pagina 1 din total 4

Nr. ………. din ………………

FIŞA DISCIPLINEI

Se vor completa toate rubricile formularului. În rubricile care nu sunt considerate ca fiind specifice se va înscrie ,,Nu este cazul”.

DATE GENERALE Universitatea Sapientia Cluj-Napoca

Facultatea Ştiinţe Tehnice şi Umaniste Tîrgu-Mureş

Specializarea Horticultură

Catedra Horticultură

Denumirea disciplinei Biochimie Data implementării:

2010/2011

CARACTERISTICILE DISCIPLINEI Categoria disciplinei * DF Anul de studii II Nr. de ore pe semestru şi activităţi

Limba de predare HU Semestrul IV Total C S L P

Opţionalitatea disciplinei ** CI Nr. de credite 3 28 14 42

Codul disciplinei

* DF - pentru disciplinele fundamentale; DD - pentru disciplinele de pregătire în domeniu; DS -pentru disciplinele de specialitate; DC - pentru disciplinele complementare; OU - pentru disciplinele conform opţiunii universităţii.

** CI - pentru disciplinele obligatorii (impuse); CO - pentru disciplinele opţionale; CF - pentru disciplinele facultative (la libera alegere).

PROGRAMUL DE STUDII DIN CARE FACE PARTE

Facultatea: Ştiinţe Tehnice şi Umaniste Tîrgu-Mureş Specializarea: Horticultură

Codul Durata Tipul:

ZI, FR, FF

Locul desfăşurării

Nu este cazul 4 ZI Tîrgu-Mureş

TITULAR DE DISCIPLINĂ Tipul de activitate Curs Seminar Laborator Proiect

Numele şi prenumele Ferencz László Ferencz László

Instituţia Fac. de Ştiinţe Tehnice şi Umaniste

Fac. de Ştiinţe Tehnice şi Umaniste

Catedra/Departament Horticultură Horticultură

Titlul ştiinţific Dr. Dr.

Gradul didactic Conferenţiar Conferenţiar

Încadrarea * Titular cu normă de bază

Titular cu normă de bază

Vârsta 49 49

* Titular cu normă de bază / Asociat

CONDIŢII PENTRU ÎNSCRIEREA LA ACESTĂ DISCIPLINĂ

Discipline anterioare Obligatorii Nu e cazul

Recomandate Nu e cazul

Alte condiţii necesare pentru înscrierea la acestă disciplină

Nu e cazul

ELEMENTELE SPECIFICE Obiectivele disciplinei Obiective generale Disciplina furnizează cunoştinţele de bază necesare inginerilor horticultori

pagina 2 din total 4

din domeniul biochimiei vegetale.

Competenţe cognitive Dezvoltarea gândirii stiinţifice, familiarizarea viitorului specialist cu procesele biochimice care se desfăşoară permanent în organismele vii.

Competenţe profesionale

Însuşirea noţiunilor de bază ale biochimiei vegetale, necesare la înţelegerea fenomenelor biologice la nivel molecular, evidenţierea relaţiilor existente între procesele biochimice şi funcţiile fiziologice. Prezintă multiplele implicaţii în alte discipline ca de ex. fiziologia plantelor, genetică, protecţia plantelor, etc.

Competenţe afectiv-valorice

Spirit de echipă, conştientizarea importanţei pregătirii pe parcursul semestrului pentru obţinerea rezultatelor bune şi durabile, conştientizarea importanţei căutării, documentării şi cercetării proprii legate de învăţare, cultivarea unei discipline a muncii efectuate corect şi la timp, conştientizarea importanţei cercetării proprii legata de învăţare (bibliotecă, internet), cultivarea disciplinei în muncă.

Conţinutul disciplinei / Programa analitică

CURS

Nr. crt.

Tema Număr de

ore

% din totalul orelor

1 Introducere. Compoziţia organismelor vii. Biomolecule. 2 7,14

2 Structura aminoacizilor. Peptide. Proteine. Nivelele structurale şi funcţiile proteinelor.

2 7,14

3 Structura glucidelor. Monozaharide, dizaharide, polizaharide. Monozaharide cu importanţă biologică. Polizaharide. Celuloza şi amidonul. Inuline. Ciclodextrine.

2 7,14

4 Lipide. Structura acizilor graşi. Trigliceride. Grăsimi şi uleiuri. Acizi graşi esenţiali. Fosfolipide. Sfingolipide. Fitosterolii. Micosterolii. Hormonii de năpârlire la insecte. Terpenoizi.

2 7,14

5 Acizii nucleici. ADN şi ARN. Structură. Funcţiuni. 2 7,14

6 Vitamine. Vitamine hidrosolubile. Vitamine liposolubile. Carotinoide. Coloranţi naturali. Clorofila.

2 7,14

7 Enzime şi coenzime. Centrul activ şi mecanismul de acţiune al enzimelor. Structura enzimelor. Clasificarea enzimelor. Specificitatea enzimelor. Cinetica enzimatică. Inhibiţia activităţii enzimelor.

2 7,14

8 Metabolismul glucidelor. Fotosinteza. Glicoliza. Calea pentazo-fosfaţilor.

2 7,14

9 Ciclul acidului citric, lanţul respirator şi fosforilarea oxidativă. 2 7,14

10 Metabolismul proteinelor şi al aminoacizilor. Catabolismul aminoacizilor: dezaminarea, transaminarea şi decarboxilarea.

2 7,14

11 Biosinteza aminoacizilor. Fixarea azotului de către plante. 2 7,14

12 Metabolismul lipidelor. Biosinteza şi degradarea trigliceridelor. Metabolismul acizilor graşi: biosinteza şi degradarea oxidativă.

2 7,14

13 Metabolismul acizilor nucleici. 2 7,14

14 Fitohormonii. Structură şi rol biologic. 2 7,14

Total 100

LABORATOR / SEMINAR / PROIECT *

Nr. crt.

Tema Număr de

ore

% din totalul orelor

1 Protecţia muncii şi asigurarea securităţii în laboratoarele de biochimie. Recoltarea şi conservarea probelor biologice.

2 14,28

2 Separarea şi identificarea aminoacizilor şi proteinelor. Reacţia Biuret. Reacţia Xantoproteinei. Reacţia Adamkievitz. Reacţia Ninhidrinei.

2 14,28

3 Degradarea enzimatică a diglucidelor (zaharozei). Determinarea monozaharidelor. Reacţia Tollen. Teacţia Fehling.

2 14,28

4 Dozarea spectrofotometrică a acidului ascorbic din fructe prin metoda

, -dipiridil. Calibrarea spectrofotometrului. Trasarea curbei de 2 14,28

pagina 3 din total 4

calibrare. Dozarea acidului ascorbic din fructe.

5 Separarea clorofilei-a şi a clorofilei-b prin metoda cromatografiei în strat subţire. Relevarea spoturilor pe cromatogramă şi identificarea componentelor.

2 14,28

6 Separarea cromatografică în strat subţire a lipidelor. Relevarea cu vapori de iod.

2 14,28

7 Determinarea absorbtivităţii molare a NADH+H+

. 2 14,28

Total 100

* a se sublinia tipul de activitate corespunzător

Modul de desfăşurare: Metode didactice folosite Tipul de activitate

Curs Clasic, prezentare multimedia, modelare moleculară

Seminar Nu e cazul

Laborator Lucru individual sau în grupe de 2-3 studenţi

Proiect Nu e cazul

Forme de evaluare şi modul de stabilire a notei finale

Tipul de activitate Forme de evaluare * Modul de stabilire a notei finale

(procent din nota finală -%-)

Curs Examen scris 80

Seminar Nu e cazul

Laborator Evaluarea activităţii practice şi a referatelor depuse.

20

Proiect Nu e cazul

Prezenţa la curs şi lucrări practice, participarea la activitatea didactică specifică disciplinei

Prezenţa la LP obligatorie, conform regulamentului Universităţii

* examen -E-, colocviu -C-, verificări pe parcurs -VP- (scris, scris şi oral, oral, test, aplicație practică, altele)

ELEMENTE SUPLIMENTARE

Resursele necesare

Spaţii şi dotări

Laborator de chimie, aparatură şi reactivi specifici

Materiale didactice

Curs propriu, proiector, soft specializat de modelare moleculară. Modelarea biomoleculelor (glucide, proteine, ADN etc. pe calculator, cu concursul studenţilor.

Bibliografie

Obligatorie

1. Ferencz L. Biokémia I.-II. Sapientia EMTE 2010. 2. Ferencz L. Biokémia gyakorlatok. Sapientia EMTE 2009. 3. Csapó J.: Biokémia, Scientia kiadó, Kolozsvár, 2004. 4. Stefanovitsné Bányai E. és mtsai.: Biokémiai jegyzet, Somogy-Print, Bp., 2001.

Facultativă 3. Gergely P. és mtsai.: Szerves és bioorganikus kémia, Semmelweis kiadó, Bp., 2000. 4. Boross L., Sajgó M.: A biokémia alapjai, Mezőgazda kiadó, Bp., 2003. 5. Neamţu G. és mtsai.: Biochimie vegetală, Ed. Did. şi Ped., Buc., 1993. 6. Hobai Şt., Máthé J.: Îndrumător de lucrări practice de biochimie, Litografia UMF Tg.Mureş, 2000. 7. Sümegi B.: Biokémiai praktikum, Mezőgazda kiadó, Bp., 1997. 8. Ferencz L.: A szerves kémia alapjai, University Press. 2005, 2008. 9. Elődi P.: Biokémia, Akadémia kiadó, Bp., 1989. 10. Tarr Ferenc: A flavonoidok. Válogatott tanulmányok a flavonoidok köreből. Nyíregyháza, Debrecen, Nyíregyházi Főiskola Fizika Tanszék, 2002

Implicarea altor Facultăţi sau Catedre: Colaborare cu disciplinele de Biochimie ale U.M.F. Tg.-Mureş

Alte informaţii:

Anexe:

pagina 4 din total 4

AVIZUL CATEDREI

AVIZAT FAVORABIL / NEFAVORABIL * Şeful Catedrei Conf. dr. Kovács Lóránt

Data avizării

Semnătura

* a se sublinia decizia corespunzătore

APROBAREA FACULTĂŢII

SE APROBĂ / NU SE APROBĂ * Decan Prof. univ. dr. ing. Székely Iuliu

Data avizării

Semnătura

* a se sublinia decizia corespunzătore