meniu cafe athenee fundal - 2017 v2 - hilton.com · vitrine selection, with classic condiments ......

2
Soupe a l'oignon au bière brune Roumain, crouton au cascaval fumé Classic Onion soup perfumed with Romanian dark beer, smoked “cascaval” toast Supă clasică de ceapă infuzată cu bere brună şi toast cu caşcaval afumat 40 Lei | 325gr La Salade du Jour Daily selection from our vitrine Selecţia de salate a zilei 45 Lei | 250gr Hors D'Oeuvre Salade vert Green salad / Salată verde 18 Lei | 50gr Epinards sauté Sauteed spinach with lemon and garlic Spanac sotat cu lămâie şi usturoi 20 Lei | 90gr Pommes frites French fries / Cartofi prăjiţi 20 Lei | 100gr Gratin Dauphinoise Sliced potatoes baked with milk and Comte Cartofi gratinaţi cu brânză Comte 25 Lei | 250gr Les Garnitures Les Poissons La sandre du Danube à la sauce Royal* Pike perch from the Danube with Royal mustard & saffron sauce Şalău sălbatic de Dunăre cu sos de muştar şi şofran servit cu legume 80 Lei | 300 gr Thon Saint Remy* Roasted yellow-fin tuna with olives and tomatoes Ton Albacora la cuptor cu măsline şi roşii 95 Lei | 250gr Coquille St. Jacques* Sea scallops “au gratin” with mushroom cream Scoici gratinate cu sos de ciuperci 110 Lei | 300 gr Les Viandes Coquelet rôtie du Sud Roasted spring chicken with comfit lemons and black olives. Gratin Dauphinoise Pui marinat cu lămâie confiată, măsline Kalamata şi cartofi gratinaţi cu brânză Comte 85 Lei | 400gr Entrecôte a la Maitre d'Hôtel, pommes parisiennes* Pan fried Rib-eye steak , herb butter, sautéed potatoes Friptură Rib-eye la tigaie servită cu unt de ierburi aromate şi cartofi sotaţi 120 Lei | 400 gr La Wiener Schnitzel «L´oreille de l´éléphant» The biggest schnitzel in Bucharest! Veal chop, potato salad, crispy onions Cotlet de viţel servit cu salată de cartofi şi ceapă crocantă 120 Lei | 500gr Plat Du Jour La Quiche maison Ask your server for our daily choice Tarta zilei servită cu salată verde 45 Lei | 250gr Escargots a la Bordelaise Traditional snails with ‘jambon cru’, tomatoes and red wine Melci tradiţionali Bordelezi în sos de roşii cu jambon, ciuperci şi vin roşu 50 Lei | 275gr Asperges Hollandaise Green asparagus, poached egg, Hollandaise sauce Sparanghel verde cu ou poşat şi sos olandez 55 Lei | 175gr La petite Nicoise Our recipe strictly follows the original ingredients: fresh tuna, Provençal olives, boiled egg, tomatoes, green haricots and anchovies Salată Nicoise cu ton proaspăt, măsline, ou fiert, roşii, fasole verde şi anşoa 65 Lei | 250gr La Salade Lyonnaise aux lardons Curly Endives salad, poached egg, crispy bacon and Lyonnaise potatoes Salată Lyoneza cu andive, ou poşat, bacon crocant şi cartofi 65 Lei | 275gr Jarret d’agneau à la Provençale Braised lamb shank with herbs de Provence Rasol de miel la cuptor cu ierburi de Provence servit cu legume şi măsline verzi 85 Lei | 500gr Sole Meunière* Pan-fried Dover Sole, caper-lemon “black butter”. Pommes parisienne & sautéed spinach Dover Sole la tigaie servit cu unt aromat cu capere şi lămâie, cartofi parizieni şi spanac sotat 120 Lei | 325gr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Le Plateau Roumain* Traditional Romanian specilities: mititei, Plescoi sausages, chicken saramura, polenta. Specialităţi tradiţionale româneşti: mititei, cârnaţi de Pleşcoi, saramură de pui, mămăligă 70 Lei | 650gr L’Assiete Marine «Cafe Athénée»* A plateau of prawns, oyster au gratin, scallops, cold poached monkfish, smoked Norwegian salmon & Ravigote sauce Platou pescăresc cu creveţi, stridii gratinate, scoici Saint Jacques, peşte călugăr şi somon afumat servite cu legume, sos de muştar cu capere şi castraveţi muraţi 95 Lei | 450gr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manger Informelle Fromage & Desserts Le Hamburger Café Athénée* Grilled Beef-Burger, French fries and classic condiments enhance description condiments Burger de vită la grătar cu cartofi prăjiţi acompaniat de condimente clasice With Comte / Cu brânză Comte 75 Lei With Roquefort / Cu brânză Roquefort 80 Lei With bacon / Cu bacon 70 Lei 65 Lei | 500gr La Salade du Caesar Cardini Classic Caesar salad: romaine, egg dressing, anchovies, croutons, parmesan Salata clasică Caesar: salată romaine, dressing ou, anşoa, crutoane, parmezan With chicken / Cu pui 60 Lei With grilled salmon / Cu Somon la grătar 65 Lei With king prawn tails / Cu creveţi 70 Lei 55 Lei | 140gr Le Club* Club Sandwich with bacon, smoked chicken, lettuce, tomato, cucumber and curry-egg salad Club sandwich cu bacon, şuncă de pui afumat, lettuce, roşii, castraveţi şi salată cu ou şi curry 55 Lei | 375gr Le Sandwich du Jour Ask your server for our daily choice Întrebaţi ospatărul despre selecţia zilei 45 Lei | 250gr Fromage de chèvre tiède a la miel de menthe Warm goat cheese with Danube Delta wild mint honey & walnuts Brânză de capră cu miere sălbatică aromată cu mentă şi nuci 32 Lei | 130 gr Clafoutis aux fruits rouges Occitan cake with wild Romanian berries, vanilla ice cream Budincă cu fructe de pădure marinate cu Gran Mariniere servită cu îngheţată de vanilie 38 Lei | 325gr Pâtisserie Café Athénée Daily specials from the vitrine Specialităţile zilei Tapas à Partager Le saumon fumé de Norvège Norwegian smoked salmon with classic condiments Somon afumat servit cu capere, ceapă roşie, ou fiert, hrean şi toast 95 Lei | 150gr Le jambon «Iberico» Hand-sliced Iberico ham from Extremadura Jambon iberic servit cu muştar, castraveţi muraţi şi toast 95 Lei | 150gr Caviar Vitrine selection, with classic condiments Caviar servit cu smântână, toast, ou 35 Lei / gr Terrine ou Rillete Vitrine selection, with classic condiments Terină sau Pate cu ficat de raţă servit cu dulceaţă, castraveţi muraţi şi toast 60 Lei | 150gr Le plateau «Transilvania» Selection of traditional farm product: charcuterie, cheeses and condiments Tradiţii din Transilvania Brânzeturi şi afumături din Ardeal servite cu mustar, castraveţi muraţi, ceapa rosie 60 Lei | 450gr Lundi Mardi Jeudi Vendredi For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the food ingredients used, please ask a member of the staff. Persoanele cu o dietă specială sau care suferă de aergii, care doresc să afle mai multe privind ingredientele folosite, sunt rugate să se adreseze ospătarului. VAT included | (V) Vegetarian / suitable for vegetarians - (R) Traditional Romanian dishes - (*) May contain frozen items Mercredi

Upload: phungnhi

Post on 14-Nov-2018

226 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: meniu cafe athenee fundal - 2017 v2 - hilton.com · Vitrine selection, with classic condiments ... 11.5% Bouchard Père & Fils 195 Chardonnay - Bourgogne AOC, France - 12.5% Chablis

Soupe a l'oignon au bière brune Roumain,crouton au cascaval fumé

Classic Onion soup perfumed withRomanian dark beer, smoked “cascaval” toastSupă clasică de ceapă infuzată cu bere brună

şi toast cu caşcaval afumat40 Lei | 325gr

La Salade du JourDaily selection from our vitrine

Selecţia de salate a zilei45 Lei | 250gr

Hors D'Oeuvre

Salade vertGreen salad / Salată verde

18 Lei | 50gr

Epinards sautéSauteed spinach with lemon and garlic

Spanac sotat cu lămâie şi usturoi20 Lei | 90gr

Pommes fritesFrench fries / Cartofi prăjiţi

20 Lei | 100gr

Gratin DauphinoiseSliced potatoes baked with milk and Comte

Cartofi gratinaţi cu brânză Comte25 Lei | 250gr

Les GarnituresLes PoissonsLa sandre du Danube à la sauce Royal*Pike perch from the Danube with Royal mustard & saffron sauceŞalău sălbatic de Dunăre cu sos de muştar şi şofran servit cu legume80 Lei | 300 gr

Thon Saint Remy*Roasted yellow-fin tuna with olives and tomatoesTon Albacora la cuptor cu măsline şi roşii95 Lei | 250gr

Coquille St. Jacques*Sea scallops “au gratin” with mushroom creamScoici gratinate cu sos de ciuperci110 Lei | 300 gr

Les ViandesCoquelet rôtie du Sud

Roasted spring chicken with comfit lemons and black olives. Gratin DauphinoisePui marinat cu lămâie confiată, măsline Kalamata

şi cartofi gratinaţi cu brânză Comte85 Lei | 400gr

Entrecôte a la Maitre d'Hôtel, pommes parisiennes*Pan fried Rib-eye steak , herb butter, sautéed potatoes

Friptură Rib-eye la tigaie servită cu unt de ierburi aromate şi cartofi sotaţi120 Lei | 400 gr

La Wiener Schnitzel «L´oreille de l´éléphant»The biggest schnitzel in Bucharest! Veal chop, potato salad, crispy onions

Cotlet de viţel servit cu salată de cartofi şi ceapă crocantă120 Lei | 500gr

Plat Du Jour

La Quiche maisonAsk your server for our daily choice

Tarta zilei servită cu salată verde45 Lei | 250gr

Escargots a la BordelaiseTraditional snails with ‘jambon cru’, tomatoes and red wine

Melci tradiţionali Bordelezi în sos de roşii cu jambon, ciuperci şi vin roşu50 Lei | 275gr

Asperges HollandaiseGreen asparagus, poached egg, Hollandaise sauce

Sparanghel verde cu ou poşat şi sos olandez55 Lei | 175gr

La petite NicoiseOur recipe strictly follows the original ingredients: fresh tuna,

Provençal olives, boiled egg, tomatoes, green haricots and anchoviesSalată Nicoise cu ton proaspăt, măsline, ou fiert, roşii,

fasole verde şi anşoa65 Lei | 250gr

La Salade Lyonnaise aux lardonsCurly Endives salad, poached egg, crispy bacon and Lyonnaise potatoesSalată Lyoneza cu andive, ou poşat, bacon crocant şi cartofi65 Lei | 275gr

Jarret d’agneau à la ProvençaleBraised lamb shank with herbs de ProvenceRasol de miel la cuptor cu ierburi de Provence servit cu legume şi măsline verzi85 Lei | 500gr

Sole Meunière*Pan-fried Dover Sole, caper-lemon “black butter”. Pommes parisienne &sautéed spinachDover Sole la tigaie servit cu unt aromat cu capere şi lămâie, cartofi parizienişi spanac sotat120 Lei | 325gr

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Plateau Roumain*Traditional Romanian specilities: mititei, Plescoi sausages, chicken saramura, polenta.Specialităţi tradiţionale româneşti: mititei, cârnaţi de Pleşcoi, saramură de pui, mămăligă70 Lei | 650gr

L’Assiete Marine «Cafe Athénée»*A plateau of prawns, oyster au gratin, scallops, cold poached monkfish,smoked Norwegian salmon & Ravigote saucePlatou pescăresc cu creveţi, stridii gratinate, scoici Saint Jacques, peşte călugărşi somon afumat servite cu legume, sos de muştar cu capere şi castraveţi muraţi 95 Lei | 450gr

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manger Informelle

Fromage& Desserts

Le Hamburger Café Athénée*Grilled Beef-Burger, French fries and classic condiments

enhance description condimentsBurger de vită la grătar cu cartofi prăjiţi acompaniat de condimente clasice

With Comte / Cu brânză Comte 75 LeiWith Roquefort / Cu brânză Roquefort 80 Lei

With bacon / Cu bacon 70 Lei

65 Lei | 500gr

La Salade du Caesar CardiniClassic Caesar salad: romaine, egg dressing, anchovies, croutons, parmesan

Salata clasică Caesar: salată romaine, dressing ou, anşoa, crutoane, parmezanWith chicken / Cu pui 60 Lei

With grilled salmon / Cu Somon la grătar 65 LeiWith king prawn tails / Cu creveţi 70 Lei

55 Lei | 140gr

Le Club*Club Sandwich with bacon, smoked chicken,

lettuce, tomato, cucumber and curry-egg saladClub sandwich cu bacon, şuncă de pui afumat,lettuce, roşii, castraveţi şi salată cu ou şi curry

55 Lei | 375gr

Le Sandwich du JourAsk your server for our daily choice

Întrebaţi ospatărul despre selecţia zilei45 Lei | 250gr

Fromage de chèvre tiède a la miel de mentheWarm goat cheese with Danube Delta

wild mint honey & walnutsBrânză de capră cu miere sălbatică

aromată cu mentă şi nuci32 Lei | 130 gr

Clafoutis aux fruits rougesOccitan cake with wild Romanian berries,

vanilla ice creamBudincă cu fructe de pădure marinate cu

Gran Mariniere servită cu îngheţată de vanilie38 Lei | 325gr

Pâtisserie Café AthénéeDaily specials from the vitrine

Specialităţile zilei

Tapasà PartagerLe saumon fumé de Norvège

Norwegian smoked salmon with classic condimentsSomon afumat servit cu capere, ceapă roşie,

ou fiert, hrean şi toast95 Lei | 150gr

Le jambon «Iberico»Hand-sliced Iberico ham from Extremadura

Jambon iberic servit cu muştar, castraveţi muraţi şi toast95 Lei | 150gr

CaviarVitrine selection, with classic condiments

Caviar servit cu smântână, toast, ou 35 Lei / gr

Terrine ou RilleteVitrine selection, with classic condiments

Terină sau Pate cu ficat de raţăservit cu dulceaţă, castraveţi muraţi şi toast

60 Lei | 150gr

Le plateau «Transilvania»Selection of traditional farm product:charcuterie, cheeses and condiments

Tradiţii din TransilvaniaBrânzeturi şi afumături din Ardeal servite cu mustar,

castraveţi muraţi, ceapa rosie 60 Lei | 450gr

Lundi

Mardi

Jeudi

Vendredi

For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the food ingredients used, please ask a member of the staff.Persoanele cu o dietă specială sau care suferă de aergii, care doresc să afle mai multe privind ingredientele folosite, sunt rugate să se adreseze ospătarului.

VAT included | (V) Vegetarian / suitable for vegetarians - (R) Traditional Romanian dishes - (*) May contain frozen items

Mercredi

Page 2: meniu cafe athenee fundal - 2017 v2 - hilton.com · Vitrine selection, with classic condiments ... 11.5% Bouchard Père & Fils 195 Chardonnay - Bourgogne AOC, France - 12.5% Chablis

Draught Beer20cl 40cl

Ursus 15 20Romania

Carlsberg 16 22Denmark

Pilsner Urquell 20Czech Republic

Bottled BeerBecks 33cl 16Germany

Ursus Premium 33cl 18Romania

Peroni Nastro Azzurro 33cl 19Italy

Heineken 33cl 20The Netherlands

Ursus Black 50cl 20Romania

Kronenbourg 1664 33cl 20France

Ursus Non-Alcoholic 0,5 33cl 18Romania

Soft Drinks25cl

Coca Cola / Coca Cola Zero 14Fanta / Sprite 14Tonic Water / Bitter Lemon 14Nestea Peach / Lemon 14Red Bull 36

Still Water 20cl 40cl

Dorna 17 19Romania

Sparkling Water 20cl 40cl

Dorna 17 19Romania

Gin & Tonic Bar

Beefeater 21Seagrams 21Bombay Sapphire 29Tanqueray 29Blackwood Vintage 30Beefeater 24 40Hendricks 40Citadelle 43Tanqueray 10 59

Fever-tree tonic 16Fever-tree Ederflower 16Fever-tree Sicillian lemon 16Fever-tree Ginger ale 16Fever-tree Lemon Tonic 16

In Addition to our fine Gin selection we are pleased to offer you a bespoke

cocktail crafted by one of our bartenders individually tailored precisely to your

taste

Sparkling & Champagnes 125ml Bottle

Blanc Foussy 33 150FranceBlanc Foussy Rose 31 150France Cuvee Dolette Rose 140RomaniaPommery Brut Royal 71 320Moet & Chandon Brut 499Veuve Clicquot Brut 599Moet & Chandon Rose 675Bollinger 650Dom Perignon 1650

White Wines 150ml Bottle

Classic Vinarte 18 80Riesling - Dealu Mare, Romania - 12.5%Sarica Black Label 29 130

Sarica Essentia Cuvee 4 Sfinti 29 130Sauvignon Blanc & Rhein Riesling & Chardonnay &Aligote, Romania, Crama Viaviticola Sarica-NiculitelCuvee Nicolae Alb 150Tamaioasa Romaneasca, Sauvignon blanc, Riesling, Feteasca Alba, Tohani DOC-CMD,Romania - 13%Avincis, Cuvee Petit 160Sauvignon Blanc - Dragsani DOC-CMD, Romania - 14%LacertA Blanc de Noir 39 175Pinot Noir - Dealu Mare DOC-CMD, Romania - 14.5%LacertA 175Sauvignon Blanc - Dealu Mare DOC-CMD, Romania - 14.2%Domaine du Tariquet - Classic 140Ugni Blanc, Gros Manseng, Sauvignon Blanc,Colombard, Côtes de Gascoigne IGP, France - 11.5%Bouchard Père & Fils 195Chardonnay - Bourgogne AOC, France - 12.5%Chablis Bovier & Fils 51 230Chardonnay - Bourgogne AOP, France - 12.5%Riesling, Alsace 290Riesling - Alsace AOC, France - 12.5% Bourgogne Aligote 295Aligoté - Bourgogne AOC, France - 12.5% Pouilly Fume 400Sauvignon Blanc - Loire, France - 13%Chateaunoeuf-du-Pape blanc 1320Clairette, Grenache Bianca, Bourboulenc, Roussane Rhône valley, France - 12.5%

Rhein Riesling, Romania, Crama ViaviticolaSarica-Niculitel

Red Wines 150ml Bottle

Classic Vinarte 18 80Merlot - Dealu Mare IG, Romania - 13.5%Sarica Black Label 29 130

Cuvee Nicolae Rosu 150Feteasca neagra, Pinot Noir, Merlot - Tohani Romania - 13%Avincis 160Cabernet sauvignon - Dragasani DOC-CMD, Romania - 14%Prince Mircea 210Merlot - Starmina DOC - CMD, Romania - 14.5%LacertA Cuvee IX 235Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra, BlaufraenkischDealu Mare DOC-CMD, Romania - 14.9%Michel Lynch Rouge 38 170Merlot, Cabernet Sauvignon - Bordeaux AOC, France - 13%Bouchard Père & Fils 220Pinot Noir - Bourgogne AOC, France - 12%Clarendelle rouge 295Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet FrancBordeaux AOC, France - 13%Chateau Grand Cru Lacoste Borie 660Cabernet Sauvignon, MerlotPauillac Grand Cru Classe, France - 13.5%

Rose Wines 150ml Bottle

Cuvee Dolette 150Busuioaca - Tohani DOC-CMD , Romania - 13%LacertA Rose 39 175Blaufrankisch - Dealu Mare, Romania - 14%Chateau Saint Roseline, Perle de Roseline 220Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah - Côte de Provence, France - 12.5%Chateau Saint Roseline, Lampe de Meduse 340Grenache, Mourvèdre, Rolle Côte de Provence Cru Classe, France - 12.5%

Cabernet Sauvignon, Romania, Crama ViaviticolaSarica-Niculitel

RON

Wine list

RON

VAT Included

RON

RONRONRON