Aa cum spune legenda, zeul vinului s-a nscut n Tracia, pe teritoriul Romniei de astzi. n aceast zon, producerea vinului este o ocupaie ce dateaz din secolul 7 .e.n. Abundena i calitatea vinurilor produse de ctre daci (locuitorii acestei pri a Traciei) era att de vestit, nct marele rege dac Burebista, n dorina de a pune capt incursiunilor popoarelor migratoare, a ordonat distrugerea tuturor viilor. Bineneles, nu toate viile au fost dezrdcinate i, n scurt timp, alte vii au fost plantate.

Dup ce Dacia a fost cucerit de ctre romani (n anul 106), pe monezile btute n noua provincie era reprezentat o femeie creia doi copii i ofereau struguri, ca simbol al principalei bogii a rii.

n timpuri mai recente, evoluia industriei vinului din Romnia a fost influenat de ctre patru momente importante din istoria rii: strnsele legturi cu Frana de-a lungul secolului 19, strnsele legturi cu Germania i Austria din perioada interbelic, instaurarea comunismului n 1948 i liberalizarea economic de dup 1989.

Romnia a ntreinut strnse legturi cu Frana de-a lungul secolul 19: cultura francez, educaia i ingineria erau foarte apreciate, iar franceza era limba uzual pentru cei educai. n momentul n carefiloxeraa lovit podgoriile romneti, era normal ca viticultorii de aici s cear asisten tehnic i ajutor practic colegilor lor francezi. Ca rezultat, marea majoritate a viilor plantate post-filoxeraau fost de provenien francez, cum ar fi: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ori Sauvignon Blanc. De aceea varietile respective sunt cultivate n Romnia de mult mai mult timp ca n restul rilor din estul Europei.

O alt consecin a schimbrii de orientare, n favoarea Germaniei i Austriei, n perioada de dintre cele dou rzboaie, a fost introducerea pe piaa romneasc a priului: vin ce se bea acompaniat de ap mineral. i astzi, n Romnia, priul este un mod foarte popular de a bea vinul, de aici rezultnd i preferina consumatorilor (dar i a productorilor) romni pentru vinurile albe seci, din moment ce acestea dau cel mai bun pri.

n timpul perioadei comuniste au fost dezvoltate trei genuri de societi productoare de vin: staiunile de cercetri viticole, ntreprinderi de stat pentru industrializarea vinului i cooperative agricole, legate ntr-un fel sau altul de ntreprinderile de stat. Liberalizarea economiei romneti, de dup 1989, nu a afectat societile de cercetare din domeniul viei i vinului; pe de alt parte, viile aflate n patrimoniul cooperativelor agricole au fost privatizate, iar intreprinderile i societile vini-viticole de stat au fost deja sau sunt pe cale de a fi, i ele, privatizate.