Subiectele pentru examenul de admitere la masterat,

specialitatea „Inginerie şi Management in Industria alimenatră”

MANAGEMENTUL GENERAL

1. Definirea managementului. 2. Noţiuni fundamentale în management. 3. Funcţiile managementului. 4. Evoluţia gândirii manageriale. 5. Metode de conducere formulate de şcoala Europei de Est (economice, administrative şi

social-psihologice). 6. Metode de management formulate de şcoli occidentale. 7. Tehnici de management: delegarea, şedinţa, diagnosticarea. 8. Subsistemul organizaţional. 9. Concept de decizie managerială. Definirea şi structura sistemului decizional. 10. Metode generale de management. 11. Metode specifice de management. BIBLIOGRAFIA 1. Ovidiu Nicolescu, Ion Verboncu. Management. – Bucureşti: Editura Economică. 2. Ovidiu Nicolescu. Sisteme şi tehnici manageriale. Bucureşti: Editura Economică, 2000. 3. Natalia Burlacu, Vadim Cojocaru. Management – Chişinău: ASEM, 2000. 4. Michael H.Meson, Michael Albert, Franclin Khedouri. Management. New Yorc. 5. Сырбу И.М. Менеджмент предприятия. Молдавская Академическая Академия.

Кишинев, 1999.

MANAGEMENTUL CALITĂŢII

1. Definirea calităţii produselor şi evoluţia conceptului „calitate” 2. Managementul calităţii: noţiune, funcţii, principii 3. Definirea şi structura standardelor seriei ISO 9000:2000 4. Documentaţia Sistemului de management a Calităţii 5. Etapele de implementare a Sistemului de Management al Calităţii în întreprindere 6. Definirea şi categoriile de costuri ale calităţii 7. Evaluarea eficienţei economice de la creşterea calităţii producţiei în întreprindere 8. Indicatorii calităţii: determinarea şi interpretarea economică 9. Instrumentele calităţii

Literatura recomandată la Managementul Calităţii Literatura de bază:

1. Creţu I. Managementul Calităţii. Chişinău, UTM, 2008. 2. Olaru M. Managementul Calităţii, Bucureşti, Editura Economică, 1995. 3. Pruteanu O, Bohosievici C, Iordăchescu D, Ghiţă E Managementul Calităţii Totale,

Bucureşti, Editura Junimea, 1998. 4. Oprean C., Kifor C.V. Managementul Calităţii, Sibiu 2002. 5. Axinte E. Asigurarea calităţii, Chişinău, Editura Tehnica-Info,2002. 6. Chirilă V. Managementul calităţii, Chişinău, Editura Tehnica-Info, 2002. 7. Standardele internaţionale de calitate seriei ISO 9000:2000; 8. www.venividi.org/cretu.

2

Literatura suplimentară:

9. Ciurea S, Drăgulănescu N Managementul calităţii totale, Bucureşti, Editura Economică, 1995.

10. UNCTAD/GATT ISO – Manualul Sistemului Calităţii. Ghid pentru implementarea standardelor internaţionale ISO 9000. Bucureşti, Editura Tehnică.

11. Mitonneau H. O nouă orientare în managementul calităţii: şapte instrumente noi. Bucureşti, Editura Tehnică.

12. Mike Mirams, Paul McElheron Certificarea ISO 9000. Bucureşti, Teora 1998. 13. C.Ionescu Cum să construim şi să implementăm un sistem de management de mediu în

conformitate cu ISO 14001. Bucureşti, Editura Economică, 2000. 14. Costel C. Negrei Instrumente şi metode în managementul mediului. Bucureşti, Editura

Economică 1999. 15. Al.Isaic Maniu, V.Gh.Vodă Manualul Calităţii. Bucureşti, Editura economică, 1997. 16. J.M.Juran Planificarea calităţii. Bucureşti, Teora 2000. 17. Sorin Cristian Ionescu Excelenţa industrială: practică şi teoria calităţii. Bucureşti, Editura

Economică, 1997. 18. I.Soare, A.D.Colceru Organizarea şi conducerea sistemului calităţii la nivel de

întreprindere (firmă). Bucureşti, Tribuna Economică, 1995. 19. Г.Д.Крылова Зарубежный опыт управления качеством. Москва Издательство

Стандартов, 1992. 20. В.Д.Огвоздин Управление качеством. Москва Дело и Серсвис, 1999 21. В.И.Фомин Квалиметрия, управление качеством, сертификация. Курс лекций,

Москва, 2000. 22. www.iso.md;

MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE 1. Planificarea strategică a resurselor umane 2. Analiza şi descrierea posturilor 3. Recrutarea şi selectarea personalului 4. Evaluarea performanţelor angajatului: noţiune şi metode de evaluare 5. Organizarea instruirii şi pregătirii profesionale a personalului 6. Fotografierea individuală şi colectivă. Cronometrarea timpului de muncă 7. Normarea proceselor manuale 8. Normarea proceselor mecanizate şi automatizate 9. Sistemul tarifar de remunerare a muncii: noţiune şi elemente de bază. 10. Formele sistemului tarifar de remunerare a muncii 11. Reţinerea impozitului pe venit şi altor plăţi din salariu

Literatura recomandată Literatura de bază:

1. Creţu I. Managementul Resurselor Umane. Chişinău, UTM, 2007; 2. Bîrcă A. Managementul Resurselor Umane. Chişinău, ASEM, 2005; 3. Bîrcă A. Salarizarea personalului. Chişinău, ASEM, 2001; 4. Manolescu A. Managementul Resurselor Umane. Bucureşti, Editura Economică, 2001; 5. Moldovan-Scholz M. Managementul Resurselor Umane. Bucureşti, Editura Economică,

2000; 6. Lefter V., Manolescu A. Managementul Resurselor Umane. Bucureşti, Editura Didactică

şi Pedagogică, 1995; 7. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. Москва, Юристь, 2003; 8. www.venividi.org/cretu.

3

Literatura suplimentară:

9. Pitariu H. Managementul Resurselor Umane: Evaluarea performanţelor profesionale. Bucureşti, Editura All-Beck, 2000;

10. Burloiu P. Economia şi organizarea ergonomică a muncii. Bucureşti, Editura Didactică şi Pedagogică, 1990;

11. Burloiu P. Managementul Resurselor Umane. Bucureşti, Editura Lumina Lex, 1997; 12. Mathis R.L, Nica P., Rusus C. Managementul Resurselor Umane. Bucureşti, Editura

Economică, 1997; 13. Rotaru A. Managementul Resurselor Umane. Iaşi, Editura Sedcom Libris, 1998; 14. Lefter V., Manolescu A, etc. Managementul Resurselor Umane: Studii de caz, probleme,

teste. Bucureşti, Editura Economică, 1999; 15. Jalencu M. Managementul Resurselor Umane. Chişinău, UCCM, 2003; 16. Remizov, Poleakov Călăuza economistului în problemele muncii. Chişinău, 1992; 17. Журавлев П.В., Карташов С.А. и др. Технология управления персоналом

(Настольная книга менеджера). Москва, Экзамен, 2000; 18. Управление персоналом организации. Учебник. Под редакцией Кибанова А.Я.

Москва, Инфра-М, 1998; 19. Моргунов Е. Управление персоналом: исследования, оценка, обучение. ЗАО Бизнес

Школа Интел Синтез; Москва, 2000; 20. Кочеткова А.И. Психологические основы современного управления персоналом.

Москва, Зерцало, 1999; 21. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Кадры предприятия: 300 образцов должностных

инструкций. Практическое пособие Москва, Дело и Сервис, 2000; 22. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Кадры предприятия: 60 образцов положений об

отделах и службах. Практическое пособие Москва, Дело и Сервис, 2000; 23. Гурьянов С.Х., Поляков И.А., Ремизов К.С. Справочник экономиста по труду.

Москва, Экономика, 1982; 24. Набатников В.М. Нормирование труда рабочих на предприятиях пищевой

промышленности. Учебник. Москва, Колос, 1992 ; 25. Бычин С.С., Малинин С.В., Шубенкова Е.В. Организация и нормирование труда.

Москва, Экзамен, 2003; 26. Codul Muncii al Republicii Moldova din 01.10.03; 27. Legea Salarizării şi acte normative în domeniul remunerării muncii;

MANAGEMENTUL ÎNTREPRINDERILOR INDUSTRIALE

1. Definirea întreprinderii industriale. Clasificarea si structura întreprinderilor.

2. Organizarea structurala a întreprinderii. Conceptul, componentele şi tipurile structurilor organizatorice.

3. Metode, tehnici si instrumente manageriale moderne de gestiune a întreprinderii 4. Procesul de producţie la întreprinderile industriale. Clasificarea şi structura proceselor de

producţie. 5. Definirea şi structura ciclului de producţie. Durata ciclului de producţie

6. Fluxurile de producţie. Evaluarea lor. 7. Definirea capacităţii de producţie. Metodele de calcul a capacităţii de producţie a

întreprinderilor diferitor ramuri industriale 8. Aprecierea economică a nivelului de folosire a capacităţii de producere a întreprinderii.

Metodica de identificare a rezervelor capacităţii de producere.

4

9. Managementul activităţii subdiviziunilor auxiliare: secţia de reparaţii si secţia de transport a întreprinderii

10. Managementul activităţii subdiviziunilor auxiliare: secţia energetica si depozitele întreprinderii

11. Managementul aprovizionării întreprinderilor alimentare cu materie primă şi materiale.

12. Managementul operativ. Planificarea si administrarea realizării planurilor operative 13. Managementul subdiviziunilor întreprinderii. Centre de responsabilitate.

Bibliografie

1. Bugaian L. Managementul producţiei în întreprinderile industriei alimentare, Ediuţia AŢM, Chişinău, 2008

2. Florea Badea, Managementul producţiei industriale, Editura Economică, Bucureşti, 2004 3. Gerald A. Cole, Management. Teorie şi practică. – ÎEP, Editura Ştiinţa, 2006 4. Octavian Jaba, Managementul producţiei industriale, Iaşi: Sedcom Libris, 2005 5. Olaru Silvia, Managementul întreprinderii, - Editura ASE, Bucureşti, 2005 6. Pârvu Florea, Olaru Silvia, Managementul întreprinderii, - Lumina Lex, Bucureşti, 2006 7. Ильдеменов С.В., Ильдеменов А.С., Лобов С.В., Операционный менеджмент, - Из-во

ИНФРА, Москва, 2005 8. Менеджмент организации, Учебное пособие, под редакцией Э. М. Короткова, С. Д.

Резника, - Из-во ИНФРА, Москва, 2006 9. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент, - Из-во Питер, 2006

MANAGEMENTUL RISCULUI ACTIVITĂŢII DE ANTREPRENORIAT

1. Riscul în activitatea de antreprenoriat: definiţie, aspecte şi cauze de apariţie 2. Clasificarea riscurilor activităţii de antreprenoriat 3. Metodele de evaluare a riscului activităţii de antreprenoriat şi caracteristica lor 4. Procesul de risc al activităţii de antreprenoriat şi înscrierea lui în procesul de

management general al întreprinderii 5. Metode de evaluare a riscului activităţii operaţionale 6. Riscul financiar şi optimizarea politicii de finanţare a întreprinderii 7. Riscul de faliment:definiţie şi metode de determinare 8. Riscul valutar: definiţie, importanţa cunoaşterii lui şi metode de contracarare. 9. Aspectele economice ale managementului riscului

Literatura recomandata: 1. Nadia Corman Ciocoiu., Managementul riscului in afaceri si proiecte de investitii, Bucuresti,

2006 2. Сардюк В.В., Предпринимательские риски в переходном периоде, Тирасполь, 2003 3. Уткин Э.А., Фролов Д.А, Управление рисками предприятия, ТЕИС, 2003 4. Фролов Д.А., Управление рисками предприятия, Москва, ТЕИС, 2003 MANAGEMENTUL INVESTIŢIONAL

1. Investiţiile capitale: definiţie şi rolul în asigurarea competitivităţii economice

2. Tipurile de investiţii: clasificarea şi caracteristica lor 3. Sursele de finanţare ale investiţiilor şi caracteristica lor

4. Managementul investiţional în cadrul întreprinderii:decizia de investire şi etapele procesului investiţional

5

5. Decizii investiţionale în condiţii de risc şi incertitudine

6. Proiectul investiţional: definiţie, etape de elaborare, structură şi rolul lui în decizia de investire

7. Metode de evaluare a eficienţei proiectelor investiţionale. Literatura recomandata: 1. Ion Manole., Managementul investitiilor., Editura Dacia, 2000 2. Alexandru Barbacaru – Eficienta investitiilor în conditii de risc.,

www.biblioteca.ase.ro/downres.php?tc=4038 3. Finantarea si eficienta investitiilor-curs.,

www.referat.ro/referate/Finantarea_si_eficienta_investitiilor_curs_7c4fa.html - 24k 4. Савчук Владимир Павловичь, Оценка эффективности инвестиционных проектов.,

Электронный учебник., http://www.cfin.ru/finanalysis/savchuk/7.shtml 5. Бочаров В. В., Инвестиционный менеджмент., СПб: Питер, 2000 ECONOMIA FIRMEI

1. Programul de producţie: noţiune, indicatori, mod de determinare şi formulare de reflectare

2.Mijloacele fixe ale întreprinderii: noţiune, clasificare şi metode de evaluare

3.Uzura mijloacelor fixe: metode de calculare 4.Mijloacele circulante ale întreprinderii: definiţie, clasificare şi sursele de finanţare

5.Normarea mijloacelor circulante 6. Personalul întreprinderii: noţiune, clasificare şi indicatori de utilizare.

7. Remunerarea personalului: definiţie, forme şi mod de reglementare. 8. Costul de producţie: definiţie şi modul de calculare in dependenţă de purtătorul de cost

9. Profitul: definiţie, tipuri, mod de determinare şi formular de reflectare 10. Rentabilitatea: definiţie, tipuri şi mod de determinare

Literatura recomandata:

1. Nicolae Ciornîi, Ilie Blaj., Economia firmei contemporane, Chişinău, 2003 2. Nicolae Ciornîi, Ilie Blaj., Экономика современной фирмы., Кишинев, 2003 3. http://www.aup.ru/ раздел Экономика предприятия. Основы экономики

предприятия: Учебное пособие/ Яркина Т.В.

DIAGNOZA ACTIVITĂŢII ECONOMICO-FINANCIARE

1. Analiza dinamicii şi îndeplinirii sarcinii trasate ai indicatorilor de volum, ai programei de producere şi vânzări prin metoda indicilor

2. Analiza eficienţei utilizării mijloacelor fixe: metode de calcul, aprecierea în dinamica, descompunerea pe factori de influenţă, apreciere factorială

3. Analiza eficienţei utilizării resurselor materiale: metode de calcul, apreciere în dinamica, descompunerea pe factori de influenţă, apreciere factorială

4. Analiza eficienţei unilizării forţei de muncă: metode de calcul, apreciere în dinamica, descompunerea pe factori de influenţă, apreciere factorială

5. Analiza structurii şi dinamicii consumurilor şi cheltuielilor, costului de producţie.

6

6. Analiza costului la 1 leu producţie marfă (vânzări).

7. Analiza cheltuielilor materiale şi de muncă directe. 8. Analiza factorială a profitului brut şi a rezultatului din activitatea operaţională

9. Analiza rentabilităţii economice/activelor, financiare, a vănzărilor, producţiei: dinamica, analiză factorială

10. Analiza patrimoniului întreprinderii: dinamica, componenţa şi structura, indicatorii evaluării activelor

11. Analiza surselor de formare a patrimoniului: dinamica, componenţa şi structura, indicatorii evaluării activelor

12. Analiza creanţelor şi obligaţiunilor, a capacităţii de plată a întreprinderii. 13. Analiza stabilităţii financiare conform modelului Du-Pont

Literatura recomandată de bază: 1. V.Bălănuţă, „Analiza gestionară a întreprinderii”, ASEM, 1999 (3exemplare în

bibliotecă) 2. Corneliu Ouatu, “Analiza economică”, Iaşi, 1995 3. Maria Nicolescu, “Diagnostic global strategic”, Bucureşti, 1997 4. В.Г.Гортоломей, В.С.Паладий «Экономический анализ и рынок: оценка финансового

состояния», Кишинёв, 1993 5. А.Д.Шеремет, Р.С.Сайфулин «Методика финансового анализа», Москва, 1995 (1

exemplar în bibliotecă)

BAZELE ANTREPRENORIATULUI

1. Micul business – formă de bază a activităţii de antreprenoriat. 2. Susţinerea de stat a micului business. 3. Caracteristicile antreprenorului de succes. 4. Tehnicile de creativitate a noilor idei de afaceri. 5. Criteriile de clasificare ale afacerilor. 6. Motivarea iniţierii unei afaceri. 7. Mediul antreprenoriatului. 8. Formele organizatorico-juridice de bază. Avantajele şi dezavantajele. 9. Problemele în funcţionarea micului business. 10. Deschiderea unei noi afaceri – avantajele şi dezavantajele. 11. Tipurile de franchising. Avantajele şi dezavantajele lor.

BIBLIOGRAFIA

1. Managementul afacerilor mici şi mijlocii. Coordonator Rusu Costache. Chişinău, 1993, (25 ex).

2. Florin Botea. Ghidul întreprinzătorul particular. Bucureşti, 1997, (71 ex.). 3. O. Nicolescu. Ghidul managerului eficient. Bucureşti, 1993, (22 ex.). 4. Ф. Хоскинг. Курс предпринимательства. Москва, 1993. 5. Ю.М. Осинов. Основы предпринимательского дела. Москва, 1992. 6. Letiţia Baldrige. Codul manierilor în afaceri. Bucureşti, 1997. 7. Современный бизнес. М. : Республика, 1995. Т. 1-2 8. V. Cocriş, V.Isan. Economia afacerilor. Bucureşti, 1994.

7

9. Cum să devin antreprenor. Curs de obţinere a competinţelor în antreprenoriat. Chişinău: Liceum, 1995.

10. I.Sârbu, «Основы предпринимательской деятельности», Кишинев, 2002, МЭА. 11. Planificarea afacerii. Ghid pentru antreprenori, instructori şi consultanţi. BIZPRO,

Biblioteca Antreprenorului, Chişinău, 2003. 12. Aspecte juridice ale antreprenoriatului. Ghid pentru antreprenori, instructori şi

consultanţi. Chişinău, 2003. 13. Boboc R., Covaş L., Solcan A., Stihi L. Antreprenoriat Inovaţie Risc, ASEM, Chişinău,

2003. 14. Drucker P. Inovaţia şi sistemul antreprenorial, Ed. Enciclopedică, Bucureşti, 1999. 15. Sasu C., Bernier R. Enciclopedia întreprinzătorului, Bucureşti, Ed. Economică, 1999. 16. Solcan A. Managementul micului business, ASEM, Chişinău, 2001. 17. Хизрич Р., Питерс М. Предпринимательство или как завести собственное дело и

добиться успеха, в. 1, Изд-во Прогресс-Универс, Москва, 1991. 18. *** 100 idei de afaceri. ProRuralInvest, Chişinău, 2003, 2 volume 19. Bilaş L., Spătaru S. Din start cu idei optime de afaceri / Ghid pentru antreprenori,

instructori şi consultanţi, Proiectul BIZPRO, Chişinău, 2003. 20. Миколко М. Энциклопедия бизнес - идей. Тренинг креативности,

Изд-во Питерс, Санкт-Петербург, 2003. 21. Legea Republicii Moldova cu privire la înregistrarea de stat a întreprinderilor şi

organizaţilor, nr. 1265-XIV din 5 octombrie 2000. 22. Legea Republicii Moldova cu privire la franchising, nr. 1335-XIII din 1.10.97. 23. Roşcovan M., Golovco V., Franchising: tehnică de afaceri şi oportunităţi pentru

antreprenori, Proiectul Bizpro, Chişinău, 2002. 24. Legea Republicii Moldova cu privire la leasing, nr. 731-XII din 15 februarie 1996. 25. Legea despre antreprenoriat şi întreprinderi „845”- 3.01.1992. EO. 22.02.2002. 26. Legea despre insolvabilitate. N 632, 14.XI.2001. 27. Legea despre înregistrarea de stat a întreprinderilor, 1265 – 5.X.2000 28. Legea despre patentul de antreprenoriat – 93. 15.XII.1998, EO-14.XII.2001. 29. Legea de cooperativele de antreprenoriat, 73. 12.IV.2001, EO – 11.V.2001 30. Legea despre cooperativele de producţie, 1007 – 25.IV.2002. EO – 14.VI.2002. 31. Legea despre zonele libere de antreprenoriat, 440. 27.XII.2001, EO- 16.XI.2001. 32. Legea despre Gospodăriile Ţărăneşti, 1353 – 3.XI.2000 33. Legea despre SA – N 1134, din 2 aprilie 1997, MO – N 38-39, 1997

RELAŢII ECONOMICE INTERNAŢIONALE

1. Rolul relaţiilor economice internaţionale 2. Activitatea economică internaţională a firmelor. Participarea directă şi indirectă a

firmelor la relaţiile economice internaţionale. 3. Organisme şi instituţii în relaţiile economice internaţionale. 4. Obiectul comerţului internaţional. 5. Comerţul internaţional şi pieţele comerciale internaţionale. 6. Comerţul extern al Republicii Moldova. 7. Politica tarifară. 8. Politica netarifară 9. Politica de promovare şi stimulare.