7/24/2019 Pizza Casei2011

1/2

Pizza casei

PICTURE OF FINAL PRODUCT

Ingrediente UM

aluat de pizza kg 1.10bucata 1

sos de pizza kg 0.30linguri 5

mozzarella kg 0.30masura 2

ciuperci proaspete kg 0.20masura 1

sunca Praga fasii kg 0.20masura 1

rosii kg 0.22rondele 24

piept de pui la gratar kg 0.15bucata 1

ardei gras kg 0.10masura 1

carnaciori kg 0.10masura 0.50

Produs finit kg 2.30

I !"#U$%IU I &' P#'()"I#'*"'+

!"*#,('+

$antitatea

Masurigastro

$antitatea

Ingredientele folosite pt. prepararea

produsului vor fi proaspete.

Operatiile preliminare feliere !ai"er#

mo""arella rasa# sosul de pi""a#

felierea $iuper$ilor% se vor fa$e la

in$eputul fie$arui s$&im' si nu

inainte.

pe fie$are 'lat de adauga ( linguride sos pi""a

apoi se dispersea"a $u a)utorulunei linguri

se presara )umatate din $antitateade mo""arella * masura% se adauga $iuper$ile feliate *masura%

se adauga sun$a fasii * masura%dispersandu+se uniform pe toata

suprafata 'latului

dupa $are se adauga rondelelede $arna$iori si fasiile de pui

se presara restul de mo""arella* masura%

7/24/2019 Pizza Casei2011

2/2

Coa$erea durea"a ,+*- min se va e pune in vitrina de pi""a

/e ornea"a $u 01 de rondele derosii dupa $oa$ere# la feliere# vor

re"ulta 1 rondele2felie %La sfarsit se adauga fasii de ardei* masura%

se fi ea"a $uptorul la 0,-3C'utonul de sus la 0 si $el de )os

la *%

dupa $oa$ere# pla$a de pi""a setaie in 4 'u$ati