Otet de mere din cidru (suc de mere)Merele de toamnă (lovite, ajunse la maturitate, de soiuri bune, dulci, tarzii ) se zdrobesc si sestorc in presa de struguri ; se adauga pentru fiecare litru de suc 140 g miere, se pune in borcan, se adauga un pahar cu drojdie de vin (sau de otet bun pentru fiecare 5 litri de suc),se acoperă cu tifon, se infasoara inhartie inchisa la culoare si se lasa la cald 60 de zile, ferit delumina. Se decanteaza in sticle, inchise ermetic, se eticheteaza si se pune in camara. Otet de mere (din fruct)Soiurile de mere (tarzii, bune si dulci, ajunse la maturitate) se taie felii sau se dau pe razatoare(cu coaja si cu casuta seminala). Se umple un borcan fara sa se preseze; se toarna apa cat este necesar in care s-a dizolvat miere ( 140 g la litru ), se adauga un pahar cu drojdie de vin,sau un pahar cu vin. Se acopera cu tifon si se lasa la cald, la intuneric, sa fermenteze 34-45 dezile. Se strecoara, separandu-se de mere. Se lasa din nou la cald 20-25 de zile pana se limpezeste complet. Apoi se decanteaza in sticle. Acestea se inchid ermetic si se pastreaza incamara.Otet din mere padureteDin merele padurete(care in general se recolteaza in a doua jumatate a lunii octombrie) sepoate obtine un otet de foarte buna calitate, procedand ca la una din cele doua reteanterioare.La fel se poate prepara otet foarte bun din mere padurete.Despre aceste retete experimentate practic puteti citi pe blogurileDulce casa -aiciElisa- gradina mea de vis -aici Alinadel -aici Otetul de mere este unul din cele mai vechi medicamente cunoscute de umanitate,mentionat pentru prima oara in tratate de medicina egiptene, scrise in urma cu mai bine detrei milenii.Medicii Greciei antice il foloseau pe scara larga, acesta regasindu-se si in scrierile lui Hipocrate. Siin medicina populara romaneasca, este folosit din timpuri imemoriale. Romanii din zonele dedeal si de munte prepara otetul de mere in fiecare toamna, folosindu-l apoi pe timpul lungiiierni contra diferitelor boli ori, pur si simplu, pentru mentinerea sanatatii. Desi nu este unpanaceu, ar putea candida cu sanse serioase la acest titlu.Iata care sunt principalele categorii de afectiuni care raspund pozitiv la administrarea otetului de me re :

Reumatism, reumatism degenerativ.Pentru remedierea acestei boli se ia de trei ori pe zicate o lingura de otet de mere amestecata cu o lingurita de miere. Cura dureaza minimum treiluni si are efecte de dezintoxicare a organismului foarte puternice. In plus, anumite substantecontinute de otetul de mere au efecte antiinflamatoare articulare si impiedica procesele de imbatranire si de degenerare a cartilajelor si epiteliilor.Obezitate, ingrasare- cu otetul de mere se fac cele mai simple si mai eficiente tratamente de reglare ponderala. Iata unul dintre ele: se bea in fiecare dimineata, la trezire, pe stomaculgol, un pahar de apa de izvor, in care au fost dizolvate doua lingurite de otet de mere. Apoi, pe parcursul zilei, dupa fiecare masa, vom bea o jumatate de pahar de apa in care am adaugato lingurita de otet de mere si doua lingurite de miere. Otetul de mere stimuleaza procesele deeliminare din organism (in special tranzitul intestinal) si activeaza anumite lanturi metabolicecare favorizeaza slabitul. Daca vreti o cura de slabire forte, folositi-o pe urmatoarea: inainte defiecare masa, oricat de imbelsugata sau saraca, se inghit doi catei de usturoi pisati impreuna cuo lingura mare de otet de mere si putina apa. Este un preparat nu foarte rafinat ca aroma sicu atat mai putin ca gust, insa efectul merita efortul. Ar mai fi de retinut ca

aceasta cura,destul de dura pentru tubul digestiv, nu se face mai mult de sapte zile la rand, urmate desapte zile de pauza.Colecistita si alte afectiuni ale bilei- majoritatea persoanelor care au probleme cu bila arputea fi scutite de multe necazuri luand 1-2 lingurite de otet de mere cu 10 minute inainte defiecare masa (20-25 de minute in cazul persoanelor cu un apetit alimentar foarte puternic).Indigestii frecvente, hipoaciditate- beti inainte de masa cu 5-10 minute si imediat dupamasa cate un sfert de pahar de apa in care a fost diluata o lingurita de otet. Otetul stimuleazasalivatia, secretia de sucuri gastrice si mareste peristaltismul tubului digestiv.Inapetenta, anemie, slabiciune corporala la copii- medicina recomanda in toate acestecazuri administrarea unei lingurite de otet, combinata cu o lingurita de miere, inainte de fiecaremasa (doza va fi redusa la jumatate, in cazul copiilor sub cinci ani). Otetul de mere, pe langafaptul ca stimuleaza pofta de mancare si digestia, ajuta la asimilarea fierului si a altor mineraleesentiale din alimente, favorizeaza procesul producerii hematiilor (globulelor rosii), stimuleazafoarte bland sistemul nervos central, inducand o stare de vioiciune si tonus. Suplimentar, pelanga administrarea interna, se fac saptamanal frectii pe tot corpul cu otet de mere, mai ales incazul copiilor debili, care se imbolnavesc usor.Migrenele- mai ales cele care apar ca o consecinta a unor probleme hepato-biliare sau aconstipatiei, se trateaza intern cu otet de mere, din care se iau 2 lingurite diluate in putina apa. Extern se fac frictionari ale tamplelor si ale bazei craniului (deasupra cefei) cu otet demere. O metoda populara care uneori da rezultate surprinzator de rapide este inspirarea vremede cinci minute a vaporilor de otet de deasupra unui vas umplut cu acest lichid.  

A i c i i n s a p o s t e z o r e t e t a v e c h e d e p r e p a r a r eIn reteta de mai jos, M. Kogalniceanu si C. Negruzzi descriu toate etapele de preparare a otetului de vin, care este considerat mai sanatos decat cel din mere. Sa iei o balerca de doua vedre, sa fierbi o litra de linte foarte bine, pe care sa o pui la caldura sa se inacreasca, si apoi sa o pui in balerca, desarta fiind inca. Dupa aceasta, sa iei doua ocaotet de vin tare si sa faci din jumtate de pane friganele prajite, care, inca fiind caldute, sale moi in otet si sa pui in balerca, turnand si ramasita otatului peste eale, si doua oca de vin. Pe urma sa se aseze balerca la soare, lasand-o trei zile. La implinirea acelor trei zile,sa torni inuntru doua lopatele de spuza foarte infocata si o oca de vin de deasupra si,tavalind balerca bine, sa mai sada trei zile, dupa implinirea carora iarasi sa mai pui douaoca vin; si asa sa se urmeze pana sa va umple balerca si atuncea o vei lasa patrusaptamani la soare si se va face otetul tare. Si atuncea numai, desertandu-o intr-o balercamare, vei adaogi cate cinci oca de vin tot la trei zile, puind si spuza in jumatate, tot la treizile. Vinul sa fie rece, din pivnita, nestatut afara la soare. 200 retete cercate de bucate,prajituri si alte trebi gospodarasti – Mihail Kogalniceanu si Costache Negruzzi. EdituraDacia Clusiu. Iasi, 1841.Sursa http://www.9am.ro/stiri-revista-presei/2005-02-09/reteta-veche-de-otet-de- vin.html .S c u r t i s t o r i c d e s p r e p r o d u c e r e a o t e t u l u i● Primele insemnari istorice referitoare la otet provin din Babylon, din anul 5000 i.H.,Daca te-ai hotarat sa apelezi la remediile acestui leac unicat, iata cum poti prepara acasa otet de mere.Otetul pentru tratarea bolilor trebuie sa fie preparat din mere intregi. Se dau fructele prin razatoare, cu tot cu coaja si cu miezul lemnos, sau se taie marunt, se pun in borcane de sticla (5-

10 litri).La un kilogram de mere se toarna 1 1/4 litri de apa incalzita pana la 60-65 de grade si 100-150 g de zahar. Daca merele sunt foarte dulci, punem numai 70-80 g de zahar la un kg de mere. Adaugam 10 g de drojdie la fiecare litru de apa.Borcanul cu otet de mere se pune in loc cald si intunecos, 10-14 zile. De 2-3 ori pe zi se amesteca cu o lingura de lemn. Dupa aceasta, merele se strecoara prin tifon impaturit in patru, otetul se toarna intr-un borcan curat, lasand un spatiu de 5-7 cm pana la gura vasului. Se acopera cu tifon si se lasa inca doua saptamani.Cand otetul de mere este gata, se toarna in sticle, se astupa cu dopuri sterile si se acopera cu ceara.Otetul de mere se pastreaza la rece si intuneric

Otetul de mere

 Nu mai este nici un secret ca otetul de mere slabeste si vindeca. Singura problema e gustul lui, sec-acrisor, pe care nu toata lumea il agreeaza. In cele ce urmeaza va prezentam cateva bauturi gustoase si eficiente preparate cu otet de mere

Otetul de mere si insusirile lui in curele de slabit

Arde grasimile

Acidul acetic si biosubstantele din otetul de mere absorb grasimea depusa in celule si o transporta mai departe spre ardere. Otetul de mere ajuta la descompunerea albuminei din stomac in aminoacizi. Acestia sunt foarte importanti pentru producerea - la nivelul hipofizei - a unui hormon special, cu actiune lipolitica. Noaptea, la o ora sau doua dupa instalarea somnului, acest hormon deschide celulele adipoase si transporta grasimea, prin sange, catre celulele somatice, in care este arsa. In felul acesta, "pernutele" de grasime scad vazand cu ochii.Alte substante care distrug grasimile sunt: vitamina B6 si C, magneziul si fierul, care toate intra in compozitia otetului de mere. Depunerea grasimilor este stopata deja la nivelul cavitatii bucale.

Stimuleaza digestia

Pectinele existente in otetul de mere combat bacteriile si inflamatiile intestinale, care duc la

depunerea grasimilor. Mai mult, otetul de mere stimuleaza digestia.

Taie senzatia de foame

Combinatia de substante active din otetul de mere duce la disparitia senzatiei de foame. Beti deci un pahar de otet de mere (combinat) cu 10-15 minute inainte de masa.Minimumul zilnic: 1 pahar de otet de mere combinat. Maximumul zilnic: 3 pahare. Chiar daca beti mai mult, efectul ramane acelasi.

Modificati-va modul de alimentatie

Ca sa slabiti "constient" si repede, este foarte important sa renuntati la: faina alba, produsele de patiserie, zahar si la mancarurile grase. Daca se poate, total.

Mierea intensifica efectul otetului de mere

Mierea contine multe substante deosebit de pretioase (enzime, vitamine, substante minerale si microelemente), precum si toti aminoacizii - de importanta vitala - pe care organismul nostru nu-i poate produce el insusi.In plus, mierea ajuta la digestie. Actiunea otetului de mere este intensificata de miere si invers. Dar substantele acestea, atat de importante, exista doar in mierea curata, de calitate. Combinati deci otetul de mere cu mierea sau cumparati-l preparat ca atare de la apicultori.

Bauturi pe baza de otet de mere(Retetele - cu exceptia ultimei - sunt pentru o persoana)

1. Otet de mere + suc de pere - curata intestinul

Puneti intr-un pahar 2 lingurite de otet de mere si 1-2 lingurite de miere, turnati deasupra 200 ml suc de pere (natural 100%). Combinatia curata intestinul.

2. Otet de mere + caise - intareste tesutul conjunctiv

Curatati de coaja 5 caise, scoateti-le samburii si pasati-le (in mixer). Adaugati 150 ml suc de mere (preparat in storcatorul de fructe), 2 lingurite de otet de mere si o lingurita de miere si amestecati-le bine. Sucul obtinut are un efect de intinerire: da stralucire parului, intareste unghiile si tesutul conjunctiv si face bine la nervi.

3. Clasic: otet de mere + miere de albine

 Amestecati 2 lingurite de otet de mere cu 1-2 lingurite de miere si cu 200 ml de apa (eventual minerala) pana ce mierea s-a dizolvat complet. Daca beti preparatul dimineata pe stomacul gol, folositi apa calduta, pentru ca stimuleaza digestia.

4. Otet de mere + suc de ananas - diuretic

Puneti intr-un pahar 2 lingurite de otet de mere si 1-2 lingurite de miere. Turnati deasupra 200 ml de suc de ananas si amestecati bine. Aceasta combinatie are efect diuretic si intensifica irigarea sangvina.

5. Otet de mere + mango - stimuleaza metabolismul

Curatati un mango de coaja si de samburi, maruntiti-l in mixer pana ce obtineti un piure fin. Adaugati: 150 ml suc natural de mere (tulbure), 2 lingurite de otet de mere si o lingurita de miere. Preparatul accelereaza digestia albuminelor si protejeaza celulele. In felul acesta, pielea ramane sanatoasa si neteda.

6. Punch din otet de mere - pentru buna dispozitie

Mod de preparare (pentru 4 persoane): 750 g fructe proaspete, la alegere (ananas, cirese, capsuni) se spala, se taie marunt si se pun intr-un castron (reci). Se toarna deasupra 1/2 l suc de grapefruit (rece) si 1/2 l suc de cirese si se lasa sa se patrunda o ora. Se adauga 1 l de apa minerala de la frigider, 2 linguri de miere, 3 linguri de otet de mere si se amesteca bine.

Alte tratamente cu otet de mere

Extern

* Amigdalita: clatiti gatul la fiecare ora cu o lingurita de otet de mere pusa intr-un pahar de apa.* Dureri de cap provocate de raceala: amestecati o lingura otet de mere cu un terci obtinut din 2

cartofi rasi. Solutia se intinde pe panza sau un tifon pus in patru, si se aplica pe frunte. Peste 2-3 ore, aplicam o compresa proaspata.

 * Edem la picioare: turnati in cada apa (circa 30 cm) si adaugati 3-4 pahare de otet din mere. Intrati in ea cu picioarele si calcati apa pana veti simti ca picioarele s-au odihnit. Nu le stergeti. Lasati-le sa se usuce de la sine. Daca aveti dureri puternice, inveliti picioarele cu servetele inmuiate in otet.* Leucoree: se pun in 2 litri de apa calda 3 linguri de otet de mere si se fac spalaturi in fiecare zi, pana la vindecare. Apoi spalaturile se fac o data pe saptamana, pentru profilaxie.* Micoza la picioare se trateaza prin ablutiunea locurilor bolnave cu otet de mere.* Muscaturile si piscaturile de tantari se ung cu otet de mere.* Transpiratie abundenta noaptea: inainte de a va culca, stergeti-va tot corpul cu otet de mere.

Intern

* Artrita: se bea de patru ori pe zi cate un pahar de apa cu o lingurita de otet de mere. Tratamentul se face timp de doua saptamani, cu o pauza de o saptamana. Apoi procedura se repeta.* Hemoragie pe nas: se bea otet de mere dizolvat in apa. Sangele se poate opri cu tampoane de vata inmuiate in otet si puse in nas.* Hemoroizi: la fiecare doua ore, se aplica pe umflaturi un tampon de vata inmuiat in otet de mere, iar dimineata se bea apa cu otet si miere de albine.* Reteta de slabit: in prima luna se bea in timpul fiecarei mese un pahar cu apa si o lingurita de otet de mere, apoi cate 2 lingurite de otet la un pahar de apa (in a doua luna). Pe zi, trebuie sa se consume 3 pahare. Nu se recomanda sa mancati dulciuri si paine alba.* Tuse: se amesteca 3 linguri de otet de mere cu o lingurita de suc de aloe si 1/2 pahar de miere de albine. Se iau de 3-4 ori pe zi cate doua lingurite, inainte de masa.* Varicoza: se toarna otet de mere pe palme si se freaca picioarele de jos in sus, dimineata si seara, in fiecare zi, timp de una-doua luni, sau se invelesc picioarele cu servetele inmuiate in otet, apoi se leaga cu un stergar si se sta in pat sau fotoliu, cu picioarele ridicate, timp de 30 de minute. In timpul acestui tratament, trebuie sa beti de doua ori pe zi un pahar de apa cu 2 lingurite de otet de mere.* Viermi intestinali: se fierbe in otet de mere cu sare o urzica tanara taiata marunt si se mananca. Viermii intestinali mor si ies din organism.

Oțetul are o multitudine de utilizări, dar probabil cea mai apreciată rămâne folosirea lui ca aliment. Nimic nu egalează gustul oțetului de mere într-o salată proaspăt făcută. Dacă doriți puteți pregăti chiar voi oțetul de care aveți nevoie.

Iată cum:

spălați merele, curățați-le eventualele părți stricate și dați-le pe răzătoarea mare (folosiți inclusiv cotoarele sau cojile de mere de la compoturi)

după ce toate merele pe care le aveți la dispoziție sunt rase, cântăriți-le peste mere se adaugă apă călduță (apa este fiartă în prealabil și răcită), veți avea nevoie

de 0,5 litri de apă pentru fiecare 400 de grame de mere rase pentru fiecare litru de apă adăugați 100 de grame de miere pentru a grăbi procesul de fermentație puteți folosi pentru fiecare litru de apă adăugat, 10

grame de drojdie de bere și 20 de grame pâine neagră uscată vasul în care are loc procesul de fermenație trebuie să fie un vas din sticlă, ceramică sau

lemn vasul se va ține descoperit 10 zile la o temperatură constantă între 20-30 de grade celsius,

ferit de razele soarelui, amestecând în el de 2-3 ori pe zi cu ajutorul unei palete de lemn după 10 zile lichidul se strecoară și pentru fiecare litru se adaugă 50-100 de grame de

miere, care se amestecă în lichid până la completa omogenizare, după care legați gura vasului cu un tifon și îl păstrați în continuare într-un mediu cald, dar ferit de soare

oțetul este gata în momentul în care lichidul este limpede (procesul de fermentație are loc în 40-60 de zile)

oțetul astfel obținut se pune în sticle, se astupată bine, evetual se sigilează cu ceară și se păstrează într-un loc răcoros

sursa-Mierea și alte produse naturale de D.C. Jarvis

9 ingrediente naturale de adăugat în apa de baiePrima pagina → Cosmetice naturale → Baie → 9 ingrediente naturale de adăugat în apa de baie

X

Bun venit pe Sfaturile Bunicii! Pentru mai multe sfaturi practice, cosmetice făcute în casă și soluții naturale de curățare bazate pe nucile de săpun te poți abona la RSS feed.Powered by WP Greet Box WordPress Plugin

Venirea perioadei reci mă face să caut din ce în ce mai des căldura, fie că vine dintr-o cană aburindă de ceai sau ciocolată caldă, de la cuptorul în care se coace o pâine sau cel mai simplu și la îndemână de la o cadă plină cu apă fierbinte. Adaug în apa din cadă diferite ingrediente, toate naturale, care ridică o baie obișnuită de la rangul de simplă necesitate, la rang de răsfăț.

Iată ce ar trebui să aveți la îndemână dacă vreți să îmi urmați exemplul:

MIERE ȘI LAPTE

Este o combinație imbatabilă. Aveți nevoie de 1 litru de lapte și o cană de miere. Cel mai simplu este să le puneți în cadă înainte de a drumul la apă, le amestecați ușor cu jetul de la duș, după care lăsați apa să curgă. O altă metodă este să încălziți laptele la foc mic, adăugați mierea și amestecați ușor până când se topește, dar trebuie să aveți grijă să nu dea în fiert.

La sfărșitul băii clătiți-vă pe corp foarte bine cu apă din abundență pentru a îndepărta și ultimele urme de lapte. Lasă pielea moale și hidratată.

OȚET DE MERE

Aveți nevoie de 250 de ml de oțet de mere. Se adaugă în apa caldă și are efect de înviorare, este excelent dacă aveți pielea grasă.

DROJDIE DE BERE

Dizolvați aproximativ 100 de grame de drojdie de bere într-un litru de apă caldă, pe care apoi o adăugați în apa de baie. Drojdia de bere este recomandată celor care au pielea uscată sau aspră.

TĂRÂȚE ȘI LAPTE

Fierbeți tărâțele pentru aproximativ 15 minute în 2 litrii de lapte. Lichidul rezultat se adaugă în apa de baie. Clătiți-vă pe corp foarte bine cu apă caldă pentru a îndepărta și ultimele urme de lapte

ARGILĂ ALBĂ

Dacă vă doriți o adevărată dezintoxicare a pielii adăugați în apa de baie 300-400 de grame de argilă albă, stați în apă maxim 30 de minute, după care clătiți-vă folosind doar apă simplă, fără să folosiți săpun. Veți simți pielea curată, argila este recunoscută pentru proprietățile sale de îndepărtare a celulelor moarte.

ULEIURI ESENȚIALE

Adăugați maxim 10 picături de uleiuri esențiale în 50 de ml de ulei de măsline, pe care îl adăugați apoi în apa de baie.

SARE DE MARE

Sarea de mare este bogată în minerale care au efect benefic asupra pielii. Adăugați 250-300 de grame de sare de mare în apa caldă și nu stați în cadă mai mult de 20-25 de minute.

APA DE TRANDAFIRI

Fie că o cumpărați dintr-un magazin naturist, fie că o pregătiți acasă, apa de trandafiri adăugată în apa de baie are efect de hidratare. Dacă doriți să o pregătiți acasă aveți nevoie de 50 de grame de petale de trandafiri și un litru de apă pe care care să le puneți împreună la fiert pentru 20 de minute la foc foarte mic.

Răciți lichidul astfel obținut, strecurați și adăugați în apa de baie. Pentru relaxare puteți adăuga în apa pe care o fierbeți, pe lângă petalele de trandafir și cîteva flori de lavandă sau rămurele de rozmarin.

Voi ce ingrediente naturale folosiți pentru a vă transforma