Pizza cu dovlecei zucchini

Pizza cu dovlecei zucchini

Publicat in 19/05/2009 de Laura Adamache 26 Comments

5

HYPERLINK "http://www.lauraadamache.ro/" \o "PrintFriendly" \t "_blank"

HYPERLINK "http://www.lauraadamache.ro/" \o "Email" \t "_blank"

HYPERLINK "http://www.lauraadamache.ro/" \o "WhatsApp" \t "_blank"

HYPERLINK "http://www.lauraadamache.ro/" \o "Yahoo Mail" \t "_blank"

HYPERLINK "https://www.addtoany.com/share_save" \l "url=http%3A%2F%2Fwww.lauraadamache.ro%2F2009%2F05%2Fpizza-cu-dovlecei-zucchini.html&title=Pizza%20cu%20dovlecei%20zucchini&description=Pizza%20cu%20dovlecei%20zucchini%0D%0A%0D%0APublicat%20in%2019%2F05%2F2009%20de%20Laura%20Adamache%0D%0A26%20Comments%0D%0APinterestFacebookPrintFriendlyEmailWhatsAppYahoo%20MailShare" Share

Retete culinare Pizza cu dovlecei zucchini

Pentru blatul acestei delicioase pizza cu dovlecei, am folosit ingredientele de la Painea rapida rustica. De data aceasta am preferat sa fac un aluat de pizza putin mai gros, dar daca doriti il puteti face mai subtire.De ce va recomand sa folositi dovecei zucchini? Pentru ca acest tip de dovlecei contin mult mai putina apa decat dovleceii romanesti, ceea ce ii face absolut perfecti pentru aceasta pizza si, in general, pentru placinte, tarte sarate si alte preparate care se coc. Gustul dovleceilor zucchini este mai delicat decat cel al dovleceilor romanesti.

Ingrediente Pizza cu dovlecei zucchini (tava de cuptorcca 4030 cm) 400 g faina

290ml apa calduta

10 g drojdie proaspata

1/2 lingurita rasa miere

1 lingurita rasa sare

Ingrediente Topping pizza cu dovlecei zucchini 3 dovlecei zucchini micuti

100 ml sosde rosii

2 fire maghiran proaspat

8 frunzulite busuioc proaspat

50 ml ulei de masline

100-150 g mozzarella 30 g parmezan ras

sare

Mod de preparare Aluat Pizza

Punem faina intr-un vas si adaugam in centrul ei apa calduta in care am dizolvat drojdia si mierea.

Amestecam aluatul cu ajutorul unei linguri si cand prinde consistenta, adaugam sarea. Amestecam in continuare aluatul cu lingura (nu il framantam cu mana deoarece are o consistenta moale si este putin lipicios).

Pudram aluatul cu putina faina si acoperim vasul cu folie de plastic. Il lasam la dospit pentru cca 1h30m.

Dupa ce a dospit, il rasturnam direct in tava de cuptor, unsa cu putin ulei de masline si il intindem cu mana in toata tava.

Mod de preparare Topping pizza cu dovlecei Punem uleiul, sosul de rosii, sarea, busuiocul si maghiranul rupte cu mana in bucatele mici intr-un borcan/vas de plastic. Inchidem recipientul ales cu capac si il agitam pana obtinem un sos perfect omogen.

Intindem sosul pe intreaga suprafata a pizzei si apoi adaugam parmezanul ras, dovleceii taiati in felii foarte subtiri si mozzarella rupa in bucatele potrivite.

Coacem pizza in cuptorul preincalzit la 220C pentru cca 20-25 minute.

O servim calda si cu multa pofta!

Sumar