proiect agricole ferma ouatoare

8/12/2019 proiect agricole ferma ouatoare

1/18

UNIVERSITATEA OVIDIUS CONSTANA

FACULTATEA DE CONSTRUCII

Constructii Agricole

-Ferma pentru cresterea pasarilor - gaini ouatoare-

Student:Carabai Iulian

Specializarea: C.C.I.A.Anul:IV


2/18

Capitolul 1: Generalitati ferma ouatoare.

1.1 Obiectiv general:

In cadrul noii ferme se va adopta un sistem modern, de tip intensiv de exploatare a

gainilor ouatoare caracterizat de aplicarea unor metode eficiente de crestere a pasarilor care

necesita un consum minim de munca si costuri mici de exploatare.

Caracteristicile constructive ale fermei zootehnice si utilizarea unor tehnologii

performante de crestere a pasarilor, cu monitorizarea permanenta a calitatii produselor

obtinute si a starii de sanatate si bunastare a pasarilor asigura atingerea unui nivel ridicat de

competitivitate pentru noua ferma in raport cu exploatatii similare din alte tari ale Uniunii

Europene.

Ferma va respecta cerintele nationale si europene privind protectia mediului

inconjurator, in acest scop, se va construi o platforma acoperita pentru depozitarea dejectiilor

provenite de la pasari si fosa septica pentru colectarea apelor provenite de la spalarea halei deproductie.

In ceea ce priveste normele comunitare in domeniul sanitar si sanitar veterinar, ferma

intreprinderii familiale va respecta standardele pentru protectia animalelor din crescatorii.

1.2 Obiective specifice:

- introducerea si dezvoltarea de tehnologii si procedee noi, diversificarea productiei,

ajustarea profilului, nivelului si calitatii productiei la cerintele pietei.

- Adaptarea exploatatiilor la standarde comunitare.

- Cresterea veniturilor exploatatiilor agricole.- Sprijinirea membrilor grupurilor de producatori sau a altor forme asociative in vederea

incurajarii fenomenului de asociere.


3/18

1.3 Obiective operationale:

1.3.1 Obiective de ordin tehnic

- Instalatiile si echipamentele prevazute in fluxul tehnologic permit desfasurareaprocesului de crestere a pasarilor si procesare a oualor in conditii optime.Tehnologiile performante folosite conduc la obtinerea unor produse de calitate, la

randamente sporite, in conditii de eficienta si productivitate a muncii crescute. In

acelasi timp, prin utilizarea tehnologiilor de ultima generatie se urmareste realizarea

unor conditii bune de munca pentru membrii familiei care lucreaza in ferma.

- Solutia constructiva aleasa permite asigurarea cerintelor fiziologice ale gainilorouatoare si eficienta exploatarii. Constructia si dotarea fermei respecta indeplinirea

standardelor comunitare referitoare la cresterea gainilor ouatoare in sistem intensiv.

Astfel:

- hala va fi executata pe structura metalica, cu invelitori din panouri de tabla cuspuma poliuretanica (sandwich).

- Peretii, acoperisul si pardoselile sunt realizate din materiale deconstructie care asigura o buna izolare termica;

- hala va fi prevazuta cu instalatii eficiente de climatizare si ventilatie pentruasigurarea unei temperaturi tehnologice normale care sa ofere un microclimat optim

pe tot parcursul anului;

- echipamentele care asigura frontul de alimentatie si adapare respecta normeletehnologice si biologice;

- spatiul de depozitare a oualor va fi dotat cu vitrine frigorifice pentru asigurareacerintelor de siguranta alimentara;

- dejectiile rezultate de la pasari sunt colectate si uscate in hala prin intermediul unuisistem special, iar apoi sunt stocate pe platforma betonata acoperita, fiind folosite

ca ingrasamant natural;

- colectarea apelor provenite din spalarea halei se va face intr-o fosa septica;- accesul in incinta fermei se va face printr-un filtru pentru dezinfectia

autovehiculelor.


4/18

1.3.2 Obiective de ordin economico-financiar:

Principalii factori care permit minimizarea costurilor de productie si obtinerea unei

rentabilitati economice ridicate sunt:

- sistemul automatizat de hranire si adapare va permite utilizarea eficienta aconsumului de hrana, evitandu-se risipa de furaje;

- optimizarea consumului de utilitati necesar pentru asigurarea unor conditii specificede microclimat prin monitorizarea permanenta a factorilor de mediu (temperatura,

umiditate, lumina etc);

- controlul riguros al bolilor ca urmare a lipsei de contaminare a furajului si a apei dela o pasare la alta reduce costurile cu medicamentatia si permite obtinerea unei

productii de oua constante si de calitate;

- productivitate ridicata a muncii datorita mecanizarii si automatizarii operatiunilor dehranire si adapare a pasarilor, sortare, marcare si ambalare oua si evacuarea

dejectiilor.

1.3.3 Obiective de mediu

- Datorita tehnologiei de ultima generatie care va fi adoptata, activitatea fermei vaavea impact minim asupra factorilor de mediu. Cresterea gainilor ouatoare va fi

complet monitorizata prin sistemele automate de urmarire a proceselor tehnologice,

care au si rolul de a reduce semnificativ emisiile poluante;

- Ventilatia automatizata asigura un microclimat foarte bun, improspatand aerul dinhala si astfel reducand semnificativ umiditatea, mirosul si emisiile de NH3.


5/18

1.4 Caracteristici productive:

Analizand actualul sistem de producere a oualor comerciale, de consum, observam ca

producerea oualor in gospodariile taranesti se mentine de sute de ani intr-un proces de

productie anacronic:

- se cresc rase locale de pasari, cu potential genetic si productiv foarte scazut;- cresterea se realizeaza in adaposturi necorespunzatoare, sau chiar in aer liber,

sistem total contraindicat la pasari, care au un metabolism foarte ridicat si nu-si

exprima nici potentialul productiv cu care sunt inzestrate, datorita frigului excesiv

din timpul iernii si caldurilor toride din cursul verii;

- in sistemul extensiv-gospodaresc de crestere a pasarilor sunt necesare suprafetemari de teren (curti, gradini, pajisti, terenuri agricole etc);

- In plus, hranirea pasarilor este deficitara, constituita exclusiv din cereale,neasigurand necesarul nutritiv energo-proteic, pentru realizarea de curbe

economice de ouat. Din statisticile existente, o gaina crescuta in aceste conditii

extreme produce pe an circa 120 oua, exclusiv in timpul verii, dar consuma pe zi 120g graunte, sau pe an 43,8 kg, ceea ce revine la cca. 365 g furaje pe ou, fata de 280 -

300 oua pe an in sistemul intensiv de crestere, cu un consum de 140 -150 g pe ou.

Asadar, o gaina crescuta in sistem intensiv produce de 2,3 - 2,5 ori mai multe oua pe an, cu un

consum de furaje pe ou de 2,4 - 2,6 ori mai mic.

Consumul de oua in functie de asezare

Mediul urban

Total consum: 2,5 miliarde

1,2 miliarde de oua produse in sistem industrial1,2 miliarde de oua taranesti, de pe piata libera

0,1 miliarde de oua provenite din import

Mediul rural

Total consum: 4,3 miliarde de oua

4,3 miliarde de oua sunt consumate de populatia de la tara

Sursa: Uniunea Crescatorilor de Pasari din Romania

Cele cca. 5,5 miliarde de oua pe care le produce anual, cu un consum neeconomic de

cca. 200 grame de furaj in plus pe ou, realizeaza un consum suplimentar anual de cca.: 5,5 mld.

oua x 200 g/ou = 1,1 mld. tone cereale sau productia de pe cca. 200 mii ha teren arabil.

Mai avem in vedere si influenta negativa a productiei taranesti de oua. Cele 5,5 miliarde

de oua se realizeaza doar in cca. 7 luni din an (aprilie - septembrie), iar impreuna cu cele 0,6

miliarde produse de sectorul industrial in aceeasi perioada asigura populatiei tarii cca. 1 miliard

de oua pe luna, adica aproape 40 oua lunar pe locuitor. In celelalte cinci luni ale anului, exista

pe piata interna aproape numai ouale produse de sectorul industrial (cca. 0,5 miliarde),


6/18

asigurand doar 10 milioane oua pe luna, sau doar 4,5 oua pe locuitor. Aceasta neasigurare a

pietii determina cresterea excesiva a pretului oualor in timpul anotimpului rece, ca si masive

importuri de oua, care destabilizeaza piata interna, ce nu mai poate fi controlata cu cantitatea

foarte mica de oua autohtone.

Desi romanii sunt mari consumatori de oua, totusi media pe locuitor este mai mica

decat cea din tarile Uniunii Europene. In timp ce in tara noastra locuitorii din mediul ruralmananca aproximativ 280 oua, iar cei din mediul urban 200 de oua, in Olanda consumul anual

este de 442 bucati/locuitor, iar in Franta 229 de oua anual.

Constienti ca acest aliment poate deveni periculos daca nu este pastrat la temperatura

optima sau este consumat dupa termenul de expirare, cumparatorii romani au inceput sa-si

puna intrebari despre provenienta oualor vandute de comerciantii ambulanti, si, sfatuiti de

autoritati s-au indreptat spre ouale inscriptionate si ambalate, in detrimentul celor vrac.

In ultimii ani, consumatorii au devenit mai selectivi si receptivi la calitatea produsului si

la modul de prezentare a ambalajelor. Se prefera tot mai mult ouale in diferite tipuri de

ambalaje care garanteaza mai bine securitatea produsului si ofera mai multe informatii utile

pentru consumatori in ceea ce priveste termenul de valabilitate, categoriile de calitate si

greutate, numarul de oua continute, modul de expunere.

Toate aspectele mentionate anterior stau la baza fundamentarii necesitatii realizarii

proiectului de investitie al intreprinderii familiale. Solicitantul si-a propus alinierea politicii

investitionale la cerintele de piata in paralel cu respectarea standardelor nationale si europene

in domeniul cresterii gainilor outoare ca o conditie a dezvoltarii durabile astfel incat sa fie

asigurata existenta pe termen lung a fermei.


7/18

1.5 Date tehnice ale investitiei:

1.5.1 Date generale

1.5.1.1 Zona si amplasamentul (regiunea, judetul, localitatea) investitiei, suprafata si situatia

juridica ale terenului care urmeaza sa fie ocupat (definitive si/sau temporar) de lucrare

Ferma de pasari va fi amplasata intr-o comuna.

Suprafata terenului care urmeaza sa fie ocupat de investitie este de 1.560 mp.

Este teren arabil.

Destinatia terenului (cf. C.U) este: Infiintare ferma pentru cresterea pasarilorgaini

ouatoare.

1.5.2 Caracteristicile terenului din amplasament

Stratificatia generala a terenului, se caracterizeaza prin prezenta la suprafata terenului a

unui strat subtire de sol si argila prafoasa, sub care se gaseste un strat gros de 7-8m de depozite

sedimenatre aluvionare formate din nisip si nisip cu pietris.

Stratul bun de fundare este format din nisip argilos cu pietris aluvionar, cu indesare

medie.

Adancimea de fundare va fi de minim 1,30m de la cota terenului natural. Se recomanda

aceasta adancime de fundare pentru ca functiile cladirii sa se incadreze in stratul de nisip argilos

cu pietris aluvionar.

Adancimea maxima de inghet in zona terenului este de 0,90 cm.

Conform normativului P100/92, perimetrul cercetat se incadreaza in zona de intensitate

seismica D, cu coeficientul de intensitate K s = 0,16 si perioada de colt Ts=0,7sec.

Amplasamentul nu prezinta accidente de teren si nici riscuri naturale.

Constructiile propuse se incadreaza in categoria C de importanta.

1.5.3 Caracteristicile principale ale constructiilor

Denumire Suprafata (mp)

Suprafata teren 1.560 mp

Suprafata construita hala 558,8 mp

Suprafata desfasurata hala 558,8 mp

Suprafata construita platforma dejectii 100 mp

Suprafata construita platforme auto pietris 40 mp


8/18

Caracteristici principale Hala

- Deschideri: 2 deschideri cu dimensiunile de 6,50 m- Travei: 7 travei, cu dimensiunea de 5,00 m si 1 travee cu deschiderea 4,50 m- Suprafata construita la sol: 558,80 mp- Suprafata construita desfasurata (supraterana): 558,80 mp- Suprafata utila totala interioara supraterana: 533,30 mp, din care: o Suprafata utila

parter: 533,30 mp

- Regim de inaltime: Parter- Inaltimea maxima la coama: +3.72 m fata de terenul amenajat (+/-0.00m)- Inaltimea minima la cornisa: +3.00 m fata de terenul amenajat (+/-0.00m)- Inaltime utila parter : minim 2.50 mmaxim 3.30 m- Volum construit: 1.840,00 mc

Alimentare cu apa: Se propune infiintarea unui put forat de adancime 30 m pentruasigurarea apei.

Energie termica: Se va prevedea o instalatie de incalzire cu convectoare termoelectrice

pentru asigurarea temperaturilor interioare conform SR 1907/2-97, incalzirea spatiilor

realizandu-se cu radiatoare din otel.

Evacuare ape uzate: Se propune infiintarea unei fose septice ecologice cu o capacitate

de 2000 l. Aceasta se afla la o distanta minima de 10 m fata de toate obiectivele protejate in

conformitate cu ordinul MS nr. 536/1997. Apa rezultata din consumul menajer se va canaliza

spre fosa septica ecologica. Un sistem de jgheaburi, burlane, garguie si rigole va evacua apelede la invelitoare.


9/18

1.6 Structura constructiva

Descrierea constructiva a halei de productie

Imobilul are functiunea de ferma pentru crestera pasarilor - gaini ouatoare.

Cladirea este organizata in 2 zone:

- zona industriala (cu spatiu productie: gaini ouatoare, sortare si depozitare oua,camera materiale sanitar veterinare si camera cadavre) si

- zona pentru personal(membrii familiei) (hol acces, vestiar tip filtru, grup sanitar,spatiutehnic).

Structura constructiei: fundatii de beton armat si placa beton armat cota 0,00.

Structura supraterana va fi realizata din stalpi si grinzi profil HEA din metal.

Peretii interiori vor fi realizati din gips-carton, grosime 10 cm cu izolatie vata mineral

bazaltica.

Inchiderile exterioare propuse vor fi realizate din panouri termoizolante grosime 6 cm cu

izolatie spuma poliuretanica.

Sarpanta va avea o structura metalica, iar ca sistem de acoperire se va realiza oinvelitoare din panouri termoizolante grosime 6 cm cu izolatie spuma poliuretanica.

Finisajele interioare propuse: finisajele pentru pereti vor fi vopsitorii lavabile rezistente la

spalaturi multiple, culoare alb, tapet PVC h=2,10m (mai putin spatiul de productie: gaini

ouatoare unde se vor lasa panourile termoizolante aparente).

Finisajele la pardoseli vor fi realizate din beton sclivisit pentru zona de productie (cu

rigole pentru colectarea dejectiilor lichide de la bateriiile de crestere gaini) si spatiile tehnice si

covor PVC pentru restul spatiilor.

Pentru spatiile in care va exista plafon suspendat, acesta va fi realizat din gipscarton si

va fi finisat cu vopsitorii lavabile culoare alb.

Finisajele exterioare propuse: panouri termoizolante grosime 6 cm, izolatie spuma

poliuretanica, culoare gri.

Tamplaria va fi din PVC cu rupere a puntii termice cu geam termopan cu sticla clara.

Structura constructiva a platformei de depozitare dejectii:

Se propune infiintarea unei platforme dejectii cu ziduri perimetrale din beton armat

h=1,50m.

Acesta are o structura de metal si este acoperit cu membrana PVC si asigura o

autonomie de 6 luni. Amplasarea acestuia fata de hala de productie se observa in planul de

zonificare.

Platforma de dejectii pentru gaini va fi hidroizolata cu membrana hidroizolanta pentru a

nu se infiltra dejectiile in sol.

Structura constructiva a platformei carosabile pietris

Carosabilul din cadrul incintei va fi realizat din balast compactat - pietris. Circulatiile

pietonale-trotuare se vor realiza din beton (trotuar de garda anexa depozitare). Minim 30% din

suprafata totala a terenului va fi rezervata spatiilor verzi.


10/18

Principalele utilaje din dotare a constructiilor

Hala de cresterea a gainilor ouatoare va fi utilata cu urmatoarele echipamente:

- siloz exterior pentru stocare furaje- sistem transport furaj- sistem furajare- sistem adapare- cuibare manuale- sistem microclimat- instalatie de iluminat

Spatiul de sortare-ambalare-depozitare oua va fi dotata cu:

- echipament pentru sortarea, marcarea si ambalarea oualor- 2 vitrine frigorifice de 550-600 l pentru depozitarea temporara a oualor

Principalele utilaje din dotarea retelelor de utilitati:

- Tablou electric 9 circuite- intrerupator general 32A/30mA (10A iluminat1 circuit; 16 A prize)- 7 circuite(16 A rezerva1 circuit) cutie cofret aparent- proiectoare 350W cu halogen- Boiler Electric 30 l- Convector electric 500 W- Convector electric 1500 W- Hidrofor 24 l- Pompa Submersibila 950 W- Vas Tampon 500 litri- Fosa Septica (canalizare)


11/18

Capitolul 2: Caracteristici tehnice ale utilajelor si echipamentelor

A. Echipamente tehnologice pentru dotarea halei de crestere a gainilor ouatoare

Echipamentele propuse a fi achizitionate prin proiect au fost dimensionate astfel incat

sa respecte normele sanitar-veterinare romanesti si Directiva Europena nr. 74/1999 privind

standardele minime pentru protectia gainilor ouatoare, respectiv:- maxim 9 pasari/mp de suprafata utila;- minim 10 cm front de furajare/pasare;- minim 1 adapatoare la 10 pasari;- minim 15 cm stinghii pentru odihna/pasare, plasate pe gratar;- minim 1/3 din suprafata halei asternut de paie sau rumegus;- maxim 120 pasari/mp de cuibar de grup.

Echipamentele pentru cresterea gainilor ouatoare propuse a fi achizitionate sunt:

1. Siloz exterior

Caracteristici tehnice:- capacitate 10,2 m3 (6,6 t)- construit din tabla galvanizata- dotat cu scara de vizitareSe prevede un stoc de furaje combinate de minim trei zile, adica existenta unui siloz

central cu capacitatea de 6,6 tone.

2. Sistem de transport furaj

Caracteristici tehnice:

- 1 linie transport furaj din silozul exterior in buncarasele de pe liniile de furajare;- actionare motor 0,75 kW protectie si comanda.Furajul este transportat automat din silozul aflat in afara halei spre buncarasele de pe

capatul liniilor de furajare printr-un sistem tip spirala. Sistemul functioneaza comandat de un

senzor astfel incat buncarasele sa fie mereu pline cu furaj.

3. Sistem de furajare

Caracteristici tehnice:

- sistemul de furjare cu lant- ceas programator si comanda- Deasupra ficarui jgheab de furaj este plasata o teava metalica ce serveste drept

stinghie de odihna.


12/18

4. Sistem de adapare

- 2 linii de picuratori, plasate pe picioare speciale pe gratar

- bare de suport pentru accesul pasarilor pe liniile de adapare

- unitate de racord la retea cu apometru, manometru, filtru, regulator de presiune

central

- dozator de medicamenteSistemul de adapare asigura o cantitate suficienta de apa pentru fiecare varsta a

pasarilor si pentru orice anotimp, totodata asigurandu-se un asternut uscat, deci emisii de

amoniac reduse. Picuratorile speciale pentru gainile ouatoare au o capacitate de 50 ml/min.

Actionarea picuratorilor este posibila doar vertical, astfel se impiedica risipa iar asternutul este

mentinut uscat.

5. Cuibare manuale:

- 2 randuri de cuibare manuale cu cate 22 de module a 14 cuibare individuale

- Gratar de material plastic lateral de cuibare

6. Sistem pentru asigurare microclimat

Acest sistem asigura ventilatia longitudinala; admisia aerului se face prin depresiune

prin peretii laterali, exhaustarea aerului viciat prin ventilatoarele de pe peretele frontal,

supraveghere si comanda prin calculator.

7. Instalatie de iluminat:

- instalatie de iluminat cu neoane speciale pentru ferme de pasari, reglabile 0-100%,

protectie la spalare

- Convertizor pentru reglajul intensitatii

Instalatia de iluminat este conceputa special pentru o hala de gaini ouatoare. Lumina

alba combinata cu cea rosie are efecte benefice asupra factorilor importanti pentruperformanta: consumul de furaj, procent de ouare, rata mortalitatii. Foarte important este

faptul ca lumina rosie linisteste pasarile si elimina tendintele de canibalism. In plus, are un

consum redus de energie.


13/18

B. Echipamente tehnologice pentru procesare oua

1. Echipament sortare, marcare, ambalare oua

- capacitate maxima 2.200 oua/ora

- cabina de ovoscopie

- contor de oua- imprimanta pentru inscriptionare oua

- banda impachetare in cofraje

Masina de sortat preia ouale, le aliniaza pentru imprimare si le sorteaza.

imprimanta isi actualizeaza in mod automat data pentru marcarea oualor.

Masina este echipata cu cabina de ovoscopie care poate identifica si indeparta ouale fisurate;

de asemenea exista un contor de oua care inregistreaza productia zilnica.

Aceasta masina are urmatoarele avantaje tehnico-economice:

- asigura o productivitate foarte buna, fiind deservita de o singura persoana;

- executa toate operatiile necesare procesarii oualor de consum: preluarea automata a

oualor din cofrag, dezinfectia oualor prin radiatii ultraviolete, eliminarea oualor cu

defecte (murdare, sparte, fisurate), cantarirea electronica si gradarea acestora in 6

categorii, stampilarea oualor, ambalarea in cofraje de 20 si 30 oua, in functie de

cerintele beneficiarilor, stampilarea ambalajelor inchise;

- reduce pierderile de oua prin fisurare sau spargere in comparatie cu situatia actuala;

- precizie ridicata de cantarire si gradare;

- control automat prin calculator;

- permite prelucrarea automata si la standard corespunzator normelor europene a

intregii productii de oua.


14/18

Capitolul 3: Descrierea fluxului tehnologic.

Descrierea fluxului tehnologic a fermei de crestere a gainilor ouatoare

Hala de crestere a gainilor ouatoare va avea o capacitate de 4.000 pasari/ciclu de

productie, care vorproduce o cantitate de 873.200 oua anual.

In cadrul fermei va fi utilizata tehnologia de crestere la sol, pe asternut permanent a

gainilor ouatoare, folosind sistemul intensiv.

Principiul de functionare al halei de productie este: Totul plin Totul gol.

Ciclul productiv are o durata de aprox. 64 de saptamani (15 luni), din care:

- perioada de acomodare a pasarilor: aprox. 2 saptamani;

- perioada productiva: 59 saptamani;

- perioada pentru curatenie, dezinfectie, repaus sanitar: 3 saptamani.

Procesele de productie din ferma sunt:

- popularea fermei. Se va face cu gaini rase usoare la varsta de 16-18 saptamani, care vor fi

achizitionate de la societati specializate in furnizarea de material biologic.

Din momentul mutarii in noua hala, puicutele traverseaza o perioada de acomodare de1-2 saptamani. In aceasta perioada se va asigura cresterea treptata a perioadei de lumina care

stimuleaza ouatul, hranirea echilibrata proteino-vitamino-minerala corespunzatoare perioadei

de acomodare la noile conditii de crestere.

Inceperea ouatului este un moment fiziologic care poate fi reglat, tinand seama de

varsta si de greutatea corporala a pasarilor, atat prin influenta furajului, cat si a programului de

lumina.

Dupa cele 2 sapatamani necesare pentru acomodare, gainile ouatoare vor deveni

productive. Ciclul de ouat al gainilor este de 57-61 saptamani incepand cu saptamana 18 de

viata.

Procentul de mortalitate naturala in cazul gainilor ouatoare este cuprins intre 4-6% din

populatia initiala.

Cresterea gainilor ouatoare cuprinde:

- administrarea hranei,

Hranirea gainilor ouatoare se va face cu furaje combinate achizitionate de la societati

specializate in producerea de nutreturi combinate. Aprovizionarea cu nutreturi se va face

periodic astfel incat stocarea furajelor sa nu depaseasca 5 zile. Furajele sunt depozitate intr-un

siloz exterior, amplasat langa hala de productie si racordat la echipamente prin snecuri de

transport. Acest siloz permite mentinerea nealterata a proprietatilor furajelor, fiind inchis

etans.

Din siloz, furajele sunt preluate de catre transportoare tip snec pana in hala unde, laorele stabilite prin programul de calculator, se relizeaza furajarea gainilor. Lanturile din

jgheaburile de furajare aduc in fata gainilor cantitatea dorita de furaj.

In hala de 4.000 capete, consumul mediu zilnic de 110 g/cap necesita o cantitate zilnica

de 440 kg furaj.


15/18

Capacitatea silozului exterior de 6,6 to furaj permite asigurarea unui stoc de furaje

pentru minim 3 zile. O cantitate mai mica este contraindicata, avand in vedere lungimea week-

end-urilor.

- administrarea apei de baut

Adaparea pasarilor se va realiza printr-un sistem echipat cu picuratori speciale.

Necesarul mediu de apa este de 0,24 l/cap/zi. In timpul verii, consumul poate sa creasca pana0,375 l/cap/zi.

Pasarile au acces oricand la cantitatea dorita de apa fara restrictie, picurii risipiti

accidental fiind preluati in cupe montate sub picuratori pentru a nu crea un mediu umed in

hala.

In activitatile de furajare/adapare nu este nevoie de interventie umana, procesele fiind

complet automatizate.

- asigurarea sanatatii pasarilor

Instalatia de adapare este dotata cu un dozator de medicamente prin care se face

dozarea automata a vitaminelor si a medicatiei in apa de baut.

Vaccinarile obligatorii sunt vacinarea de boala lui Marek si de Pseudopesta, vaccinuri ce

se administreaza in apa de baut sau injectabil.

Suplimentar se administreza vitamine pentru o dezvoltare buna si accidifiant pentru

imbunatatirea digestiei si igienizarea apei de baut.

Antibiotice se administreaza doar la indicatiile medicului, in caz de necesitate.

- asigurarea factorilor de microclimat

Hala de productie va fi dotata cu un sistem performant de asigurare a nivelului optim

pentru factorii de microclimat. Ventialtia in hala este deasemenea complet computerizata,

asigurandu-se temperatura, umiditatea si aportul necesar de aer proaspat cu ajutorul

elementelor de admisie aer si a ventilatoarelor comandate de un calculator central.

Instalatia de iluminat permite reglarea intensitatii in functie de necesitati.

- colectarea, transferul si depozitarea dejectiilor si a apelor uzateCel putin o treime din suprafata podelei va fi acoperita cu un strat asternut (paie

maruntite sau rumegus, folosite ca material pentru culcusuri) si doua treimi pentru groapa de

resturi (gainat).

Groapa de resturi este acoperita cu o platforma zabrele din plastic, fiind usor ridicate.

Cuibarul, instalatiiile pentru hranire si alimentare cu apa sunt asezate pe platforma pentru a

pastra uscata zona culcusurilor.

Gunoiul este colectat intr-o groapa sub platforma in timpul unui ciclu de ouat (13 15

luni). Groapa se formeaza prin ridicarea platformei.

La finalul ciclului de productie, dejectiile sunt evacuate din hala si depozitate temporar

pe o platforma betonata acoperita, pana la predarea acestora pe baza de contract catreproducatori agricoli din zona pentru utilizare ca ingrasamant natural.

- depopularea halei la sfarsitului ciclului de productie

La incheierea ciclului de ouat, gainile sunt livrate la un abator specializat pentru

sacrificare. la 6% mai mic decat efectivul cu care a fost populata hala.


16/18

- pregatirea halelor pentru un nou ciclu de productie

Urmeaza o perioada de 2-3 saptamani destinata decontaminarii spatiului de productie in

scopul pregatirii adapostului pentru o noua populare. Hala si echipamentele sunt curatate si

dezinfectate prin procedee mecanice, spalare cu jet de apa sub presiune si prin utilizare de

produse chimice.

In toata perioada cand se efectueaza decontaminarea usile adapostului vor fi perfectinchise iar gurile de admisie si evacuare a aerului vor fi blocate.

La intrarea in adapost va exista o tavita cu rumegus impregnat cu solutie de var si soda

caustica.

Descrierea fluxului de productie si procesare a oualor de consum

Ouale depuse de gaini sunt colectate manual din cuibare. Pierderile tehnologice pe

parcursul fluxului de productie si procesare oua sunt considerate 1% din productia totala de

oua. In spatiul de sortare/ambalare/depozitare/livrare oua are loc o prima procesare a oualor

de consum. Astfel, ouale se sorteaza pe clase de greutate:

- S (oua mici, cu greutatea sub 53 g)

- M (oua medii, cu greutatea intre 53 si 62,9 g)

- L (oua mari, cu greutatea intre 63 si 73,9 g)

-XL (oua foarte mari, cu greutate peste 74 g)

Marcarea oualor se va face respectand conditiile de inscriptionare a oualor in vederea

comercializarii, prevazute in normele europene, devenite obligatorii si pe teritoriul Romaniei

incepand cu 1 ianuarie 2007.

Pe oua se vor aplica o serie de marcaje distinctive:

- data ambalarii sau, in cazul oualor neambalate, data clasificarii,

- categoria de calitate,

- categoria de greutate,- un cod care sa identifice unitatea producatoare.

Pentru ambalarea oualor se vor folosi in special cofraje de 30 de oua.

In cazul ambalajelor, pe suprafata exterioara vor fi indicate, cu caractere vizibile si

lizibile: numele si adresa intreprinderii, categoriile de calitate si greutate.

Depozitarea temporara a oualor se va face in cele 2 vitrine frigorifice, care asigura o

temperatura constanta.

Livrarea oualor se face direct catre beneficiari - magazine alimentare sau unitati de

alimentatie publicasi doar in cazuri de supraproductie catre distribuitori en-gros.


17/18

Planul de productie pentru ferma zootehnica

Ferma de gaini ouatoare va fi populata la capacitatea de productie: 4.000 pasari/ciclu la fiecare

64 de saptamani cat dureaza fluxul de productie.

Parametrii tehnologici de productieDensitatea la popularea initiala 4.000 pasariPierderi datorate mortalitatii 6 %/cicluEfectiv mediu per ciclu de productie 97 %Efectiv la sfarsitul ciclului de productie 94 %Densitatea medie 3.880 pasari/cicluCiclul de productie (inclusiv vid sanitar) 64 saptamaniProcent anual de utilizare a fermei 81,25 %Efectiv mediu anual 3.150 pasariProductie medie unitara anuala 280 oua/pasare/anProductie totala anuala 882.000 oua

Parametrii tehnologici de productiePierderi tehnologice datorate manipularii produselor 1 %Productie valorificata anual 873.200 ouaProductie carne reforma 3.055 pasari/anProductie gunoi de grajd 157,5 to

Planul de productie aferent anilor de prognoza:

Produse comercializate UM Anul 1 Anul 2 Anul 3 Anul 4 Anul 5Oua de gaina buc. 873.200 873.200 873.200 873.200 873.200Gaini - carne reforma buc. 3.055 3.055 3.055 3.055 3.055

Gunoi de grajd to 158 158 158 158 158


18/18

Bibliografie:

Siteul agentia de plati pentru dezvoltare rurala si pescuit Proiect model 5

http://portal.apdrp.ro/informatii_generale_investitii_prin_pndr_masura_121_

modernizarea_exploatatiilor_agricole_proiecte_tip_m121_ferme_de_familie
http://portal.apdrp.ro/informatii_generale_investitii_prin_pndr_masura_121_modernizarea_exploatatiilor_agricole_proiecte_tip_m121_ferme_de_familiehttp://portal.apdrp.ro/informatii_generale_investitii_prin_pndr_masura_121_modernizarea_exploatatiilor_agricole_proiecte_tip_m121_ferme_de_familiehttp://portal.apdrp.ro/informatii_generale_investitii_prin_pndr_masura_121_modernizarea_exploatatiilor_agricole_proiecte_tip_m121_ferme_de_familiehttp://portal.apdrp.ro/informatii_generale_investitii_prin_pndr_masura_121_modernizarea_exploatatiilor_agricole_proiecte_tip_m121_ferme_de_familiehttp://portal.apdrp.ro/informatii_generale_investitii_prin_pndr_masura_121_modernizarea_exploatatiilor_agricole_proiecte_tip_m121_ferme_de_familie

proiect agricole ferma ouatoare

Documents