I.2. Vinurile Dobrogein Dobrogea, via de vie poate fi cultivat oriunde. La fiecare pas, ncotro te ntorci, sunt locuri bune pentu vii. Relieful regiunii, format dintr-o succesiune de coline i terenuri plane, larg invlurat, nu ridic probleme pentu viticultur; lumina i cldura sunt peste tot din belug; solul are o bun structur i fertilitate i conine toate elementele chimice de care via de vie are nevoie. Apa din precipitaii nu este ctui de puin n prisos, fapt care constituie o bun premis pentru obinerea unor vinuri de nalt calitate. Nu este de mirare c, dispunnd de astfel de condiii, viticultura dobrogean s-a dezvoltat n ritm rapid, ajungnd n prezent s ocupe un loc de prim important.

Viile Dobrogei ocup astzi o suprafa puin mai mare de 25.000 hectare. Ele se leag n cteva podgorii care se cer a fi incluse n orice periplu bahic. Regiunea este tiatde-a curmeziul, puin mai jos de jumtatea ei, de celebra podgorie a Murfatlarului, ntins pe traseul vii Crau i format din trei centre viticole: Murfatlar, Medgidia i Cernavod. Urcnd spre nord, pe latura estic a inutului, ntlnim podgoria Istria - Babadag. n nord, pe malul Dunrii, ne ntmpin vechea podgorie de la Sarica-Niculiel, care-i adun viile n trei centre viticole: Tulcea, Niculiel i Mcin. n extremitatea sudvestic a regiunii, n imediata apropiere a btrnului Danubiu, se afl viile de la Ostrov, Oltina i Aliman. Nu pot fi omise din aceast enumerare nici viile de la Dieni i Hrova, cele de la Adamclisi i Bneasa i nici cele de la Mongalia i Chirnogeni, toate intrate n peisajul viticol dobrogean.

inutul n care ne gsim ofer condiii dintre cele mai bune att pentru producerea vinurilor, ct i a strugurilor de mas. Pot fi cultivate aici chiar i soiurile pentru stafide, care pretind un surplus de cldur n perioada coacerii strugurilor i sunt mai puin rezistente la temperaturile sczute din timpul iernii.

Produsele care preiau n cea mai mare msur amprenta factorilor favorabili de cultur sunt, ns, vinurile. n Dobrogea se produc vinuri care au nsuiri calitative distincte, purtnd blazoane de mare noblee. Podgoria Murfatlar se nscrie, alturi de Cotnari i Pietroasa, n grupa arealelor viticole romneti n care pot fi obinute vinuri dulci naturale din struguri culei la stafidirea boabelor. Peste tot n aceast regiune pot fi produse vinuri roii de mare marc, bogate i intens colorate, precum i vinuri albe seci sau demiseci, care se disting prin puternica lor personalitate.