Ficatei cu piure unguresc

Ingrediente300 g ficatei, curatati si spalati, 500 g cartofi, 2 cepe, 1 pahar lapte, 50 g unt, sare, piper, 1 lingura pasta de rosii, boia de ardei iute, ulei de masline, usturoi, ulei, cimbru.

Mod de preparareCeapa taiata solzisori se caleste in ulei. Se adauga pasta de rosii, boia, cimbru, se amesteca si se lasa cateva minute pe foc . Piureul se prepara in mod obisnuit cu unt si lapte, la care se adauga amestecul de ceapa, rosii si condimente. Se sareaza si se pipereaza. Ficateii se inabuse in ulei, sub capac, se adauga mujdei de usturoi, cimbru, sare si piper. Se mananca cu gogosari acri.