Prezentare sectii si departamenteS.C ROSE S.R.L

Societatea S.C. ROSE S.R.L. dispune de o hala de 1500 mp inchiriata prin contract de la S.C. LAZAR S.R.L. Acest spatiu este alocat unor mai multe sectii si departamente necesare pentru buna functionare a activitatii societatii. Prin urmare, echipamentele, angajatii si materiile prime din cadrul procesului de productie sunt alocati distinct unei anumite sectii sau departamente astfel: Sectia de productie A si reprezinta diviziunea principala in aceasta intreprindere in care se desfasoara activitati si faze ale procesului de productie in vederea obtinerii unor semifabricate sau produse finite. In aceasta sectie se afla aragazul si rasnita necesare pentru urmatoarea faza a procesului de productie. Cu ajutorul acestora, materiile prime precum boabele de cafea se macina, aluatul pentru Focaccia Ham&Cheese si pentru Piadina Parma se framanta cu ajutorul unor materii prime precum faina, apa, sare, bocarbonat,branza, rosii, ulei, ca mai apoi sa fie continuate de sectia B al carui rol este la fel de important.Aceasta sectie are in cadrul ei doua sectii auxiliare pentru bunul demers al procesului de productie:1. Sectia auxiliara de depozitare, unde materiile prime necesare acestei etape de productie sunt depozitate. Materiile prime sunt pastrate la temperature si umiditate conform normelor legale, urmand a fi verificata calitata acestor produse constant de catre personalul din sectia A.2. Sectia auxiliara de energie si apa, fiind cea care stabileste necesarul de curent si de apa folosit la productia acestor semifabricate (coca, umplutura, cafeaua macinata, siropul).Personalul alocat sectiei de productie A este bucatarul Popescu Marin si barmanul Stancu Florin. Femeia de serviciu Ionescu Ana va fi prezenta si ea in aceasta sectie pentru mentinerea unui mediu curat, dar va avea obligatia de a-si asuma raspunderea privind igiena si in sectia de productie B.

Sectia de productie B reprezinta a doua diviziune importanta a acestei intreprinderi. In aceasta secte se afla cuptorul, Lavazza Pininfaruna (expresorul) si Cappucine Maker Bar. Cu ajutorul acestora, semifabricatele ajunse de la sectia A sa fie bagate la cuptor, respectiv sa se obtina sortimentul dorit din gama de cafea, sa se orneze, ambaleze, ca mai apoi sa se trimita produsele finite la sectia de distributie, gata de vanzare. Aceasta sectie are si ea doua sectii auxiliare:1.Sectia auxiliara de mentenanta, care face legatura si cu sectia A, asigurand continuintatea procesului de productie. Acest fapt se realizeaza doar prin mentinerea utilajelor la o capacitate de productie optima, eventualele defectiuni aparute urmand a fi reparate.2. Sectia auxiliara de gaz, asigurand bunul demers al procesului de productie spre finalizare. Personalul alocat aceste sectii este barmanul Fenes Alina, insa supervizat de bucatarul sectiei A. Sectia de distributie se ocupa de transportul produselor finite venite de la sectia B. Aici se vor folosi unele ambalaje si materiale consumabile in plus fata de cele de la sectia B.Personalul responsabil cu activitatea de la aceasta sectie este ospatarul Bucur Robert. Departamentul administrativ are responsabilitatea de a verifica, monitoriza si organiza activitatea personalului din sectii. Totodata, acesta are rolul de a negocia cele mai bune optiuni de remunerare a salariatilor, de a selecta doar pe baza unor criterii profesionale angajatii, insa si de a aproba echipamentele necesare procesului de productie. Astfel, acest departament monitorizeaza calitata produselor care duc la performanta intreprinderii.Persoana competenta si alocata acestui departament este directorul general, Savu Oana.