PREZENTAREA UNEI IDEI DE AFACERI

PREZENTAREA UNEI IDEI DE AFACERI Tulumb OanaBordeianu AlinaSandar Ionut2122

Oana (O) -

COFETARIADELICIOUS MOMENTS

1.PREZENTAREA SOCIETATII

1.1 COORDONATELE AFACERII

SLOGAN:Ce-i mai bun pentru tine!

MOTTO:Calitate pentru produse,respect pentru tine!

IMN:

Produse naturale si clipe de placere, Cofetaria noastra poate sa va ofere!

In orice prajitura ,un strop de basm gasesti,

Iar viata sendulceste la fel ca in povesti!

EVENIMENTE:mese festive;livrari la domiciliu

SIGLA:

1.2 FORMA JURITICA DE CONSTITUIRE

Forma juritica SRL deoarece:

Intregul capital esti divizat in parti egale

Pentru SRL nu este nevoie de calificare

Capital social de minimum 200 de lei

Libertate n ce priveste alegerea obiectului de activitate si a numarului de angajati

1.3 OBIECTUL DE ACTIVITATE

Productia produselor de patiserie si cofetarie COD CAEN 1071

1.4 NATURA CAPITALULUI

Aport in bani

Aport in natura (spatiu, masini, utilaje, mijloace de transport)

1.5 CAPITALUL SOCIAL

Capital social 100.000 RON

1.6 CIFRA DE AFACERI DIN ANUL PRECEDENT

Anul 2010 : 30.000 RON

2. ISTORICUL AFACERII

2.1 EVOLUTIA FIRMEI

I.S.DELICIOUS MOMENTS S.R.L a fost infiintata in anul 2007 de catre Tulumb Oana,Bordeianu Alina si Sandar Ionut iar societatea avea activitate de comert cu produse de patiserie si nu numai. Cod CAEN 5224.

Urmare a cresterii vanzarilor intre anii 2009-2010, societatea s-a extins si din 2011 a trecut la productia produselor de patiserie si cofetarie cod CAEN 1071.

2.2 CUNOSTINTELE/EXPERIENTA CARE CONTRIBUIE LA SUCCESUL FIRMEI

Societatea este pe profit si se urmareste extinderea ei! A inceput deja distributia de produse in judetul Suceava dar conducerea firmei doreste ca produsele sa fie cunoscute in toata tara.

Extinderea societatii se poate vedea si in numrul de angajati, de la 2 in 2007 la 50 in prezent.

Din echipa de creatie fac parte oameni seriosi, care nu fac rabat de la calitate si pentru care si aspectul produselor conteaza foarte mult.

2.3 SEDIUL FIRMEI

STR. CUZA VODA, IASI IASI

LUNI-VINERI: 07:00-22:30

SAMBATA: 08:00-22:30

DUMINICA: 10:00-22:30

2.5 NECESARUL DE RESURSE UMANE

Resursele umane reprezinta cea mai importanta categorie de resurse in toate intreprinderile.Succesul sau insuccesul unei intreprinderi depinde in mod esential de calitatea fortei de munca si de gradul de motivare a acestuia ,de aceea societatea are grija sa angajeze personal cu studii in domeniu

dedicat si responsabil.Managerii vor avea grija sa observe si sa resplateasca cu se cuvine evolutia fiecarui angajat.

2.6 CALIFICAREA PERSONALULUI

DENUMIRECod COR1.Manager1120292.Director cofetarie,patiserie1411213.Brutari,patiseri,cofetari75124.Vanzatori52215.Contabili24116.Personal curatenie91117.Agent vanzari3322

2.7 STRUCTURA ORGANIZATORICA

Comitetul

Director

Finante

Bucatar

Sef

Resurse

umane

Servicii

2.8 PRODUSELE PE/SERVICIILE CARE FIRMA LE-A VANDUT PE PIATA

Cofetaria DELICIOUS MOMENETS ofera atat produse cat si servicii

Produsele oferite sunt clasificate in mai multe sortimente:

Prajituri traditionale(Savarina,Amandina,Boema,Profiterol,Rulada de fructe,Cremsnit,Ecler,Ora 12, Tiramisu)

Prajituri de post (Negresa,Ziua si noaptea,Tarte,Prajitura cu biscuiti ,mere si frisca ,s.a.)

Torturi de nunta(sunt facute special pentru nunti ,in diferite modele standard dar si dupa preferintele clientilor )

Comenzi speciale (cofetaria primeste si realizeaza produse in functie de preferintele clientilor)

Livrari la domiciliu (pentru a livra livrarile la domiciliu cofetaria are 2 masini speciale,care au conditiile necesare de transport)

3.DESCRIEREA PIETEI3.1. CLIENTII

3.1.1. SEGMENTUL DE CLIENTI

Populatia Iasului este de 307 377.Populatia teoretica(PT) este formata din consumatori si nonconsumatori relativi si se obtine prin diminuarea populatiei totale(N) de nonconsumatori absoluti (NCA).

PT=N-NCA

PT=307 377-55 700=251 677

Potentiali clienti a-i firmei il costituie persoanele de orice varsta care vor sa savureze un desert pretentios .

3.1.2. PLAN DE ACTIUNE PENTRU ATRAGEREA CLIENTILOR

Scopul nostru este acela de a atrage clientii si de a-i multumi.De aceea noi le punem la dispozitie un local calduros si primitor unde vor putea servi si savura cele mai delicioase prajituri.Tot in scopul atragerii clientilor vom organiza tombole care constau in premii surpriza.

Alte metode pe care le punem in practica pentru a ne promova produsele sunt:reclame publicitare TV si campanii umanitare.

3.1.3. EVOLUTIA VANZARILOR

Column1200720082009201020111030506070Column2200720082009201020112045506973Column3200720082009201020113049597075

3.1.4 RISCURI LEGATE DE SUCCESUL FIRMEI

Exista o serie de riscuri care ar putea afecta succesul firmei ca:

probleme de ordin tehnic:

-defectarea utilajelor in mijlocul unui tiraj

-o pana de curent de cateva zile ,ceea ce implica ore suplimentare de lucru

prezentarea neconvingatoare a ofertei

3.2 CONCURENTA

3.2.1 CONCURENTA/ PRINCIPALII CONCURENTI

Domeniul de concurenta il reprezinta celelalte cofetarii din zona Iasului.

Pe piata exista si alte cofetarii cum ar fi Novalis,Agape,Alcazar,Salco,Pani-Pat care concureaza cu Cofetaria DELICIOUS MOMENTS

3.2.3 PUNCTE TARI SI PUNCTE SLABE ALE CONCURENTILOR

Puncte tari:

amplasarea lor in locuri mai populate

vechimea reprezinta un atu deoarece multe persoane nu mai incearca produse noi si raman fideli cofetariilor cunoscute

programul de munca(unele cofetarii au program NON-STOP)

Puncte slabe:

lipsa personalului calificat

lipsa utilajelor performante

3.2.3 DIFERENTE INTRE PRODUSELE FIRMEI SI CONCURENTA

Spre deosebire de concurenta noi oferim o gama variata de produse mereu proaspete si de cea mai buna calitate. Avem o oferta foarte generoasa de produse clasice, traditionale, moderne, o adevarata magie a gustului si prajiturilor de alta data.

Ingredientele folosite pentru produsele noastre sunt de cea mai buna calitate si confera acestora o savoare si un gust mult mai bun.In plus oferim si prajituri BIO.

3.2.5.COTELE DE PIATA ALE CONCURENTEI

Series 1DELICIOUS MOMENTSNovalisAlcazarAlte cofetarii 4.32.53.54.5Series 3DELICIOUS MOMENTSNovalisAlcazarAlte cofetarii 2235

3.2.6 AVANTAJE COMPETITIVE ALE CONCURENTEI

Spre deosebire de concurenta noi oferim si un spatiu special amenajat pentru fumatori .

Oferim livrari la domiciliu si organizam zile de nastere pentru copii

Un alt avantaj il constituie utilajele noi performante dar si bucatarii renumiti.

3.2.7.STRATEGII DE PRET ALE CONCURENTEI

Concurenta ofera si ea la randul ei diferite promotii si tombole dar noi incercam sa le facem fata si sa oferim pe langa acestea calitate si la pret si la produse.

Ca si noi concurenta ofera reduceri in preajma sarbatorilor la produsele traditionale si de sezon

3.2.8.STRATEGII DE COMUNICARE UTILIZATE

DELICIOUS MOMENTS introduce un nou produs pe piata si prin urmare vom opta pentru folosirea publicitatii, iar ca tehnici de promovare a vanzarilor, cele care favorizeaza incercarea produsului - degustari in incinta cofetariei cat si inafara ei.