8/6/2019 Iepuri I

1/21

Universitate de tiine Agricole i Medicina VeterinarUniversitate de tiine Agricole i Medicina VeterinarFacultatea de Zootehnie i BiotehnologiiFacultatea de Zootehnie i Biotehnologii

CRETEREA IEPURILOR, ANIMALELOR DEBLAN I VNAT

CURS 1.

8/6/2019 Iepuri I

2/21

Disciplina se mparet n patru pri distincte

1. Creterea, hrnirea, nmulirea, i valorificarea iepurilor

2. Animalele de blan ierbivore crescute n captivitate

3. Animale de blan carnivore crescute n captivitate

4. Animale de blan din mediul natural, extrase prin vnat

8/6/2019 Iepuri I

3/21

PARTEA I.

CRETEREA IEPURILOR

Este rspndit peste tot n lume, fiind cunoscut pentru:-carne-blnie

-pielicele-pr-animal de laborator-animal de companie-ntreceri sportive de frumusee

8/6/2019 Iepuri I

4/21

Unele popoare mai bogate o consum, o aprecieaz i o producdar nu fac fa cerinelor i sunt nevoite s o importe.

Alte popoare aflate la limita srciei nu o consum. Nu o produci sufer de foame

Uurina i simplitatea creterii iepurilor, gama larg de furaje ce

pot fi produse i utilizate n hrana iepurilor sunt tot attea motivepentru care creterea iepurilor cunoate o larg rspndire ntoate zonele rii.

8/6/2019 Iepuri I

5/21

Importana economic i perspectivele creteriiiepurilor de cas

Carnea de iepure este uor digestibil i nu produce efectesecundareMicoreaz instalarea unor boli gastrointestinale

Grsimea nu se depune pe fibrele musculare ale omului,favoriznd consumul de carne de iepure i de cei cu regimalimentar impusIepurii pot fi crescui pe spaii restrnse economisind terenagricol

Consumul de hran este exclusiv vegetal nefiind unconcurent al omuluinmuliea este foarte rapid putndu-se obine anual 3-10ftri i 50-150 kg de carne pe femel

8/6/2019 Iepuri I

6/21

Rate de cretere este foarte ridicat:

- dup 6 zile greutatea se dubleaz

- la 30 zile de 10-13 ori mai mare

- la 60 zile de 27-28 ori mai mare

- la 80-90 de zile ajunge la 2,4-2,8 kg

n Europa se realizeaz 85% din producia mondial (Tabel 1, 2)

8/6/2019 Iepuri I

7/21

Tabelul 1.

Evoluia efectivelor de iepuri (mii capete) n rile din UE (FAO, 2003)

araA n u l

1998 1999 2000 2001 2002 2003

Austria 300 300 300 300 300 300

Belgia-Luxemburg 1480 180 - - - -

Frana 13603 13464 13366 11110 11042 11000

Germania 9800 9800 9800 9800 9800 9800

Grecia 1545 1585 1538 1500 1500 1500

Italia 66000 67000 67000 67000 67000 67000

Olanda 443 410 392 383 380 380

Spania 2080 2000 2200 2100 2000 2000

Uniunea European 93951 94739 94596 92193 92022 91980

8/6/2019 Iepuri I

8/21

Tabelul 2.

Evoluia efectivului de

iepuri (mii capete) n

rile din Europa de

Est i C.S.I. (dateFAO, 2003)

araA n u l

1998 1999 2000 2001 2002 2003

Europa de Est 9693 9771 9643 9497 9379 9500

Bulgaria 460 466 421 418 400 500Cehia 5000 5000 5000 5000 5000 5000

Ungaria 931 1005 912 779 670 700

Polonia 1100 1000 1000 1000 1000 1000

Romnia 1200 1300 13000 1300 1300 1300

Slovacia 1000 1000 1000 1000 1000 1000

ComunitateaStatelorIndependente

167116 17699117667

518888

0179836 179840

Armenia 4800 4900 5000 5000 5100 5000

Georgia 12 13 17 17 17 20

Kazakhstan 56000 58000 60000 61500 62000 62000

Kyragyzstan 40 35 25 70 70 70

Republica Moldova 340 320 320 340 350 350

Federaia Rus 1201 1150 1213 1296 1699 1800

Tajikistan 11300 16900 24500 25100 25000 25000

Ucraina 5423 5673 5600 5557 5600 5600

Uzbekistan 88000 90000 80000 90000 80000 80000

8/6/2019 Iepuri I

9/21

n America de Sud, se cresc n efective mari-Brazilia i Uruguay

n Asia ndeosebi n China, Corea i Japonia

n Africa -Ghana, Egipt, Algeria i SudanVenitul pe cap de animal sacrificat este de 5,5 $ la un randament de 55-

65%

Cei mai mari importatori de carne de iepure n Europa sunt Italia,

Germania, Frana i Elveia ( Tabel 3.)

8/6/2019 Iepuri I

10/21

Tabelul 3.Producia i consumul de carne de iepure(date FAO, 2001)

ara

Producia

anual

(tone)

Consum

mediu anual

pe locuitor

(kg)

ContinentulProducia

anual (tone)

China 315000 0,07 Europa 570051

Italia 221000 5,80 Africa 85782

Spania 135000 3,00 America de Sud 16317

Frana 85000 2,90 America Central 4364

Malta 1350 4,30 America de Nord 35000

Cipru 830 0,70 - -

Egipt 69600 0,40 - -Maroc - 0,78 - -

8/6/2019 Iepuri I

11/21

Eficiena creterii iepurilor ncepe la un pre de vnzare de 1,5 $pe kg n viu i 3$ pe kg carcasa

Iepurele este un material valoros pt cercetarea tiinific, nstudii de: histologie, farmacologie, citologie, genetic,

embriologie etc.

Prul obinut de la rasa Angora ajunge la 1-2 kg pe cap i an

Dejeciile constituie un valoros ngrsmnt organic

Animal de companie foarte apreciat

8/6/2019 Iepuri I

12/21

Creterea iepurilor n Romnia

Crescut pe meleagurile noastre imediat dup domesticire( 2000-2500) ani

La nceput cunoscut pentru divertisment i mai apoi gospodresc

n efective mari nu s-a reuit

1979 primul centru de selecie i ameliorare la Cisndie

S-au nfiinat apoi complexe mari cu abatoare pn la 1000 tone

anual

Dup 1990 s-a nregistrat un declin catastrofal n toat agricultura

8/6/2019 Iepuri I

13/21

Sistematica zoologic

Regnului:Animal

ncrengtura:Vertebrata

Clasa:Mamalia

Ordinul:Lagomorfa -Familia Leporidae-Familia Ochtonidea

8/6/2019 Iepuri I

14/21

Iepurele de vizuin ( Lepus cuniculus)

Triete n colonii i este mai activ noaptea

Lungimea cca 40 cm i greutatea de 1,3-2,2 kg

Culoare cenuiu-ruginie i alb pe partea abdominal

Urechile scurte de 5-6 cmMaturitate sexual la 4-7 luni

8/6/2019 Iepuri I

15/21

Gestaia 28-30 zile4-8 pui golai cu ochii nchii

Alptarea 5-6 sptmni

Fat de 4-5 ori pe an n funcie de condiiile existente

8/6/2019 Iepuri I

16/21

Iepurele de cmp ( Lepus timidus)

Are dimensiunea de 70-75 cm i 3,8-4,0 kgCuloarea ruginie-cenuie-roiatic n funcie de sezon

Nu sap galerii i i construiete culcuul la suprafa

Maturitate sexual la 8-9 luni

8/6/2019 Iepuri I

17/21

Fat doar de 3-4 ori pe an 1-4 pui

Gestaia 35-50 zile

Puii la ftare mbrcai n pilozitate i cu ochii deschiiNu se mperecheaz cu iepurele de vizuin i nici cu cel de cas

( Tabel 3.)

8/6/2019 Iepuri I

18/21

Tabel 3

Principalele deosebiri ntre iepurele de vizuin i cel de cmp

Specificare Iepurele de vizuin(Lepus cuniculus)

Iepurele de cmp(Lepus timidus)

Greutatea corporal (kg) 1,3-2,2 3,8-6,0

UrechiScurte, cu marginea neagr i

ngust, borduratLungi, cu marginea neagr i lat

Adpost Sap vizuini, unde triesc n colonii

Se adpostete n boschei sau n

escavaii la suprafaa solului

nmulire6-7 ftri pe an, cu cca. 8 pui, ochii

nchii i pavilioanele urechilorastupate

3-4 ftri pe an, cu 1-4 puimbrcai n pr, cu ochii deschii ipavilioanele urechilor astupate

Durata gestaiei (zile) 30-32 40-42

Comportamentul puilorPuii rmn n cuib pn la 3sptmni

Puii prsesc cuibul dup scurttimp

Comportament social Triesc n grupuri Triesc n perechi

Numrul cromozomilor 44 48

CarneaSrac n mioglobine i de culoarealb

Bogat n mioglobine i de culoareroie

8/6/2019 Iepuri I

19/21

Domesticirea

Cu 2000-2500 de ani n SpaniaRomanii au contribuit la rspndirea iepurilorBaze de aprovizionare- Leporariin evul mediu creterea s-a fcut n garene libere i nchisePe domeniile mnstirilor s-au format primele rase

1630 Argintiul pitic1723 Angora1825 Marele Belgian1868 Berbecul1880 Olandezul1899 Havana1910 RexulAstzi peste 120 rase standardizate i peste 300 varieti

8/6/2019 Iepuri I

20/21

Valori morfofiziologice ce trebuiesc cunoscute

Sngele reprezint 7% dingreutatea corporal

Fecunditatea natural 65-70%

Maturitate reproductiv la 4-6

luniIntensitatea reproductiv

maxim ianuarie-mai

Durata gestaiei 31 ( 29-33) zile

Numrul produilor la o ftare 8

( 1-21)

Numrul mamelelor 8 (6-12)

8/6/2019 Iepuri I

21/21

Greutatea puilor la ftare:

Rase mijlocii- 40-50 gRase mici- 30-45 g

Rase grele- 60-80 g

Ochii se deschid la 9-10 zile dup ftareConsum fruraje propriuzis dup 18 zileSe poate reproduce de 1-10 ori