8/16/2019 Paste Cu Mazăre Verde Şi Pesto de Pătrunjel

1/1

29.05.2016 Paste cu mazăre verde şi pesto de pătrunjel

http://bucataresele.md/easyrecipe-print/773-0/ 1/1

Pregatire

10 mins

Timp de gătit

20 mins

Timp total

30 mins

Paste cu mazăre verde şi pesto de pătrunjel 

Autor: Bucataresele.mdPorţii: 4

Ingrediente

300 g paste, eu am folosit bucatini100-150 g mazăre verde congelată75 g nuci greceşti1 lămîie, zestul şi sucul3 căţei de usturoi1 legătură de pătrunjelulei de măslinesare şi piper

Mod de preparare

1. Punem un vas cu apă sărată la foc. Cînd începe să fiarbă adăugăm pastele şi le fierbem conforminstrucţiunilor de pe ambalaj, pînă sunt al dente.

2. Cu 1,5-2 min înainte să fie pastele gata, adăugăm în castron şi mazărea congelată. Peste 2 min, strecurămpastele şi mazărea, păstrînd 3-4 linguri de apă de la fierbere.

3. Pregătim sosul pesto. În vasul blenderului sau într-un mojar adăugăm frunzele de pătrunjel spălate şiuscate, radem coaja de lămîie, strivim usturoiul, şi nucile uşor prăjite. Stoarcem sucul de lămăie, adăugămpuţin ulei de măsline. Asezonăm cu sare şi piper. Blendăm sau mărunţim cu pistilul pînă obţinem o pastăomogenă. Mai adăugăm ulei de măsline ca să atingem consistenţa dorită.

4. Gustăm şi ajustăm gustul dacă este neceasar cu sare, piper sau suc de lămîie. Se poate adăuga şi puţinăapă.

5. Amestecăm pastele cu sosul pesto. Se poate adăuga puţină apă de fierbere dacă sunt prea uscate. Seservesc imediat. Pastele se pot stropi cu puţin ulei de măsline extra virgin înainte de servire.

Recipe by Bucataresele.md at http://bucataresele.md/paste-si-risotto/paste-cu-mazare-verde-si-pesto-de-patrunjel/