Rosii umplute : pentru copii de peste un an

Ingrediente

-1kg de rosii tari,potrivite ca marime

-o felie de paine

-3-4 linguri lapte

-galbenusul de la un ou fiert tare

-o ceapa mica tocata foarte marunt

-o lingurita ulei de masline

-250g branza de vaci sau telemea rasa

-o lingura marar tocat

Mod de preparare

Rosiile se spala se taie partea de deasupra (ca un capacel) si se scobeste miezul.

Miezul de la rosii se curata de seminte si se amesteca foarte bine cu painea inmuiata in

lapte,galbenusul de ou,ceapa,uleiul si branza.

Cu aceasta compozitie se umplu rosiile.

Mod de servire

Se servesc reci,cu marar presarat deasupra.Raspunde cu citat (quote)

Piure de cartofi cu sfecla : foarte potrivit pentru copii anemici

Ingrediente

-500 g sfecla rosie

-250 g cartofi

-50 g unt

-100 ml lapte

-1 lingurita seminte sfaramate de chimen

-sare

Mod de preparare

Curata sfecla si cartofii, taie-i in felii subtiri sau in cubulete. Pune intr-o cratita putin unt si

legumele. Adauga apa, cat sa se acopere legumele si fierbe la foc potrivit.

Dupa ce legumele s-au inmuiat , paseaza-le trecandu-le prin sita sau marunteste-le cu

ajutorul unui mixer. Pune apoi laptele cald, restul de unt si praful de chimen si amesteca

bine piureul cu o lingura de lemn. Potriveste de sare

Papanasi cu branza Ingrediente -100g branza dulce de vaci -20g faina sau gris -1/2 ou (numai galbenus pentru copii sub un an) -5g unt sau 1/2 lingurita smantana -10g zahar

Mod de preparare Branza de vaci se amesteca cu oul si zaharul,dupa care se incorporeaza cu grija in faina sau gris.Cu o lingura inmuiata in apa se ia din compozitie si se pune la fiert intr-un vas cu apa in clocot. Papanasii sunt gata cand se ridica la suprafata si compozitia s-a "legat" destul.

Mod de servire Se servesc cu smantana sau unt deasupra,iar daca doriti ceva mai dulce,cu dulceata sau sirop

Piure de morcov cu mar (peste 4 luni) Ingrediente: 1 morcov potrivit, 2 mere, 3 lingurite de biscuiti pisati.

Mod de preparare: Se curata si se spala bine morcovul, merele se spala bine si se pun la

fiert cu o cana de apa in vas Zepter cca 25 min. Cand sunt gata se curata merele de coaja

si apoi se paseaza impreuna cu morcovul cu mixsy, se adauga biscuitii pisati si zeama in

care au fiert pana ce compozitia devine ca o ciulama.

Se serveste la temperatura camerei. Se poate pastra si la frigider intr-un vas inchis

ermetic pt a doua zi cand se incalzeste la baie de abur putin.

FISH CAKE

Ingrediente

-500g peste file,dezosat si fara piele-500g cartofi curatati si taiati cubulete mici-2 linguri patrunjel tocat-coaja rasa de la o lamiie-2 linguri faina-2 oua-o cana pesmet-ulei pt.prajit-sare,piper

Mod de preparareCartofii se fierb in apa clocotita cu sare timp de 15' dupa care se scot si se lasa la scurs.Pestele se pune la fiert, acoperit cu apa la foc potrivit;cind apa da in clocot se acopera si se mai lasa 5',dupa cere se scoate si se lasa la racit putin,apoi se desface in bucatele mici.Cartofii se paseaza ca pt.piure si se amesteca cu peste,patrunjel si coaja de lamiie.Din

acest amestec se fac 4 turtite care se pudreaza cu faina si se lasa sa stea cel putin 30'.Se pune uleiul la incins intr-o tigaie;turtitele se dau prin ou si pesmet si se pun la prajit,la foc mediu,5 minute pe fiecare parte.Se scot pe hirtie absorbanta...

Peste la cuptor pe taietei

Ingrediente

1 kg peste300 g taietei100 g unt200 g smintinasare, piper

Mod de preparareSe fierb taieteii in apa cu sare. Se scurg. Se asaza pe fundul unei tavi unse cu unt. Deasupra se asaza pestele dat cu sare si piper si untul. Se tine la cuptor 45 minute la foc potrivit. Dupa o jumatate de ora se toarna smintina.

Chiftele din peste cu sos de rosii

Ingrediente

- 1 kg cod- 2 oua- 3-4 cepe- 3-4 linguri de ulei- 150g faina- un pahar de vin alb- 250ml suc de rosii- sare, piper- o felie de paine- o legatura de marar si una de patrunjel

Mod de preparareSe curata pestele de oase si se da prin masina de tocat, impreuna cu ceapa. Se adauga o felie de paine inmuiata si stoarsa, mararul si patrunjelul tocate marunt, ouale, sare si piper dupa gust. Din compozitia obtinuta se formeaza chiftele, se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se pregateste un sos din doua linguri de ulei, sucul de rosii si vinul alb, care se toarna peste chiftele si se lasa sa fiarba cateva minute.Se poate folosi orice fel de peste

Musaca de legume cu peste

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 portii:2 rosiio ceapa2 dovlecei1 bulb de anason (nu e obligatoriu)

3 linguri de patrunjel tocat375 ml supa instant de legume300 g broccoli500 g fileuri de somon250 g branza Mozzarellasare, piper1 catel de usturoi

Mod de preparareOpariti rosiile, curatati-le de coaja si taiati-le felii. Curatati legumele. Taiati ceapa rondele, dovleceii felii, iar anasonul, cubulete. Taiati in ½ buchetele de broccoli. Fierbeti-le pe toate 8 minute in supa fierbinte, apoi pastrati la cald. Taiati marunt fileurile de peste, fierbeti-le 6 minute in supa si apoi scoateti-le pe o farfurile. Incingeti cuptorul. Taiati barnza felii. Ungeti cu grasime o forma termorezistenta, pe care o umpleti apoi cu legume si peste. Condimentati si presarati cu usturoi pisat, apoi puneti deasupra feliile de branza. Lasati la cuptor pana se topeste branza. Ornati cu patrunjel tocat.