element care vine s completeze imaginea dietei populaiilor gumelniene amintim i descoperirea, ntr-o zon de deeuri menajere din tell-ul de la Hrova, a numeroase fragmente de coji de ou, provenind de la psri de talie mare. 3.Pescuitul Pescuitul a jucat un rol important n economia comunitilor gumelniene, mai ales a celor din apropierea Dunrii i a cursurilor de ap mari, care furnizau cantiti importante de pete. Miile de resturi osoase de pete scoase la iveal de-a lungul campaniilor de spturi arheologice ne indic importana pescuitului i a consumului de pete n cadrul economiilor vechilor comuniti. Studiile arheoihtiologice ntreprinse ncepnd cu anul 1994 relev c vechii locuitori cunoteau foarte bine att mediului geografic nvecinat (multitudinea de lacuri i bli dar i enalul rurilor i al fluviului) ct i biologia principalelor specii de peti pescuite. Ei, probabil, profitau de toate condiiile favorabile capturrii unor mari cantiti de pete din timpul unui an. Primvara n perioada de reproducere cnd majoritatea speciilor sunt gregare sau la retragerea apelor dup inundarea luncilor, cnd indivizii de talie mare se retrag ctre ru sau spre Dunre, sau n perioadele de secet prelungit cnd secau blile mai puin adnci concentrnd petii rmai. Deocamdat nu se pot reconstitui metodele i tehnicile de pescuit, dar putem afirma innd cont de varietatea dimensional a petilor, c pescuitul se realiza de ctre grupuri specializate, ce dispuneau att de unelte de pescuit specializate (ne referim aici la harpoane, plase de pescuit, pripoane), dar i cu metode i tehnici de pescuit rudimentare ce sunt utilizate i azi n cazuri asemntoare (coul, plase din fibre textile, gardul). S-au identificat 22 specii de peti, specii ce se ntlnesc att n ruri, Dunre ct i n lacurile i zonele inundabile din luncile lor ca: Silurus glanis (somn), Stizostedion luciopera (alu), Esox lucius (tiuc), Cyprinus carpio (crap), Abramis brama (pltic), Perca fluviatilis (biban), Alburnus alburnus (oblete), Aspius aspius (avat), Barbus barbus (mrean), Carassius carassius (caracud), Leuciscus idus (vduvi), Leuciscus cephalus (clean), Tinca tinca (lin), Scardinius erythrophthalmus (roioar), Rutilus rutilus (babuc), Pelecus cultratus (sabi), Acerina cernua (ghibor), Alosa pontica (scrumbie) precum i sturioni ca Huso huso (morun), Acipenser guldentstadi (nisetru). Acipenser ruthenus (ceg) i Acipenser stellatus (pstrug). Dintre speciile marine s-a identificat doar Sparus aurata (dorada). n urma reconstituirii dimensiunilor (lungime, greutate) ce se ncadreaz ntrun spectru larg, putem spune c, nu exista un pescuit specializat pentru anumite specii sau dimensiuni. Totui datorit metodei fine de prelevare a materialului, pe tell-ul de la Borduani (jud. Ialomia), s-a putut evidenia ntr-o zon de deeuri menajere, resturi provenind n mare parte de la craniu, rezultatul probabil al unui proces de preparare n scopul conservrii (uscare, afumare, poate chiar srare). innd cont de izolarea geografic a aezrii i deci posibilitatea redus de a practica agricultura, utilizarea metodelor de conservare a petelui (surs sigur i abundent de hran) ni se pare ndreptit. Carnea de pete conservat, asigura o parte din hran pe timpul iernii i putea fi folosit i n schimburile comerciale la schimb pentru obinerea altor produse. Exploatarea eficient a petilor precum i a tuturor resurselor oferite de mediu acvatic pare s fie caracteristica dominant a populaiilor gumelniene. Ca o resurs alternativ de hran, dar fr o importan prea mare, dup cum o dovedete puintatea resturilor faunistice descoperite, amintim amfibienii (broatele), de la care se consumau probabil, ca i n actual, pulpele picioarelor dinapoi, i chelonienii (broatele estoase), de la care se consuma carnea, carapacea fiind folosit ulterior n scopuri diverse.

4. Culesul Culesul. Termenul, folosit ndeobte pentru a desemna recoltarea produselor vegetale, a fost mprumutat i de ctre arheozoologi, fiind folosit n mod generic, referindu-se n principal la activitatea de colectare a melcilor i scoicilor, pentru consum. Resturi de molute au fost recuperate din multe aezri gumelniene. S.1970 Cochiliile de melci au o frecven mai sczut n cadrul materialului faunistic Dintre melcii teretri, probabil numai melcul de livad (Helix pomatia) era de interes alimentar (fiind consumat i-n zilele noastre), celelalte specii ajungnd probabil accidental n aezare. Dintre cei acvatici se pare c a fost consumat specia Viviparus acerosus. Resturile de scoici au o frecven mai ridicat n toate siturile analizate, acestea fiind o surs alternativ de hran intens exploatat de unele comuniti, n sezonul cald, dat fiind i situarea aezrilor pe lng cursurile de ap. De interes alimentar erau scoicile din familia Unionidae (scoicile de ru genul Unio i de lac genul Anodonta). Acestea, n Dunre i-n aria inundabil pot atinge densiti mari, culesul lor nenecesitnd mult energie i timp. La Borduani i Hrova s-au descoperit impresionante aglomerri de scoici, acestea erau, se pare, o important resurs complementar de hran n sezonul cald. n final, se cuvine s amintim i descoperirea, n urma setrii sedimentului, la Hrova, de resturi de raci, ceea ce dovedete c i acetia constituiau, n sezonul cald, o surs alternativ de protein animal. www1 S.Haimovici Studiul arheozoologic al materialului provenit din statiunea gumelteana de la Carcaliu1996pp.377-392 Studiul resturilor de fauna provenite din asezarea neolitica de la Luncavita1970Vol. IXpp.111-127www.cimec.ro[Online]www.cimec.ro/arheologie/gumelnita/cd/default.htm[Online]