echip frigorifice

Echipame nte tehnologic e folosite in dotarea bucatariilo r U.A.P 2.Echipam ente frigorice Nr . Crt. Den. Echip. Principalele caracteristici A vantaje Dezavantaje 1. CAMERA FRIGORI FICA - utilaje folosite la pastrarea alimentelor in conditii de refrigerare !-"#C$ sau de congelare -%&- -"!#C$ si racire cu freon. - pot dispune de a'saj electronic( de iluminare interna( decongelare automata sau control umiditate - mentin alimentele la o temperatura scazuta - ajuta la evitarea alterarii sau dezvoltarii microogranismelor 2. ABATITO R - )e foloseste pentru scaderea rapida a temperaturii produselor( de la temperatura de preparare *!#C$ la cea de refrigerare +#C$ sau de congelare -%&#C$. - prevazut cu sonda pentr testarea produselor - mentin alimentele la o temperatura scazuta - creste durabilitatea alimentelor - ajuta la evitarea alterarii 3. CONGEA TOR - la e,terior sunt din otel iar la i nterior din aluminiu( izolate termin. - refrigerarea se face la o temperatura reglabila in intervalul - %#C. - la congelatoare( temperatura realizata poate ' reglata in intervalul -%! - -/#C. - pot prezenta capace glisante sau rotabile - mentin alimentele la o temperatura scazuta - creste durabilitatea alimentelor - ajuta la evitarea alterarii

echip frigorifice

Documents