Prajitura cu crema de gris si gemPosted in Prajituri si dulciuri, Retete | December 23rd, 2012

Prajitura cu crema de gris este un desert care te duce cu gandul la grisul cu lapte pe care il facea mama cand erai mic. Este formata din foi si crema de gris, care merge foarte bine in combinatie cu un gem acrisor.Iata de ce avem nevoie pentru a o face:

Ingrediente pentru foi:

1 ou 150g zahar 30g unt 400g faina 4 linguri lapte 2 linguri miere 1 praf sare 1 varf de cutit de bicarbonat

Foile se prepara astfel:

1. Oul cu zaharul, untul, mierea, laptele si sarea se bat bine si apoi le punem pe foc slab amestecand pana se ingroasa.

2. Lasam sa se raceasca compozitia formata si adaugam faina impreuna cu bicarbonatul stins cu otet sau zeama de lamaie.Framantam aluatul bine si se lasa la rece 2-3 ore.

3. Se imparte aluatul in 3-4 parti egale, le intindem si le coacem pe dosul tavii unsa cu unt.

Ingrediente crema:

200g unt 150g zahar pudra 250 ml lapte 3 linguri cu varf de gris 2 pachetele zahar vanilat

Preparare crema:

1. Frecam untul cu zaharul pudra si cel vanilat pana devine spuma.Adaugam cate o lingura de gris fiert in lapte si racit in timp ce inca amestecam compozitia pana se omogenizeaza.

2. Intindem pe prima foaie un start de crema, apoi punem alta foaie deasupra peste care punem un strat de gem acrisor , urmeaza a treia foaie si din nou un start de crema acoperita de cea de-a 4 foaie.Se orneza cu zahar pudra  sau chiar cu glazura de ciocolata alba