raportul de activitate pentru anul 2019 al scdvv iaŞi

1

Nr. 287/24.02.2020

Către,

ACADEMIA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI SILVICE

"Gheorghe Ionescu-Şişeşti"

Urmare a adresei nr. 186/15.01.2020, vă transmitem Raportul de activitate pentru anul 2019

al Staţiunii de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură şi Vinificaţie Iaşi.

RAPORTUL DE ACTIVITATE PENTRU ANUL 2019 AL SCDVV IAŞI

1. NUMĂRUL ŞI ÎNCADRAREA ÎN PROGRAMELE DE CERCETARE EUROPENE

ȘI NAȚIONALE (programe sectoriale, nucleu, PNCD, programe finanțate de MADR prin subvenții

de la buget, programe autofinanțate etc) ale proiectelor contractate de unitatea de cercetare-dezvoltare

şi calitatea deţinută (director de proiect, partener):

În anul 2019, Staţiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură şi Vinificaţie Iaşi a avut în

derulare patru proiecte finanțate de MADR prin subvenții de la buget, trei proiecte autofinanțate și şase

poiecte de cercetare-dezvoltare, în cadrul Planului Sectorial al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării

Rurale (MADR) în calitate de director de proiect (2 proiecte) și partener (6 proiecte), conform tabelului

de mai jos:

Nr. crt.

Program cercetare

Numărul şi titlul proiectului Calitatea deţinută

Perioada de

derulare

Suma alocată 2019, lei

Proiecte finanţate de MADR - Plan Sectorial 2019 - 2022

1. ADER

CF 7.3.3/ 02.10.2019 Cercetări privind încadrarea în

arealele viticole a soiurilor de viţă de vie pentru

struguri de masă şi vin în contextul schimbărilor

climatice

Director

proiect

2019 -

2022 87349

2. ADER

CF 7.5.5/ 30.09.2019 Cercetări privind

managementul alcoolului în vederea producerii de

vinuri cu grad alcoolic scăzut

Director

proiect

2019 -

2022 32346

3. ADER

CF 7.1.2/26.09.2019 Selecția, conservarea și

valorificarea biodiversității levurilor din microbiota

viticolă zonală

Partener 2019 -

2022 16296

4. ADER CF 7.1.4/ 24.09.2019 Evaluarea vulnerabilității Partener 2019 - 15084

2

ecosistemului viticol la impactul dăunător al

organismelor concurente și antagonice, în vederea

elaborării și implementării unor tehnologii de control

fitosanitar adaptate factorilor de stres biotici și

abiotici, cu impact redus asupra mediului

2022

5 ADER

CF 7.2.3/ 01.10.2019 Valorificarea fondului de

germoplasmă viticolă autohtonă prin crearea de noi

soiuri de viţă de vie cu potenţial cantitativ şi calitativ

superior, cu rezistenţă genetică la boli şi factorii de

stres

Partener 2019 -

2022 9127

6 ADER CF 7.5.7/03.10.2019 Perfecționarea metodelor de

control al punctelor critice în viticultura ecologică Partener

2019 -

2022 15349

Total Program ADER al MADR 175551

Proiecte finanţate de MADR prin subvenții de la buget

1 Buget stat

Proiect nr. 2177 din 19.09.2018 “Ameliorarea

sortimentului viticol autohton prin selecţie clonală şi

intraclonală”.

Director

de

proiect

2018 -

2022 430000

2 Buget stat

Proiect nr. 2178 din 19.09.2018 “Producerea

materialului saditor viticol din soiuri ce alcătuiesc

sortimentele podgoriilor Moldovei”.

Director

de

proiect

2018 -

2021 600000

3 Buget stat

Proiect nr. 2179 din 19.09.2018 “Perfecţionarea

tehnologiilor de cultură a viţei de vie, în vederea

asigurării sustenabilităţii plantaţiilor viticole în

podgoriile din nord-estul ţării, în contextul

schimbărilor climatice”.

Director

de

proiect

2018 -

2021 600000

4 Buget stat

Proiect nr. 2180 din 19.09.2018 “Obţinerea unor

culturi starter autohtone de bacterii lactice

performante selectate din microbiota vinicolă

destinate conversiei pe cale biologică a acidului malic

din vin”.

Director

de

proiect

2018 -

2022 440000

Total Proiecte finanțate de la BS 2070000

Proiecte autofinanțate

1 Venituri

proprii

Proiect nr. 2181 din 19.09.2018 “Colectarea,

conservarea şi monitorizarea resurselor genetice

valoroase în noua colecţie ampelografică a SCDVV

Iaşi”.

Director

de

proiect

2018 -

2022 25000

2

Venituri

proprii

Proiect nr. 2182 din 19.09.2018 “Optimizarea

tehnologiilor de producere a vinurilor albe de calitate

prin utilizarea a unor noi suşe de levuri izolate din

flora indigenă a podgoriei Iaşi”

Director

de

proiect

2018 -

2021 20000

3

Venituri

proprii

Proiect nr. 2183 din 19.09.2018 “Optimizarea

procesului de deproteinizare a vinurilor prin utilizarea

unor adjuvanţi de limpezire”.

Director

de

proiect

2018 -

2020 15000

Total proiecte finantate din venituri proprii 60000 TOTAL 2305551

3

2. OBIECTIVELE PROIECTELOR DE CERCETARE CONTRACTATE la nivel european şi național, ale celor

finanțate de la bugetul de stat prin MADR și ale cercetărilor proprii de profil, susţinute din venituri proprii:

Nr.

crt. Denumire proiect Obiective/Activităţi 2019

Proiecte finanţate de MADR - Plan Sectorial 2019 - 2022

1


încadrarea în arealele viticole a soiurilor de

viţă de vie pentru struguri de masă şi vin în

contextul schimbărilor climatice

Evaluarea condiţiilor ecopedoclimatice din regiunile viticole reprezentative ale

României. Identificarea factorilor de risc pentru cultura viţei de vie:

✓ Studiul elementelor ce caracterizează principalele zone viticole din

România: condiţii ecoclimatice, ecopedologice, soiuri recomandate şi autorizate;

✓ Monitorizarea factorilor climatici anuali cu impact major asupra

plantaţiilor viticole;

✓ Analiza şi identificarea tipurilor de sol reprezentative pentru arealele

viticole luate în studiul;

✓ Stabilirea factorilor restrictivi culturii viţei de vie.

2


managementul alcoolului în vederea

producerii de vinuri cu grad alcoolic scăzut

Evaluarea potențialului de producție și calitate al soiurilor de viță de vie

studiate în relație cu factorii climatici ai arealelor viticole de cultură:

✓ Descrierea ecosistemelor viticole în care se vor desfășura cercetările;

✓ Prezentarea genotipurilor studiate în cadrul proiectului, a caracteristicilor

de productivitate și calitate ale acestora în relație cu factorii climatici ai arealelor

viticole din care provin;

✓ Evaluarea preliminară a potențialului alcoolic și a particularităților

compoziționale ale vinurilor obținute în condițiile ecopedoclimatice ale arealelor de

cultură.

3

CF 7.1.2/26.09.2019 Selecția, conservarea

și valorificarea biodiversității levurilor din

microbiota viticolă zonală

Evaluarea diversitatii genofondului autohton de drojdii de vinificație:

✓ Studii de încadrare taxonomică și identificare a drojdiilor de vinificație pe

plan național și internațional; Actualizarea bazei de date privind selecția drojdiilor

valoroase de vinificație la nivel național.

✓ Studii de incadrare taxonomică și identificare a drojdiilor de vinificație pe

plan national și internațional; Actualizarea bazei de date privind selecția drojdiilor

valoroase de vinificație la nivel național.

4

CF 7.1.4/ 24.09.2019 Evaluarea

vulnerabilității ecosistemului viticol la

impactul dăunător al organismelor

concurente și antagonice, în vederea

elaborării și implementării unor tehnologii

Evaluarea vulnerabilităţii ecosistemului viticol la impactul dăunător al

organismelor vii parazite concurente şi/sau antagonice, în vederea elaborării şi

implementării unor noi tehnologii de control fitosanitar adaptate factorilor de

stres biotici şi abiotici cu impact redus asupra mediului:

✓ Informare și documentare; Analiza și organizarea informațiilor și

4

Nr.


de control fitosanitar adaptate factorilor de

stres biotici și abiotici, cu impact redus

asupra mediului

cunoștințelor cu evidența realizărilor, lipsurilor şi incertitudinilor;

✓ Diagnoza situatiei actuale.

5

CF 7.2.3/ 01.10.2019 Valorificarea

fondului de germoplasmă viticolă

autohtonă prin crearea de noi soiuri de viţă

de vie cu potenţial cantitativ şi calitativ

superior, cu rezistenţă genetică la boli şi

factorii de stres

Evaluarea diversităţii genofondului autohton de viță de vie. Inventarierea

combinaţiilor hibride aflate în câmpurile biologice:

✓ Actualizarea bazei de date privind diversitatea genofondului autohton de

viţă de vie. Inventarierea combinaţiilor hibride aflate în câmpurile biologice;

✓ Descrierea ecosistemului viticol in care se vor desfăşura cercetările şi

prezentarea genotipurilor vinifera care vor fi studiate (soiuri şi clone nou create,

elite hibride).

6

CF 7.5.7/03.10.2019 Perfecționarea

metodelor de control al punctelor critice în

viticultura ecologică

Studii privind identificarea punctelor critice din sistemul ecologic aplicat în

diferite areale viticole: ✓ Documentare privind aplicarea normelor de trasabilitate în producția viti-

vinicolă;

✓ Studiu privind evidențierea punctelor critice specifice viticulturii

ecologice.

Proiecte finanţate de MADR prin subvenții de la buget

1

Proiect nr. 2177/2018 “Ameliorarea

sortimentului viticol autohton prin selecţie

clonală şi intraclonală”.

Înfiinţarea câmpului comparativ de clone, întreţinerea şi monitorizarea

elitelor selectate:

✓ Monitorizarea spectrului fenotipic, evaluarea caracteristicilor de fertilitate

şi productivitate, a potentialului biologic, potentialului cantitativ, şi calitativ al

genotipurilor în vederea realizării selecţiei finale a elitelor clonale;

✓ Obţinerea de butaşi altoiţi, alegerea terenului şi infiinţarea câmpului

comparativ pentru monitorizarea elitelor selectate.

2

Proiect nr. 2178/2018 “Producerea

materialului saditor viticol din soiuri ce

alcătuiesc sortimentele podgoriilor

Moldovei”.

Producerea de material săditor viticol din soiurile propuse spre înmulţire prin

utilizarea unor metode și tehnici avansate; Înfiinţarea plantaţiei de viţe

portaltoi:

✓ Pregătirea terenului destinat şcolii de viţe şi plantaţiei portaltoi,

organizarea acestui;

✓ Determinarea gradului de maturare a materialului de înmulțire;

✓ Pregătirea campaniei de altoire prin recoltarea coardelor altoi şi portaltoi;

Inițierea campaniei de altoire prin pregătirea materialului de înmulţire, altoitul

propriu zis şi forţarea și clasarea butaşilor altoi după forţare; Observații și

5

Nr.


determinări privind comportarea la altoire;

✓ Plantarea butaşilor altoiți în câmp, întreţinerea şcolii de viţe conform

tehnologiei recomandate, marcarea impurităţilor; Plantarea butaşilor portaltoi

înrădăcinați și a celor altoiţi din categoria bază, destinat producerii materialului

certificat;

✓ Efectuarea lucrărilor de întreţinere a plantaţiilor; Controlul autenticităţii și

a stării de sănătate fitosanitare a butucilor, testări virusologice la plantele care

prezintă simptome. Comportarea în școala de vițe: măsurători biometrice, analize

fiziologice;

✓ Recoltarea, clasarea, parafinarea, etichetarea şi depozitarea viţelor altoite

în camere aclimatizate; Valorificare material săditor viticol către beneficiari.

3

Proiect nr. 2179/2018 “Perfecţionarea

tehnologiilor de cultură a viţei de vie, în

vederea asigurării sustenabilităţii

plantaţiilor viticole în podgoriile din nord-

estul ţării, în contextul schimbărilor

climatice”.

Elaborarea modelelor experimentale în condiţiile respectării criteriilor şi

exigenţelor viticulturii sustenabile:

✓ Stabilirea soluţiilor de refacere a capacităţii de producţie a solului

(fertilizare, sisteme de întreţinere) – variante experimentale;

✓ Stabilirea soluţiilor de refacere a capacităţii de producţie a plantaţiilor

(încărcături de rod diferenţiate în funcţie de soi, condiţii climatice, vigoarea

butucului, lucrări în verde, metode de combatere integrată a bolilor şi dăunătorilor –

variante experimentale;

✓ Monitorizarea factorilor climatici din perioada de vegetaţie şi de repaus;

✓ Analize şi determinări asupra calităţii şi cantităţii producţiei de struguri pe

variante experimentale.

4

Proiect nr. 2180/2018 “Obţinerea unor

culturi starter autohtone de bacterii lactice

performante selectate din microbiota

vinicolă destinate conversiei pe cale

biologică a acidului malic din vin”.

Izolarea tulpinilor de bacterii lactice în cultură pură și selecția preliminară a

izolatelor performante în bioconversia acidului malic. Screening-ul pe medii

speciale a tulpinilor cu capacitate redusă de formare a compuşilor secundari

de fermentaţie cu efect nefavorabil:

✓ Recoltarea probelor de vin - sursa de izolare a tulpinilor bacteriene lactice;

✓ Caracterizarea fizico-chimică a vinurilor sursă de izolare;

✓ Izolarea în cultură pură a tulpinilor bacteriene lactice;

✓ Selecţia şi caracterizarea preliminară a izolatelor bacteriene lactice;

✓ Testarea în vin sintetic și identificarea la nivel de gen a izolatelor

bacteriene performante;

✓ Screening-ul izolatelor bacteriene lactice prin testarea capacității de

6

Nr.


producere a unor compuşi secundari de fermentaţie (testul aminoacid-

decarboxilazei, testul de utilizare a citratului, testul Voges-Proskauer).

✓ Inițierea procedurilor de izolare a tulpinilor bacteriene lactice din vinurile

roșii obținute în anul 2019.

Proiecte autofinanțate

1

Proiect nr. 2181/2018 “Colectarea,

conservarea şi monitorizarea resurselor

genetice valoroase în noua colecţie

ampelografică a SCDVV Iaşi”.

Colectarea de noi genotipuri şi introducerea lor în colecţia ampelografică a

unităţii:

✓ Monitorizarea condiţiilor climatice din arealul de desfăşurare a

cercetărilor.

✓ Caracterizarea spectrului fenotipic, evaluarea caracteristicilor

agrobiologice şi tehnologice ale genotipurilor selectate.

✓ Colectarea de noi genotipuri şi introducerea în colecţia ampelografică a

unităţii.

2

Proiect nr. 2182/2018 “Optimizarea

tehnologiilor de producere a vinurilor albe

de calitate prin utilizarea a unor noi suşe de

levuri izolate din flora indigenă a podgoriei

Iaşi”

Izolarea, catalogarea fondului levurial existent în flora indigenă a podgoriei

Iaşi și completarea bancii de levuri existente la SCDVV Iași:

✓ Testarea în fază de laborator a sușelor de levuri izolate în cultură pură.

Determinarea caracterelor culturale, morfologice, biochimice generale ale

levurilor și încadrarea acestora în sistemul taxonomic:

✓ Determinarea caracterelor morfologice, biochimice și fiziologice ale

sușelor de levuri potențial performante. Încadrarea taxonomică;

✓ Prezervarea și conservarea sușelor de levuri performante selectate.

3

Proiect nr. 2183/2018 “Optimizarea

procesului de deproteinizare a vinurilor prin

utilizarea unor adjuvanţi de limpezire”.

Testarea proprietăţilor tehnologice şi a concentraţiilor de agent cleitor

necesare unei limpeziri superioare a vinurilor albe de calitate:

✓ Finalizarea operațiunilor de condiționare a vinurilor albe utilizate pentru

efectuarea observațiilor experimentale;

✓ Caracterizarea fizico-chimică a vinurilor albe supuse operațiunii de

limpezire;

✓ Condiționarea agentului cleitor în vederea utilizării (gonflarea);

✓ Testarea efectului de deproteinizare - analiza stabilității proteice a

vinurilor tratate (calitativ și cantitativ);

✓ Analiza fizico-chimică a vinurilor deproteinizate.

7

3. REZULTATE OBŢINUTE PENTRU FIECARE OBIECTIV, prezentate în mod

concret şi sintetic, cu evidențierea rezultatelor valorificate în anul de referință sau în curs de

valorificare:

Obiectivul 1. Evaluarea condiţiilor ecopedoclimatice din regiunile viticole reprezentative ale

României. Identificarea factorilor de risc pentru cultura viţei de vie

Rezultate obținute:

✓ 1 bază de date climatice multianuale (temperaturi minime, maxime, medii, precipitaţii,

fenomene climatice extreme, etc) pentru o perioada de 30 ani (1989 – 2018);

✓ 1 studiu climatic anual (2019);

✓ 1 studiu pedologic (analiza şi identificarea tipurilor de sol reprezentative pentru arealul

centrului viticol Copou Iași);

✓ 1 documentaţie ştiinţifică privind factorii climatici, orografici și edafici restrictivi pentru

cultura viței de vie.

Obiectivul 2. Evaluarea potențialului de producție și calitate al soiurilor de viță de vie studiate în

relație cu factorii climatici ai arealelor viticole de cultură


✓ 1 bază de date climatică pentru o perioadă de 5 ani (2014-2018);

✓ 2 fișe descriptive - tehnice pentru soiurile Muscat Ottonel și Pinot gris;

✓ 1 bază de date pentru anul 2019, privind caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor Muscat

Ottonel și Pinot gris.

Obiectivul 3. Evaluarea diversității genofondului autohton de drojdii de vinificație


✓ 1 bază de date privind selectia drojdiilor valoroase de vinificatie la nivel national;

✓ 1 raport de experimentare privind reactivarea tulpinilor de drojdii oenologice existente în

colecția de microorganisme a SCDVV Iași.

Obiectivul 4. Evaluarea vulnerabilităţii ecosistemului viticol la impactul dăunător al

organismelor vii parazite concurente şi/sau antagonice, în vederea elaborării şi implementării

unor noi tehnologii de control fitosanitar adaptate factorilor de stres biotici şi abiotici cu impact

redus asupra mediului:


✓ dispozitive experimentale;

✓ 1 studiu climatic anual;

✓ 1 studiu privind evoluția bolilor și dăunătorilor în condițiile climatice ale anului 2019.

Obiectivul 5. Evaluarea diversităţii genofondului autohton de viță de vie. Inventarierea

combinaţiilor hibride aflate în câmpurile biologice:


✓ 1 bază de date privind diversitatea genofondului autohton de viță de vie al colecţiei de

germoplasmă viticolă a SCDVV Iași;

8

✓ 1 bază de date climatică pentru o perioadă de 5 ani;

✓ 6 fișe de prezentare a genotipurilor de viță de vie: Unirea, Mara, Fetească regală cl. 1 Iș, elita

hibridă 3.5.5, elita hibridă 2.7, elita hibridă 13.1.6.

Obiectivul 6. Studii privind identificarea punctelor critice din sistemul ecologic aplicat în diferite

areale viticole:


✓ 1 studiu privind aplicarea normelor de trasabilitate in productia viti-vinicolă;

✓ 1 studiu privind punctele critice specifice viticulturii ecologice.

Obiectivul 7. Înfiinţarea câmpului comparativ de clone, întreţinerea şi monitorizarea elitelor

selectate:


✓ 9 elite clonale selectate din populația soiurilor Aromat de Iași, Golia și Arcaș;


✓ 180 de viţe altoite;

✓ 1 câmp comparativ clone (0,05 ha).

Obiectivul 8. Producerea de material săditor viticol din soiurile propuse spre înmulţire prin

utilizarea unor metode și tehnici avansate; Înfiinţarea plantaţiei de viţe portaltoi:


✓ 1,0 ha scoală de viţe;

✓ 0,4 ha plantație portaltoi;

✓ 93 600 buc butaşi altoiţi;

✓ 30400 vițe altoite;

✓ 1 studiu privind comportarea soiurilor la altoire și în scoala de vițe.

Obiectivul 9. Elaborarea modelelor experimentale în condiţiile respectării criteriilor şi

exigenţelor viticulturii sustenabile:


✓ soluţii de refacere a capacităţii de producţie a solului;

✓ soluţii de refacere a capacităţii de producţie a plantaţiilor;


✓ 1 bază de date privind producţiile cantitative şi calitative de struguri la soiurile studiate.

✓ 1 lucrare popularizare;

✓ 1 lucrare științifică.

Obiectivul 10. Izolarea tulpinilor de bacterii lactice în cultură pură și selecția preliminară a

izolatelor performante în bioconversia acidului malic. Screening-ul pe medii speciale a tulpinilor

cu capacitate redusă de formare a compuşilor secundari de fermentaţie cu efect nefavorabil:


✓ 124 de tulpini bacteriene izolate din vinuri roșii;

9

✓ 67 de tulpini bacteriene lactice încadrate la nivel de gen;

✓ 12 tulpini bacteriene cu potențial ridicat de bioconversie malolactică în vin sintetic;

✓ 2 tulpini bacteriene lactice potențial performante în efectuarea fermentației malolactice - fără

capacitate de producere a unor compuși secundari de fermentație.

✓ 1 lucrare științifică.

Obiectivul 11. Colectarea de noi genotipuri şi introducerea lor în colecţia ampelografică a

unităţii:



✓ 4 soiuri noi introduse în colecţia ampelografică a SCDVV Iași (Kismiș Lucistai, Arcadia, Red

globe, Lora);

✓ 1 bază de date privind particularităţile agrobiologice şi tehnologice a 20 de soiuri de viță de

vie din colecția ampelografică a SCDVV Iași.

Obiectivul 12. Izolarea, catalogarea fondului levurial existent în flora indigenă a podgoriei Iaşi și

completarea bancii de levuri existente la SCDVV Iași


✓ Aprecierea caracteristicilor fermentative a sușelor de levuri izolate din flora indigenă a

podgoriei Iași. Selectarea a 16 sușe;

✓ Verificarea reproductibilității rezultatelor obținute în testarea preliminară. Selectarea a 10 sușe

potențial performante cu spumare redusă, depozit tasat și în procent redus, randament bun

glucide/alcool.

Obiectivul 13. Determinarea caracterelor culturale, morfologice, biochimice generale ale

levurilor și încadrarea acestora în sistemul taxonomic.


✓ Identificarea taxonomică a 10 suşe de levuri considerate potenţial performante în procesul de

fermentaţie alcoolică izolate din plantaţiile de Fetească albă, Fetească regală şi Golia (7 specii

Saccharomyces ellipsoideus și 3 Saccharomyces italicus).

✓ Conservarea biodiversității naturale microbiene in situ - îmbogățirea colecție de levuri a

SCDVV Iași.

Obiectivul 14.


✓ 3 vinuri obținute și caracterizate fizico-chimic (Fetească albă, Chardonnay și Sauvignon

blanc);

✓ 1 raport de testare a trei tipuri de bentonită (sodică, sodică și calcică, calcică) în procesul de

deproteinizare a vinurilor albe.

10

PREZENTAREA SINTETICĂ A REZULTATELOR OBȚINUTE ÎN ANUL 2019:

✓ 1 bază de date climatice multianuale (temperaturi minime, maxime, medii, precipitaţii,

fenomene climatice extreme, etc) pentru o perioada de 30 ani (1989 – 2018);


✓ 1 documentaţie ştiinţifică privind factorii climatici, orografici și edafici restrictivi pentru

cultura viței de vie.

✓ 1 studiu pedologic (analiza şi identificarea tipurilor de sol reprezentative pentru arealul

centrului viticol Copou Iași);

✓ 1 bază de date privind producţiile cantitative şi calitative de struguri la soiurile de viță de vie

reprezentative, din centrul viticol Copou Iaşi;

✓ 1 bază de date privind diversitatea genofondului autohton de viță de vie al colecţiei de

germoplasmă viticolă a SCDVV Iași;

✓ fișe de prezentare a genotipurilor de viță de vie: Muscat Ottonel, Pinot gris, Unirea, Mara,

Fetească regală cl. 1 Iș, elita hibridă 3.5.5, elita hibridă 2.7, elita hibridă 13.1.6.;

✓ 9 elite clonale selectate din populația soiurilor Aromat de Iași, Golia și Arcaș;

✓ 4 soiuri noi introduse în colecţia ampelografică a SCDVV Iași (Kismiș Lucistai, Arcadia, Red

globe, Lora);

✓ 1 bază de date privind particularităţile agrobiologice şi tehnologice a 20 de soiuri de viță de

vie din colecția ampelografică a SCDVV Iași.

✓ 1 câmp comparativ clone (0,05 ha).

✓ 1,0 ha scoală de viţe;

✓ 0,4 ha plantație portaltoi;

✓ 93 600 buc butaşi altoiţi;

✓ 30400 vițe altoite;

✓ 1 studiu privind comportarea soiurilor la altoire și în scoala de vițe.

✓ 2 loturi experimentale;

✓ 1 studiu privind evoluția bolilor și dăunătorilor în condițiile climatice ale anului 2019.

✓ 1 studiu privind aplicarea normelor de trasabilitate in productia viti-vinicolă;

✓ 1 studiu privind punctele critice specifice viticulturii ecologice.

✓ soluţii de refacere a capacităţii de producţie a solului;

✓ soluţii de refacere a capacităţii de producţie a plantaţiilor;

✓ 1 bază de date privind caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor obținute în 2019;

✓ 1 raport de testare a trei tipuri de bentonită (sodică, sodică și calcică, calcică) în procesul de

deproteinizare a vinurilor albe.

✓ 1 bază de date privind selecția drojdiilor valoroase de vinificatie la nivel national;

✓ 1 raport de experimentare privind reactivarea tulpinilor de drojdii oenologice existente în

colecția de microorganisme a SCDVV Iași;

✓ aprecierea caracteristicilor fermentative a sușelor de levuri izolate din flora indigenă a

podgoriei Iași. Selectarea a 16 sușe;

✓ selectarea a 10 sușe potențial performante cu spumare redusă, depozit tasat și în procent redus,

11

randament bun glucide/alcool.

✓ identificarea taxonomică a 10 suşe de levuri considerate potenţial performante în procesul de

fermentaţie alcoolică izolate din plantaţiile de Fetească albă, Fetească regală şi Golia (7 specii

Saccharomyces ellipsoideus și 3 Saccharomyces italicus).

✓ 124 de tulpini bacteriene izolate din vinuri roșii;

✓ 67 de tulpini bacteriene lactice încadrate la nivel de gen;

✓ 12 tulpini bacteriene cu potențial ridicat de bioconversie malolactică în vin sintetic;

✓ 2 tulpini bacteriene lactice potențial performante în efectuarea fermentației malolactice - fără

capacitate de producere a unor compuși secundari de fermentație.

✓ Conservarea biodiversității naturale microbiene in situ - îmbogățirea colecție de

microorganisme a SCDVV Iași.

✓ Diseminarea rezultatelor prin publicarea de articole științifice (9), vizite demonstrative,

organizare de degustari și consultanță tehnică.

4. LUCRĂRI ŞTIINŢIFICE PUBLICATE ÎN DIFERITE REVISTE NAŢIONALE ŞI

INTERNAŢIONALE, CU INDICAREA NUMĂRULUI DE LUCRĂRI COTATE ISI.

Lucrări publicate in extenso în reviste indexate ISI: 4

1. Filimon Roxana, Damian Doina, Filimon V.R., Nechita Ancuţa, Rotaru Liliana, 2019 -

Assessment of the Agrobiological and Ameliorative Potential of Some Resistant Grape’s

Varieties. PROCEEDINGS OF THE International Scientific Congress “Life sciences, a

challenge for the future” 17th -18th October 2019, Iasi, Romania. ISBN 978-88-85813-63-2,

pp. 194 – 198.

2. Filimon V.R., Pașa Rodica, Filimon Roxana, Nechita Ancuţa, Damian Doina, 2019 -

Preliminary Selection of Malolactic Bacteria Strains Isolated from Indigenous Microbiota.

PROCEEDINGS OF THE International Scientific Congress “Life sciences, a challenge for the

future” 17th -18th October 2019, Iasi, Romania. ISBN 978-88-85813-63-2, pp. 199 – 204.

3. Nechita Ancuţa, Zaldea Gabi, Filimon V.R., Filimon Roxana, Damian Doina, Nechita C.B.,

2019 - Evaluation of the Phenolic Potential of Some Varieties for Red Wine Cultivated

Vineyards in the Wine Center of Iaşi Copou. PROCEEDINGS OF THE International Scientific

Congress “Life sciences, a challenge for the future” 17th -18th October 2019, Iasi, Romania.

ISBN 978-88-85813-63-2, pp 205 – 209.

4. Gabi Zaldea, Ancuța Nechita, Cătălin Alexandru, Iustin Pisticiuc, 2019 - Technological

Sequences for Recovery of Vineyard Plants Affected by Extreme Climate Phenomenes.

PROCEEDINGS OF THE International Scientific Congress “Life sciences, a challenge for the

future” 17th -18th October 2019, Iasi, Romania. ISBN 978-88-85813-63-2, pp. 210 – 214.

Lucrări publicate in extenso în reviste cotate ISI: 2

1. Nechita Ancuța, Răzvan V. Filimon, Roxana M. Filimon, Lucia-Cintia Colibaba, Daniela

Gherghel, Doina Damian, Rodica Pașa, Valeriu V. Cotea, 2019 - In vitro antifungal activity of a

new bioproduct obtained from grape seed proanthocyanidins on Botrytis cinerea mycelium and

12

spores. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca vol 47(2): 418-425, IF 2017 = 0.648

2. Răzvan Vasile Filimon, Roxana Mihaela Filimon, Antoanela Patraş, Liliana Rotaru, 2019 -

Grape quality and ornamental potential of interspecific cultivars for temperate climate

vineyards. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, DOI: 10.1080/

14620316.2019.1631127, IF 2018 =1.044

Lucrări științifice publicate ȋn reviste cotate BDI: 1

1. Cimpoi V.I., Rotaru Liliana, Colibaba Lucia Cintia, Călin Ioana, Scutăraşu Elena Cristina,

Alexandru Lulu Cătălin, 2019 - Influence of corbohydrate content on grafting in table grape

varieties Gelu and Paula. Lucrări Ştiinţifice USAMV Iaşi, Seria Horticultură, 62 (1), pp. 119 -

126

Lucrări publicate în alte reviste de specialitate: 2

1. Doina Damian, Ancuța Nechita, 2019 - Factori de risc pentru cultura viței de vie. Secvențe

tehnologice. Revista INFO-AMSEM nr 4, pag 24-25;

1. Nechita Ancuţa, Doina Damian, Răzvan Filimon, Pașa Rodica, Roxana Filimon, Gabi Zaldea,

2019 – Tehnologie de valorificarea componentelor bioactive din deşeul de seminţe de struguri

cu utilitate în industria alimentară, farmaceutică, protecţia plantelor şi a mediului. Jubileul

Academiei de Științe Agricole și Silvice și 92 de ani de cercetare agricolă instituţionalizată în

România, organizat de ASAS si SRH, 3- 4 octombrie 2019.

5. BREVETE ŞI OMOLOGĂRI: -

6. MANIFESTĂRI ŞTIINŢIFICE ORGANIZATE DE UNITATEA C-D ŞI

PARTICIPĂRI LA EVENIMENTE ŞTIINŢIFICE INTERNE ŞI EXTERNE:

Manifestări ştiinţifice organizate de unitate:

✓ Workshop cu tema ''Prezentarea unor secvenţe tehnologice privind refacerea plantațiilor

viticole afectate de îngheț, secetă și alți factori climatici cu caracter accidental (polei, grindină

etc)'' (28 februrie 2019).

✓ Workshop cu tema ''Promovarea în productie a soiurilor și clonelor de viță de vie create la

SCDVV Iași adaptate condițiilor din ecosistemele viticole din nord estul țării'' (3 aprilie 2019).

Participări la evenimente ştiinţifice interne şi externe:

✓ Participare la workshop: "Comportarea la altoire a unor soiuri nou create la SCDVV Iaşi",

organizat de Centrul de Cercetări Horticole, USAMV Iasi – 15 iulie 2019;

✓ Participare la workshop: "Cercetări privind comportarea în pepiniera a unor soiuri noi de viţă

de vie obţinute la Staţiunea de Cercetare şi Dezvoltare pentru Viticultură şi Vinificaţie Iaşi",

organizat de Centrul de Cercetări Horticole, USAMV Iasi – 9 septembrie 2019;

✓ Participare la Sesiunea de Comunicări Științifice organizată de ICDVV Valea Călugărească –

26 iunie 2019;

✓ Participare la workshop: "Biodiversitatea artropodelor dăunatoare si utile din unele culturi

13

agricole în contextul noilor schimbări climatice şi în funcţie de tehnologiile aplicate", organizat

de Centrul de Cercetări Horticole, USAMV Iasi – 29 noiembrie 2019;

✓ Participare la Jubileul Academiei de Științe Agricole și Silvice și 92 de ani de cercetare agricolă

instituţionalizată în România, organizat de ASAS si SRH, 3- 4 octombrie 2019;

✓ Participare la simpozionul științific cu participare internaţională: "Horticultura - ştiinţă, calitate,

diversitate şi armonie " organizat de USAMV Iași în perioada 17 - 18 octombrie 2019.

7. PARTICIPĂRI LA TÂRGURI ŞI EXPOZIŢII

✓ Participare la Concursul și expoziția pentru struguri de masă organizat de ICDVV Valea

Călugărească (4 septembrie 2019);

✓ Participare la Concursul național de vinuri „BASF - Povești cu vinuri românești”, februarie –

aprilie 2019;

✓ Participare la evenimentul „MoldoVia”, 6 aprilie 2019

✓ Participare la evenimentul „Iași – Capitala Vinului de Calitate”, 20 – 22 septembrie 2019

✓ Participare la Festivalului Internațional de Vinuri „Vin la Cultură” ediția a II-a, 16 – 17

noiembrie 2019.

✓ Participare la IndAgra – Târgul internaţional de produse şi echipamente în domeniul

agriculturii, horticulturii, viticulturii şi zootehnie, în perioada 31 octombrie – 4 noiembrie 2018.

8. ACTIVITĂŢI DE DISEMINARE A REZULTATELOR OBŢINUTE DE UNITATE CD

CĂTRE BENEFICIARI.

✓ Instruiri privind efectuarea tăierilor în uscat la viţa de vie (tăieri de formare, rodire şi refacere a

butucilor), în funcţie de fertilitatea potenţială a mugurilor de iarnă a soiurilor din sortiment (28

februrie 2019);

✓ Prezentare practică a unor secvenţe tehnologice de producere a materialului săditor viticol

(altoit, forțat) realizată cu studenții din anii terminali (III și IV) din cadrul USAMV Iasi -

Facultatea de Horticultură (perioada 25 martie - 3 aprilie 2019);

✓ Consultanţă şi asistenţă tehnică privind aplicarea unor măsuri agrofitotehnice în plantaţiile

viticole: lucrări în verde, tratamente fitosanitare, etc (perioada aprilie – august 2019);

✓ Consultanţă privind declanșarea procesului de recoltare si desfășurarea procesului de vinificaţie

la micii şi marii producători de vinuri în anul 2019, prezentarea tratamentelor oenologice

corespunzătoare obţinerii vinurilor de calitate (septembrie 2019);

✓ Îndrumare stagii de practică a studenților din cadrul programelor de studii universitare de

licenţă, masterat şi doctorat, în colaborare cu facultățile de Horticultură și Agricultură –

Specializarea Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole din cadrul USAMV Iaşi (martie,

aprilie, iulie și octombrie 2019);

✓ Vizite de lucru în loturile demonstrative, complexul de altoit, pepiniera viticolă şi staţia pilot.

9. CERCETĂRI DE PERSPECTIVĂ

Colectivul de cercetare are în vedere abordare unor noi teme:

✓ Îmbunatatirea sortimentului viticol autohton prin utilizarea unor metode moderne de ameliorare;

14

✓ Identificarea, definirea și descrierea tipicității vinurilor romanești în relație cu arealul de

cultură;

✓ Valorificarea sustenabilă a principiilor biofuncţionale antocianice cu potenţial sanogen din

frunzele senescente Vitis vinifera L.;

✓ Proiectarea, realizarea şi implementarea unui sistem operaţional de control şi verificare a

autenticităţii vinurilor din România;

✓ Tehnologie de valorificarea a deşeului levurian vinicol ca adaos în furaje zootehnice;

✓ Tehnologie de obţinere a unor suplimente alimentare slab calorice pe bază de vin şi extracte de

fructe;

10. ELEMENTE ȘI PROPUNERI PENTRU O NOUĂ STRATEGIE ÎN DOMENIUL

CERCETĂRII, PE TERMEN MEDIU ȘI LUNG

1. Orientarea cercetării stiinţifice în concordanţă cu Strategia de Cercetare –Dezvoltare – Inovare in

domeniul Agroalimentar pe termen mediu şi lung 2020-2030:

✓ îmbunătăţirea potențialului productiv al plantaţiilor prin introducerea în cultură a soiurilor noi

şi a selecţiilor clonale capabile să valorifice cât mai eficient condiţiile locale de mediu;

✓ crearea de noi soiuri, pentru struguri de masă şi vin, de calitate superioară caracterizate prin

potenţial ridicat de producţie, epoci de maturare diferite, adaptabilitate bună la condiţiile de

mediu, rezistente la boli, ger şi dăunători;

✓ conservarea şi protejarea pe termen mediu şi lung a patrimoniului genetic viticol;

✓ completarea continuă a colecţiei ampelografice cu soiuri autohtone şi internaţionale pentru

crearea unei baze genetice diversificată, valoroasă din punct de vedere ameliorativ;

✓ elaborarea și implementarea unei tehnologiei ecologice pentru struguri de masă și vin care să

asigure atât securitatea şi siguranţa alimentară cu efect direct asupra calităţii vieţii cât şi

protecţia şi consevarea resurselor naturale;

✓ adaptarea sistemelor tehnologice în vederea minimizării efectelor negative ale schimbărilor

climatice asupra ecosistemului viticol;

✓ perfecţionarea metodelor de vinificaţie şi de obţinere a băuturilor alcoolice şi nealcoolice,

izolarea şi identificarea compuşilor chimici cu importanţă nutriţională din vin şi must;

✓ adaptarea sistemelor de producţie vinicolă la evoluţia pieţei şi la cerinţele consumatorilor.

2. Dezvoltarea infrastructurii de cercetare-dezvoltare-inovare a unităţii:

✓ identificarea şi atragerea de fonduri pentru modernizarea infrastructurii de cercetare și reînoirea

parcului de utilaje pentru întreţinerea bazelor experimentale;

✓ atestarea/acreditarea laboratoarelor de cercetare pentru ca acestea să funcţioneze în conformitate

cu standardele internaţionale garantând validitatea şi comparabilitatea globală a rezultatelor

încercărilor şi etalonărilor.

3. Creşterea vizibilităţii pe plan naţional şi internaţional:

✓ atragerea de personal tânăr cu studii superioare și medii pentru completarea posturilor vacante;

✓ participarea la cursuri de formare profesională atât în țară cât și în străinătate, schimb de

experiență;

15

✓ înscrierea în programe de mobilitatea a cercetătorilor, participarea la evenimente internaţionale

(simpozioane, conferinţe, congrese, workshop-uri) şi crearea de legături care se pot concretiza

cu parteneriate în programe de cercetare, contribuind astfel la creșterea vizibilității

internaţionale a unității;

✓ accesarea oricărei surse de finanţare în sistem competiţional din fonduri naţionale (Programul

Naţional de Cercetare, Dezvoltare şi Inovare III, subprogramele: Resurse umane, Performanță

instituțională și Competitivitate prin cercetare, dezvoltare şi inovare și Programul Sectorial al

MADR).

Director, Secretar ştiinţific,

dr. ing. Doina DAMIAN dr. ing. Ancuţa NECHITA

raportul de activitate pentru anul 2019 al scdvv iaŞi

Documents