Universitatea Lucian Blaga din SibiuFacultatea de tiine EconomiceSpecializarea Strategii i politici de Management i Marketing ale firmei

ProiectlaStrategii de aprovizionare i desfacereS.A. Bucuria

Realizat de:mbalari Carolina

-2015-1. Prezentarea firmei1.1 Date de identificare

Societatea pe aciuni Bucuria este o fabric de dulciuri care activeaz n Chiinu, Republica Moldova. Marca comercial - este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din Republic. Calitate permanent nalt, ingrediente naturale testate i un asortiment de producie deosebit de larg acestea sunt principalele componente ale succesului SA Bucuria, care au glorificat compania nu numai n patria sa, ci i departe de frontierele ei. Avantajul produciei l constituie utilizarea la producerea produselor de cofetrie a diferitor ingrediente naturale - materia prima specifica ramurii - boabe de cacao, nuci, scorioara, mac, fructe, etc. cu un gust si o aroma excepionala. S.A BUCURIA" a obinut Certificatul de Conformitate a Sistemului de Calitate, eliberat de ctre Organul de Certificare a Produciei Alimentare a Rusiei Ros-Test" (Moscova).Producia SA Bucuria este elaborat conform tehnologiilor clasice cu luarea n consideraie a elaborrilor i inovaiilor moderne n ramura cofetriei.Varietatea enorm de denumiri de bomboane, ciocolat, zefir, marmelad, biscuii, alte dulciuri variate produse de SA Bucuria a devenit demult, de rnd cu vinurile moldoveneti, un simbol specific al Moldovei. S.A Bucuria este un participant permanent la expoziiile republicane i internaionale, laureat al celor mai prestigioase diplome i premii. Si acest fapt nu este de mirare: doar S.A Bucuria este cea mai mare ntreprindere de cofetrie din Republica Moldova care produce peste 450 de denumiri de produse.

1.2. Scurt istoricBucuria si-a nceput activitatea n 1946, n Chisinau. n acea perioada fabrica functiona pe ruinele micilor manufacturi de produse de cofetarie, marea parte a dulciurilor fiind produse la aragaze sau la lumina lampilor cu gaz. Doi ani mai trziu reprezentatii fabricii au nceput sa importe utilaje si materie prima din Germania, demarnd lucrarile pentruconstructia fabricii propriu-zise. n anul 1952 a nceput sa functionezesectia de biscuitiiar n 1955 s-a ncheiat reconstructia sectiei de cofetarie si de ciocolata.n 1962 fabrica a primit numele de Bucuria. "Produsele "Bucuria" au obtinut rapid popularitate si implicit o cerere din ce n ce mai mare din partea clientilor. Drept urmare, n 1982 volumul productiei depasea deja 60 de tone pe zi"[14].n 1992, ca urmare a adoptarii noului regulament legislativ privind "Privatizarea societatilor comerciale" - Bucuria obtine un nou statut juridic, trecnd de la ntreprindere de stat la Societate pe Actiuni.De-a lungul timpului, Bucuria a reusit sa devina cel mai important producator de produse de cofetarie de pe piata locala si unul dintre cei mai importanti competitori pentru producatorii sau distribuitorii marfurilor straine prezente pe piata din R. Moldova. Reprezentantii fabricii au fost prezenti la cele mai importante concursuri si festivitati dedicate din Bruxelle, Spania, SUA, Ungaria, Cehoslovacia, India, Columbia sau Mexic, fiind premiati pentru nalta performanta si profesionalism n realizarea produselor de cofetarie. Ca rezultat al unei activitati asidue, n 2001, Bucuria obtine certificarea ISO 9001, care confirma gradul nalt de competenta al companiei n fabricarea produselor de cofetarie.La ora actuala, Bucuria este cel mai mare producator de dulciuri din Republica Moldova, fiind prezenta la raft printr-un numar extins de categorii de produse precum:caramela, marmelada, iris, sufleuri, drajeuri, ciocolate, bomboane neglasate, bomboane glasate cu glazura de ciocolata, bomboane glasate cu glazura de cofetarie, napolitane, biscuiti, torte de ciocolata.Toate aceste categorii cumuleazao gama variata deproduse cu peste 250 de denumiri.

Bucuria SA este ocompanieproductoare depatiserieicofetrie(dulciuri,biscuii, etc) care activeaz nChiinu,Republica Moldova. A fost fondat nseptembrie1946.Este cea mai mare ntreprindere moldoveneasc specializat n producerea tuturor tipurilor de produse decofetriezaharoase,ciocolateii produselor de ciocolat. Produce de asemenea produse de cofetrie finoase (vafelei biscuii). Asortimentul produciei depete 450 de denumiri. Se estimeaz c ntreprinderea produce 90% din volumul produciei de bomboane din ar.Anul fondrii este considerat 1946, cnd a fost deschis fabrica de cofetrie nr. 1 din Chiinu. Anul 1946 este marcat n istoria rii noastre de ordonana Sovietului de Minitri al republicii privind modernizarea i lansarea produciei la Fabrica Nr. 1 din Chiinu, fondat n baza fostelor ntreprinderi rudimentare. Va trece foarte puin timp i, acolo unde erau situate nc nu demult cazrmile militare, cofetarii moldoveni vor ncepe, cu ajutorul echipamentului adus din Germania, s produc primele kilograme de bomboane i caramel.n 1949 a fost dat n exploatare secia de macaroane (cu o capacitate de 10 tone pe zi), iar n 1952 cea de biscuii (cu o capacitate de 14 tone pe zi). n anul 1955 fabrica producea 7,5 tone de bomboane i 4,5 tone de ciocolat pe zi. Ctre anul 1986 capacitile de producere au ajuns la 42 mii de tone de produse de cofetrie pe an.n 1955 denumirea fabricii a fost schimbat n Fabrica de cofetrie i macaroane, iar peste apte ani, n 1962, la denumirea n cauz este adugat un nou nume Bucuria.n 1977 Bucuria capt statutul de ntreprindere de cercetare i experimentare. Aceasta a avut loc datorit implementrii active n procesul de producere a tipurilor ne tradiionale de materie prim.Ctre anul 1986 capacitile de producere au ajuns la 42 mii de tone de produse de cofetrie pe an.Timp de muli ani fabrica, din motive clare, a existat ca ntreprindere de stat, iar n septembrie 1991 a devenit ntreprindere de arend.La 28 septembrie 1992, prin acord cu colectivul de munc i n conformitate cu Legea Republicii Moldova Privind societile pe aciuni, ntreprinderea de arend a devenit societate pe aciuni de tip nchis cu capital mixt de stat i privatizat. Astfel ntreprinderea a primit statutul de SACP Bucuria.n 1994, n conformitate cu legislaia Republicii Moldova, SACP Bucuria i-a schimbat forma de proprietate acum este o societate pe aciuni de tip deschis cu form privat a capitalului. Structura producerii SA Bucuria const din secii de producere, filiale cu volum propriu de producere, echipament special.n prezent SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n fabricarea produciei de cofetrie. Volumul de producere constituie aproape 90 de procente din volumul produciei de bomboane din Republica Moldova.

1.3. Obiect de activitate

1.4. Misiune. ViziuneMisiunea este de a face viata mai dulce. Mai detaliat despre misiuni: A propaganda produse sntoase i calitative; A crea adevrate opere de ciocolat; A anticipa ateptrilor iubitorilor de dulciuri; A lucra, a ne dezvolta i a drui oamenilor srbtoare; A propune un produs perfect i o deservire comod; A fi alturi n cele mai importante momente ale vieii ; A proslvi ciocolata moldoveneasc nu numai n ar, ci i peste hotarele ei.

Amploarea activitii SA Bucuria are o importan strategic i influeneaz interesele unui numr enorm de persoane. De aici reiese o serie de principii deosebit de importante n activitatea companiei: de a trata cu atenie interesele societii, de a crea n ea a unui climat de afaceri favorabil, de a menine condiiile decente de munc, bunstarea social i spiritual a oamenilor. n aceast privin compania tinde s asigure o dezvoltare stabil a afacerii sale, atrgnd o atenie sporit nu doar laturii economice, ci i a celei sociale. S.A Bucuria urmeaz permanent principiile de responsabilitate social, care sunt: crearea noilor locuri de munc, realizarea de programe sociale pentru personal, plata impozitelor, etc.

1.5. Organizare

Cultura organizaionalEmblema bine cunoscuta - Bucuria - simbolizeaz prin fonul ro primatul pe piaa moldoveneasc, iar culoarea alb redat n cuvntul Bucuria semnific perfeciunea i cunoaterea raional a misiunii activitii acesteia.Angajaii acestei companii au o vestimentaie la fel alcatuit din combinaia de culor alb-rou care demonstreaz nc odat primatul sus numit i puterea lor de a forma o echip cu adevarat apt de a satisface necesitile consumatorului.Compania are i un slogan: Cu noi - Viaa e mai dulce!, prin intermediul cruia se subinelege att domeniul de activitate ct i un stimul de cumprare n adresa consumatorului.

1.6 Strategii de aprovizionare si desfacereFurnizorii de materie prima: Avantajul produciei l constituie utilizarea la fabricarea produselor de cofetrie a principalelor bogii ale republicii: a diferitor ingredieni din fructe, ce mbin n sine materia prim specific ramurii nuci, scorioar, mac, ciocolat, etc. cu un gust excepional i cu o arom corespunztoare.

Prestatorii de servicii: SA Bucuria a creat o reea larg de parteneri, distribuitori i ageni comerciali pe ntreg teritoriul republicii. Ei asigur o deservire a clienilor de cea mai nalt calitate, organizarea livrrilor oportune de producie i prestarea exact a serviciilor companiei: informaia privind asortimentul, politica de pre i reclam a firmei. Specialitii notri vor rspunde la toate ntrebrile legate de modurile i condiiile de livrare, precum i de descrierea tuturor poziiilor de marf. Reeaua dezvoltat de distribuitori a SA Bucuria asigur consumatorilor finali posibilitatea de a gsi mrfurile dulci ale companiei n orice punct al Moldovei

Mediul tehnologic: Tehnologia reprezint una dintre forele generatoare de schimbri n societatea uman,iar pe plan economic creeaz piee i ocazii noi.La nceputul activitii sale majoritatea lucrului se efectuau manual ns pe parcursul dezvoltrii a devenit o ntreprindere cu tehnologie de cea mai nalt calitate care a fcut ca Bucuria s ajung o companie renumit att n R.M ct i peste hotarele ei. La fabric sunt instalate linii automatizate, semi-automatizate, linii de flux mecanizate, inclusiv de la cei mai buni productori europeni: complexul automatizat de turnare germano-austriac pentru producerea prin metoda one shot a ciocolatei i bomboanelor de ciocolat cu turnare n acelai timp a ciocolatei i diferitor umpluturi praline (de crem fr adaos i cu adaos de nuc frmiat, strujitur de cocos, crispi de fructe, etc.; de lichior; gana; de lapte , de jeleu:Gloria Praline (cu susan, cu gust i arom de migdale, nuc greceasc, alune); Gloria Cocos; Gloria Frutelia (cu diferii crispi de fructe); Gloria Quantro; Gloria Rom Irlandez i Gloria Glamour (cu rom irlandez i columbian, rom francez i caribean); Gloria Tre lece; Gloria Trufe; linia automatizat italian de producere a ciocolatei de desert (Bucuria), bomboanelor de ciocolat cu umplutur praline cu nuc ntreag sau mrunit (Favorit), cu fructe i pomuoare alcoolizate (Vara), tabletelor pe baz de substituii europeni de calitate a untului de cacao (Dor), , complexul danez-italian de producere a biscuiilor: Magie Plus (cu lapte condensat, miere i semine de mac, strujitur de cocos, susan i vanilie, ulei de lmie, capuccino, scorioar); Morria (cu stafide i arahide); rncu; Limpompo (biscuii pentru copii); Noroc (capuccino, glazurate cu glazur de ciocolat); linia austriac de producere a vafelelor cu umplutur: Artek (cu crem de lapte, cu crem de ciocolat, cu crem de halva, cu crem de lapte i arahide, cu crem de lmie, cu crem capuccino; Artek SANA pentru diabetici; echipament german pentru producerea figurilor de ciocolat goale n interior n folie colorat (iepurai, inimioare, Mo Crciun, telefoane mobile); complexul de echipament german pentru prelucrarea primar a boabelor de cacao i nucii, i pentru producerea maselor de ciocolat.

Dulciurile oferite de S.A Bucuria se bazeaz pe produse naturale cum ar fi :nuci, ciree,struguri,viine,alune,arahide ,martipan,zahr ,lapte s.a. Produsele naturale ofer gust delicat i special dulciurilor. Marea majoritatea a materii prime este utilizat din R.M care este pur natural.

1.7. Furnizori. Clienti. Concurenta.

a) Evaluarea reelei de distribuitorin contextul unei piee a productorilor i distribuitorilor de dulciuri din ce n ce mai aglomerat diferenele obiective - incluse n strategia de pre - sunt din ce n ce mai greu de pstrat. n aceste condiii, pentru a contura totui un teritoriu de difereniere a brandului Bucuria, vom pune accentul pe strategia de produs, plasare i promovare.La nivel internaional, Bucuria colaboreaz cu diverse ri precum: Romnia, Rusia, Belarus, Ucraina, rile Baltice, Germania, Grecia, Israel etc.b) Analiza concureneiDe-a lungul timpului, Bucuria a reuit s devin cel mai important productor de produse de cofetrie de pe piaa local i unul dintre cei mai importani competitori pentru productorii sau distribuitorii mrfurilor strine prezente pe piaa din R. Moldova. Reprezentanii fabricii au fost prezeni la cele mai importante concursuri i festiviti dedicate din Bruxelle, Spania, SUA, Ungaria, Cehoslovacia, India, Columbia sau Mexic, fiind premiai pentru nalta performan i profesionalism n realizarea produselor de cofetrie. Ca rezultat al unei activiti asidue, n 2001, Bucuria obtine certificarea ISO 9001, care confirm gradul nalt de competen al companiei n fabricarea produselor de cofetrie. Astfel Bucuria devine monopol pe piaa de dulciuri din R. Moldova. ns, produsele de cofetrie din Ucraina i Rusia sunt principalii competitori pentru Bucuria. Dei aceti competitori se plaseaz mai jos fa de Bucuria n ceea ce privete notorietate, reuesc s fie la nivel egal sau n unele cazuri chiar deasupra companiei Bucuria, mai ales la nivel de consum. La momentul dat concurena pe piaa internaional a unor produse de cofetrie este destul de mare. Ea este creat de produsele de cofetrii importate, mai ales din Ucraina i de cele autohtone produse de civa productori care nc mai aau multe de implementat ca s ajung brand naional cu referire la Nefis. n concluzie, ca concureni direci i identificm pe cei la nivel internaional i cei indireci- naionali care exist n numr foarte mic. Analizm comparativ punctele tari/slabe ale concurenilor cu referire direct la Nefis- productor naional deoarece la cei internaionali regsim doar puncte forte si foarte mic numr de slabe respectiv

Puncte fortePuncte slabe

1. Gam de produse diversificat2. Materie prim de calitate3. Utilaje performante1. O pia mic de desfacere2. O imagine de pia puin dezvoltat3. Promovare foarte mic4. Clientel n numr mic5. Calitate ce corespund mai puin standardelor internaionale6. Lipsa trofeelor stagneaz alegerea cumprtorilor

Nefis- pentru orice vis

1.8. Analiza principalilor indicatori in perioada 2011-2013 sau 2012-2014

Capitolul.2. Particularizarea problemelor din model pe firma. Strategii de aprovizionare si desfacere utilizate de firma.Concluzii si recomandari.

S.A.Bucuria are o situaie economico-financiar bun, i continu s rmin un lider pe piaa local . Putem spune c intreprinderea Bucuria este unica intreprindere productoare de dulciuri din Republica Moldova cu un personal califat. Implementare utilajului nou care ar permite reducerea numarului personalului si desfasurarea procesului de productie in perioade foarte scurte de timp. Atragerea unei atentii deosebite la canalele de distributie,pentru ca potentialii clienti sa devina consumatori fideli. Reducerea preturilor in limita posibilitatilor,pentru a inlatura o parte din concurenti si a cistiga o cota de piata si mai mare. Explorarea a noi piete externe de desfacere a marfurilor. Organizarea a cit mai multe degustatii si promotii pentru a nu se confrunta cu problema supracapacitatii de productie si a ajunge la un numar de clientii si mai mare. Recalificarea si perfectionarea personalului. Urmarirea fara incetare a pietei si a consumatorilor,a caror gusturi ,preferinte ,nevoi si necesitati evoluiaza in continuu. Cresterea accesibilitatii produselor din contul deschiderii a noi magazine specializate mai ales in punctele strategice. Utilizarea unor ambalaje noi,cit mai atrective ,care n-ar putea lasa indiferent consumatorul. Atragerea investitiilor pe baza acordarii unui anumit procentaj din viitoarele vinzari.