8/11/2019 Educatie anteprenoriala-proiect

1/4

Proiect la educatie

anteprenoriala-Resurse necesare infiintarii unei firme

de catering-

Anteprenori : Chirila Ioana, Cretu Diana,

David Stefana , Dobrincu Ecaterina, ucianu

Diana !adalina, "rimiuc Daiana, Rascutoi

#ianca, Sauca Cristian

8/11/2019 Educatie anteprenoriala-proiect

2/4

Resurse necesare infiintarii unei firme de catering

Cateringul este activitatea de furnizare a mancarurilor (meniurilor de tip catering) si a altor

servicii auxiliare comandate de catre client si menite sa satisfaca o gama variata de preferinte ale

consumatorilor.

Misiunea unei firme de catering este de a transforma orice eveniment obisnuit intr-unul

spectaculos, de buna calitate si bun gust, si, de a multumii clientii prin serviciille oferite. Astfel,pentru indeplinirea acestei misiuni, societatea si-a propus sa atinga o serie de obiective

financiare, de marketing, de resurse umane si alte obiective, cum sunt:

Resursele materiale :

aza activitatii unei firme de catering este oferta de produse culinare. !entru a putea dezvolta o

gama cat mai variata de alimente este nevoie de ec"ipamente si dotari specifice, dar si de

personal care sa cunoasca retetele, sa aiba indemanare si imaginatie. ucataria profesionala

trebuie sa dispuna de : aragaze

cuptoare

-plite electrice

friteuze

grill-uri

bain-marie

tigai basculante masina de tocat

feliatoare

masina de taiat cartofi si legume,

mixere si instrumentarul auxiliar. #a acestea se adauga ec"ipamentele de panificatie si

patiserie (cuptoare rotative, masini de foieta$, malaxoare), frigorifice si cele deimpac"etare (pentru stocare sau livrare).

stocuri de alimente

bauturi

Alte materiale necesare :

vesela (farfurii, pa"are, platouri, castroane etc.) tacamuri

decoratiuni (panglici, baloane, lumanari, "use pentru scaune etc.)

aran$amente florale

obiecte de mena$ ( servetele, caserole, pungi etc.)

meniuri

instrumente muzicale (o c"itara, un pian)

automobile pentru transport mancare%persoane

8/11/2019 Educatie anteprenoriala-proiect

3/4

Resurse umane :

Pe langa cei cinci angajati ai partii administrative, societatea mai are in structura personalului inca 28 persoane

care ajuta la crearea evenimentelor pentru a asigura originalitatea acestora:

o doi soferi

o un DJ

o doi bucatari

o 14 ospatari

o doi fotografi

o doi cameramani

o doua persoane care se ocupa cu realizarea decoratiunilor si aranjamentelor florale

o o persoana care se ocupa de buna desfasurare a evenimentelor

Pentru pregatirea evenimentelor, societatea are ca si personal:o un manager

o un administrator

o un director de imagine si creatie

o un sef serviciu comercial

o un grafician

Resurse financiare :

o C"eltuieli personal :

-manager (&.' lei)o -administrator (&. lei)

o -director imagine ( .' lei)

o -sef serviciu comercial ( . lei)

o -grafician (*. lei)

o -sofer (+.' lei)

o - (*. lei)

o -bucatar (*.' lei)

o -ospatar (+. lei)

o -fotograf (+. lei)

o -cameraman ( +. lei)

o -decorator (*. lei)o -supraveg"etor evenimente (+./ lei)

o -instrumentisti (+. lei)

010A# C23#0453#5 !36718A# : /&+. lei

Celtuieli cu materiile prime per eveniment 4!2"# lei

$sadar, celtuielile anuale cu materiile prime sunt:

84%!### lei & an ' 1!1() * +2!+## lei & an

8/11/2019 Educatie anteprenoriala-proiect

4/4

Celtuieli cu intretinerea sediului : 1!### lei&luna

Celtuieli cu promovarea : Pentru a face cat mai cunoscute serviciile firmei se va face publicitate pe piata

locala si in judet! Costurile acestor servicii sunt estimate la o valoare de "## lei & luna, adica "!%## lei & an!

-otal celtuieli anuale: +1!8"8 lei . +2!+## lei . 12!### lei . 4%!### lei . "!%## lei * 2!##%!""8 lei