Alina Maiereanu

Memorator dechimie

pentru clasele 7-8

WBc,akletBucuregti,20lB

Cuprins

1 . Substanle gi amestecuri ........................................31.1. Substante chimice .......................31.2. Separarea substan(elor din amestecuri..........5

2. Solutii ..........113. Structura atomului. Sistemul periodic al

elementelor ....................163.1. Nucleul atomic ........173.2. Element chimic. Simbol chimic..................... 1 g

3.3. lzotopi .....................2j3.4. Structura inveligului de electroni ...................293.5. Sistemul periodic al e|emente1or...................253.6. Valenta ....................27

4. loni gi molecule ..............304.1. loni. Legdtura ionicd......... .........304.2. Molecule. Legdtura cova1entd.......................334.3. Formule chimice ........................364.4. Calcule pe baza formulelor chimice .............38

5. Reactiichimice....... ........435.1. Ecuatiichimice....... ....................435.2. Calcule pe baza ecuatiilor reac{iilorchimice....... ....................46

6. Tipuri de reaclii chimice ....................486. 1 . Reactia de combinare...................................486.2. Reactia de descompunere............................49

6.3. Reactia de inlocuire (substitu[ie) ..................506.4. Reactia de schimb (dubl5 inlocuire).............51

7. Nemetale ........................537. 1 . Caracterizare generald .................................537.2. Hidrogenul.............. ....................557.3. Oxigenu1................ ...,.................587.4. Carbonul ................ ....................627.5. Clorul... ....................647.6. Sulful ".."..""...............68

8. Metale .........71

8.'1. Proprietdti fizice generale ..........728.2. Proprietdli chimice generale ......748.3. Utiliziri ale meta|elor ....................................80

9. Oxizi ............81

10. Baze..... ......8611. Acizi ............9012. Siruri .........97Anexa 1 - Caracteristicile atomi1or...... ....................102Anexa 2 - lndicatori acido-bazic ..........107Anexa 3 - Denumiri tehnice ale unor substante .....107Anexa 4 - Teste de laborator ................111Anexa 5 - Vase de sticld folosite in laborator .........117Anexa 6 - Ustensile gi materiale de laborator.........121Anexa 7 - Norme de protectie in laboratorul dechimie......... ....123Bibliografie .....125

Editura Bookletwww.booklet.ro

Penfu comenzi:

tel:021 430.3095e-mail : comenzi@booklet.roweb: www.booklet,ro

Descrierea CIP a Bibliotecii Na{ionale a RomdnieiMAIEREANU, ALINA

Memorator de chimie: pentru clasele 7-8 iAlina Maiereanu. - Bucuregti: Booklet, 2018

tsBN 978-606-590-641 -9

54

,,,r, lrilllil1,r,,,

COREST

@ Editura Booklet, 2018

Toate drepturile asupra lucrdrii apa(in editurii

l. Substanfe qi amestecuri

Eubstanlele sunt forme omogene de materie cucompozilie definitd gi constantd,

O substantd purd are o compozitie binedeterminatd, (totdeauna aceeagi indiferent de modulde ob{inere) 9i proprietd(i invariabile.

Proprietdti le su bstanlelor su nt in sugiri caracteristicecu ajutorul cdrora potfr recunoscufe substanlele.

Proprietdtile care se referi la aspectul substantei gi

la transformdri care nu schimbd compozitia substanleise numesc proprietiti fizice. Acestea pot fi:

- observabile: stare de agregare, culoare, miros,aspect;

- misurabile - insugirile fizice ale unei substantesunt redate prin mirimi numerice, numiteconstante fizice: densitate, solubilitate,temperatura de topire, temperatura de fierbere,conductibi I itate electricd, cond uctibi litate term icd.

Exemplu: proprietdtile fizice ale cuprului: este solid,

de culoare rogiaticd, prezintd luciu, este

maleabil(poate fi tras in foi) 9i ducfl (poate

fi tras in fire), are densitatea 8,969/cm3,

punctul de topire 10B3oC, punctul de

fierbere 2595"C, prezintd conductibilitate

electricd gi termicd.Proprietdtile care se referd la transformdri ce

schimbd compozitia substantelor se numescproprietiti chimice.Exemple: proprietatea fieruluide a rugini, proprietatea

vinului de a se oteti, proprietatea lemnului

de a arde etc.Dupd compozitie, substantele se impart in:- substanfe simple (substante elementare);

- substante compuse (sau combinatii).

Substanla simpld este acea substanti care este

compusd din atomii unui singur element.ln funclie de proprietdtile pe care le prezintd

substan(ele simple acestea pot avea caracter metalic

sau nemetalic, deci pot fi metale sau nemetale.Metalele sunt substan(e solide la temperatura obignuiti

(cu exceptia mercurului care este lichid), cu luciu metalic,

opacitate, conductibilitate electricd gi termicd.

Nemetalele sunt substante gazoase sau solide latemperatura camerei (cu excep[ia bromului care este

lichid).

Nemetalele in stare solidd nu au luciu (cu excepliagrafitului gi iodului), sunt fdrimicioase gi rele

conducitoare de cdldurd gi electricitate (cu exceptiagrafitului).

Substantele rezultate la combinarea a doud sau mai

multe substante simple se numesc substantecompuse. in substanla compusi formatd nu se mai

regdsesc caracteristicile substantelor simple care au

interactionat. Deci, o substantd compusd este alcdtuitd

din elemente gi nu din substante simple.

Compozitia substantelor simple sau compuse se

redd prin formulele lor chimice. Pentru stabilireaformulelor chimice, substanlele se separi din

amestecurile gdsite in naturi sau din amestecul de

compugi rezultat in procesul de sintezd.

,iii*X{F-}tis

Amestecurile sunt formate din substante care igipdstreazd proprietdtile fizice gi chimice 9i nu

reactioneazd intre ele. Substantele componente se pot

gdsi in diverse propo(ii in amestec.Proprietdtile unui amestec nu pot fi exprimate prin

constante fizice, cum ar fi temperatura de topire,

temperatura de fierbere sau densitatea, deoarece

acestea sunt variabile, fiind determinate de compozitia

amestecului.

Dupd compozilia lor, amestecurile se clasifici inamestecuri omogene gi amestecuri eterogene.

Amestecurile omogene prezintd aceeagi compoziliegi aceleagi proprietdli in toatd masa lor.

Exemptu: aerul, oletul, benzina, o solutie de sare sau

de zahdr in apd, amestecul unor lichide

miscibile.

Amestecurile eterogene prezintd in masa

com pozilie gi proprietdti diferite-

Exemplu: apa de rAu, solul, amestecul unor lichide

nemiscibile (aPa Si uleiul) etc'

Majoritatea metodelor de separare a substanlelor se

bazeazd pe proprietdtile fizice ale componentelor

amestecului. Operatia de separare este urmatd de opurificare a acestora pentru indepdrtarea substanlelor

strdine (impuritdti) pe care le mai contin.

r Decantarea este opera[ia de separare a unui solid

dintr-un amestec eterogen, solid-lichid pe baza

diferenlei de densitate a celor doud componente'Se utilizeazd cAnd decansitatea solidului este

apropiatd de cea a lichidului

Exemplu: separarea amestecului eterogen format din

nisip gi apd.

Fig. 1. Decantareaa. Amestecul eterogen se lasd in repaus pdnd cdnd nisipul

se depune pe fundul paharului, datoritd densitdtii mai maridecAt cea a apei;

b. Lichidul aflat deasupra solidului se prelinge pe baghetdintr-un alt pahar Berzelius.

r Filtrarea este operatia de separare a unui solid

dintr-un amestec eterogen solid-lichid, la trecereasuspensiei printr-un material poros (filtru).

Se utilizeazd cAnd densitatea solidului esteapropiatd de cea a lichiduluiExemplu: separarea amestecului eterogen format din

sulf 9i apdO serie de metode folosite in purificarea substantelor

se aplici gi pentru separarea substantelor.

ffiVb

Fig.2. Filtrareaa. Amestecul eterogen lichid-solid; b. Hdrtia de filtru;c. lnstalalia de filtrare este compusd din stativ, clemd, muf6,pdlnie de sticld, pahar Berzelius; d. Amestecul eterogenlichid-solid se prelinge pe baghetd in hArtia de filtru. Sulfulrdm6ne pe hArtia de filtru iar lichidul se prelinge prin poriih6rtiei de filtru, prin pAlnie intr-un pahar Berzelius

r Cristalizarea este procesul de separare a uneisubstante solide sub formi de cristale, dintr-o solutie.Cristalizarea se poate rcalizain doui moduri:1. prin evaporarea solventului din solutie (de

exemplu: separarea sdrii de bucitdrie dintr-osaramuri prin evaporarea apei)

2. prin ricirea unei solutii saturate gi fierbinti gi

separarea cristalelor formate in timpul rdcirii prin

filtrare

r Recristalizarea este operatia de purificare care se

bazeazd pe diferenta de solubilitate a substantei de

purificat 9i a impurititilor intr-un solvent potrivit, la

temperatura de fierbere a acestuia gi la rece.

r Distilarea este operatia ce permite separarea sau

purificarea unei substante dintr-un amestec omogen

de lichide pe baza diferenlei de volatilitate a

acestora, prin fierbere urmatd de condensare' Vaporii

lichidului cu cel mai mic punct de fierbere trec inrefrigerent, unde sunt condensati, transformAndu-se

in lichid.Exemplu: separarea alcoolului etilic dintr-o solutie

apoasd

Fig. 3. lnstalalia de distilare1 - stativ; 2 - clemd; 3 - balon Wrirtz; 4 - sitd de azbest;

5 - bec de gaz; 6 - termomelru;7 'refrigerent; 8 - vas de

colectare; 9 - alonjd.

r Extractia este operatia prin care unul sau mai multi

componenli ai unei faze (lichide sau solide) sunt

transfera{i intr-o altd fazi lichidi nemiscibild (sau

numai putin miscibild) cu Prima.Exemplu: se mojareazd o frunzd cu putin nisip 9i

acetond. Prin filtrarea amestecului se

separi o solutie verde ce contine clorofila

extrasd cu acetond.

r Sublimarea este fenomenul de trecere a unei

substan[e solide direct Tn fazd gazoasd,la incdlzire.

Operalia constd in incdlzirea substan[ei de purificat

impreund cu impuritdlile ce o inso[esc ai condensarea

direct in fazd solidd a vaporilor substantei(desublimare). Aceastd opera{ie se aplicd doar pentru

purificarea solidelor care au aceastd proprietate - de a

sublima, cum ar fi naftalina.Pentru purificare unei substan[e, de multe ori este

utll sA ae aplico succesiv mai multe metode depuriflcara dlferlte. O substantd este consideratd purd

atunci cAnd, repotand o operatie de purificare,constantele fizice (punct de topire, punct de fierbere,densitate, etc.) nu se schimbd.

2. Soluqii

Dizolvarea este fenomenul in urma cdruiaparticulele unei substante se rdspAndesc printreparticulele altei substante, rezultdnd un amestecomogen.

Factorii care influenteazd dizolvarea sunt:. agitarea. temperatura. gradul de firdmitare al substantei care se dizolviDe exemplu, pentru a dizolva mai repede zahdrulin

api se va agita continutul cu ajutorul unei baghete, seva folosi zahdr tos gi nu zahdr cubic, se va folosi apdcaldd in loc de apd rece.

Soluliile sunt amestecuri omogene formate dindoud sau mai multe componente.

in alcituirea unei solu{ii, componenta caredizolvi, numiti dizolvant sau solvent se gdsegte incantitate mai mare decAt componenta care sedizolvi, numiti solut, solvat sau substan[idizolvati.

Exemple de solventi: apa, alcool etilic, acetond,benzen, cloroform, toluen etc.