dulciurifeldefel.ro http://www.dulciurifeldefel.ro/clatite-cu-cafea/

Miha

Clatite cu cafea

Astazi vom savura impreuna o portie revigoranta de clatite cu cafea. :))

Desi sunt atat de bune si atat de usor de preparat, multe lume se fereste sa le faca. Chiar si eu… :))) Timpul decoacere ma omoara… se coc prea repede pentru a putea face si altceva intre timp si mult prea greu stand siasteptand langa tigaie… :)))) Si totusi, cand pofta e mare…

Cred ca oricine stie si are in „repertoriu” o reteta de clatite preferata. Eu, cu mici variatiuni, folosesc reteta debaza.

Clatite cu cafea

2 oua300 ml lapte300 ml cafea tare fara zahar100 g zahar4 linguri ulei~ 400 g fainaesenta de vanilie

Cafeaua se poate inlocui cu ness (2 linguri), pe care il vom dizolva intr-o cana cu apa.

Faina se amesteca cu laptele caldut si cafeaua. Vom obtine o compozitie ca o smantana. Se adauga zaharul,galbenusurile, uleiul, esenta de vanilie si se mixeaza bine. La sfarsit, incorporam si albusurile batute spuma cuun praf de sare.

Tigaia in care vom coace clatitele se unge cu putin ulei. Se toarna in tigaie atata compozitie

catsa acopere fundul tigaii in strat subtire. Cand s-a copt pe o parte se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul uneipalete. Se procedeaza intocmai cu tot aluatul de clatite, pana la terminarea acestuia.

Se servesc cu sos de ciocolata si semifreddo de orez.

Absolut delicios! Trebuie sa le incercati, ca sa vadati seama de ce spun asta! :))

Dulciuri fel de fel