project mc donald`s

7/29/2019 Project Mc Donald`s

1/9

Investete n oameni !FONDUL SOCIAL EUROPEANProgramul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013Axa prioritar 1 Educaia i formarea profesional n sprijinul creterii economice i dezvoltrii societii bazate pe cunoatere

Domeniul major de intervenie 1.2 Calitate n nvmntul superiorNumrul de identificare al contractului: POSDRU/86/1.2/S/60720Titlul proiectului:DEZVOLTAREA I IMPLEMENTAREA UNUI SISTEM DE MONITORIZARE, MBUNTIRECONTINU IEVALUARE A CALITII N NVMNTUL SUPERIOR DESCHIS I LA DISTAN PE BAZA

INDICATORILOR DE PERFORMAN I STANDARDELOR INTERNAIONALE DE CALITATE Acronim: ODEQABeneficiar: Universitatea Spiru HaretParteneri: Fundaia Academia Comercial Satu Mare, CENTRUL pentru DEZVOLTARE i INOVARE n EDUCAIE TEHNE i S.C.TUV Austria Romania

PROIECTEXAMEN DE ABSOLVIRE

PROGRAMUL DE INSTRUIRE/FORMAREPROFESIONAL

REPREZENTANT AL CALIT II

,,TEHNICIAN ASIGURAREA CALIT II

POSDRU/86/1.2/S/60720

CURSAN I: Anghel Ctlina - ElenaComan-Sipeanu Liana IoanaLupu Bianca - Alexandra

SIBIU2012


2/9

CUPRINS:

1. Prezentarea entit ii2. Organigrama3. Fi a de post(sinteza)4. Analiza SWOT(sinteza)5.

Raport privind: Influen a calit ii nv mntului

superior i, respectiv, IDD asupra performan elor resurselor umane implicate n activitateamanagerial i/sau productiv n entitatea studiat (aspecte teoretice i aprecieri personale)


3/9

1.PREZENTAREA ENTIT II

La Mc Donald`s se ncearc s devin mai mult dect un restaurant, sunt unpartener al comunitii i un model pentru celelalte restaurant din jurul lumii.Compania ncearca s gseasc mereu noi modaliti de a mplinii promisiunea

brandului pentru calitate, servire, igien si valoare. Compania a devenit un simbolal globalizrii i al rspndirii stilului de via american . Proeminen a sa n influen area masiv a modului de a mnca al diferitelor categorii sociale, a creat de asemenea un frecvent subiect de dezbatere public legat de obezitate, eticcorporatist i responsabilitatea fa de consumator.

McDonald's Corporation (listat la Bursa de valori din New Yorksubcodul MCD) este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast-food din lume,vnznd cu prioritate hamburgeri,pui, cartofi prji i , amestecuri de buturircoritoare pe baz de lapte (a a numitele milkshake-uri) i buturi carbo-gazoase.Mai recent, a nceput s ofere i salate, fructe, iaurt Actimel i morcobee. McDonald's este i cel mai mare retailer global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste 32.000 de restaurante n 117 ri.

Mc Donald`s Sibiu elimbr - Este situat in comuna Selimbar, inainte de

intrarea in Sibiu. Are spatiu de joaca extern ultramodern. Restaurantul areamenajata si o terasa cu mese, in imediata apropiere a locului de joaca. Linia deservire drive-thru este solicitata si apreciata de participantii la trafic.

Ora SibiuDenumire SIBIU SELIMBARAdres Str. Soseaua Sibiului nr. 1, Selimbar, jud. SibiuE-mail [email protected] informaii loc de joaca exteriorTelefon fix 0269 244 320

Mobil 0372 731 774Fax 0269 244 320Program interior Luni - Duminica: 07:00 00:00Program Drive-thru Non-StopCod CAEN 561

CUI 6205722
http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Stilul_de_via%C8%9B%C4%83_american&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Stilul_de_via%C8%9B%C4%83_american&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Etic%C4%83_corporatist%C4%83&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Etic%C4%83_corporatist%C4%83&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Responsabilitate_moral%C4%83&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Consumator&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/NYSEhttp://www.nyse.com/about/listed/lcddata.html?ticker=MCDhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Fast_foodhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Hamburgerhttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Pui_(m%C3%A2ncare)&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Cartofi_pr%C4%83ji%C8%9Bi&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Cartofi_pr%C4%83ji%C8%9Bi&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Laptehttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Milkshake&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=B%C4%83uturi_carbo-gazoase&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Salatehttp://ro.wikipedia.org/wiki/Fructehttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Stilul_de_via%C8%9B%C4%83_american&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Etic%C4%83_corporatist%C4%83&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Etic%C4%83_corporatist%C4%83&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Responsabilitate_moral%C4%83&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Consumator&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/NYSEhttp://www.nyse.com/about/listed/lcddata.html?ticker=MCDhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Fast_foodhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Hamburgerhttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Pui_(m%C3%A2ncare)&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Cartofi_pr%C4%83ji%C8%9Bi&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Laptehttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Milkshake&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=B%C4%83uturi_carbo-gazoase&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Salatehttp://ro.wikipedia.org/wiki/Fructe


4/9

2. ORGANIGRAM

Store ManagerTarcea Andreea

First Manager-

Second ManagerGaja Ciprian

Shift ManagerCristea Alexandra

Frunze DanielBobeic Elena

Floor ManagerSimon EugeniaTudor MihaelaSelagea Radu

Lobby CoordinatorIlea Florina

TrainerLodea Bogran

Curcea NicoletaManea Ana

Sasu Bogdan

HostessAndere Andreea

Popa AndreeaRebegel FlorinaCrciun Cristina

Crew MemberPapuc Alina

+10

Crew Trainee+5

Resurse UmaneBtcau Luciana

MaintenanceBtcu Lucian


5/9

3. FI A DE POST

1. Denumirea compartimentului: Fast-food2. Denumirea postului:Lucrtor comercial (Crew member)3. Numele i prenumele salariatului: Papuc tefania Alina4. Se subordoneaz: Store Manager5. Numele efului ierarhic: Tarcea Andreea6. Subordoneaz: -7. Drept de semnatur: Intern: /Extern:-

8. Rela ii func ionale: Colegii i clienii9. Pregtire i experien a. calificare de specialitate: Cursuri interne facute de Traineri

b. alte cerin e specifice: cursuri de perfec ionare pe profil 10. Autoritate i libertate organizatoric: Niciodat11. Responsabilit i i sarcini Sarcini:a. Sarcini generale conforme cu Regulamentul de ordine interioar al

centrului.b. Sarcini specialeSupravegheaz n permanen clien ii, preocupndu-se de buna lor

deservire i informare profesional corect.Amabilitate i zmbet n servirea clienilor.Asigur integral toate tehnicile de lucru necesare clientului.Rspunde cu promptitudine la toate solicitrile clientului.Rspunde de asigurarea unui climat de destindere si armonie.Asigur i rspunde de ordinea i cur enia la locul de munca i de aplicarea

tuturor msurilor de igiena.Asigur i rspunde de pstrarea i folosirea corect a dotrilor din

inventarul preluat n folosin : aparatur , mobilier, consumabile (Produse decurat, papetrie, ambalaje, etc.)Respect normele de securitate a muncii.Utilizeaz i pstreaz n bune condi ii echipamentele din dotare i asigur

colectarea corect a resturilor i deseurilor.Poart echipamentul de protec ie prev zut de ROI, care va fi schimbat ori

de cte ori este nevoie, pentru pstrarea igienei i aspectului estetic personal.


6/9

Respect secretul profesional i codul de etic profesional .Se ocup de actualizarea cuno tin elor profesionale, prin studiu individual

sau alte forme de educa ie continu i conform cerin elor postului. Indepline te i alte sarcini trasate de efii ierarhici.La locul de munc ia msurile necesare de prevenire i stingere a

incendiilor precum i de economisire a energiei electrice.12. Sanc iuni pentru nerespectarea fi ei postului sau a anexelor acestora:dac este cazul

13. Semnatur:14. Data semnrii:


7/9

4. ANALIZA SWOT

a) Puncte tari:- aparatur performant, de ultim genera ie- personal calificat- amplasare n zon de mare circula ie n apropierea Shopping City Sibiu- produse de calitate aprobate de Ministerul Snt ii- pre uri accesibile- domeniu de activitate solicitat- amabilitatea vnztoarelor

b) Puncte slabe- imaginea negativa (obezitate)- raportul cantitate - pre

c) Oportunit i- creterea rapid a pie ei- deschiderea unui nou restaurant n centrul vechi al Sibiului- domeniu de activitate solicitat- manifestarea unei stri de stagnare sau regres la firmele concurente

d) Amenin ri- adoptarea unor reglementri legislative sau normative restrictive cu

impact nefavorabil- intrarea ntr-o perioad de recesiune economic la nivel na ional sau

interna ional- schimbri ale nevoilor, gusturilor sau preferin elor clien ilor - intrarea unor noi competitori pe pia ;- cererea crescnd pentru produse de substitu ie(produse bio);

- presiunea crescnd a concuren ei;- puterea crescnd de negociere a furnizorilor i/sau a clien ilor;


8/9

5. RAPORT PRIVIND INFLUEN A CALIT II NV MNTULUI SUPERIOR/IDD ASUPRA PERFORMAN ELOR RESURSELOR UMANE IMPLICATE N

ACTIVITATEA MANAGERIAL/ PRODUCTIVProiectul urmre te cre terea cunostiinelor si flexibilit ii speciali tilor n

domeniul alimentaiei, prin dezvoltarea si furnizarea programelor de formareprofesional specializate, care s asigure cuno tin ele i competen ele specifice n raport cu schimbrile actuale.

Cultura din cadrul organizaiei este una de tip club.Angaja ii ncep ascensiunea de la baza piramidei; ascensiunea este foarte lent, nu comportsalturi i se face pe baza remanen ei i a vechimii angaja ilor. Principalele

caracterisitici sunt fidelitatea, securitatea, stabilitatea. Ceea ce pstreaz culturaorganiza ional nchegat este un puternic crez comun.

Sistemul de colarizare se face att n interiorul organizaiei prin testareacontinua a angajatilor (PDL-uri si OCL-uri) cat si prin participarea la cursurispecializate pentru cei care au un grad mai inalt in organizatie.

Invatarea continua ajuta angajatii sa inteleaga specificul organizatie,produsele, modul de relationare sef-angajat- client si totodata ii ajuta sa se

dezvolte personal prin participarea la cursuri care pot fi rampa de lansare catreorice alt job dorit prin experienta acumulata (functia de manager in cadrul fast-food-ului se poate transforma in functie de dorinta angajatului in functie demanager la orice alt tip de organizatie).

In concluzie invatamantul imbunatateste calitatea performantelor in cadrulactivitatii manageriale prin constanta investitie a organizatiei in dezvoltarea

profesionala a angajatilor.


9/9

1) Nume i prenume cursant:Anghel Ctlina - ElenaCNP: 2910317324801Semnatura:

2) Nume i prenume cursant:Coman-Sipeanu Liana IoanaCNP:

Semnatura:

3) Nume i prenume cursant:Lupu Bianca - AlexandraCNP: 2910406204496Semnatura:

Data: 26 Ianuarie 2013

project mc donald`s

Documents