Prjitur cu picoturi i cafea

INGREDIENTE

Pentru blat

5ou 5linguri zahr 2linguri fin 1plic praf de copt 2linguri cacao 1lingura nuci mcinatePentru crem

250g nuci mcinate

150g zahr

400ml cafea tare

250g unt

1-2linguri rom

250g picoturi

PREPARARE1. Se bat glbenuurile cu zahrul, se adaug albuurile btute spum, cacaua, fina amestecat cu praful de copt i nucile mcinate. Se toarn n tava tapetat cu hrtie de copt i se coace la foc potrivit, 20 minute.

2. Se ndulcete cafeauacuzahrul. Se separ 200 ml cafea i se adaug treptat n nuca mcinat, pn se obine o compoziie ca un piure. Se amestec cu untul frecat spum i romul.

3. Se ntinde jumtate din crem pe blat. Se trec picoturile prin cafea i se pun pe stratul de crem, apoi se acoper cu restul de crem.

4. Pentru glazur, se topesc la bain-marie untul i ciocolata ras. Se amestec pn se obine o crem omogen i se ntinde pe prjitur. Cnd se rcete, se taie i se poate servi.