reguli de conduita
DESCRIPTION
bune maniereTRANSCRIPT
CULTIVAREA PLANTELOR
o CEREALE
o LEGUME
o CIUPERCI
o FRUCTE
Struguri / vita de vie
Pomi si arbusti fructiferi
o PLANTE TEHNICE
o PLANTE FURAJERE
o PLANTE MEDICINALE & AROMATICE
o SILVICULTURA
o GRADINARIT
o MATERIAL SADITOR
o INGRASAMINTE / FERTILIZANTI
o PROTECTIA PLANTELOR
CRESTEREA ANIMALELOR
o BOVINE
o PORCINE
o OVINE / CAPRINE
o CABALINE
o PASARI
o ANIMALE DE BLANA
o PESTI
o ALBINE
o MELCI
o FURAJE / HRANA ANIMALE
o SANITAR / VETERINAR
AFACERI AGRICOLE
o STIRI AGRICOLE
o FONDURI EUROPENE
o IDEI SI OPORTUNITATI DE AFACERI
o SUBVENTII AGRICULTURA
o CREDITE AGRICULTURA
o ASIGURARI AGRICOLE
o PRETURI AGRICOLE
o MANAGEMENT AGRICOL
o MARKETING AGROALIMENTAR
o IMPORT / EXPORT PRODUSE AGROALIMENTARE
MASINI, UTILAJE, INSTALATII
o UTILAJE AGRICOLE
o TRACTOARE
o COMBINE AGRICOLE
o CONSTRUCTII, INSTALATII SI ECHIPAMENTE
o PRODUCATORI / DISTRIBUITORI DE MASINI, UTILAJE, INSTALATII
Reguli de comportament la masa
20 Decembrie 2012
Scopul alimentatiei nu este doar mancarea. Regulile de comportament, la masa, intruchipeaza calitatile unui om bine educat.
Dupa ce ne asezam la masa, mai intai ne luam servetelul, pe care – l desfacem si il aranjam pe genunchi.
Servirea din orice farfurie comuna se face doar cu ajutorul tacamurilor, respectiv furculita si lingura. Tinand in mana stanga furculita, iar in dreapta lingura ne punem bucatele in farfuria personala.
Nu ne vom permite ca in acelasi timp sa servim mai multe feluri de gustari si salate. Ele se servesc consecutiv.
Nu se admite sa lasam in farfurie gustarile neservite.
Daca aveti musafiri la masa trebuie sa propuneti oaspetilor sa serveasca din toate bucatele.
Trebuie sa tineti cont ca se mananca si se bea fara a face zgomot.
Painea din farfurie sau cosulet se ia cu mana si se plaseaza in farfurioara pentru paine. Se servesc bucatele mici.
Pateul sau untul se ia cu cutitul personal si se plasează pe farfurie din partea dreapta. Feliuta de paine din farfurioara se unge cu unt sau cu pateu. In cazul cand pe masa lipsesc farfurioarele pentru paine, bucatelele de paine se aranjeaza pe marginea farfuriei de gustari.
Ouale se servesc in vesela speciala cu o lingurita mica pentru oua. Cele fierte tari se curata de coaja, se servesc cu ajutorul furculiţei si se mananca cu sos.
Bucatile calde din peste se servesc cu tacamurile pentru peste (cutit, furculita). Oasele se pun pe marginea farfurioarei.
Bucatele calde si reci din carne se taie cu ajutorul cutitului si se servesc cu furculiţa. Nu se taie intreaga bucata de carne n portii mai mici, ci se portioneaza imediat la servire.
Preparatele din masa tocata (parjoale, bitocuri), nu se taie cu cutitul, dar se portioneaza cu furculita.
Budincile – se servesc cu furculita, tinand-o in mana dreaptă. In acest caz aranjand masa, plasam furculita in partea dreapta a farfurioarei.
Icrele se dau in vesela de sticla, amestecate cu gheata. Se servesc cu paine prajita. Cu ajutorul linguritei se pun pe paine si se mananca cu mana.
Dulciurile se pot servi intr-o farfurie mare comuna, din care oaspetii isi iau atat cat doresc, sau se pot servi portionate in vesela de sticla. Cremele, jeleurile, inghetata se mananca cu ajutorul linguritei.
Merele mai intai de toate se taie cu cutitul pentru fructe in 4-8 parti, se inlatura cotorul si apoi se serveste cate o bucatica.
Prunele si caisele se desfac in jumatati si se inlatura samburele.
Strugurii se culeg de pe ciorchine, se plaseaza in farfurioara personalăa si se serveste cate o bobita.
Mandarinele, portocalele se curata de coaja cu mana si se imparte in felii.
Bananelor li se inlatura coaja si se servesc cu lingurita de desert.
Pepenii verzi si galbeni se servesc portionati in felii, si se mananca mijlocul cu lingurita sau furculita pentru desert.
In timpul mesei, tacamurile se tin in mana. In timpul servirii, furculita se plaseaza in partea stanga a farfurioarei iar cutitul in dreapta.
PARTEA A II-A
Bune maniere #1: Cuţitele şi furculiţele
Tacâmurile aşezate la o masă pot da bătăi de cap celor care nu ştiu ce lingură, furculiţă sau cuţit să folosească. Dacă eşti invitat la restaurant, atunci vei găsi pe masă aşezate o serie de furculiţe pe partea stângă, şi o serie de linguri şi cuţite pe partea dreaptă (mesele sunt aranjate pentru dreptaci). Cea mai simplă regulă este că, la primul fel, se foloseste obiectul cel mai îndepărtat de farfurie şi tot aşa. Dacă eşti invitat la cineva acasă la cineva, aşteaptă prima mişcare a gazdei şi urmează-o.
Vi s-a întâmplat să fiţi învitaţi la cină şi să fiţi prinşi pe picior greşit în ceea ce priveşte bunele maniere la masă, să nu ştiţi ce cuţit sau furculiţă să folosiţi? Aceste reguli de bune maniere la masă vă vin în ajutor, mai ales acum, când este prilejul meselor de sărbătoare.
Bune maniere
#1: Cuţitele şi furculiţele
Tacâmurile aşezate la o masă pot da bătăi de cap celor care nu ştiu ce lingură, furculiţă sau cuţit să folosească. Dacă eşti invitat la restaurant, atunci vei găsi pe masă aşezate o serie de furculiţe pe partea stângă, şi o serie de linguri şi cuţite pe partea dreaptă (mesele sunt aranjate pentru dreptaci). Cea mai simplă regulă este că, la primul fel, se foloseste obiectul cel mai îndepărtat de farfurie şi tot aşa. Dacă eşti invitat la cineva acasă la cineva, aşteaptă prima mişcare a gazdei şi urmează-o.Când mesteci, lasă tacâmurile jos. Însă acestea trebuie puse pe farfurie şi NU înapoi pe masă şi nici sprijinite de farfurie. Când ai terminat de mâncat, aşază furculiţa şi cuţitul vertical pe mijlocul farfuriei, acesta este semnalul către chelner că nu mai mănânci.
Vi s-a întâmplat să fiţi învitaţi la cină şi să fiţi prinşi pe picior greşit în ceea ce priveşte bunele maniere la masă, să nu ştiţi ce cuţit sau furculiţă să folosiţi? Aceste reguli de bune maniere la masă vă vin în ajutor, mai ales acum, când este prilejul meselor de sărbătoare.
Bune maniere #1: Cuţitele şi furculiţele
Tacâmurile aşezate la o masă pot da bătăi de cap celor care nu ştiu ce lingură, furculiţă sau cuţit să folosească. Dacă eşti invitat la restaurant, atunci vei găsi pe masă aşezate o serie de furculiţe pe partea stângă, şi o serie de linguri şi cuţite pe partea dreaptă (mesele sunt aranjate pentru dreptaci). Cea mai simplă regulă este că, la primul fel, se foloseste obiectul cel mai îndepărtat de farfurie şi tot aşa. Dacă eşti invitat la cineva acasă la cineva, aşteaptă prima mişcare a gazdei şi urmează-o.
Când mesteci, lasă tacâmurile jos. Însă acestea trebuie puse pe farfurie şi NU înapoi pe masă şi nici sprijinite de farfurie. Când ai terminat de mâncat, aşază furculiţa şi cuţitul vertical pe mijlocul farfuriei, acesta este semnalul către chelner că nu mai mănânci.
Bune maniere # 2: Lingura de supă
Lingurile de supă pot avea două forme: una rotundă, ca un castron, şi alta în formă de ouă. Când mănânci supă, castronul (farfuria) trebuie să rămână pe masă. Nu se bea supa din bol. Nu se bagă toată lingură în gură, ci se soarbe de la marginea ei. Fără zgomot însă
Vi s-a întâmplat să fiţi învitaţi la cină şi să fiţi prinşi pe picior greşit în ceea ce priveşte bunele maniere la masă, să nu ştiţi ce cuţit sau furculiţă să folosiţi? Aceste reguli de bune maniere la masă vă vin în ajutor, mai ales acum, când este prilejul meselor de sărbătoare.
Bune maniere #1: Cuţitele şi furculiţele
Tacâmurile aşezate la o masă pot da bătăi de cap celor care nu ştiu ce lingură, furculiţă sau cuţit să folosească. Dacă eşti invitat la restaurant, atunci vei găsi pe masă aşezate o serie de furculiţe pe partea stângă, şi o serie de linguri şi cuţite pe partea dreaptă (mesele sunt aranjate pentru dreptaci). Cea mai simplă regulă este că, la primul fel, se foloseste obiectul cel mai îndepărtat de farfurie şi tot aşa. Dacă eşti invitat la cineva acasă la cineva, aşteaptă prima mişcare a gazdei şi urmează-o.
Când mesteci, lasă tacâmurile jos. Însă acestea trebuie puse pe farfurie şi NU înapoi pe masă şi nici sprijinite de farfurie. Când ai terminat de mâncat, aşază furculiţa şi cuţitul vertical pe mijlocul farfuriei, acesta este semnalul către chelner că nu mai mănânci.
Bune maniere # 2: Lingura de supă
PUBLICITATE
Lingurile de supă pot avea două forme: una rotundă, ca un castron, şi alta în formă de ouă. Când mănânci supă, castronul (farfuria) trebuie să rămână pe masă. Nu se bea supa din bol. Nu se bagă toată lingură în gură, ci se soarbe de la marginea ei. Fără zgomot însă.
Bune maniere # 3. Şervetul de masă
Şervetul de masă se despătureşte şi se aşază pe genunchi. Pe vremuri se punea la gât, dar acum este considerat un gest vulgar. Ştergerea cu şervetul se face prin tamponare. Dacă trebuie să pleci înainte să termini de mâncat, aşază şervetul pe scaun, chelnerul va şti astfel că urmează să te întorci şi nu va ridica masa. Când ai terminat de mâncat, şervetul se pune pe masă, în stânga farfuriei, NU pe farfurie.
Bune maniere # 4: Paharele de vin
Paharele vor fi aşezate în partea de sus dreapta a farfuriei. Şi pot fi două sau patru. Când sunt patru, primul din stânga este pentru vin roşu (are forma unui bol şi este mai mare). Următorul este pentru vin alb (este mai mic). În dreapta vor fi paharul de şampanie (sau un pahar mai mic pentru băuturile de la desert) şi paharul pentru apă.
Dacă nu mai vrei vin, iar chelnerul tocmai ce dă semne că vrea să-l umple, nu pune mâna pe pahar pentru a-l opri. Pur şi simplu spune-i că ai băut de ajuns. Nu ţine paharul în mână când toarnă în el chelnerul.
Bune maniere # 5: Cum stai la masă
Dacă eşti invitat la cineva la masă şi nu există cartonaşe care să îţi indice locul, aşteaptă să îţi indice gazda unde să stai. Este neplăcut atât pentru tine, cât şi pentru gazdă să vină să te ridice. Când te-ai aşezat, picioarele trebuie să stea ferm pe podea. Nu se întind picioarele în faţă, nu se îndoaie sub scaun, nu se stă picior peste picior. Coatele trebuie păstrate pe lângă corp. Nu te apleci peste farfurie când mănânci. Mâncarea se aduce spre gură.
În Anglia, mâinile se ţin în poală când nu se folosesc. Iar în Franţa se ţin deasupra mesei, tot timpul. Însă, coatele nu se ţin pe masă.
Bune maniere # 6: Când se mănâncă
Nu se începe un fel dacă nu a fost servită toată lumea. În cazul în care eşti în vizită, gazda va da startul mesei. Dacă ai luat ceva ce nu poţi înghiţi, cere-ţi scuze şi ridică-te de la masă pentru a te “elibera” în altă parte. NU la masă. Nu pune ceea ce ai scuipat într-un şerveţel lângă farfurie, de unde toată lumea îl poate vedea.
Dacă ţi-a rămas ceva între dinţi, ridică-te de la masă şi înlătură-l la baie. Nu se foloseşte scobitoare la masă şi nici nu se suflă nasul.
Nu adăuga sare înainte să guşti. Va fi o insultă faţă de gazdă.
Dacă înainte de masă sunt servite gustări, pune din farfuria de prezentare în farfuria ta. NU mânca niciodată din farfuria de prezentare
Bune maniere # 7: Conversaţiile
Dacă nu cunoşti pe absolut toată lumea de la masă nu discuta subiecte legate de politică, religie şi sex. NU se ţipă la masă pentru a fi auzit de cei din capătul celălalt, însă nici nu trebuie să fie atmosferă de catedrală sau sală de lectură. Dacă nu-i cunoşti foarte bine pe cei de lângă tine, îi poţi întreba lucruri despre ei (însă nu chestiuni foarte personale).
Bune maniere # 8: Ce să NU faci la masă
– NU te agita. Dacă nu-ţi place ceva, lasă-l în farfurie.
– NU sufla în mâncare. Aşteaptă să se răcească de la sine.
– NU fuma la masă, decât dacă ai fost invitat de către gazdă.
– NU fotografia masa, vei părea disperat.
– NU te certa cu chelnerul.
– NU folosi tacâmurile pentru a indica ceva cu ele.
– NU ţine furculiţa în mână când bei.
Nu uita să mulţumeşti gazdei pentru invitaţie şi pentru masă şi o scrisoare de mulţumire de a doua zi ar fi un gest de maximă curtoazie.
PARTEA A –III-A
Copiii i bunele maniere la masă. 12 reguli de bazăș25/09/2012 10:18 \ 1 Comment \ by SavoirVivre - Blog de etichetă
Studiile de până acum au arătat că un copil învață și practică bunele maniere la masă dacă le vede la părinții sai, prin puterea exemplului. Iată ce ar trebui să știe copilul dumneavoastră:
1) Înainte de masă este obligatoriu să ne spălăm pe mâini.
2) La masă ne așezăm la locul nostru și nu începem să mâncăm decât după ce s-au așezat și ceilalți și au fost serviți. Nu ne ridicăm până când nu au terminat toți de mâncat.
3) Masa începe cu „Poftă bună!”
4) Pe durata mesei trebuie să stăm așezați, nu ne băgăm sub masă, nu dăm din picioare, nu balansăm scaunul.
5) Folosim corect tacâmurile, nu le ținem îndreptate în sus, nu lovim cu ele în masă sau farfurie.
6) Mâncăm cu gura închisă, nu plescăim. Nu vorbim cu gura plină. Nu fredonăm, nu eructăm, nu scoatem sunete de niciun fel.
7) Dacă copiii vor un platou din celălalt capăt al mesei, învățați-i să ceară de la ceilalți, spunând „Te rog!” și „Mulțumesc!” atunci când primește. Nu ne întindem peste masă.
8) Copiii pot participa la discuții în timpul cinei, dar trebuie să nu îi întrerupă pe ceilalți.
9) Nu este manierat să criticăm felurile de mâncare servite.
10) Dacă trebuie să se ridice de la masă, cei mici trebuie să ceară permisiunea.
11) Dacă mâncăm acasă, implicați-i în strângerea mesei.
12) Încheiem masa mulțumind bucătarului pentru efortul depus.
Modul de bază de așezare a mesei se aplică și în cazul copiilor. Până la vârsta de 6 ani cei mici ar trebui să deprindă mânuirea tacâmurilor de bază.