rawveganjoy.ro http://rawveganjoy.ro/wordpress/polenul-crud-pananceu/

DoinaOprea

Raw Vegan Joy – Polenul crud, pananceu?

Polenul crud, panaceu?

Doresc sa scriu despre polen de aproapeun an, de cand am descoperit o modalitatefoarte placuta, eficienta si sanatoasa de a-l consuma.Dupa ce am devenit vegetariana, (cam de24 de ani, din care ultimii 3 ani am fost rawvegana) am folosit mereu in alimentatiepolenul uscat. Insa utilizarea polenul instare cruda a fost pentru mine revelatiaanului 2013, si l-am consumat de atuncizilnic, cu sfintenie, sub forma unei bauturiasemanatoare „ambroziei”.Polenul crud este atat de pretios inalimentatia vegetarienilor, veganilor si rawveganilor (care consuma produselestupului) incat, chiar daca mai suntarticole scrise pe aceasta tema, tin sa o fac si eu. Nu se stie niciodata de unde si sub ce forma ajunge oinformatie pretioasa la noi si ne determina sa actionam.Intotdeauna trebuie sa cautam o sursa sigura de polen crud. El trebuie pus la pastrat in congelator imediat ce afost recoltat, altfel isi pierde un procent insemnat din proprietatile miraculoase pe care le are. Inainte deconsumare scoatem o cantitate mica (pentru cateva zile) din congelator, pe care o pastram in frigider. Dinaceasta facem bautura.Recomand urmatoarea combinatie:

2 linguri cu varf de polen crud

1 lamaie (zeama de la ea)

1 lingura de miere

400 ml apa de izvor

Se amesteca bine totul in blender.Eu beau aceast „elixir de viata lunga si sanatoasa”, pe stomacul gol, la 30 minute dupa ce mi-am baut apa (sauapa cu lamaie) de dimineata.

Acestea sunt cateva idei, care sper sa va convinga cat este de valoros acest adevarat „aur vegetal” (articolulintegral, de-a dreptul motivational, „Medicamentul medicamentelor: POLENUL CRUD” trebuie neaparat citit):

Polenul crud conţine o mare varietate de vitamine, enzime, microelemente dificil de găsit într-un alt produsnatural.Polenul floral este, de fapt, celula sexuală masculină a plantei. Este dispus ca o pulbere fină pe stamine.Albinele preiau această pulbere, apoi o amestecă cu miere şi nectar regurgitate, cât şi cu secreţii proprii.Pentru a forma o singură granulă de polen, albina trebuie să viziteze în medie 300 de flori. Fiind o celulăsexuală a plantelor, e firesc că polenul este încărcat cu acele principii care sunt necesare unei noi fiinţespre a se forma şi dezvolta. În plus, cum multe plante sunt medicinale, el poate transfera şi proprietăţile lorterapeutice.

Lucru destul de puţin cunoscut, polenul crud este un probiotic vegetal. Cercetările microbiologice delaborator din ultimii ani au dezvăluit un important conţinut în lactobacili şi bifidobacterii a căror provenienţăse află în stomacul albinelor. Toate acestea sunt folositoare tubului nostru digestiv, unde polenul crudpoate reface flora habituală. Prin conţinutul său de lactobacili natural dezvoltaţi, polenul crud apicol sepoate lua la întrecere cu iaurtul. Totodată, prezenţa lactobacililor naturali din polen realizează şi o inhibiţiedirectă asupra germenilor patogeni din tubul digestiv, cum au demonstrat experimentele lui Patrice du Sert.În plus, polenul crud conţine câteva tipuri de drojdii, care la nivelul intestinelor ne protejează contrainstalării unor micoze. Polenul uscat nu exercită aceste acţiuni. Toate aceste micro-organisme suntdistruse atunci când polenul este încălzit peste 40 grade Celsius, pentru uscare. În schimb, dacă e păstratcrud, la congelator, ele rămân într-o stare latentă, iar la decongelare redevin active.

În polenul crud se găseşte o generoasă paletă de vitamine, atât liposolubile – A (şi provitamina A), D, E, F-, cât şi hidrosolubile – C, P (rutin), acid folic, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8 (H). Unele dintre ele se găsescîn cantităţi atât de mari, încât 30 g polen asigură integral doza zilnică recomandată.

În polenul crud se găsesc practic toate elementele chimice care constituie corpul omenesc. De menţionatca macroelemente minerale Ca, Mg, P, K, Na şi ca microelemente Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr,I, Mo.

În medie, polenul poliflor conţine: proteine 23,7%, lipide 4,8%, glucide 27,8%, apă 7-11%, fibre solubile şiinsolubile 13-14%.

Proteinele se găsesc în polen în proporţie mai mare decât în carne, iar mare parte dintre ele sunt subformă de aminoacizi, care se absorb direct, fără eforturi din partea organismului. Bogăţia de aminoaciziîntrece în medie de 3 ori oul, brânza şi carnea.

Numărul reacţiilor chimice (cunoscute) care au loc în organismul uman este de ordinul miilor. Aproapetoate acestea sunt catalizate de către enzime. În polen se găsesc circa 100 de enzime, cât şi co-enzime şipro-enzime.

Spre exemplu, comparativ cu alte vegetale cunoscute cu efecte antioxidante, 30 de g de polenechivalează cu consumul a 1350 g de broccoli…

Inca un articol bun pe aceasta tema este Un miracol numit polen