Porc in sos de mustar

Porc in sos de mustar

10 Ianuarie 2009

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de porc, Retete rapide

Daca doriti o cina rapida aceasta e o reteta

potrivita. Carnea fiind taiata foarte subtire se face rapid iar sosuletul e gustos, servit mai ales cu paste.

Ingrediente

350 gr file porc (pulpa)2 linguri faina1 lingurita sare1 lingurita piper1 lingurita boia dulceputin unt pentru prajit

Sos de mustar

1 ceapa50 ml vodca (sau vin alb sec)150 ml smantana1 lingura plina mustarsare, piper

Portii: 3-4

Preparare

Taiem carnea felii subtiri. Feliile le introducem pe rand intr-o punga si le batem subtiri ca pentru snitele.

Trecem feliile prin faina amestecata cu sarea, piperul si boiaua. Le scuturam bine sa cada excesul de faina.

Intr-o tigaie incingem 1 lingura unt si prajim feliile de carne pe ambele parti, cam 3 minute pe fiecare parte.* daca nu va incap in tigaie toate feliile o data, prajiti-le in mai multe ture, adaugand putin unt inainte de fiecare tura.

Scoateti carnea prajita pe o farfurie.

In tigaie caliti ceapa tocata pana se inmoaie si apoi stingeti cu vodca (sau vin). Lasati sa se evapore putin.

Adaugati smantana si condimentati sosul cu sare si piper. Dupa 1 minut adaugati mustarul, amestecati bine si mai adaugati 1/2 pahar apa. Aduceti la fierbere si asezati carnea in sos. Lasati sa fiarba la foc mic pentru 5 minute pe fiecare parte. Daca sosul vi se pare

ca se ingroasa prea tare in acest timp picurati putina apa.

Serviti carnea si sosul langa o garnitura de paste.