Vinete 1-2 Buc mare/ mediiDovlecei 1-2 Buc mare/mijloci

Morcovi 1-3 Buc mari Ardei gras rosu 1 buc

Ardei gras galben 1 bucArdei capia 1 bucCeapa alba 2-3 Buc mari - potriviteUsturoi 2-4/1 Catei-max 1 capatanaCutie de rosii taiate Cirio 1 Cutie

Cutie rosii bulion 1 CutieRosii 2-6 Buc mariFasole galbena 300 gFasole verde 150- 300 gMazare 150 gCartofi 2-4 Buc mijlociConopida 1/2 Buc (300g)Brocoli 1/2 Buc (300g)Varza 1/2 Buc (300g)Ciuperci 300 GCiuperci champignon 4-5 Buc miciCastraveti murati 2 BucBame 1 ManaMar 1 BucPatrunjel frunze 1 legaturaPatrunjel radacina 1 Buc micaPastarnac 1 Buc micaTelina 1 Buc micaDafin 1-3 FoiMarar 1 LegUlei floarea soarelui sau masline 3-5 Linguri (max 200g)Cimbru uscat 3 LinguritePiper boabe negru 1/2 LinguriteSare 1 LinuriteBoia dulce 1 Lingurite

http://gabrielacara.blogspot.ro/2011/06/ghiveci-de-legume.html

INGREDIENTE

- 3 morcovi mari

- 1 ardei gras rosu

- 1 ardei gras galben

- 3 ceape potrivite

- 1 vanata medie

- 2 dovlecei mijlocii

- o jumatate de conopida

- o jumatate de varza medie

- 150 g de mazare din conserva sau daca aveti proaspata

- 1 cutie de rosii taiate Cirio

- 300 g fasole lata

- 4 cartofi mijlocii

- sare

- piper boabe si macinat

- ulei

http://www.caietulcuretete.com/2010/08/ghiveci-taranesc-de-legume.html

2 vinete

1 dovlecel

2 ardei

3 morcovi

2 cartofi

2 cepe mari

3-4 rosii

1 legatura patrunjel verde

sare, piper, boia

http://www.petitchef.ro/retete/felul-principal/ghiveci-de-legume-fid-1424823

6 roşii mari şi cărnoase

2 cepe medii

2 dovlecei medii

o vânătă

un ardei capia

o mână de bame

2 căţei de usturoi

1 foaie de dafin

1legătură de pătrunjel

http://www.petitchef.ro/retete/felul-principal/ghiveci-de-legume-fid-1295378

1. vanata mica subtire si lunguiata lucioasa si tare

2. 2 cepe

3. 3 morcovi

4. o telina mica

5. o jumate de varza

6. un dovlecel mic taiat felii

7. fasole verde/mazare un pumn

8. 4 cartofi

9. o conserva rosii (imi plac conservele de la Cirio, cu busuioc si gata facute bucatele)

10. 3-4 linguri de ulei

11. legume deshidratate sau vegeta (caz in care nu mai pui sare)

12. sare, piper, foi dafin

13. o capatana de usturoi

http://www.petitchef.ro/retete/antreuri/ghiveci-de-legume-fid-1506820

1 ceapa mare

2 catei de usturoi

1 morcov

o radacina de patrunjel

1 dovlecel mic

1 ardei gras galben

1 ardei kapia rosu

1 vanata

o mana de mazare ( 100 gr)

o mana de varza taiata grob

2 cartofi

2-3 rosii

frunze de patrunjel

sare, piper negru

50 ml ulei

http://www.petitchef.ro/retete/ratatouilleghiveci-de-legume-fid-572023

-1 ardei capia, feliat subtire

-1 vanata, feliata subtire

-1 dovlecel (de aprox. aceeasi dimensiune cu vanata) , feliat subtire

-1 ceapa , tocata marunt

-4 catei de usturoi, zdrobiti

-160 gr pasta de rosii

=5 linguri ulei de masline

-3 lingurite cimbru uscat

-sare si piper macinat

http://gustdivin.blogspot.ro/2013/03/ghiveci-de-legume.html

(cu poze)

-1 ceapa

-1 vanata

-1 morcov

-1 pastarnac mic

-1 patrunjel radacina mic

-3-4 buchetele brocolli

-4-5 ciuperci Champignon micute

-5 rosii Cherry

-150 gr fasole verde

-3-4 buchetele conopida

-1 ardei Kapia ( sau ardei gras )

-100 gr mazare

-2-3 catei de usturoi,

-1 foaie de dafin

-1 cartof

-1 legatura patrunjel

-150 ml ulei

-1 cutie de rosii in bulion

http://www.culinar.ro/retete/mancaruri/mancaruri-cu-legume/ghiveci-cu-vinete-si-ciuperci/64/4/20436/

-2 cepe potrivite

-1 ardei gras rosu

-1 ardei gras galben

-2 cartofi

-2 morcovi

-1 telina

-300 gr fasole pastai verde

-1 vanata mai mare

-300 gr ciuperci

-1 cutie rosii in bulion

-sare,

-piper,

-foi de dafin

-verdeata proaspata

http://www.culinar.ro/retete/mancaruri/mancaruri-cu-legume/ghiveci-calugaresc-de-la-bunica/64/4/1678/

3 cartofi,

3 cepe,

100 gr. mazare,

100 gr. fasole verde,

1 morcov,

1 mar,

2 castraveti murati,

4-5 linguri de bulion,

4 linguri de untdelemn,

2-3 catei de usturoi,

foi de dafin,

o legatura de marar

o legatura de patrunjel

sare, piper

http://www.lalena.ro/588-reteta-Ghiveci-de-legume.html

- Fasole galbena pastai 200 g

- Conopida 300 g

-Dovlecei 1 buc

-Ardei gras 2 buc

-Vinete 1 buc

-Morcov 1 buc

-Ceapa alba 2 buc

-Cartofi 3 buc

-Pasta de tomate 2 linguri

-Ulei de floarea soarelui 200 ml

-Sare 1 lingurite

-Piper negru 0.25 lingurite

puneti si sarea si piperul dupa gust

Una din cele mai populare mancaruri dar nu inteleg de ce pe internet am gasit retete care prezentau mai mult un terci, dar nu legume sotate si intregi cat de cat. Si cum nu am mai insistat cu cautatul, am zis sa o fac dupa capul meu, de fapt vedeam rezultatul perfect in minte si am reusit sa-l fac exact asa cum imi trebuia (folosindu-ma si din ce am mai invatat la cursurile de bucatari despre proprietatile legumelor si timpii de fierbere).

Deci, mi-a iesit o bunatate, chiar si la cei mai mofturosi in a legumelor cred ca le-ar place. Asa ca folositi acest sezon de legume naturale si delicioase si faceti un ghiveci(eu nu planificam sa gatesc, dar mergand prin piata de legume si vazand toata varietatea am inceput sa salivez de acolo la ce vroiam sa fac cu ele:)

Fiindca nu toate legumele se prelucreaza termic in acelasi fel si acelas timp, le-am grupat cat de cat si vedeti in pasi cum le-am pregatit pentru ghiveci.

Aici in poza vedeti fasolea curatata si spalata, rupta bucati medii. Conopida taiata bucati mici si spalata.

Dovleceii, vinetele si ardeii se spala, curata si se taie bucati mai maricele. Nu am poza cu morcovii, cartofii si ceapa - acestia se curata si se spala.

Pastaile se fierb 3 minute in apa cu sare.

Si imediat se scot intr-un vas cu apa rece(ca sa oprim procesul de gatire, legumele sa fie al dente).

La fel se fierbe conopida, 3 minute si se scoate intr-un vas cu apa rece.

Incingeti ulei intr-o tigaie si caliti pe foc iute dovleceii. Cand sunt gata, adica usor rumeni,  ii scoateti intr-o farfurie, dar nu le scoateti cu tot cu ulei, acesta il lasati in tigaie.

In uleiul in care ati calit dovelcelul, aduagati ardeii si la fel - caliti pana se rumenesc usor si scoateti din ulei.

Repetati procedura si cu vinetele.

Aici vedeti acest amestec de legume calite, le-am pus intr-un bol mai adanc in care voi amesteca ghiveciul la final.

Si mai avem putina treaba la plita si gata :)

Morcovii taiati rondele se calesc intr-o alta tigaie cu putin ulei.

Peste vreo 5 minute adaugati ceapa taiata julien - amestecati si lasati sa se caleasca vreo 10 mnute.

Adaugati pasta de rosii, amestecati, mai lasati 2 minute si luati de pe foc.

Si acum momentul final - toate legumele se amesteca.

La dovlecei, vinete si ardei adaugati pastaile si conopida(scoase din apa).

Apoi adaugati cartofii taiati cubulete.

Si ultima serie de legume: amestecul de morcovi si ceapa.

Puneti putina sare (restul sarati dupa ce scoateti ghiveciul din cuptor), piperul. Amestecati bine toate legumele, dar atent sa nu le faceti terci.

Mutati toata compozitia intr-o tava de cuptor adanca.

Puneti deasupra o folie de aluminiu si puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade, pentru 1 ora.

Dupa acest timp, incercati cartofii daca sunt gata, daca nu - mai lasati cat este nevoie.

Este delicios si cald si rece, ca mancare sau ca o garnitura.

Pofta Buna!