proiect tehnologic ferma avicola
TRANSCRIPT
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
1/40
1
PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA DISCIPLINA
CRETEREA PSRILOR
TEMPROIECT
NFIINAREA UNEI UNITI AVICOLE CU O CAPACITATE ANUAL
DE PRODUCIE DE . CAPETE PUI BROILER
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
2/40
2
CUPRINSCapitolul IMemoriu justificativ .................................................................................................................................
1.1. Legislaia n vigoare cu privire la nfiinarea unei uniti avicole....................................................1.2. Oportunitatea nfiinrii exploataiei ................................................................................................1.3. Amplasarea unitii i caracteristicile acesteia ...............................................................................
Capitolul IIDimesionarea i funcionalulsectorului de reproducie tineret prini (TP).....................................
2.1. Elemente de calcul pentru tineret prini ........................................................................................2.2. Dimensionarea sectorului tineret prini .........................................................................................
2.2.1. Calculul efectivului anual de psri........................................................................................2.2.2 Calculul necesarului de construcii..........................................................................................2.2.3. Calculul necesarului de furaje .................................................................................................2.2.4. Calculul necesarului de ap ....................................................................................................2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice .................................................................2.2.6. Necesarul de energie ..............................................................................................................2.2.7. Calcule economice la sectorul de TP .....................................................................................
Capitolul IIIDimensionarea i funcionalulsectorului de reproducie printi aduli (PA)....................................3.1. Elemente de calcul pentru prini aduli.........................................................................................3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli..................................................................
3.2.1. Calculul efectivului anual de psri........................................................................................3.2.2. Calculul necesarului de construcii.........................................................................................3.2.3. Calculul necesarului de furaje .................................................................................................3.2.4. Calculul necesarului de ap ...................................................................................................3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic .....................................................................3.2.6. Necesarul de energie ..............................................................................................................3.2.7. Calcule economice la sectorul de prini aduli.......................................................................
Capitolul IV
Dimensionarea i funcionalulsectorului de incubaie.......................................................................4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie......................................................4.2. Calcule de dimensionare a staiei de incubaie ..............................................................................
4.2.1. Calculul efectivului anual de psri........................................................................................4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaie...................................................................4.2.3. Calculul necesarului de energie electric ...............................................................................4.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou ..............................................................................4.2.5. Calcule economice la staia de incubaie ................................................................................
Capitolul VDimensionarea i funcionareasectorului de producie (pui broiler)................................................
5.1. Elemente de calcul pentru puii broiler ............................................................................................5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne.........................................................
5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler ............................................................................................5.2.2. Calculul necesarului de construcii.........................................................................................5.2.3. Calculul necesarului de furaje .................................................................................................5.2.4. Calculul necesarului de ap ...................................................................................................5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice .................................................................5.2.6. Necesarul de energie ..............................................................................................................5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de gin...........................................................
Capitolul VICalculul eficienei economicea exploataiei avicole...........................................................................
CONCLUZII I RECOMANDRI..............................................................................................................
BIBLIOGRAFIE ..............................................................................................................................
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
3/40
3
2.1. Elemente de calcul pentru tineret prini
1 Perioada de cretere 0-20 sptmni2 Durata vidului sanitar 4 sptmni3 Sistemul de cretere la sol (pe aternut permanent)4 Suprafaa halei 145 m
5 Densitatea la populare 7,2 cap/m
6 Raportul ntre sexe 1 : 107 Mortalitate
8 Reforme tehnologice1) la 8 sptmni = 4,5%; 870 g la i 1260 g la 2) la 20 sptmni = 2%; 2300 g la i 2900 g la
9 Necesarul de aternut 20 kg/m
10Consum de hran(3 tipuri)
21-3IR (0-3 sptmni) consum: 28 g cap/zi/femel;38,7 g cap/zi/mascul
21-3IR (4-17 sptmni) consum: 58,2 g cap/zi/femel;73,1 g cap/zi/mascul
21-4R (18-20 sptmni) consum: 88,3 g cap/zi/femel;
92,3 g cap/zi/mascul
11Consum de ap(2 tipuri)
0-8 sptmni = 70-90 ml/cap/zi9-20 sptmni = 180-200 ml/cap/zi
12 Front de adpare 1,5 cm/cap
13 Front de furajare
0-5 sptmni = 5 cm/cap6-10 sptmni = 10 cm/cap11-20 sptmni = 15 cm/cap
3.1. Elemente de calcul pentru prini aduli
1 Perioada de cretere 20-64 sptmni2 Durata vidului sanitar 4 sptmni3 Sistemul de cretere pe aternut permanent4 Suprafaa halei 200 m
5 Densitatea la populare 6,5 cap/m
6 Raportul ntre sexe 1 : 107 Mortalitate
8 Reforme tehnologice la 64sptmni = 3200 g la i 5300 g la
9Producia de ou bune deincubat
97,4%
11 Producia medie de ou 192 ou
12 Gunoi rezultat lasfritul serii
De 9 ori necesarul de aternut
13 Necesarul de aternut 20 Kg/m
14Consum de hran(2 tipuri)
21-4R (20-24 sptmni) consum: 127 g cap/zi/femel;162 g cap/zi/mascul
21-7R (25-64 sptmni) consum: 210 g cap/zi/femel imascul
15Consum de ap(2 tipuri)
21-26 sptmni = 200-220 ml/cap/zi27-64 sptmni = 410-440 ml/cap/zi
16 Front de adpare 2,5 cm/cap17 Numr de cuibare un cuibar la 4 capete13 Front de furajare 15 cm/cap la femele ; 18 cm/cap la masculi
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
4/40
4
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie
1. Proporia oulor bune de incubat 97,4%2. Procentul de ecloziune
3. Intensitatea medie de ouat
4. Timpul de pstrare a oulor n staie 7 zile
5. Durata dezvoltrii embrionare 21,5 zile6. Capacitatea combin de incubaie 3000 ou/serie7. Consum electric al aparatului 0,85 kw/or
5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de cretere a puilor broiler
1 Perioada de cretere 0-42 zile (6 sptmni)2 Durata vidului sanitar 2 sptmni3 Sistemul de cretere pe aternut permanent4 Suprafaa halei 400 m
5 Densitatea la populare 17 cap/m
6 Mortalitate7 Necesarul de aternut 20 kg/m
8Consum de hran(3 tipuri)
Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/
Cretere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/
9Consum de ap(2 tipuri)
0-5 sptmni = 50-60 ml/cap/zi5-6 sptmni = 90-120 ml/cap/zi
10
Front de adpare- adptori vacumatice- adptori circulare
- front de adpare
O adptoare/55 capete=106 cm ; 2 cm/cap
11
Front de furajare
- tvie de furajare- hrnitori circulare
1:55 capete; = 120 cm; front 4 cm/cap
12 Greutatea medie la livrare (kg)
Norme de hran pentru reete de nutre combinat proiect creterea psrilor
Categoria
tehnologic
RecepturaEM PB M+C L CB Ca P
Tineretprini
21-3R 2750-2800 20 0,87 1,12 4 1 0,6521-3IR 2700-2750 17-17,5 0,65 0,75 5,5 1 0,6
21-4 2750-2850 15-16 0,58 0,71 5,5 2,8 0,56Prini
aduli
21-4 2750-2850 15-16 0,58 0,71 5,5 2,8 0,5621-7R 2750-2850 15 0,53 0,64 5,5 3,1 0,56
Pui broiler 21-1 3010 24 0,92 1,38 3,5 1 0,721-2 3175 22 0,88 1,25 4 0,9 0,68
21-2F 3225 20 0,78 1,05 4,5 0,85 0,66
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
5/40
5
2.2.1. Calculul efectivului anual de psri
a) Efectivul total tineret psri la populare
Et = Necesar psri adulte x (100+mortalitate+reforme)/100 =
..........................cap.
b) Efectivul de cocoi la populare:
Ec= Efectiv la populare/10 = ................/10 = ......... cocoi la populare
c) Efectiv de puicue la populare:
Ep= Efectiv total de TP la populareEfectiv de cocoi la populare =
...........-............ = ...............puicue
d) Durata unei serii de cretere:
Ds.c. = Perioada de cretere + vidul sanitar = ......spt. + ....... spt. = ...... spt.
e) Numrul anual de serii de cretere:
Na= Numr de sptmni pe an: Durata unei serii de cretere = ..... : ..... = ........
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
6/40
6
f)Micareaefectivelo
rdepsri
Anul
Luna
Spt.
Se
ctorreproducie
Sectorproducie-broileri
T
P
PA
H1
H2
H3
H4
H5
H6
H7
H8
H9
H
10
H11
2008
Decembrie
48
49
50
51
52
2009
Ianuarie
1
2
3
4
5
Februarie
6
7
8
9
10
Martie
11
12
13
Aprilie
14
15
16
17
Mai
18
19
20
21
22
23
Iunie
24
25
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
7/40
7
26
27
Iulie
28
29
30
31
August
32
33
34
35
36
Septembrie
37
38
39
Octombrie
40
41
42
43
44
45
Noiembrie
46
47
48
49
Decembrie
50
51
52
2010
Ianuarie
1
2
3
4
5
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
8/40
8
Tabelul 3
Plan de asigurare cu prini de o zi sexai
Perioada Necesarul de pui de o ziTotal
Luna Sptmna
Ianuarie
Iunie
Decembrie
Total
2.2.2 Calculul necesarului de construcii
a) Capacitatea unei hale
CH= suprafa hal x densitate la populare = ..x .= ....... cap/hal
b) Necesar de haleNH= Efectiv total TP la populare : Capacitatea unei hale = .: ....... = .hale
2.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
21-3R (0-3 sptmni)
......... x ..... zile x ......... g = ........... kg/perioad
......... x ......zile x ......... g = ........... kg/perioad21-3IR (4-17 sptmni)
........ x .......zile x ......... g = ............. kg/perioad
........ x ...... zile x ......... g = ............. kg/perioad
21-4R (18-20 sptmni)
........ x ....... zile x ....... g = ............. kg/perioad
........ x ....... zile x ....... g = ............. kg/perioad
Subtotal 21-3 R = ......... kg
Subtotal 21-3 IR = ........ kg
Subtotal 21-4R = ........... kg
Total: ............ kg + ........... kg + ........... kg =........... kg
b) Necesarul anual de furaje
Na= kg x numr de serii
21-3R ............ kg x ........... = ............ kg
21-3IR ............ kg x ........... = ............ kg21-4R ............ kg x ........... = ............ kg
Total = .............kg + kg + ..kg =.kg
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
9/40
9
Reetan.c.
Tineretprini,perioada0-3sptmni(21-3R)
Valoareanutritivanutreurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
Liz
CB
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
10/40
10
Reetan.c.
Tineretprini,perioada4-17sptmni(21-3IR)
Valoareanutritivanutreurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
Liz
CB
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
11/40
11
Reetan.c.
Tineretprini,perioada18-20sptmni(21-4R)
Valoareanutritivanutreurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
Liz
CB
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
12/40
12
Tabelul 5
Repartizarea nutreurilor combinate la TP
Reeta S
Perioada de vrst (sptmni)
Total(tone)
.....(21-3R) ........ (21-3IR) ........... (21-4R)Consum zilnic (g/cap/zi)
........ .......... .......... ........... ........... ............
Ianuarie 1
2
3
4
5
Februarie 6
78
9
Martie 10
11
12
13
Aprilie 14
15
16
17
Mai 18
19
20
21
22
Iunie 23
24
25
26Iulie 27
28
29
30
31
August 32
33
34
35
Septembrie 3637
38
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
13/40
13
39
Octombrie 40
41
42
43
44Noiembrie 45
46
47
48
Decembrie 49
50
51
52
2.2.4. Calculul necesarului de ap
a) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere
Nap= Efectiv total x Numr de zile x Consum mediu zilnic
0-8 sptmni = ............ ml/cap
9-20 sptmni = .......... ml/cap
0-8 sptmni: ........... cap x .......... zile x .......... l = ............ l/perioad
9-20 sptmni: ........... cap x .......... zile x .......... l = ............ l/perioadTotal ap/serie = ........... l + ............... l = .................. l/serie
b) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap= Consum pe serie x Numr de serii/an = ................ l x ........... = ........... l
c) Necesarul anual de ap/ferm
Na= Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)............... x 15:100 = .............. l
............... + .............. = ........... l
2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5
cm/cap)
Ac= Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = : 71 = . .adptori
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
14/40
14
b) Hrnitori circulare (circumf. = 120 cm)
0-5 sptmni = front de furajare 5 cm/cap
120 : 5 = 24 cap./hr.
6-10 sptmni = front de furajare 10 cm/cap
120 : 10 = 12 cap./hr.11-20 sptmni = front de furajare 15 cm/cap
120: 15 = 8 cap./hr.
: 24 = hr.
.: 12 = hr.
.: 8 = ..hr.
c) Corpuri de iluminatCi = (suprafa hal x Numr de luci) : (Putere bec x K) =
(145 cm2x 10) : (60 x 5) = .. .corpuri de iluminat
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2de hal)
145 m2: 50 m
2= . ..ventilatoare
e) Necesar de eleveuze (o eleveuz la 500 pui)Ne = .(efectiv pui) : 500 pui = . ..eleveuze
2.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electric pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec x Numr serii/an =
1169h x x 60 x .= ..W = Kw/hal/an
b) Necesar de energie electric pentru nclzire
Ne.. = program de funcionare eleveuz x putere eleveuz x nr eleveuze x numr
serii de cretere/an = 560 h x 2,16 Kw x .x .= Kw/hal/an
c) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Nev = Program funcionare ventilator x Putere ventilator x numr de ventilatoare/hal
x numr serii cretere/an = 840 h x 3 Kw x ..x = Kw/hal/an
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
15/40
15
d) Necesarul total de energie electric
N.t. = N.t./hal/an * nr. hale = (..Kw + .Kw + .Kw) * ..=
..* .. Kw/an
2.2.7. Calcule economice la sectorul de TPa) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la TP
Luna Sptmna SexPsri reformate
(cap)
Greutate
medie (kg)
Total greutate
vie (kg)
Februarie
Mai
August
Noiembrie
Total
b) Planul de livrare al tineretului de reproducie ctre alte uniti
Luna Sptmna SexPsri livrate
(cap)
Greutate
medie (kg)
Total greutate
vie (kg)
Mai
Total
c) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor la tineret prini
(TP)
Luna
Psrireformate
(cap)
Greutate
livrat(kg)
Pre/kg viu
*RON
Venituri
realizate RON
Februarie
Mai
August
Noiembrie
Total*pre pe kg viu = pre pe kg viu + subvenie pe kg viu = + 0,8 = RON
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
16/40
16
d) Venituri realizate din vnzarea ctre alte uniti a tineretului de
reproducie
Luna
Psrilivrate
(cap)
Greutate
livrat(kg)
Pre/kg viuRON
Venituri
realizate RON
Mai
Total
e) Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Efectiv tineret prini la populare x .RON/pui x numr serii = cap
x .RON/pui x ..serii/an = ..RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x 1,1 RON/m3= .x RON/m3= ..RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x . RON/Kw = .. Kw x
.RON/Kw = .RON
Furaje
21-3R necesar anual de furaje x numr serii/an x pre (RON)
21-3IR necesar anual de furaje x numr serii/an x pre (RON)
21-4R necesar anual de furaje x numr serii/an x pre (RON)
21-3R: ........ x .. x 1,1RON = ..RON
21-3IR: ........ x .. x 1,2RON = .. RON
21-4R: ........ x .. x 1,3RON = .. RON
TOTAL: .................+..................+................. = ............ RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
6,5% x .= ..RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x . = .. RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x . = .. RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
2,5% x . = .. RON
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
17/40
17
Cheltuieli cu personalul
Un ngrijitor/ferm*.. hale + norm electromecanic = oameni/an
..personal x 800 RON (salariu) x 12 luni = ..RON
Bilanul economic la sectorul tineret prini
RON
1. Cheltuieli totale de producie1.1. Cheltuieli directe totale
1.1.1. Cheltuieli totale cu fora de munc- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)1.1.2. Cheltuieli totale materiale
- furaje
- material biologic
- alte consumuri
- energie electric- ap- medicamente + materiale sanitare
- materiale + piese de schimb
- transport- alte cheltuieli + servicii
1.2. Cheltuieli indirecte totale
1.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
1.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)
2. Venituri totale
2.1. Valoarea produciei secundare (reforme)2.2. Valoarea produciei de baz (livrare la teri)2.3. Valoarea produciei de baz (matca proprie)
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
18/40
18
3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli
3.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Necesar de ou pentru incubaie
Nr.o. = necesar anual de pui de o zi x 100/ Procentul de ecloziune = x 100 / ...... =
........................... ou
b) Necesar de ou bune pentru incubaie
Nr.o.b. = Necesar de ou pentru incubaie x 100/ Producia de ou bune pentru incubat =
....................... x 100 :.................. = ..................... ou
c) Efectiv mediu de gini
E.m.g. = Necesarul de ou bune pentru incubaie/ Producia medie pe gin = ............/.......
= .................. gini
d) Efectiv de gini la populareE.g.p. = Efectivul mediu de gini x (100+mortaliti prini aduli) / 100 = = ........ x
(100+..........)/100 = ............ gini
e) Necesarul de cocoi la populare
N.c.p. = Efectivul de gini la populare/ 10 = .......... : 10 = ............cap.
f) Efectivul total de reproducie la populare(pe serie)
E.t.r.p. = Efectiv de gini la populare + Necesar de cocoi la populare = ........... + .... = ........
cap.
g) Serii anuale de cretereS.a.c. = 52 sptmni/an: 48 (44 sptmni de cretere + 4 sptmni vid sanitar) = ..........
3.2.2. Calculul necesarului de construciia) Capacitatea unei hale
CH= suprafa hal (m2) x densitate la populare (cap/m
2) = 200 m
2x ....... = ....... cap/hal
b) Necesar de hale
NH= Necesarul de psri/serie (cap): Capacitatea unei hale(cap) = ........../....... =
....... hale
3.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
21-4R (20-24 sptmni)
21-7R (25-64 sptmni)
Reeta 21-4R
Efectivul de la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la femele = ...... x
35 zile x ........ kg/cap = ............. kg/perioad
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
19/40
19
Efectivul de la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la masculi = .......
x 35 zile x ........ kg/cap = ....... kg/perioad
Total: ..................kg + ................... kg = ................ kg/perioad
Reeta 21-7R
Efectivul total x perioada n care se consum furajul x consumul mediu zilnic = .........x 280 x ............kg/cap = ................kg/perioad
Consumul total de furaje/serie : ................ kg + ................ kg = ............... kg/serie
b) Necesarul anual de furaje
Na= kg x numr deserii
21-4R consum total/reet x serii anuale de cretere = ................ kg x ...... serii
= ............ kg
21-7R consum total/reet x serii anuale de cretere = ..................... kg x ......
serii = .................. kgTotal = .................. kg + ...................kg = .................. kg
Tabelul ......
Repartizarea nutreurilor combinate pentru sectorulde psri adulte de reproducie/serie de cretere
Perioada de
vrstSptmna
Reet
Total
(tone)
20-24 (21-4R) 25-64 (21-7R)
Consum:
..g/cap/zi
Consum:
..g/cap/zi
Consum:
..g/cap/zi
Consum:
..g/cap/ziIanuarie 1 (tone) 1,26
2 1,26
3 1,26
4 1,26
5 1,26
Februarie 6
7
8
9
Martie 10
11
12
13
Aprilie 14
15
16
17
Mai 18
19
2021
22
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
20/40
20
Iunie 23
24
25
26
Iulie 27
28
2930
31
August 32
33
34
35
Septembrie 36
37
38
39Octombrie 40
41
42
43
44
Noiembrie 45
46
47
48
Decembrie 49
50
51
52
Total
Tabelul 10
Cerine de hran (prini aduli)
Necesar 20-24 spt. (21-4R) 25-64 spt. (21-7R)PB%
EM Kcal/kg
M+C
L
Ca
P
CelB
Sare
Premix
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
21/40
21
Reetan.c.Priniaduli,perioada20-24sptmni(21-4R)
Valoareanutritivan
utreurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
Liz
CB
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
22/40
22
Reetan.c.Priniaduli,perioada25-64sptmni(21-7R)
Valoareanutritivan
utreurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
Liz
CB
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
23/40
23
3.2.4. Calculul necesarului de apa) Necesarul de ap de adpare/serie
Nap= Efectiv total x Numr de zile per. I x Consum mediu zilnic =
............cap. x ........zile x .............. l/cap/zi = ................ l
Efectiv total x Numr de zile per. a II-a x consum mediu = ................ x ............... x
................ l/cap/zi = ....................... l
Total ap/serie = .......................l + .........................l = ........................... l/serie
b) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap= Consum total/serie x Numr de serii/an = ......................... l x .......... = ................ l
c) Necesarul anual de ap/ferm
Naf= Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15% din apa de adpare)
................ l x 115% = ...................... l/ferm
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic
a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adpare = 2,5 cm/cap)
106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adptori)
Ac= Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adptori = . : 42 .adptori
circulare
b) Hrnitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele i 18
cm/cap la masculi
120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrnitoare
120 cm : 18 cm = 6,66 7 capete masculi / hrnitoare
.. femele : 8 = .. hrnitori
masculi : 7 = hrnitori
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal x Numr de luci) : (Putere bec x K) =
(200 cm x 10) : (60 x 5) = corpuri de iluminatPutere bec (w) Factor K
15 3,8
25 4,2
40 4,6
60 5
100 6
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2de hal)
Nv = Suprafa hal : 50 m2= 200 m2: 50 m2= ..ventilatoare
e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 gini)
Nc = efectiv gini : 4 = : 4 . cuibare
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
24/40
24
3.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electric pentru iluminatNe = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec = 4493 x .. x 0,06 =..Kw/hal/serie
Consumul de energie electric pentru iluminat pe anCee. = Consum energie pentru iluminat x Numr serii X nr. hale = .. Kw x x =
Kw/anb) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Ne.e.v. = Numr hale x Program funcionare (ore/serie de cretere) x Putere ventilator (Kw/or) xNumr de ventilatoare/hal x Numr serii cretere/an = . hale x 1848 ore/serie de cretere x 3Kw/or x .. ventilatoare x serii = .. Kw
c) Necesarul total de energie electricNt = Consum energie electric pentru iluminat + Consum de energie electric pentru ventilaie =.. Kw + . Kw = Kw/an
3.2.7. Calcule economice la sectorul de prini adulia) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la prini aduli
(la 64 sptmni)
Luna Sptmna SexPsri reformate
(cap)
Greutate
medie (kg)
Total greutate
vie (kg)
Octombrie 64
Total
b) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor a psrilor de reproduciereformate
LunaPsri
reformate
(cap)
Greutate
livrat
(kg)
Pre/kg viuRON
Venituri
realizate RON
Octombrie .. 4 4
Total
c) venituri din producia de baz (ou de incubaie):nr. ou
incubaie/an * pre ou incub (RON) = buc x RON/ou=..RON
d) Cheltuieli efectuate
Material biologicMb = Efectiv mediu femele la populare x Greutate femel x Pre/Kg GV = . cap x 2,3kg/cap x RON = RON
= Efectiv mediu masculi la populare x Greutate mascul x Pre/Kg GV = ..cap x 2,9kg/cap x RON = .. RON
TOTAL = .. + . = . RON Furaje
21-4R consum anual de furaje x pre (RON)21-7R consum anual de furaje x pre (RON)
21-4R: .. x = .RON
21-7R: x = RONTOTAL: .. RON + .RON kg = .. RON Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x .RON/m3= x RON/m3= . RON
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
25/40
25
Energie electricE = Necesar total energie electric (Kw) x . RON/Kw = Kw x 0,29 RON/Kw =. RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)6,5% x ..= . RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x ..= . RON Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x ..= RON Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
2,5% x = . RON Cheltuieli cu personalulUn ngrijitor/ferm + norm electromecanic = 1,5 oameni/an1,5 personal x 800 RON (salariu) x 12 luni = .RON
Bilanul economic la sectorul prini aduliRON
1. Cheltuieli totale de producie1.1. Cheltuieli directe totale1.1.1. Cheltuieli totale cu fora de munc
- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)
1.1.2. Cheltuieli totale materiale
- furaje
- material biologic
- alte consumuri
- energie electric
- ap- medicamente + materiale sanitare
- materiale + piese de schimb
- transport
- alte cheltuieli + servicii
1.2. Cheltuieli indirecte totale
1.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
1.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)
2. Venituri totale
2.1. Valoarea produciei secundare (reforme)
2.2. Subvenie (0,8 RON/kg)2.3. Valoarea produciei de baz (ou de incubaie)
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
26/40
26
Cap. IV
Dimensionarea i funcionalul staiei de incubaie
4.2. Calcule de dimensionare
4.2.1. Calculul efectivului anual de psri
a) Necesarul de ou pentru incubaie
No.i. = Necesarul de pui la populare x 100 : % ecloziune = (.x 100):
= ou
b) Necesarul de ou bune de incubat
No.b.i. = Necesar ou incubaie x 100 : % ou bune incubaie = (..x 100) :
= .ou
c) Producia zilnic de ou
Pz.o. = Efectiv mediu gini x Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = (. x ) :
100 = ou
d) Producia de ou pe 7 zile
Po = Producia zilnic ou x 7 zile = x 7 = ..ou
e) Producia de ou/an
Poa= Producia de ou pe 7 zile x 52 sptmni= .. x 52 = .. ou
e) Ou disponibile pentru comercializareOd = Producia de ou/an - Necesarul de ou bune pentru incubat =
..= .ou
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaie
A.i. = (Producia de ou/7 zile : Capacitatea de incubaie) x Numr serii lunare
= (..: 3000 ou) x 4 serii lunare = aparate
4.2.3. Calculul necesarului de energie electric
Ne.e. = Numr seriipui broiler/an x Ore funcionare x Numr aparate x Consum orar
= ..serii x 516ore x .aparate x 850 Kw/or = .KW
(*21.5 zile dezvoltare embrionar x 24 ore = 516 ore)
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
27/40
27
4.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou
Plan de producie n staia de incubaie
ncrcare incubatoare Transfer la eclozionat ncheiere ecloziune2012 2013 2012 2013 2012 2013
Luna ziua nr.ou L Z No L Z No L Z No L Z No L Z NoXII 10 XII 28 XII 30XII 17 I 4 I 6XII 24 I 11 I 13XII 31 I 18 I 20
Luna ziua nr.ou L Z No L Z No L Z No L Z No L Z NoI 7 I 25 I 27I 14 II 1 II 3I 21 II 8 II 10I 28 II 15 II 17II 4 II 22 II 24
II 11 III 1 III 3II 18 III 8 III 10II 25 III 15 III 17III 4 III 22 III 24III 11 III 29 III 31III 18 IV 5 IV 7III 25 IV 12 IV 14IV 1 IV 19 IV 20IV 8 IV 26 IV 28IV 15 V 3 V 5IV 22 V 10 V 12IV 29 V 17 V 19V 6 V 24 V 26V 13 V 31 VI 2V 20 VI 7 VI 9V 27 VI 14 VI 16VI 3 VI 21 VI 23VI 10 VI 28 VII 30VI 17 VII 5 VII 7VI 24 VII 12 VII 14VII 1 VII 19 VII 21VII 8 VII 26 VII 28VII 15 VIII 2 VIII 4VII 22 VIII 9 VIII 11VII 29 VIII 16 VIII 18VIII 5 VIII 23 VIII 25VIII 12 VIII 30 IX 1VIII 19 IX 6 IX 8VIII 26 IX 13 IX 15IX 2 IX 20 IX 22IX 9 IX 27 IX 29IX 16 X 4 X 4IX 23 X 11 X 13IX 30 X 18 X 20
X 7 X 25 X 27X 14 XI 1 XI 3X 21 XI 18 XI 20
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
28/40
28
X 28 XI 15 XI 17XI 4 XI 22 XI 24XI 11 XI 29 XII 1XI 18 XII 6 XII 8XI 25 XII 13 XII 15XII 2 XII 20 XII 22XII
9XII
27XII
29TOTAL
4.2.5. Calcule economice la staia de incubaie
a) Cheltuieli efectuate
Ou de incubaie (material biologic)
ChO.I. = Ou bune pt. incubaie x Pre/ou = .. x . RON = ..
RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x .RON/Kw = KW x 0,29
RON/Kw = RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialulbiologic)
6,5% x . = .RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x .= RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x ..= RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialulbiologic)
2,5% x ..= RON
Cheltuieli cu personalul(1 operator incubaie+ 1 electromecanic) x salariu x nr. luni = . normex 800
RON x 12 luni = .RON
b) Venituri realizate:
Venituri din vnzarea oulor improprii incubaiei
Ou disponibile pentru comercializare x Pre/ou = .. x RON =
..RON
Venituri din producia de pui de o zi
Pui de o zi livrai x RON/cap = . X RON =
RON
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
29/40
29
Bilanul economic la staia de incubaie
1 Cheltuieli totale de producie
1.1. Cheltuieli directe totale1.1.1. Cheltuieli totale cu fora de munc- salarii
- impozit pe salarii (16%)
CAS + alte impozite (20%)
1.1.2. Cheltuieli totale materiale- material biologic
- alte consumuri
- energie electric
- medicamente + materiale sanitare- materiale + piese de schimb
- transport
- alte cheltuieli + servicii
1.2. Cheltuieli indirecte totale1.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)
1.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)
2. Venituri totale2.1. Valoarea produciei secundare
(ou disponibile din incubaie)2.2. Valoarea produciei de baz (pui de o zi)
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
30/40
30
5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne
5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler
a) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)
N.p. = Pui de o zi pentru sacrificare x 100 : Proporia de pstrare a efectivului =
( pui x 100) : .. = ..puib) Durata seriei de cretere
D.s. = Perioada de cretere (sptmni) + vidul sanitar (sptmni) = .+.. =
sptmni
c) Serii anuale de cretere
S.a.= Numrul de sptmni/an : Durata unei serii de creteri = .sptmni/an
: sptmni/serie = .. serii/an
d) Numr de pui pe serie de cretereN.p. = Efectivul total pui de o zi : Numrul anual serii de cretere = .
pui : serii = .pui/serie de cretere
5.2.2. Calculul necesarului de construciia) Capacitatea de cazare a unei hale
CH = suprafa hal x densitate la populare = 400 m2 x .. cap/m2 = ..
cap/hal
b) Necesar de hale
NH= Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale =/ cap.=
hale
5.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
N.f. = Numrul de pui/serie cretere x consum mediu zilnic de nutrex Nr. zile
Demaraj = cap x ..kg/cap/zi x 14 zile=.kgCretere = .cap x ..kg/cap/zi x 18 zile=.kg
Finisare = .cap x ..kg/cap/zi x 10 zile=.kg
b) Consumul total de furaje pe serie
Total: .. kg (demaraj) + .. kg (cretere)+ .. kg (finisare)=
kg
c) Necesarul anual de furaje
Na= total consum nutre/perioad de furajare x numr de serii/anDemaraj = ............ kg x ....... serii/an = .......... kg
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
31/40
31
Cretere = ............ kg x ...... serii/an = ............. kg
Finisare = ........... kg x ..... serii/an = ............... kg
d) Consumul total de furaje pe an
Total = .. kg (demaraj) + .. kg (cretere)+ .. kg (finisare)=
kg
Tabelul 10
Cerine de hran (pui de carne)
NecesarStarter
(1-14 zile)Cretere
(15-32 zile)Finisare
(33-42 zile)
PB%
EM Kcal/kgM+C
L
Ca
P
CelB
Sare
Premix
5.2.4. Calculul necesarului de apa) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere
Nap= Efectiv total x Numr de zile x Consum mediu zilnic =
0-4 sptmni = 50-60 ml/cap
5-6 sptmni = 0,1 l/cap
0-4 sptmni: ............. cap x ............ zile x .......... l = ........... l/perioad
5-6 sptmni: ............. cap x ............ zile x .......... l = ........... l/perioad
b) Consum total de ap/serie
Total ap/serie = ......... l (0-4 spt)+ ........... l (5-6 spt)= .......... l/serie
c) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap= Consum pe serie x Numr de serii/an = ............lx ....serii = .........l/an
d) Necesarul anual de ap/ferm
Na= Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)
Ap tehnologic =Nax 0,15 = .......... l
Na = .................... + ..................... = .................. l
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
32/40
32
Reetan.c.pentruperioadadedemaraj21-1-puibroiler(0-14zile)
Valoareanutritivanu
treurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
LizC
B
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
33/40
33
R
eetn.c.pentruperioadadecretere21-2-puibroiler(15-32zile)
Valoareanutritivanu
treurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
LizC
B
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
34/40
34
R
eetn.c.pentruperioadadefinisare21-2F-puibroiler(33-42zile)
Valoareanutritivanu
treurilor
Ingrediente
%
Normedehran
EM
PB
M+C
LizC
B
Ca
P
EM
PB
M+C
L
CB
Ca
P
TOTAL
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
35/40
35
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adptori vacuumatice (o adptoare la 55 capete)
A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = : 55 = .. adptori
b) Tvie de furaje (o tvi la 55 capete)
T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = : 55 = .. ..tvie
c) Adptori circulare cu ventil ( = 106 cm, front adpare = 2 cm/cap)
Diametrul adptorii circulare (cm) : Front de adpare (cm/cap) = 106:2 = ..
cap./adptoare
Ac= Capacitatea unei hale : ..cap = ..: ..= adptori circulare
d) Hnitori circulare (= 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap)
Diametrul hrnitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap =
.cap./hrnitoare
H.c. = Capacitate unei hale : .. cap. = ..: ..= . ..hrnitori circularee) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal x Numr de luci/mp) : (Putere bec x K) = (250 cm2x 10) : (60 x
4) = .. ..corpuri de iluminat (K = factor de corecie)
5.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electric pentru iluminat/hal/serie
Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec (kw) = ..x x 0,06 =
..Kw/hal
b) Consum de energie electric pentru iluminat/serie de cretere
Ce.e. = Consum energie/hal x Numr hale = Kw x hale = ...Kw/serie
c) Consum energie pentru iluminat/an
Ce.e./an = Consum energie/serie x Numr de serii/an = .x ..= Kw/an
d) Necesar de energie electric pentru nclzire
Nr. eleveuze/hal = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuz = . eleveuze
Ne.. = Numr hale x Program de funcionare (ore/serie de cretere) x Putere eleveuz x
Numr de eleveuze (buci/hal) x Numr serii cretere/an = .hale x .ore x 2,16 Kw x
.x .serii = ..Kw/ an
e) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Nev = Program funcionare ventilator x Putere ventilator x numr de ventilatoare/hal x nr.
hale X numr serii cretere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x .. hale x .
serii = Kw/an
f) Necesarul total de energie electric
Nt = necesar iluminat (KW) + necesar nclzire (KW) + necesar ventilaie (KW) = + .. + . = ..KW/an
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
36/40
36
5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de gin
Hala Sptmna Psri livrate Greutate medie la livrare (kg) Total greutate vie livrat (kg)
H1 1
9
17
2533
41
49
H2 2
10
18
26
34
4250
H3 3
11
19
27
35
43
51
H4 412
20
28
36
44
52
H5 5
13
2129
37
45
53
H6 1
9
17
25
3341
49
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
37/40
37
H7 2
10
18
26
34
4250
H8 3
11
19
27
35
43
51
H9 412
20
28
36
44
52
H10 5
13
2129
37
45
53
Hn 1
9
17
25
3341
49
Hn 2
10
18
26
34
42
50TOTAL -
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
38/40
38
Venituri realizate
a) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi
Vl.p.= Greutate livrat (kg) x Pre/kg viu =.kg x ..RON/Kg =
RON
b) SubvenieS = Subvenie/kg viu x Greutate livrat = 0,9 RON x.Kg =
RON
c) Valoare producie neterminat
Vp.n. = Numr capete pui x Greutatevie livrat x Pre/kg viu = ...cap.
xkg/cap x RON/kg = . RON
Subvenie prod. neterminat:
S = Numr cap pui x greutate medie la livrare x 0,9 RON = ...cap.xkg/cap x 0,9 RON = . RON
Total valoare producie neterminat
.+.. = RON
d) Venituri totale realizate n sectorul de producie
Vt = Venituri din livrarea puilor broiler de o zi + Subvenie + Valoare producie
neterminat = .. RON + RON + RON =
RON
Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Numr pui/an x Pre pui de o zi = . x 2,5 RON = . RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x Pre/m
3= (..: 1000) x 1,4 RON/m
3=
..RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,46 RON/Kw = . Kw x 0,46
RON/Kw = .. RON
Furaje
Starter: kg/an x Pre furaj = . kg x .RON = .. RON
Cretere: kg/an x Pre furaj = . kg x .RON = .. RON
Finisare: kg/an x Pre furaj = .kg x .RON = .. RON
Total = + + = ..RON
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
39/40
-
8/10/2019 Proiect Tehnologic Ferma Avicola
40/40
Capitolul VI
Calculul eficienei economice
a exploataiei avicole
Tabelul 11
Venituri i cheltuieli totale
1. Venituri totale (RON)
1.1. Venituri la tineret prini
1.2. Venituri la prini aduli
1.3. Venituri la incubaie
1.4. Venituri la puii broiler
2. Cheltuieli totale de producie (RON)
2.1 Cheltuieli totale la tineret prini2.2 Cheltuieli totale la prini aduli
2.3 Cheltuieli totale la incubaie
2.4 Cheltuieli totale la puii broiler
3. Profit (1-2) (RON)
4. Rata profitului (3/2*100) (%)