37

De ce este sanatoasa mancarea picantaMancarea picanta este extrem de populara, provenind din Africa, Asia si America Latina. Este gatita cu mult ardei iute, hrean, wasabi si piper. In afara de gustul inedit, aceste ingrediente sunt bune si pentru sanatate.

In primul rand, potrivit LiveStrong, mancarea iute este consumata de sute de ani in tari foarte calduroase, datorita efectului sau de racorire a organismului. Intensifica transpiratia, iar apa se evapora si face ca gradele corpului sa scada.

Ardeiul iute: contine capsaicina, care are multa vitamina A si C. In jur de 50 de grame de ardei iute au 65 mg de vitamina C, 428 UI de vitamina A si 145 mg de potasiu. Vitamina C protejeaza celulele de oxidare si de boli, vitamina A apara ochii de deteriorarea cauzata de inaintarea in varsta, iar potasiul regleaza presiunea sanguina. Capsaicina apara si de artrita si alte boli inflamatorii. Unele studii au aratat ca intensifica si arderea caloriilor, stimuland metabolismul.

Wasabi: originar din Japonia, se serveste in mod frecvent alaturi de sushi. Contine izotiocianate, care distrug celulele canceroase, protejeaza de bacteria Heliocobacter pylori, cea care provoaca ulcer, si de E. coli, care duce la intoxicatii alimentare.

Hreanul: acesta este o planta perena originara din estul Europei, fiind adesea combinata cu maioneza. Poate fi adaugata si la fripturi si sandvisuri reci. Are efecte diuretice si stimuleaza apetitul.

Condimente excelente pentru sanatateCondimentele nu sunt numai gustoase - desi candva era de ajuns pentru ca oamenii sa se omoare in numele lor - ci au numeroase beneficii pentru sanatate.

Piperul negru - cel mai banal dintre condimente, folosit zilnic in mai toate casele, te pazeste de temutul cancer, relateaza MSNBC, citand Prevention. Un compus continut de acest condiment limiteaza numarul celulelor stem ce se pot transforma in celule canceroase, a aratat un studiu al Universitatii Michigan.

Scortisoara persoanele care consuma intre jumatate de lingurtia si o lingurita de scortisoara pe zi nu au fluctuatii ale nivelului de zahar din sange atat de dese ca ceilalti, au demonstrat mai multe studii publicate de American Journal of Clinical Nutrition.

Scortisoara face ca organismul sa foloseasca mai multa glucoza din sange, tinand stabil nivelul zaharului din sange. In cazul diabeticilor, scortisoara poate insemna nevoia de mai putin insulina.

Rozmarin minimalizeaza sau chiar elimina agentii cancerigeni ce pot aparea cand gatim, explica cercetatorii de la Universitatea de Stat Kansas. Care au descoperit ca presarand rozmarin pe carnea de vita ce urmeaza sa fie facuta pe gratar, agentii cancerigeni pot disparea in proportie chiar de pana la 100%.

Rozmarinul poate fi cu succes folosit si la carnea de porc sau miel, de pui sau curcan, fiind necesara una pana la doua lingurite de rozmarin uscat la 1 kilogram de carne.

a nu este tocmai un condiment, hreanul contine un compus in radacina si frunze care mareste abilitatea organismului dedetoxifieresi poate opri evolutia tumorilor deja existente, dupa cum se arata in Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Contine glucosinolat, fiind chiar de 10 ori mai bogat in acest compus decat brocoli, urmatorul aliment sursa.

Orice regim de slabire poate fi potentat cu ajutorul unor alimente care accelereaza metabolismul, ajuta la arderea grasimilor, imbunatatesc functia digestiva, detoxifica organismul pe scurt, ajuta kilogramele sa plece mai repede. Astazi, ne ocupam de condimentele iuti, care nu trebuie sa lipseasca din meniul tau. Atentie, insa !Elesint interzise persoanelor cu afectiuni cardiace, vasculare, gastrice si hipertensivilor!

CHILI este unul dintre condimentele recomandate de catre nutritionist,ca adjuvant in dieta.Ardeiul iute continvitaminele C, A, B si B6, potasiu, magneziu si fier. Gustul iute este dat de substanta numita capsaicina, care stimuleaza activitatea creierului si duce la producerea endorfinei responsabila de starea de bine, numita si hormonul fericirii. Este condimentul care accelereaza cel mai bine metabolismul si ajuta la arderea grasimilor.PIPERUL a fost folosit, acum mii de ani, ca tratament in cazul constipatiei, diareei, durerilor de urechi, cangrenelor, bolilor de inima, herniilor, indigestiilor, insomniilor, bolilor de ficat si plamani, durerilor de masele si in afectiunile ochilor. Astazi, specialistii il recomanda in cazul balonarilor. Noi il cunoastem mai mult ca pe un condiment, decit ca pe un tratament, si un lucru este cert: ajuta la accelerarea metabolismului si la arderea rapida a grasimilor.USTUROIUL nostru cel de toate zilele este unul dintre aliatii de incredere, in lupta cu kilogramele. In primul rind, scade colesterolul. In al doilea, taie pofta de mincare. Continutul sau te ajuta sa nu-ti mai fie foame, multa vreme dupa ce l-ai mincat. Specialistii spun ca usturoiul are si efecte terapeutice: reduce riscul aparitiei bolilor de inima, previne infectiile, intareste sistemul imunitar si distruge bacteriile.GHIMBIRUL este un alt condiment cu gust picant, cu savoare de lamiie piperata. Contine fosfor, magneziu si vitamine, in special vitamina E. Este un tonic excelent, accelereaza circulatia sanguina si metabolismul, ajuta la arderea grasimilor, curata organismul de toxine, reda tonusul si are puternice efecte afrodisiace. In dietoterapie, chinezii il considera unul dintre secretele reusitei. Specialistii in terapii naturiste recomanda infuzia de ghimbir, dupa mesele copioase, pentru eliminarea aerului din stomac si/sau intestine.

SASSY WATER O RETETA, DE DIETA !- 2 l apa plata- 1/2 castravete verde feliat- 1 lamiie feliata- 1 lingurita de ghimbir dat pe razatoare- 10 frunze de menta proaspata (gasesti la supermarket)Se aseaza impreuna, intr-un vas, ce trebuie sa stea la frigider, citeva ore bune. Apoi strecuram si gata sucul dietetic ! E delicios si arde grasimile !

mancare picanta beneficiiOtetul picant, leacul absolut in raceala si gripa - vezi cum il obtii acasaSuntem in plin sezon al gripei, virozelor si guturaiului. Avem medicamente utile pentru simptomele gripei si racelii, dar un medicament cu adevarat eficient nu exista. Cu o exceptie: otetul picant, leacul absolut in raceala si gripa. Suntem in plin sezon al gripei, virozelor si guturaiului. Avem medicamente utile pentru simptomele gripei si racelii, dar un medicament cu adevarat eficient nu exista. Cu o exceptie: otetul picant, leacul absolut in raceala sigripa.

Reteta apartine unui farmacist specialist in plante si preparate naturale, Rebecca Altman, scrieShine.

Otetul picant este un preparat exclusiv pe baza de plante si condimente, cu efecte benefice atat la nivelul plamanilor, cat si al gatului. Otetul picant desfunda nasul, curata sinusurile, calmeaza durerile de cap, asociate cu gripa si raceala, alina durerile musculare, opreste secretiile nazale si limpezete mintea.

Si asta nu este tot. Fiind un preparat din plante, nu are efecte adverse, astfel ca poate fi folosit preventiv ca un excelent stimulator al imunitatii.

Reteta este simpla, iar cantitatile ingredientelor pot varia, dupa gradul tau de toleranta fata de gustul picant. Asta pentru ca trebuie sa stii ca acest otet este cu adevarat picant.

Iata cum arataretetade baza:

Ai nevoie de 500 de mililitri de otet de mere de cea mai buna calitate, daca se poate preparat din mere cultivate in conditii ecologice. Iti mai trebuie 8-10 catei de usturoi, o ceapa mare, o legatura mare de cimbru, doua linguri cu varf de hrean ras, cinci ardei iuti, o radacina de ghimbir medie rasa. Mai ai nevoie de vreo cinci-sase linguri de miere. Mai poti adauga o lingura de radacina rasa de obligeana (Acorus calamus), o mana - doua de muguri de brad, o mana de flori de coada soricelului (Achillea millefolium).

Pune toate ierburile si plantele in otetul de mere, la fel si ceapa taiata in patru, usturoriul strivit si ardeul iute, cu tot cu seminte, taiat in bucatele. Acopera si tine amestecul la intuneric pentru doua saptamani, timp in care trebuie agitat energic (fara sa-l deschizi) in fiecare zi.

Dupa doua saptamani strecoara otetul. Pune mierea de albine si agita bine. Pune continutul in sticle mici si pastreaza-le la loc intunecat.

Cum il folosesti? Pune o lingurita de otet inapasi bea-o cand esti racit sau gripat. Poti adauga otet picat in salate (putin), in mancare (la final, pentru gust si aroma). Poate fi adaugat in ceaiuri calde (o lingurita).

Ai grija! Pe cat este de eficient, pe atat este de iute!

Efectele tamaduitoare ale condimentelor iutiDe regula, condimentele iuti au mare cautare iarna, nu numai pentru gustul si aroma lor deosebite ci, mai ales, pentru caldura resimtita in organism odata ce au fost ingerate.

Fiecare stie cum e gustul unei cani de vin fiert in care a fost presarat si putin piper pisat sau gustul unei ciorbe de fasole pe care o mancam cu o ceapa zdrobita cu pumnul.

Vara insa, aceleasi condimente, care au capacitatea de a scadea colesterolul si tensiunea arteriala, cu alte cuvinte de a-ti tineinimasanatoasa, te ajuta sa transpiri si sa suporti caldura mai usor.

Cercetatorii, dar si nutritionistii spun ca gustul picant al condimentelor stimuleazametabolismulsi te ajuta sa si slabesti.

Piperul, cel mai popular condiment din India, daruieste mancarii gust si aroma si e nelipsit din bucatariile noastre. Putini stiu insa, ca piperul trateaza cu succes atat diareea cat si constipatia, deoarece are calitatea de a regla digestia, diminueaza durerile de urechi, previne bolile de inima, plamani si ficat, alunga insomnia, calmeaza durerile dedintisi mentine ochii sanatosi, de aceea adesea este folosit in retetele de leac. Nu se recomanda persoanelor care sufera de tulburari inflamatorii ale aparatului digestiv.

Ardeii iuti, verzi sau rosii, proaspeti, uscati sau in otet, sunt bogati in vitaminele C, A, B si B6 precum si in potasiu, magneziu si fier. Capsaicina, substanta care le da gustul iute, intepator, stimuleaza activitatea craniana si productia de endorfina, nimic altceva decat hormonul fericirii. Ardeiul iute arde caloriile, pune la treaba metabolismul lenes, previne ulcerul si are efect antiinflamator, fiind, asadar, un calmant natural.

Hreanul este un detoxifiant de exceptie. Radacina de hrean, care si iarna se pastreaza in pamant, contine foarte multa vitamina C si minerale precum fier, potasiu, calciu si magneziu. Hreanul are proprietati antibiotice, diuretice, antiinflamatoare si afrodisiace. In cantitati mici, se recomanda si pentru stimularea poftei de mancare. Se consuma, mai ales, sub forma de salate, simpla sau in combinatie cu sfacla rosie, langa friptura, tocanita, pilaf sau cartofi prajiti.

Usturoiul, recunoscut de specialisti ca fiind cel mai puternic antibiotic natural, distruge bacteriile, te fereste de infectii, intareste sistemul imunitar si taie pofta de mancare. De asemenea, usturoiul echilibreaza colesterolul din sange, scade tensiunea arteriala si minimizeaza riscul aparitiei cancerului de stomac si colon.

Ceapa trateaza bronsita, insomnia, tine diabetul sub control, este un calmant de exceptie, fiind recomandata persoanelor bolnave de nervi sau celor aflate in pragul unui atac de panica. Ceapa intareste sistemul imunitar, facandu-te mai puternic in fata infectiilor specifice anotimpului rece.

Ceapa rosie, desi mai scumpa decat ceapa alba si privita de necunoscatori ca o ciudatenie, are in compozitia ei resveratrol, considerat cel mai puternic antioxidant cunoscut pana acum. Ca sa te bucuri de efectele benefice ale cepei rosii, consum-o in stare cruda, la ciorba, branza, sunca sau insalatade orice fel.

Cum iti ajuta ardeiul iute inima

Chiar daca nu iti place mancarea picanta, ar trebui sa stii ca aceasta e pe placul inimii tale. Un studiu recent a aratat ca acesta are capacitatea de a-ti tine sanatoasainima.

Cercetarea realizata de Universitatea Chineza din Hong Kong aratat ca ardeii iuti, chili si alte plante care pisca limba si buzele au proprietatea de a scade colesterolul si tensiunea arteriala, relateazaDaily Mail.

In cadrul studiului, a fost analizat efectul capsaicinoidelor, ingredientele active din plantele iuti, asupra hamsterilor. Ambelor grupuri de rozatoare li s-a dat mancare cu un nivel mare decolesterol, insa unuia i s-au administrat si capsaicinoide. S-a observat ca acest grup avea un nivel mai mic al colesterolului rau, comparativ cu celalalt.

In plus, si fluxul sangvin a fost mai bun, arterele dilatandu-se si lasand mai mult sange sa circule, dupa cum a explicat aitorul studiului, Zhen-Yu Chen.Toata lumea stie ca legumele, uleiul de masline si alte asemeneaalimentesunt bune pentruinima, dar ai fi uimit sa afli ca si alte produse, poate nu la fel de laudate, te ajuta sa ramai sanatos.

Spre exemplu, conformMen's Health,mancarea condimentataiti face bine. Cercetatorii de la Universitatea din Hong Kong spun ca asta se intampla datorita capsaicinei, compus al ardeilor iuti, care scade nivelul colesterolului rau si previne contractarea arterelor, astfel incat circuitul sanguin este bun, inima fiind irigata corespunzator.

Bereaeste si ea buna, desi cei mai multi acorda toate laudele vinului rosu. Potrivit unei revizuiri a 18 studii, berea este la fel de buna pentru inima precum vinul. Daca bei o halba pe zi, vei avea un risc cu 30% mai mic sa mori de atac cerebral, infarct saubolide inima, datorita polifenolilor pe care ii contine.

Ardeiul iute taie apetitul

Condimentarea zilnica a dietei cu ardei iute poate duce la micsorarea apetitului, cu consecinte dintre cele mai bune asupra siluetei.

O cercetare realizata la Universitatea Purdue din Indiana, SUA, a aratat ca ingredientul prezent in ardeii iuti, capsaicina, cea care da iuteala ardeilor, are capacitatea de a taia senzatia de foame si a intensifica arderile, relateazaDaily Mail.

Efectul ardeilor iuti este mai puternic in cazul persoanelor care nu consuma asa ceva de obicei, explica profesorul Richard Mattes, implicat in studiu.

Desi studiile anterioare au aratat ca si capsulele de capsaicina sunt eficiente, cercetarea aceasta a demonstrat ca efectul este mai puternic cand ardeiul este consumat ca atare sau sub forma de pulbere, peste mancare, se mentioneaza in raportul publicat de Physiology & Behaviour.

In studiul realizat pe parcursul a 6 saptamani la Universitatea Purdue au fost implicati 25 de voluntari sanatosi, 13 care adorau sa manance ardei iute si 12 care nu erau obisnuiti cu gustul acestuia.

S-a observat nu numai atenuarea senzatiei de foame, micsorarea apetitului, dar si pofte mai putine pentrualimentegrase, sarate sau dulci.De unde fascinatia pentru ardeii iuti?

Ardeii iuti inseamna, in acelasi timp, placere si durere. Insa, in mod paradoxal, placerea biruie si continuam sa mancam ardei iuti indiferent de cat de mult ne ard gatul sau buzele.

Nu e de mirare, prin urmare, de ce oamenii de stiinta si-au pus intrebarea de unde aceasta fascinatie. Ideile sunt, insa, impartite; de la raspunsuri de genul "pentru ca sunt buni pentru organism" (scad tensiunea, au efecte antimicrobiene, stimuleaza productia de saliva) - de parca tot ce e bun pentru organism ne si place - pana la raspunsuri de genul pentru ca sunt in stare sa anuleze alte dureri, fapt de altfel confirmat de cercetari recente.

Si, totusi, cercetatori precum Dr. Paul Rozin de la Universitatea Pannsylvania atrag atentia ca beneficiile sunt relativ mici pentru a explica fascinatia noastra pentru mancarurile picante, cele mai multe avand la baza ardeii iuti. El are o teorie cel putin interesanta, potrivit careia ne plac ardeii iuti tocmai pentru iuteala, chiar durerea ori suferinta pe care ne-o provoaca.

Un gen de masochism benign

ConformThe New York Times, care il citeaza, e vorba de un masochism benign. In cadrul unuiexperiment, el a pus mai multi voluntari sa manance ardei din ce in ce mai iuti, acestia fiind liberi sa se opreasca cand senzatiile deveneau de neindurat.

Intrebati fiind care dintre ardei le-a placut mai mult, ei au ales ultimul ardei pe care l-au putut manca - a se citi cea mai puternica senzatie pe care au putut sa o suporte, imediat sub limita durerii de netolerat.

Exista dovezi potrivit carora ardeii iuti au fost cultivati in urma cu 6.000 de ani si ca erau consumati din Bahamas pana in Anzi. S-au raspandit rapid in Europa, Asia si Africa. La mijlocul anilor 1500 erau bine cunoscuti in Europa, Africa, India si China.

Chiar daca la fel de bine ca noi i-ar fi putut manca si alte mamifere, acestea nu sunt deloc atrase de ardeii iuti. Nu exista dovezi ca vreun animal se da in vant dupa ei, afirma si Paul Bloom, psiholog la Yale.

Oamenii, singurele vietuitoare care gasesc placere in ardeii iuti

Pasarile, pe de alta parte, nu par deloc deloc deranjate de capsaicina, cea care da iutime ardeilor. In cazul mamiferelor, aceasta stimuleaza aceiasi receptori de durere care raspund in cazul caldurii.

Ardeii iuti nu au practic un gust; ce simtim noi este o senzatie de arsura, similara aceleia resimtite cand accidental ne trecem mana sau un deget prin foc.

Nimeni nu stie de ce gasim placere in durere, insa situatia ar putea fi asemanatoare cu o cele cateva minute petrecute in montagne rousse. "Oamenii si numai oamenii gasesc placere in situatii care ne produc emotii sau sentimente pe care suntem programati sa le evitam, mai ales dupa ce realizam ca reprezinta amenintari la adresa noastra", explica Dr. Rozin.

"Practic, e o lupta intre minte si corp. Corpul stie ca este in pericol, insa creierul stie ca nu". Acesta este momentul cand, de obicei, musti dintr-un nou ardei sau te avanti in vreo situatie care sa-ti ridice adrenalina.

Potrivit mai multor oameni de stiinta, placerea pentru ardei iute este una complicata, insa complet accidentala. Placerea de a manca iute nu are vreun inteles profund, nu vorbeste in niciun fel despre evolutia noastra.

Si, totusi, nu e mai putin adevarat ca e nevoie de o minte complicata si de o ciudata constiinta de sine pentru a te bucura de ceva ce nici macar nu e placut la gust.

Ardeiul iute si multiplele sale intrebuintari

Ardeiul iute are multiple intrebuintari, de la calmant pana la afrodiziac, de la remediu pentrucancerpana la mijloc de a preveni atacul cerebral.

Ajuta in caz de indigestie

Contrar credintei populare, capsaicina din ardeii iuti combate indigestia, activand sangele din tesuturile stomacului. Astfel, acesta incepe sa produca sucurile gastrice de care este nevoie pentru ameliorarea durerii.

In plus, capsaicina omoara H. Pylori, o bacterie ce provoaca probleme gastrointestinale.

Anestezic topic

Capsaicina interactioneaza cu un neurotransmitator aflat in maduva spinarii si increier, care se afla in stransa legatura cu durerea. Ingredientul principal din ardeiul iute este folosit in cremele analgezice, amortind regiunile dureroase.Slabire

Capsaicina creste procesul de termogeneza, prin care energia este transformata in caldura. Astfel, vei avea un metabolism mai rapid si vei scapa de kilogramele in plus.

Spray cu piper non-letal

Capsaicina produce o senzatie de usturime atunci cand intra in contact cupielea. In doze concentrate, senzatia poate sa creasca de pana la 100 sau chiar 1.000 de ori decat in mod normal. Astfel, sunt iritati ochii si alte zone pe care este pulverizat spray-ul.

Pesticide

Din moment ce capsaicina produce usturime la contactul cu ochii, functioneaza de minune si ca pesticid. Poti crea un pesticid natural pe baza de capsaicina, iar florile tale vor scapa de insecte si paraziti.

Alunga animalele nedorite

La fel cum se intampla in cazul insectelor, capsaicina alunga si mamiferele, mai mari si mai mici. Poti scapa de rozatoare, veverite si chiar caprioare, oamenii fiind singurii care chiar apreciaza gustul iute al ardeiului.

Te incalzeste

Unii oameni isi pun pe timp de iarna niste praf de ardei iute in sosete, pentru a-si mentine extremitatile calde, fara sa apara senzatia de usturime. Trebuie avuta grija, insa, sa se foloseasca o cantitate cat se poate de mica, pentru a nu se ajunge la iritatii.

Beneficii incredibile ale ardeiului iute

Ardeiul iute este foarte bun inmancaruri, dar, pe langa gustul sau intens, ofera si numeroase beneficii organismului.

Iata ce lucruri bune face acesta, conformMental Floss:

Omoara celulele canceroase

Celulele umane se extermina printr-un proces numit apoptoza. Dar in anumite feluri decancer, apoptoza nu mai apare, celulele se multiplica in continuu, transformandu-se treptat intumori. Aici intervine ardeiul iute, care prin capsaicina continuta lupta cu tumorile de la nivelul pancreasului, al plamanilor si prostatei.

Ii protejeaza pe oamenii aflati pe mare

Toti oamenii obisnuiti cuapastiu ca lipitorile nu sunt un semn bun. Daca acestea se asaza in numar mare pe o ambarcatiune, ea nu va mai fi la fel de hidrodinamica, putand sa consume chiar cu pana la 30% mai mult combustibil.

De aceea, multi oameni ai marii apeleaza la ardei iute pentru a tine lipitorile departe. Ideea i-a venit lui Ken Fischer, un marinar american, in anii '90.

In plus, in apele cu rechini numerosi, plase cu ardei iute sunt prinse in spatele ambarcatiunii, pentru a tine mamiferele la departare.

Calmeaza durerea

Capsaicina este aceea care ajuta la amortirea durerii. Atunci cand atinge limba, receptorii durerii sunt activati, de aceea se simte si acea senzatie de arsura. Apoi, insa, senzatia ajuta la calmarea altor dureri din corp. Medicina spune ca ardeii iuti ajuta in special in caz de artrita.

Se spune ca substanta care va revolutiona anestezia, la un moment dat, va fi capsaicina. Cercetatorii de la Univesitatea Harvard au descoperit ca injectand capsaicina in sobolani, aceasta actioneaza ca un anestezic local.

Te fac sa uiti ce gust rau au

Desi sunt multe persoane cu adevarat indragostite de senzatia pe care le-o dau ardeii iuti, acestia nu au un gust prea bun. Cu toare acestea, multi spun ca ei dau dependenta. Asta nu este adevarat, dupa cum au aratat numeroare studii, caci nu duc la pierderea controlului, sevraj sau alte simptome clasice ale dependentei.

In schimb, capsaicina este cea care ajuta la eliberarea endorfinelor, asa ca organismul apreciaza starea de bine, asa explicandu-se de ce suntem singurele mamifere care consuma ardei iute. Starea de euforie poate sa creasca atat de mult dupa ce consumi ardei iute, de parca tocmai ai fi practicat un sport extrem.Ardeiul iute, beneficii pentru sanatateGeneralitatiUnele dintre beneficiile pentru sanatate ale ardeiului iute sunt aproape incredibile iar reputatia acestuia este in continua crestere, in urma cercetarilor medicale. Ardeiul iute poate contribui la distrugerea celulelor canceroase din prostata, plamani, pancreas si poate opri un atac de cord in maxim 30 de secunde.

Ardeiul iute face parte din familia capsicum, si este cunoscut sub denumirea de capsicum annuum. Ardeiul iute ajuta la stimularea metabolismului, prin actiunea pe care o are asupra structurii venoase.Cuprins articol1. Generalitati2. Beneficiile pentru sanatate3. Lupta impotriva inflamatiei4. Ameliorarea pe cale naturala a durerii5. Beneficii cardiovasculare6. Ardeiul iute amelioreaza sinusurile congestionate7. Stimuleaza imunitatea8. Prevenirea ulcerului gastric9. Pierderea kilogramelorBeneficiile pentru sanatateNu este nimic mai uimitor decat efectele pe care ardeiul iute le are asupra sistemului circulator, cum ar fi alimentarea elementelor vitale din structura celulara a capilarelor, venelor, arterelor si ajutorul oferit pentru echilibrarea tensiunii arteriale.

De aceea, ardeiul iute este unul dintre cele mai potrivite remedii pentruhipertensiunea arteriala, curata arterele si contribuie la diminuarea valorilor colesterolului rau sau a trigliceridelor. Avand in vedere cabolile cardiovascularesunt ucigasul numarul unu la nivel mondial, proprietatile ardeiului iute sunt deosebit de importante.

Ardeiul iute este benefic atat pentru stomac cat si tractul intestinal deoarece stimuleaza miscarea peristaltica a intestinului, ajuta la eliminarea fecalelor si contribuie la reconstructia tesutului din stomac facilitand vindecarea leziunilor stomacale si ulcerelor intestinale.

Atunci cand se consuma ardei iute, acesta declaneaza o senzatie de caldura in tot corpul, din acest motiv chiar a fost una dintre plantele recomandate in caz dedegeraturi.

Usturator si picant, ardeiul iute este adaugat in diverse feluri gustoase de mancare din intreaga lume. Iuteala este determinata de o concentratie ridicata de capsaicina, studiata pentru utilizarile ei pe scara larga de la reducerea efectelor durerii, beneficii cardiovasculare precum si capacitatea de a preveni aparitia cancerului.

Capsaicina are un rol esential in deschiderea si drenarea pasajelor nazale congestionate. In plus, alaturi de continutul ridicat de capsaicina, ardeiul rosu este o sursa excelenta de vitamina A, prin concentratia de carotenoizi pro-vitamina A, inclusiv beta-caroten.

Beta carotenul este nu doar un antioxidant puternic, ci poate fi convertit in organism in vitamina A, un nutrient esential pentru sanatatea tuturor tesuturilor epiteliale (cele care captusesc toate cavitatile corpului, inclusiv tractul respirator, gastro-intestinal si tractul reproductiv).

Beta-carotenul poate fi util in reducerea simptomelor astmului,osteoartriteisiartritei reumatoide. In plus, activitatea sa antioxidanta contribuie la prevenirea daunelor radicalilor liberi care pot determinaateroscleroza,cancer de colon,diabet zaharatsi alte complicatii, cum ar fi leziuni ale nervilor si boli de inima.Lupta impotriva inflamatieiArdeiul iute contine capsaicina, care incalzeste corpul si este un inhibitor puternic al substantei P, o neuropeptida asociata cu procesele inflamatorii. Cu cat este mai iute un ardei, cu atat contine mai multa capsaicina.

In prezent se studiaza efectele capsaicinei ca tratament pentru tulburarile fibrelor nervoase senzoriale, inclusiv dureri asociate cu artrita,psoriazissi neuropatie diabetica. Atunci cand animalele injectate cu o substanta care provoca artrita inflamatorie au fost hranite cu alimente care contineau capsaicina, debutul artritei a fost intarziat si inflamatia a fost redusa in mod semnificativ.Ameliorarea pe cale naturala a dureriiCapsaicina aplicata local, s-a demonstrat in urma studiilor, ar fi un tratament eficient pentru durerile de cap si cele provocate de osteoartrita.

Multe dintre studiile care se refereau la gestionarea durerii cauzate deneuropata diabetica, au enumerat beneficiile aplicarii locale a capsaicinei si rolul ei in atenuarea durerii asociate cu aceasta conditie.

In urma unui studiu de amploare, pacienti cu psoriazis au folosit preparate topice care contineau fie capsaicina fie placebo. Cei din prima categorie au raportat o imbunatatire semnificativa a simptomelor. Principalul efect secundar ar fi resimtirea unei senzatii de arsura in zona aplicata.Beneficii cardiovasculareArdeiul rosu iute, s-a dovedit a reduce nivelul colesterolului din sange, a trigliceridelor si agregarea plachetara, crescand in acelasi timp capacitatea organismului de a dizolva fibrina, o substanta cu rol important in formarea cheagurilor de sange.

Oamenii care consuma din belsug ardei iute, au sanse mai mici de a face atac de cord, accident vascular cerebral sauembolie pulmonara.Ardeiul iute amelioreaza sinusurile congestionateCapsaicina nu reduce doar intensitatea durerii cii stimuleaza fluidizarea secretiilor de mucus din plamani sau fosele nazale.

Capsaicina este similara cu un compus care se regaseste in multe remedii pentru raceala, cu rol in ameliorarea congestiei nazale, diferit fiind doar timpul de actiune (capsaicina actioneaza mult mai repede). Un ceai cu ardei iute stimuleaza rapid scurgerea mucoaselor din pasajele nazale, ameliorand nasul infundat si congestionat.Stimuleaza imunitateaArdeiul iute de culoare rosu aprins are un continut ridicat de betacaroten sau provitamina A.

Doua lingurite de ardei iute pisat, furnizeaza 47% din valoarea zilnica de vitamina A cu rol important in lupta anti-infectie si esentiala pentru sanatatea tesuturilor epiteliale, inclusiv membranele mucoase care acopera pasajele nazale, plamanii, tractul intestinal si cel urinar. De asemenea, vitamina A este prima linie de aparare impotriva agentilor patogeni, invadatori.Prevenirea ulcerului gastricArdeiul iute are o reputatie negativa si nemeritata de a contribui la aparitiaulcerului gastric.

Nu doar ca ardeiul iute nu provoaca ulcerul gastric ci chiar poate ajuta la prevenirea acestuia prin distrugerea bacteriilor care pot fi ingerate stimuland in acelasi timp celulele mucoasei stomacului sa secrete sucuri de protectie, care impiedica formarea ulcerului. De fapt, consumul de ardei iute este asociat cu diminuarea riscului de ulcer gastric.Pierderea kilogramelorCaldura care este resimtita de catre o persoana in urma consumului de ardei iute este energie care rezulta in urma arderii caloriilor.

Chiar si ardeii rosii contin substante care contribuie la termogeneza si la consumul de oxigen chiar si mai mult de 20 de minute dupa ce sunt consumate.

Ardeiul iute ascunde o multitudine de beneficii pentru sntatea noastr. Consumul de ardei iute combate cancerul, stimuleaz pancreasul i ajut la funcionarea plmnlor. Nu n ultimul rnd, ardeiul iute e folosit cu succes n curele de slbire, ajutnd la pierderea kilogramelor. Dac femeile l folosesc n diete, pentru brbai ardeiul iute acioneaz ca afrodisiac.Ardeiul iute face parte din familia capsicum i este cunoscut sub denumirea de capsicum annuum. El ajut la stimularea metabolismului, prin aciunea pe care o are asupra structurii venoase.Beneficiile pentru sntateNu este nimic mai uimitor dect efectele pe care ardeiul iute le are asupra sistemului circulator, cum ar fi alimentarea elementelor vitale din structura celular a capilarelor, venelor, arterelor i ajutorul oferit pentru echilibrarea tensiunii arteriale. De aceea, ardeiul iute este unul dintre cele mai potrivite remedii pentru hipertensiunea arterial, cur arterele i contribuie la diminuarea valorilor colesterolului ru sau trigliceridelor. Avnd n vedere c bolile cardiovasculare sunt ucigaul numrul unu la nivel mondial, proprietile ardeiului iute sunt deosebit de importante. Ardeiul iute este benefic att pentru stomac ct i tractul intestinal, deoarece stimuleaz micarea peristalic a intestinului, ajut la eliminarea fecalelor i contribuie la reconstrucia esutului din stomac, facilitnd vindecarea leziunilor stomacale i ulcerelor intestinale.Atunci cnd se consum ardei iute, acesta declaneaz o senzaie de cldur n tot corpul, din acest motiv chiar a fost una dintre plantele recomandate n caz de degerturi. Usturtor i picant, ardeiul iute este adugat n diverse feluri gustoase de mncare din ntreaga lume. Iueala este determinat de o concentraie ridicat de capsaicin, studiat pentru utilizrile ei pe scar larg, de la reducerea efectelor durerii, beneficii cardiovasculare precum i capacitatea de a preveni apariia cancerului.Capsaicina are un rol esenial n deschiderea i drenarea pasajelor nazale congestionate. n plus, alturi de coninutul ridicat de capsaicin, ardeiul rou este o surs excelent de vitamina A, prin concentraia de carotenoizi pro-vitamina A, inclusiv beta-caroten. Beta carotenul este nu doar un antioxidant puternic, ci poate fi convertit n organism n vitamina A, un nutrient esenial pentru sntatea tuturor esuturilor epiteliale (cele care cptuesc toate cavitile corpului, inclusiv tractul respirator, gastro-intestinal i tractul reproductiv). Beta-carotenul poate fi util n reducerea simptomelor astmului, osteoartritei i artritei reumatoide. n plus, activitatea sa antioxidant contribuie la prevenirea daunelor radicalilor liberi care pot determina ateroscleroza, cancer de colon, diabet zaharat i alte complicaii, cum ar fi leziuni ale nervilor i boli de inim.Combate inflamaiaArdeiul iute conine capsaicin, care nclzete corpul i este un inhibitor puternic al substanei P, o neuropeptid asociat cu procesele inflamatorii. Cu ct este mai iute un ardei, cu att aconine mai mult capsaicin. n prezent se studiaz efectele capsaicinei ca tratament pentru tulburrile fibrelor nervoase senzoriale, inclusiv dureri asociate cu artrita, psoriazis i neuropatie diabetic. Atunci cnd animalele injectate cu o substan care provoac artrita inflamatorie au fost hrnite cu alimente care conineau capsaicin, debutul artritei a fost ntrziat i inflamaia a fost redus n mod semnificativ.Ardeiul iute are proprieti afrodisiace mai ales dac se asociaz cu sucul de cartofCapsaicina aplicat local, s-a demonstrat n urma studiilor, ar fi un tratament eficient pentru durerile de cap i cele provocate de osteoartrit. Multe din studiile care se refereau la gestionarea durerii cauzate de neuropata diabetic, au enumerat beneficiile aplicrii locale a capsaicinei i rolul ei n atenuarea durerii asociate cu aceast condiie. n urma unui studiu de amploare, pacieni cu psoriazis au folosit preparate topice care conineau fie capsaicin, fie placebo. Cei din prima categorie au raportat o mbuntire semnificativ a simptomelor. Principalul efect secundar ar fi resimirea unei senzaii de arsur n zona aplicat.Bun pentru inimArdeiul rou iute, s-a dovedit a reduce nivelul colesterolului din snge, a trigliceridelor i agregarea plachetar, crescnd n acelai timp capacitatea organismului de a dizolva fibrina, o substan cu rol important n formarea cheagurilor de snge. Oamenii care consum din belug ardeiul iute, au anse mai mici de a face atac de cord, accident vascular cerebral sau embolie pulmonar.Ardeiul iute amelioreaz sinusurile congestionateCapsaicina nu reduce doar intensitatea durerii ci stimuleaz fluidizarea secreiilor de mucus din plmni sau fosele nazale. Capsaicina este similar cu un compus care se regsete n multe remedii pentru rceal, cu rol n ameliorarea congestiei nazale, diferit fiind doar timpul de aciune (capsaicina acioneaz mult mai repede). Un ceai cu ardei iute stimuleaz rapid scurgerea mucoaselor din pasajele nazale, ameliornd nasul nfundat i congestionat.Stimuleaz imunitateaArdeiul iute de culoare rou aprins are un coninut ridicat de betacaroten sau provitamina A. Dou lingurie de ardei iute pisat, furnizeaz 47% din valoarea zilnic de vitamina A, cu rol important n lupta anti-infecie i esenial pentru sntatea esuturilor epiteliale, inclusiv membranele mucoase care acoper pasajele nazale, plmnii, tractul intestinal i cel urinar. De asemenea, vitamina A este prima linie de aprare mpotriva agenilor patogeni, invadatori.Prevenirea ulcerului gastricArdeiul iute are o reputaie negativ i nemeritat de a contribui la apariia ulcerului gastric. Nu doar c ardeiul iute nu provoac ulcerul gastric ci chiar poate ajuta la prevenirea acestuia prin distrugerea bacteriilor care pot fi ingerate, stimulnd n acelai timp celulele mucoasei stomacului s secrete sucuri de protecie, care mpiedic formarea ulcerului. De fapt, consumul de ardei iute este asociat cu diminuarea riscului de ulcer gastric.Pierderea kilogramelorCldura care este resimit de ctre o persoan n urma consumului de ardei iute este energie care rezult n urma arderii caloriilor. Chiar i ardeii roii conin substane care contribuie la termogenez i la consumul de oxigen, chiar i mai mult de 20 de minute dup ce sunt consumate. beneficii n diet i sntatePentru unii dintre noi, ardeiul iute este un bun afodisiac, n vreme ce pentru alii este o adevrat durere de suportat din cauza iuimii.Dei majoritatea oamenilor i folosesc n mncare, ardeiul iute are nenumrate ntrebuinri n domeniul sntii, datorit ingredientelor speciale din compoziie, n special a capsaicinei, despre care s-a dovedit c poate preveni anumite forme de cancer, dureri articulare, infarct, accident vascular cerebral i multe alte afeciuni.

Cercetrile medicale se axeaz n continuare pe studierea acestei substane, ale crei beneficii nu contenesc s ne surprind. Iat cteva dintre foloasele consumului i nu numai de ardei iui:Ardeiul iute lupt cu indigestiaContrar percepiei c ardeiul iute mai ru face stomacului, se pare c rezultatele studiilor arat exact contrariul.Capsaicinaeste cea care determin creterea fluxului sangvin, astfel c, odat ajuns n regiunea stomacal, aceasta va determina stimularea produciei de suc gastric, care ajut la ameliorarea arsurilor i crampelor abdominale cauzate de o mas copioas. De asemenea, capsaicina poate distruge bacteriaHelicobacter pylori, care cauzeaz grave probleme gastrointestinale.Anestezic localCapsaicina reduce din intensitatea durerilor prin interferarea cu substana P, un neurotransmitor care se gsete n nervul sprinal i creier, responsabil de apariia senzaiilor dureroase.Extractul de capsaicin poate fi aplicat pe zona afectat dar, atenie, prin intermediul mnuilor deoarece arde foarte tare i poate cauza iritaii severe. Un bun exemplu de analgezic local pe baza de ardei iute este plasturele pentru articulaii care nclzete regiunea pe care este aplicat i amelioreaz durerile i umflturile.Ardeiul iute ajut n procesul de slbireBeneficiile pentru sanatate aduse de ardeiul iuteEste un stimulent digestiv, recomandndu-se n astenii digestive i n dispepsii atone. n uz extern: este revulsiv i rubefiant, folosindu-se n lumbago, algii reumatismale i crampe musculare. Este indicat n alcoolismul cronic, sub form de tinctura de ardei iute, din care se beau 10-30 de picturi n ceai amar, cnd apare nevoia de a consuma alcool. Este un afrodiziac, mai ales dac se asociaz cu sucul de cartof. n oboseala corzilor vocale, se folosete decoctul de ardei iute.Ardeiul iute conine o substan capsaicina, care poate distruge celulele canceroase. Un experiment efectuat la Centrul Medical Cedars-Sinai (Los Angeles) a artat c injeciile cu capsaicin (substana care d gustul ardeiului iute) pot provoca autodistrugerea celulelor canceroase n proporie de 80% i pot determina micorarea tumorilor n cazul cancerului de prostat.Capsaicinaeste un antioxidant care protejeaz ADN-ul celular, aciunea sa anticancerigena fiind demonstrat i n cazul cancerului ovarian, mamar i pulmonar. Dup prerea autorilor studiului,capsaicinapoate fi folosit n viitor la crearea unor noi preparate destinate tratrii afeciunilor oncologice.Scade colesterolulDatorit capsaicinei, ardeiul iute poate preveni comoiile cerebrale i poate scdea nivelul colesterolului n snge. n cazul mncrurilor grele, adaosul de ardei iute este o soluie pentru uurarea digestiei, deoarece stimuleaz secreia de suc gastric i previne balonrile. Este un foarte bun stimulent digestiv mai ales n cazul persoanelor care sufer de hipoaciditate gastric. Datorit principiilor active coninute, ardeiul c de altfel toate condimentele produce o excitaie a secreiei gastrice i intestinale i crete pofta de mncare. n cantiti mari ns poate avea aciune purgativ i poate provoca pirozis (senzaie de arsur care urca din stomac prin esofag).Trateaz virozeleVirozele respiratorii pot fi tratate cu tinctura de ardei iute, datorit proprietilor antiinfecioase, antiseptice, antivirale, dar i datorit coninutului ridicat de vitamina C. Tinctura se administreaz timp de sapte-zece zile, n doze de cte o jumtate de linguri de tinctura diluat ntr-un pahar cu ap, de trei-patru ori pe zi. n cazul virozelor respiratorii, specialitii ne sftuiesc s asociem tinctura de ardei iute cu plante care stimuleaz imunitatea:echinaceea, coada-oricelului, busuioc, rozmarin.

ContraindicaiiAstfel, hemoroizii, inflamaiile intestinale sunt accentuate de consumul de ardei iute. n aceste cazuri este bine s fie evitat condimentarea alimentelor cu ardei iute. De asemenea, femeile care alpteaz trebuie s exclud din diet lor acest aliment, pentru c poate trece n lapte i i poate d acestuia un gust neplcut.n farmaciile naturiste se gsesc unguente din ardei iute. Acestea sunt recomandate n reumatism, n nevralgii i afeciuni ale nervilor periferici. Frecionarea cu unguent pe baz de ardei iute intensific circulaia sangvin n zona afectat de reumatism, da senzaia de nclzire a articulaiilor i ndeprteaz durerea. Efectul de calmare a durerii se datoreaz capsaicinei. Exist studii tiinifice care au artat c n polineuropatia diabetica, de exemplu, unguentele pe baz de ardei iute au contribuit la recuperarea sensibilitii, bolnavii nu s-au mai plns din cauza amorelii picioarelor sau tulburrilor de mers.Persoanele care au probleme cu cderea prului pot folosi tinctura de ardei iute. Cu aceasta se va masa zilnic rdcina prului. Tinctura de ardei iute este recomandat cnd cderea prului este cauzat de tulburri ale circulaiei sngelui. Aceast soluie ntrete rdcina prului i stimuleaz circulaia sanguin la nivelul pielii capului. Trebuie s avem grij, cci tinctura poate fi iritant dac este aplicat pe rni.Ardeiul iute i beneficiile sale pentru sntateCercetrile n domeniu au demonstrat c ardeiul iute poate contribui la distrugerea celulelor canceroase din prostat, plmni, pancreas i poate opri un atac de cord n maxim 30 de secunde.

Ardeiul iute conine, n funcie de soi, pn la 1,5% capsaici-noide (substana care i d gustul caracteristic) inclusiv capsaicina, pn la 1 %, dihidrocapsaicina, nordihidrocap- saicina i homocapsaicina, pigmeni carotenoidici care includ capsantina, capsorubina, alfa i beta-caroten, ulei gras, glicozide sterolice respectiv capsicozidele , , C, D, 12-15% proteine, vitaminele A i i ulei volatil.Beneficiile aduse de consumul de ardei iute pentru sntate sunt urmtoarele: stimuleaz sistemul imunitar (datorit betacarotenului i a vitaminei A din compoziia sa, care reprezint prima linie de aprare a organismului n faa agenilor patogeni) este analgezic (dureri de cap, dureri provocate de osteoartrit, psoriazis) este antitumoral (n special n cazurile de cancer ovarian, mamar, de ficat, de plmni, leucemie, de prostat) ajut la scderea n greutate, crete metabolismul, accelereaz arderile scade colesterolul (datorit capsaicinei din compoziia sa, care, pe de o parte crete activitatea enzimelor responsabile de metabolismul grsimilor i pe de alt parte scade cantitatea de colesterol absorbit de organism) stimuleaz circulaia (are efect vasodilatator i astfel scade riscul de accidente vasculare i infarct miocardic, stimuleaz circulaia periferic deficitar) trateaz afeciunile respiratorii (fluidizeaz secreiile de mucus nazale i din plmni) scade tensiunea arterial cur arterele (un constituent al capsaicinei, dihidrocapsaicina, crete HDL colesterolul - "colesterolul bun" i scade LDL - colesterolul "colesterolul ru", avnd rezultate benefice i n cazul aterosclerozei, mpiedicnd creterea plcii de aterom pe pereii vaselor sanguine) ajut n tratarea degerturilor (deoarece are efect vasodilatator, declaneaz o senzaie de cldur n tot corpul) menine sntatea stomacului i a tractului intestinal (contribuie la refacerea esutului din stomac, facilitnd astfel vindecarea leziunilor stomacale i a ulcerelor intestinale, stimuleaz micrile intestinului, ajutnd astfel la eliminarea fecalelor) menine sntatea tuturor esuturilor epiteliale (a tractului respirator, gastro-intestinal i reproductiv datorit beta-carotenului din compoziia sa) reduce simptomele astmului, a artritei reumatoide i a osteoartritei (datorit beta-carotenului din compoziia sa) previne cancerul de colon, arteroscleroza, diabetul zaharat, leziunile nervilor (datorit antioxidanilor din compoziia sa) este antiinflamator (datorit capsaicinei din compoziia sa. Cu ct un ardei este mai iute, cu att nivelul de capsaicin coninut este mai mare) crete capacitatea organismului de a dizolva cheagurile de snge, reducnd astfel riscul de a face atac de cord, embolie pulmonar sau accident vascular cerebral previne apariia ulcerului gastricContraindicaii: Persoanele care sufer de hemoroizi, unele afeciuni ale ficatului, fisuri anale, colon iritabil, inflamaii intestinale, hiperaciditate, gastrit, unele afeciuni urorenale, femeile nsrcinate i cele care alpteaz nu ar trebui s consume ardei iute. De asemenea, evitaicontactul cu ochii, buzele, nasul i rnile deschise.*Materialele de pe acest site au caracter informativ. nainte a de ncepe orice fel de tratament naturist trebuie s facei un test de alergie la tipurile respective de produse. Dac suferii de boli cronice sau urmai tratamente medicamentoase, v recomandm s consultai medicul dumneavoastr, nainte de a ncepe o cur sau un tratament naturist.De ce este bine sa mancam ardei iuti. Iata beneficiile pentru sanatate

Ciorba de burta ori plachia nu ar mai fi la fel de bune daca nu am adauga in ele un pic (sau mai mult, dupa gust) de ardei iute, nu-i asa? Acesta imbogateste gustul mancarii si, chiar daca uneori pisca rau, nu putem trece cu vederea beneficiile aduse sanatatii.

Contribuie ladistrugerea celulelor canceroasedinprostata,plamani,pancreas.Stimuleaza metabolismul.Contine o substanta numita capsaicina, eficienta in cazul migrenelor si durerilor cauzate deartrita.S-a dovedit ca ardeiul iute rosu are proprietatea de a reduce nivelul colesterolului si al trigliceridelor si de a impiedica formarea cheagurilor de sange. S-a demonstrat stiintific ca persoanele care includ in dieta zilnica ardei iute isi reduc riscul de a suferi un atac de cord sau un accident vascular cerebral.Capsaicinanu numai ca reduce intensitatea durerii, ci si ajuta la fluidificarea secretiilor din plamani sau fosele nazale. Cand ai racit si ai nasul infundat, adauga in mancare un pic de ardei iute si-ti va fi mai bine!Consumul deardei iutereduce riscul aparitiei ulcerului gastric.Datorita continutului de vitamina A si betacaroten, ardeiul iute rosu are un rol important in intarirea imunitatii.Ardeiul iute - beneficii, proprietati terapeutice, dezavantaje

Beneficiile ardeiului iute

Cultivat acum in intreaga lume,ardeiul iutereprezinta unstimulentsi unantisepticce contine o mare cantitate de vitamina C si beta-caroten. Poate regulariza curgerea singelui si poate intari inima, arterele si nervii. Contine, de asemenea, vitaminele K si B6, potasiu, fibre alimentare, tiamina, riboflavina, niacina, acid folic, fier, magneziu si fosfor.

Ardeiul iute determina arderea rapida a grasimilor din corp. Prin utilizarea sa in mancarurile care, astfel, devin codimentate, caloriile in plus sunt arse. De asemenea, ardeiul iute sporeste apetitul. Pentru persoanele care sufera de astm, bronsite cronice, sinuzite sau congestii datorate racelii sau gripei, este util consumul ardeiului iute intrucat acesta actioneaza ca un expectorant.

Ardeiul iuteeste recunoscut pentru alteavantajeprecum acela ca are efect coagulant, imbunatateste memoria, previne atacurile cardiace, face bine corzilor vocale, elimina starea de oboseala, are efect antiinflamator. Contrar parerilor,ardeiul iute nu produce ulcer si nici hemoroizi.Proprietati terapeutice ale ardeiului iute

Ardeiul iute, in special cel rosu, contine capsaicina, substanta care reduce durerile si inflamatiile. Pudra de ardei iute uscat are cele mai mari proprietati vindecatoare. Aceasta se obtine prin uscare, pentru ca, astfel, acizii care cauzeaza efectele negative sunt eliminati. O alta utilizare a ardeiului iute este in cazul congestiei sinusurilor. Sub forma de pudra, ardeiul iute poate fi utilizat si pentru videcarea ranilor.

Este cunoscut pentru vindecarea infectiilor aparute la nivelul gingiilor, eliminind totodata durerile si abcesele. Pentru aceasta, se pune pe periuta de dinti pudra de ardei iute si se spala dintii. Aceasta operatie este avantajoasa pentru gingii, iar gargara cu solutie de ardei iute este benefica in cazul durerilor de gat.

Tinctura de ardei iuteeste folosita impotriva alcoolismului. O jumatate de ardei iute pe zi are si efecte stimulente atat asupra sistemului nervos, cat si asupra starii noastre psihice, inducand buna dispozitie.Dezavantajele ardeiului iute

In cazul tratamentului cu tinctura de ardei iute pentru cresterea parului, dezavantajul acestuia este ca produce o anumita senzBeneficiile pentru sanatate ale ardeiului iuteArdeiul iute, care poate fi de culoare rosie, verde sau galben-portocaliu , consumat adesea la ciorba, tocanite delegumeori sarmale cu varza murata, are si calitati de medicament natural, dovedite de cercetatori in laboratoarele lor.

Astfel, un grup de cercetatori chinezi a concluzionat, in urma experimentelor facute pe doua grupe de soareci, ca ardeiul iute, dar si alte plante iuti, au un efect benefic asupra grasimilor din sange, protejand astfel sanatatea inimii.

Soarecii din prima grupa, cei carora li s-a administrat capsaicina, elemental de baza din ardeii iuti, aveau la sfarsitul experimentului, dupa sase saptamani, nivelul colesterolului scazut semnificativ, spre deosebire de cei din al doilea grup care au primitplacebo.

Este stiut ca, in perioada sezonului rece, foarte multe persoane, cu deosebire copii si batrani, dar si adulti au, din diverse motive,imunitatescazuta si fac infectii respiratorii.

Acestea pot fi tratate cu ardei iute deoarece are capacitatea de a distruge germenii infectiosi din zona gatului, desfunda nasul si usureaza respiratia. Remediul se foloseste cu succes in multeafectiunirespiratorii, in raceli simple,gripasau bronsita.

Datorita schimbarilor bruste de vreme sau a diferentelor mari de temperatura dintre zi si noapte, in anotimpul rece si reumaticii au foarte mult de suferit deoarece, in aceasta perioada, durerile de spate devin adesea de nesuportat iar medicamentele din farmacie sunt, cel mai adesea, fara nici un efect.

Tot mama-natura este cea care ofera remedii ieftine si la indemana oricui, unul dintre acestea fiind chiar ardeiul iute, deoarece capsaicina din compozitia lui are proprietatea de a inhiba durerile. Pe locul dureros se pot face masaje cu un amestec de glicerina si tinctura de ardei iute, parti egale.

Tinctura de ardei iute poate fi procurata de la plafar sau magazinele de produse naturiste dar se poate prepara si acasa din ardei iute, taiat marunt si pus intr-un borcan peste care se toarnaalcoolalimentar cat sa-l acopere. Amestecul se lasa la macerat timp de 14 zile, perioada in care, din cand in cand, se agita vasul.

La afarsitul perioadei se filtreaza si tinctura astfel obtinuta se pastreaza la rece si intuneric, in sticle de culoare inchisa, bine astupate. Tinctura este valabila doi ani de la data cand au fost culesi ardeii iuti.

Tinctura de ardei iute se foloseste, cu rezultate excelente, si in caderea parului. Astfel, folosind tinctura, se recomanda zilnic, masaje energice ale pielii capului si tamponari la radacina firelor de par. Cel mai bine ar fi ca pentru spalarea parului sa se foloseasca sapun de casa sau un sampon de plante medicinale, cel de urzica, mai ales.

!Cum iti ajuta ardeiul iute inima Chiar daca nu iti place mancarea picanta, ar trebui sa stii ca aceasta e pe placul inimii tale. Un studiu recent a aratat ca acesta are capacitatea de a-ti tine sanatoasainima.

Cercetarea realizata de Universitatea Chineza din Hong Kong aratat ca ardeii iuti, chili si alte plante care pisca limba si buzele au proprietatea de a scade colesterolul si tensiunea arteriala, relateazaDaily Mail.

In cadrul studiului, a fost analizat efectul capsaicinoidelor, ingredientele active din plantele iuti, asupra hamsterilor. Ambelor grupuri de rozatoare li s-a dat mancare cu un nivel mare decolesterol, insa unuia i s-au administrat si capsaicinoide. S-a observat ca acest grup avea un nivel mai mic al colesterolului rau, comparativ cu celalalt.

In plus, si fluxul sangvin a fost mai bun, arterele dilatandu-se si lasand mai mult sange sa circule, dupa cum a explicat aitorul studiului, Zhen-Yu Chen.Ardeiul iute trateaza durerile de spate

Ardeiul iute cultivat in intreaga lume pentru utilizarile lui in bucatarie, este cunoscut si ca planta decorativa dar si pentru proprietatile sale vindecatoare.

Ardeiul iute contine capsaicina, o substanta care are proprietatea de a reduce durerile si inflamatiile si de a impiedica formarea cheagurilor de sange si a depozitelor degrasimipe peretii arterelor.

O jumatate de ardei iute pe zi are efecte benefice asupra sistemului nervos, creand o stare de buna dispozitie. Daca raceala saugripas-au instalat deja, putin ardei iute alunga boala ca prin minune. Ardeiul iute regleaza tensiunea arteriala, intaresteinimasi arterele.

In caz de congestia a sinusurilor, se adauga ardei iute intr-un pahar cuapasi incet, se trage amestecul pe fiecare nara. Atentie insa, narile sa nu fie ranite pe interior de la prea mult sters nasul. Nasul infundat se mai poate desfunda inspirand in dreptul unui ardei iute taiat marunt.

Daca tocmai ai venit de la un drum lung si esti obosit si infrigurat sau suferi adesea de frig, mananca putin ardei iute. Pe data corpul iti va fi inundat de o caldura binefacatoare si te vei simti mult mai bine.

Gargara cu solutie de ardei iute se recomanda in caz de dureri in gat dar si impotriva infectiilor aparute la nivelul gingiilor. Clatirea gurii cu solutie de ardei iute inlatura abcesele si vindeca mai repede ranile provocate de extractii.

Ardeiul iute, consumat proaspat, uscat sau sub forma de pulbere, obtinuta din macinarea ardeiului uscat, este un foarte bun stimulent al digestiei. Nu trebuie insa, consumat in exces deoarece, alaturi de altealimentecondimentate, poate crea arsuri, iritatii ale sistemului digestiv si chiar ulcer.

Ardeiul iute are capacitatea de a ne scapa de durerile de spate fiind unul din cele mai cunoscute remedii impotriva acestor dureri. Capsaicina din compozitia lor are proprietatea minunata de a inhiba durerile. Pe zona dureroasa se fac masaje cu un amestec format din parti egale de glicerina si tinctura de ardei iute.

Tinctura de ardei iute se poate prepara acasa. Se umple un borcan pe trei sferturi cu ardei iute, tocat marunt, de preferinta rosu, peste care se toarnaalcoolalimentar, vodca sau tuica facuta in casa. Se infileteaza bine borcanul si se lasa la macerat, la caldura, timp de 14 zile, agitandu-se din cand in cand, dupa care se filtreaza si se pastreaza la rece, in sticle inchise la culoare.

Cunoscatorii spun ca tinctura de ardei iute se mai foloseste si impotriva alcoolismului. Se iau zilnic cate 10, 15 picaturi.

Vara si condimentele iutiCele mai folosite condimente iuti din bucataria romaneasca sunt ardeiul iute, ceapa, usturoiul si piperul. Marea calitate a condimentelor iuti este aceea ca energizeaza organismul, pun sangele in miscare si dau puteri nebanuite, mai ales daca esti angajat intr-o munca fizica sau trebuie sa faci un drum lung, pe jos ori cu masina.

Folosite in cura deslabire, condimentele accelereazametabolismul, ajuta la arderea grasimilor, imbunatatesc digestia, detoxifica organismul, ajutand kilogramele sa se topeasca mai repede. Iata de ce nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic, fie iarna, fie vara.

Vara insa, aceste condimente, adevarate sobe pentru interiorul organismului pe vreme rece, trebuie consumate cu multa atentie si prudenta de persoanele care suporta greu caldura ori de cele care sufera de hipertensiune,afectiunicardiace, vasculare sau gastrice.

Ardeiul iuteeste condimentul care accelereaza cel mai bine metabolismul si ajuta la arderea grasimilor. Gustul iute este dat de capsaicina, o substanta care stimuleaza activitatea creierului si duce la producerea endorfinei, numita si "hormonul fericirii". Ardeiul iute are in compozitia sa vitaminele A, C, B6 si minerale, precum potasiu, magneziu si fier.

Piperula fost folosit, cu mii de ani, catratamentin caz de constipatie, diaree, dureri de urechi,bolideinima, indigestie, insomnii, boli de plamani si de ficat, dureri de masele, afectiuni ale ochilor. Noi, romanii il stim ca pe un condiment si nu ca tratament desi astazi specialistii il recomanda in caz de balonari.

Usturoiul, cunoscut inca din antichitate ca fiind cel mai puternic antibiotic natural, fara reactii adverse, este nelipsit din bucatariile romanesti si, ca tratament, inmedicinanaturista.

Usturoiul scade colesterolul, echilibreaza tensiunea, taie pofta de mincare, reduce riscul aparitiei bolilor de inima, previne infectiile, intareste sistemul imunitar si distruge bacteriile. Cine nu vrea ori nu poate sa renunte la usturoi, ca tratament, pe timp de vara, il poate consuma taiat bucatele si inghitit cuapa.

Ceapaeste o adevarata farmacie. Calmeaza tusea, imbunatateste auzul, combate insomniile, ajuta in crizele de nervi si atacurile de panica, purifica aerul din camera alungand microbii, intareste sistemul imunitar, apara organismul de raceala sigripa.

In anotimpul cald, pot fi consumate mai firele de ceapa verde la gatit ori in salatele de crudidati. Ca si ceapa uscata, ceapa verde intareste sistemul imunitar, este diuretica si depurative, intareste tesuturile.Pe timpul verii, mai ales in zilele caniculare cand condimentele iuti fac rau chiar si omului sanatos, efectele lor energizante pot fi inlocuite consumand sucuri din citrice, indulcite cu miere de albine, mere tinute la frigider, curmale, pepeni galbeni si altefructegalbene, de sezon.Au mancat cei mai iuti ardei din lume (Video)Se stie despre specia de ardei Naga jolokia, originara din nord-vestul Indiei, ca este cea mai periculoasa, fiind atat de iute incat poate fi letala.

Netinand cont de avertismente, doi britanici cu stomacul deloc sensibil si-au luat inima in dinti si, asistati de cativa reporteri, au mancat cate un ardei din aceasta specie. Au supravietuit, dar au jurat ca niciodata nu vor repeta experienta, relateaza news.com.au.

Ryan Duke si Alex Fanning au muscat din ardei cu zambetul pe buze, dar in scurt timp acesta s-a transformat intr-un rictus. Au urmat cateva minute lungi de agonie, in care lacrimile le-au curs siroaie pe obraji, iar din gat scoteau sunete greu de imaginat.

Cateva cani de lapte i-au ajutat, in final, sa-si revina, dar dupa chipurile lor nu s-ar spune ca cei doi vor mai gusta curand vreun fel de ardei.

Ardeii Naga jolokia, de tipul celor consumati de britanici, pot fi letali pentru persoanele care au probleme cu inima sau sufera de astm.mai mult

condimentele iarna7 plante si condimente care sa te incalzeasca iarna aceasta

Cand frigul pune stapanire pe tot, inclusiv pe apartamentul tau inca neincalzit, intelepiunea din popor si nu numai spune sa te incalzesti cu mancare bine garnisita cu condimente. Iar stiinta confirma acest tip de gandire, pentru ca multe bucate pot avea acest efect.

Leguminoasele, in special cele care cresc in climat mai rece, te ajuta sa te aclimatizezi mai usor noilor conditii, aici intrand ceapa si napii. Si macrisul de balta (nasturelul) are aceleasi proprietati, dar si nucile, semintele si uleiurile extrase din acestea, conformCare2.

Alimentele colorate in negru nu ar trebui sa lipseasca de pe masa in aceasta perioada, cum e cazul maslinelor si semintelor de susan.

Piperul negrueste excelent mai ales iarna, el avand proprietati antiseptice si antioxidante.

Nucsoara, din aceeasi familie cu ghimbirul, este un expectorant, ajutandu-te sa eliberezi pasajele respiratorii.

Ardeiul iuteeste bogat in Vitamina C, descongestioneaza si te scapa de tuse. Cateva seminte de ardei iute, presarate in pantofi sau cizme, iti vor tine picioarele calde cand ai treaba afara, in frig.

Scortisoaraincalzeste imediat pe cei inghetati si cu circulatia deficitara, avand si proprietati antiseptice. Totodata, este si un excelent tonic digestiv.

Usturoiulte ajuta sa fii mai rezistent la infectii in sezonul rece, fiind si un puternic vasodilatator, care imbunatateste circulatia.

Ghimbiruleste un antioxidant si antiseptic natural, imbunatatind circulatia in tot corpul. O baie cu ghimbir incalzeste, relaxeaza muschii si amelioreaza raceala sigripa.

HreanEste bogat in Vitamina C, ajutand si la digestia alimentelor grase. Are proprietati antiseptice si descongestioneaza, ajutand la eliberarea pasajelor respiratorii.

Alimente care incalzesc organismul si dau putere

Oamenii de la tara inca se hranesc asa cum au vazut de mici, acasa, la parinti si bunici. Si, oricat ar fi de ger, iau la picior drumurile lungi si inzapezite sau ii vezi in curtea casei spargand lemne.

Culmea e ca acesti oameni nu racesc, nu facgripadecat foarte rar, si atunci fac forme usoare, fara complicatii, si se vindeca repede, acest lucru datorandu-se alimentelor pe care le consuma,alimentecare incalzesc interiorul corpului, pun sangele in miscare si dau putere.

Este vorba, in primul rand, deceapa si usturoi, cele doua condimente medicament care, consumate crude, mai ales iarna, nu lipsesc niciodata de la masa gospodarului.

Oamenii de la tara nu cunosc compozitia cepei si usturoiului, nu stiu ca acestea au antibiotice in compozitie. Ei stiu doar ca ceapa si usturoiul le fac bine, le dau putere si-i ajuta sa se mentina sanatosi.

Multi oameni consuma la masaardei iute, nu numai la ciorbe, ci si la sarmale, tocanite ori in salate. Capsaicina din compozitia ardeiului iute, substanta care ii ofera gustul iute, intepator, pune rapid sangele in miscare, stimuland circulatia. Tot capsaicina este aceea care accelereazametabolismulprin arderea intensa a grasimilor, ajutandu-te sa nu te ingrasi.

Hreanul, o leguma condiment poate mai putin folosita, este, de asemenea, un antibiotic natural puternic, care incalzeste interiorul organismului si pune sangele in miscare. Hreanul se consuma, de regula, sub forma desalata, langa friptura de purcel, mancare de cartofi sau de fasole.

Venit acasa infrigurat si poate de la drum lung strabatut pe jos, prin ninsoare si vant, nu-ti doresti nimic altceva decat o bautura calda si dulce care sa te incalzeasca. Daca esti un bun gospodar si ai o bucatarie bine aprovizionata, atunci unceaienergizant, dinfructede padure bogate in vitamina C, e tot ce poate fi mai bun.

Dupa o zi epuizanta sau plimbare mai lunga, prin ger, vant si ninsoare, o cana devin fiert, de preferinta rosu, aromat din belsug cu mirodenii, face pentrusanatatemai mult decat o farmacie intreaga de medicamente.

Vinul rosu este nutritiv si revigorant, ideal in epuizare fizica sau psihica, aceste calitati datorandu-se zaharurilor, acizilor organici, glicerolului, compusilor fenolici, aminoacizilor, vitaminelor, precum A, B1, B2, PP, si mineralelor din compozitia sa. Baut cu masura mica, vinul rosu, fiert, nu face rau nimanui, nici chiar hipertensivilor.

Ce alimente iti salveaza viataDupa cum bine stim ca suntem ceea ce mancam, acelasi principiu se aplica si cand este vorba de sanatatea noastra. Exista alimente care ne salveaza viata si reduc substantial riscul unor afectiuni grave de care ne putem imbolnavi in acest secol al vitezei.

Printre acestea se numara piersicile, coacazele negre, vinul rosu, ceapa, busuiocul, cafeaua si altele, anunta Supanet.

Piersicile ne ajuta sa reducem riscul de imbolnavire cu cancer la san, afectiuni ale inimii si incetinesc procesul de imbratranire datorita nivelului ridicat de antioxidanti si vitamina A, care reduce colesterolul.

Coacazele negre combat raceala si simptomele acesteia. Acestea contin antocianina care intareste sistemul imunitar.

Un pahar de vin rosu previne riscul imbolnavirii de inima deoarece contine antioxidanti.

Fructele goji, numite si fructele viagra, au un nivel ridicat de betacaroten si vitamina B care protejeaza tenul de efectele nocive ale razelor ultraviolete. Mai mult chiar, goji combate celulita si creste libidoul sexual.

Daca veti consuma macese veti reduce riscul inflamatiilor datorita continutului ridicat de vitamina C. Acestea sunt un tratament eficient si impotriva sindromului Crohn, cancer cervical, boli de inima si SIDA.

Merisoarele, fruct rosu care seamana cu afinul, stopeaza raspandirea cancerului in corp datorita antioxidantilor. Acestea cresc si la noi in Romania in zonele muntoase.

Cercetatorii au descoperit ca bananele actioneaza la fel de eficient ca si...mai

Dupa cum bine stim ca suntem ceea ce mancam, acelasi principiu se aplica si cand este vorba de sanatatea noastra. Existaalimentecare ne salveazaviatasi reduc substantial riscul unorafectiunigrave de care ne putem imbolnavi in acest secol al vitezei.

Printre acestea se numara piersicile, coacazele negre, vinul rosu, ceapa, busuiocul, cafeaua si altele, anuntaSupanet.

Piersicile ne ajuta sa reducem riscul de imbolnavire cucancerla san, afectiuni ale inimii si incetinesc procesul de imbratranire datorita nivelului ridicat de antioxidanti si vitamina A, care reduce colesterolul.

Coacazele negre combat raceala si simptomele acesteia. Acestea contin antocianina care intareste sistemul imunitar.

Un pahar de vin rosu previne riscul imbolnavirii deinimadeoarece contine antioxidanti.

Fructele goji, numite si fructele viagra, au un nivel ridicat de betacaroten si vitamina B care protejeaza tenul de efectele nocive ale razelor ultraviolete. Mai mult chiar, goji combatecelulitasi creste libidoul sexual.

Daca veti consuma macese veti reduce riscul inflamatiilor datorita continutului ridicat de vitamina C. Acestea sunt untratamenteficient si impotriva sindromului Crohn, cancer cervical,bolide inima si SIDA.

Merisoarele, fruct rosu care seamana cu afinul, stopeaza raspandirea cancerului in corp datorita antioxidantilor. Acestea cresc si la noi in Romania in zonele muntoase.

Cercetatorii au descoperit ca bananele actioneaza la fel de eficient ca si vaccinul. Ne protejeaza de hepatita B, Alzheimer si Parkinson. Antioxidantii care se afla in ceapa si usturoi impiedica raspandirea toxinelor in corp.

Ardeiul iute este un calmant perfect pentrudureresi functioneaza ca un anestezic. Ardeiul iute "blocheaza" senzatia de durere la nivelul neuronilor. Substanta "alkaloid capsaicin" continuta de acestia este folosita in cremele care trateaza artritele si durerile musculare.

Cercetatorii estimeaza ca in cativa ani va putea fi folosit ca anestezic natural la nasteri, dentist si operatii usoare.

O ceasca de cafea pe zi reduce riscul de cancer de piele. Afinele te vor ajuta sa reduci colesterolul din sange, dar reduc si riscul imbolnavirii de cancer,diabetsi unui atac de cord.

Cercetatorii au descoperit ca fructul pasiunii trateaza astmul, insomniile si are proprietati antiinflamatoare. Oamenii de stiinta au ajuns la concluzia ca substanta carvacrol continuta de oregano este unul dintre cele mai puternice substante antimicrobiene.

Capsunile te vor ajuta sa ai o "memorie de elefant" datorita continutului ridicat de vitamina C. De asemenea, se spune ca "intineresc" dintii.

De ce este sanatoasa mancarea picantaMancarea picanta este extrem de populara, provenind din Africa, Asia si America Latina. Este gatita cu mult ardei iute, hrean, wasabi si piper. In afara de gustul inedit, aceste ingrediente sunt bune si pentrusanatate.

In primul rand, potrivitLiveStrong, mancarea iute este consumata de sute de ani in tari foarte calduroase, datorita efectului sau de racorire a organismului. Intensifica transpiratia, iarapase evapora si face ca gradele corpului sa scada.

Ardeiul iute: contine capsaicina, care are multa vitamina A si C. In jur de 50 de grame de ardei iute au 65 mg de vitamina C, 428 UI de vitamina A si 145 mg de potasiu. Vitamina C protejeaza celulele de oxidare si deboli, vitamina A apara ochii de deteriorarea cauzata de inaintarea in varsta, iar potasiul regleaza presiunea sanguina. Capsaicina apara si de artrita si alte boli inflamatorii. Unele studii au aratat ca intensifica si arderea caloriilor, stimulandmetabolismul.

Wasabi: originar din Japonia, se serveste in mod frecvent alaturi de sushi. Contine izotiocianate, care distrug celulele canceroase, protejeaza de bacteria Heliocobacter pylori, cea care provoaca ulcer, si de E. coli, care duce la intoxicatii alimentare.

Hreanul: acesta este o planta perena originara din estul Europei, fiind adesea combinata cu maioneza. Poate fi adaugata si la fripturi si sandvisuri reci. Are efecte diuretice si stimuleaza apetitul.Alte articole despre:mancare picanta beneficii,mancare picanta sanatate,ardei iute sanatate,hrean sanatate

Mancare exotica, pentru o silueta perfectaDaca romanii sunt cunoscuti drept o natie de gurmanzi, pentru o masa imbelsugata care sa nu lase urme asupra siluetei e bine sa va orientati catre preparatele exotice, din China, India sau Grecia.

Restaurantele cu specific national ofera o gama variata de retete care nu ingrasa: mancarurile chinezesti, spre exemplu, sunt usor de digerat pentru ca sunt fierte, oparite ori prajite in uleuri rezistente la temperaturi ridicate, arata Evenimentul Zilei.

Nici carnea folosita nu este grea: merita incercat puiul cu bambus, puiul cu lamaie, crevetii, toate cu garnituri de orez.

In restaurantele cu specific japonez, portiile sunt asezate pe farfurii minuscule, motiv pentru care nu exista riscul sa mancati prea mult. Delicatesele sunt nenumarate: sushi de orez, de ton, de somon, supa de sepie, pui picant, preparate din soia ori tempura din cartof.

In ceea ce priveste retetele indiene, sunt predominant condimentate si contin curry. Pentru o prima experienta, trebuie incercate mancarurile cu naut sau fasole, preparate din carne marinata, sau meniul vegetarian.

Bucataria greceasca si italieneasca sunt cunoscute pentru proprietatile benefice asupra sanatatii: scad riscul de boli cardiovasculare si nu cad greu la stomac. Incercati tzarziki, salata greceasca, musacaua, calamarii, iar prepartatele italiene ca pastele sau pizza, chiar daca pot contine multe calorii, sunt sanatoase.

De ce este sanatoasa mancarea picantaMancarea picanta este extrem de populara, provenind din Africa, Asia si America Latina. Este gatita cu mult ardei iute, hrean, wasabi si piper. In afara de gustul inedit, aceste ingrediente sunt bune si pentru sanatate.

In primul rand, potrivit LiveStrong, mancarea iute este consumata de sute de ani in tari foarte calduroase, datorita efectului sau de racorire a organismului. Intensifica transpiratia, iar apa se evapora si face ca gradele corpului sa scada.

Ardeiul iute: contine capsaicina, care are multa vitamina A si C. In jur de 50 de grame de ardei iute au 65 mg de vitamina C, 428 UI de vitamina A si 145 mg de potasiu. Vitamina C protejeaza celulele de oxidare si de boli, vitamina A apara ochii de deteriorarea cauzata de inaintarea in varsta, iar potasiul regleaza presiunea sanguina. Capsaicina apara si de artrita si alte boli inflamatorii. Unele studii au aratat ca intensifica si arderea caloriilor, stimuland metabolismul.

Wasabi: originar din Japonia, se serveste in mod frecvent alaturi de sushi. Contine izotiocianate, care distrug celulele canceroase, protejeaza de bacteria Heliocobacter pylori, cea care provoaca ulcer, si de E. coli, care duce la intoxicatii alimentare.

Hreanul: acesta este o planta perena originara din estul Europei, fiind adesea combinata cu maioneza. Poate fi adaugata si la fripturi si sandvisuri reci. Are efecte diuretice si stimuleaza apetitul.

Condimente excelente pentru sanatateCondimentele nu sunt numai gustoase - desi candva era de ajuns pentru ca oamenii sa se omoare in numele lor - ci au numeroase beneficii pentru sanatate.

Piperul negru - cel mai banal dintre condimente, folosit zilnic in mai toate casele, te pazeste de temutul cancer, relateaza MSNBC, citand Prevention. Un compus continut de acest condiment limiteaza numarul celulelor stem ce se pot transforma in celule canceroase, a aratat un studiu al Universitatii Michigan.

Scortisoara persoanele care consuma intre jumatate de lingurtia si o lingurita de scortisoara pe zi nu au fluctuatii ale nivelului de zahar din sange atat de dese ca ceilalti, au demonstrat mai multe studii publicate de American Journal of Clinical Nutrition.

Scortisoara face ca organismul sa foloseasca mai multa glucoza din sange, tinand stabil nivelul zaharului din sange. In cazul diabeticilor, scortisoara poate insemna nevoia de mai putin insulina.

Rozmarin minimalizeaza sau chiar elimina agentii cancerigeni ce pot aparea cand gatim, explica cercetatorii de la Universitatea de Stat Kansas. Care au descoperit ca presarand rozmarin pe carnea de vita ce urmeaza sa fie facuta pe gratar, agentii cancerigeni pot disparea in proportie chiar de pana la 100%.

Rozmarinul poate fi cu succes folosit si la carnea de porc sau miel, de pui sau curcan, fiind necesara una pana la doua lingurite de rozmarin uscat la 1 kilogram de carne.

a nu este tocmai un condiment, hreanul contine un compus in radacina si frunze care mareste abilitatea organismului dedetoxifieresi poate opri evolutia tumorilor deja existente, dupa cum se arata in Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Contine glucosinolat, fiind chiar de 10 ori mai bogat in acest compus decat brocoli, urmatorul aliment sursa.