Download - Raport La Management
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 1/21
Mod Coala Nr. Docum. Semn. Data
Elaborat
Verificat
Jamba ACiobanu A.
Litera Coala Coli
Proiect de an
Proiectul planului anualal unei secţieide panificaţie UTM FTMIA
gr. TP- 051Aprobat
Contr.norm.
Cuprins
Introducere……………………………………………………………….............................
1. Cercetări de marketing………………………………………………...................................
2. Producerea şi comercializarea producţiei……………………………..................................
3. Calculul necesităţii de resurse materialo-energetice…………………………......................
4. Planul muncii şi a cadrelor…………………………………….............................................
5. Planul financiar………………………………………………..............................................
Bibliografie.............................................................................................................................
2
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 2/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
Introducere
Principalele direcţii de perfecţionare a planificării în întreprinderile industriei alimentare ar
trebui să fie planificarea producţiei pentru a dispărea acele stocuri de materie primă sau producţie
finită necorespunzătoare, planificarea dezvoltării tehnice şi organizării producţiei pentru
aprovizionarea tehnico-materială, a muncii şi a fondului de salarizare şi implicit a costului de
producţie şi a rezultatelor financiare. În condiţiile economiei de piaţă supravieţuiesc doar firmele
care cunosc mai bine cerinţele pieţii şi produc bunuri ce se bucură de cererea consumatorilor. O
astfel de activitate poate fi realizată numai de cei care au însuşit bine teoria şi practica organizării şi
funcţionării firmelor.
Managementul rezolvă cele mai importante probleme pentru antreprenori şi conducătorii
firmelor de producţie, în special industriale – elaborarea strategiei firmei, tipurile funcţionale ale
managementului – administrativ, al producţiei, personalului, inovaţional, investiţional, economicextern şi, nu în ultimil rînd, financiar.
Managementul este de 9 tipuri principale:
- strategic;
- administrativ;
- de producţie;
- ecologic;
- în domeniul cadrelor;- inovaţional;
- investiţional;
- economic extern;
- financiar.
Toate aceste tipuri de management sunt examinate de pe poziţiile firmei de producţie.
Pentru menţinerea firmelor contemporane într-o stare de funcţionare eficientă este necesară
o adaptare permanentă a acestora la schimbările permanente din mediul de desfăşurare aactivităţilor a devenit o deosebire caracteristică a firmelor contemporane.
Activitatea eficientă a firmelor determină dezvoltarea economiei naţionale, dar pentru a
asigura activitatea firmelor, este necesar ca angajaţii, şi în primul rînd managerii lor să cunoască
problemele teoretice şi practice ale economiei de piaţă, să înţeleagă legităţile ei şi, consecvent, să le
traducă în viaţă.
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 3/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
Toate aceste direcţii vor fi abordate şi în cadrul acestui proiect. Elaborarea unui plan anual al
secţiei de bază reuneşte de fapt realizarea anumitor subplanuri care în totalitate să perfecteze starea
secţiei respective.
Este necesară planificarea fabricării producţiei în expresie naturală şi valorică cu calcularea
capacităţii de producţiei a secţiei. Introducerea unor serii de măsuri va duce nemijlocit la dezvoltarea
tehnico-organizatorică a secţiei respective.
Calculînd necesarul de materie primă, materiale de bază, materiale auxiliare, energie termică,
energie electrică, se va şti exact care sunt necesităţile secţiei fără a cheltui înexces cu acestea şi
astfel, prin realizarea anumitor ecoomii se va putea investi în alte domenii.
De asemenea trebuie sporită productivitatea în baza factorilor tehnico-organizatorici şi puse la
punct fişele manoperei de producţiei. O deosebită importanţă o are şi calcularea numărului
personalului industrial productiv din secţie pentru a determina dacă nu există persoane în plus care ar
genera unele cheltuieli suplimentare, sau dacă există insuficienţă de persoane.La organizarea oricărui plan trebuie de ţinut cont de necesităţile de resurse materiale pentru
consum şi de sursele de acoperire a acestora.
Trebuie de avut în vedere, că în condiţiile în care costurile reprezintă un factor de seamă în
stabilirea preţurilor, reducerea lor crează premisele necesare micşorării preţului de livrare al
produselor şi aceasta ar trebui de luat în considerare la elaborarea unui plan.
Cu cît sunt mai minuţios elaborate toate compartimentele planului, cu atît este mai uşor de
realizat, necesită resurse mai puţin şi asigură o calitate mai înaltă. Pentru elaborarea planului estenecesară atît informaţie externă cît şi informaţie internă.
Particularitatea esenţială a economiei de piaţă este dezvoltarea businessului.
Businessul sau antreprenoriatul reprezintă activitatea economică a agenţilor independenţi ai
pieţei, care îşi asumă riscuri financiare şi care sunt înregistraţi în modul stabilit, activitate orientată
spre obţinerea sistematică a profitului prin utilizarea bunurilor pe care le posedă, realizarea
mărfurilor, efectuarea lucrărilor sau prestarea serviciilor.
Activitatea economică este o condiţie vitală pentru orice societate.Businessul se exercită fără a forma sau formînd persoană juridică. În primul caz, e vorba de
activitatea antreprenorială individuală, cînd unul sau cîţiva cetăţeni cu drept de proprietate privată
obţin venituri (profit) de pe urma activităţii economice, inclusiv cu ajutorul forţei de muncă angajate.
Conform legilor Republicii Moldova, unele dintre genurile acestei activităţi necesită licenţă –
autorizaţia organelor municipale, care se acordă numai dacă antreprenorul dispune de calificarea
necesară. Întreprinzătorul, care intenţionează să-şi înceapă activitatea fără a obţine calitatea de
persoană juridică, înaintează o cerere la Camera înregistrării de stat, la locul unde se află sediul
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 4/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
întreprinderii sale. Pentru obţinerea certificatului de înregistrare este necesară autorizaţia din partea
organului de administraţie publică locală şi adeverinţă de la organul fiscal.
Noţiunea de bază în teoria managementului – noţiunea de întreprindere.
Întreprinderea – este un ansamblu patrimonial, care este obiectul managementului, ce
include:
Imobile (clădiri, construcţii).
Bunuri mobile (maşini, utilaj, materiale).
Creanţe şi datorii.
Dreptul la marcare (denumirea, emblema comercială).
Persoana juridică reprezintă o organizaţie care dispune de propritate separată şi care este
capabilă să poarte răspundere pentru obligaţiile sale folosindu-se această proprietate.
Organizaţiile economice, conform obiectivelor activităţii lor, sunt de două tipuri: comerciale
şi necomerciale. Primele urmăresc obţinerea profitului şi sunt libere să-l distribuie după achitarea
impozitelor şi a altor plăţi obligatorii. Organizaţiile necomerciale se creează de regulă în ramurile
ştiinţei şi de deservire a ştiinţei, învăţămîntului, culturii şi se acreditează de către organele de stat sau
municipale. Organizaţiile necomerciale au dreptul să utilizeze profitul doar pentru dezvoltarea
producţiei.
După formele de proprietate, în Republica Moldova se delimitează întreprinderile de stat,
private, colective şi mixte (cu capital străin).
După sfera de activitate, se delimitează agenţii economici specializaţi în agricultură, industrie,
finanţe, comerţ, sfera serviciilor.
După statutul juridico-organizatoric, în Republica Moldova, cea mai mare răspîndire au
căpătat-o societăţile cu răspundere limitată (S.R.L.).
S.R.L., ca forma juridico-organizatorică preponderentă în mediul businessului mic şi mediu,
se bazează pe capitalul unit al persoanelor fizice şi juridice, precum şi al organelor de stat şi
municipale pentru practicarea activităţii antreprenoriale. Membrii ei sunt obligaţi să investească, în
termenele stabilite, o anumită cotă în capitalul statutar al S.R.L., sub formă de mijloace băneşti, bunuri sau drepturi patrimoniale, să respecte angajamentele prevăzute în statutul.
O altă formă juridico-organizatorică, care tot este răspîndită în Republica Moldova este
societatea de acţiuni.
S.A. constituie forma juridico-organizatorică a businessului mediu şi mare. Capitalul lor
statutar nu este divizat în părţi, ci într-un anumit număr de acţiuni cu aceeaşi valoare nominală. Spre
deosebire de certificatul cotei de participare în cadrul S.R.L., acţiunea este un titlu de valoare şi poate
fi vîndută de către proprietarul ei fără autorizaţia adunării fondatorilor.
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 5/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
În cadrul S.A. de tip închis, acţiunea poate fi vîndută doar membrilor S.A. (aceasta garantează
că proprietatea nu va nimeri în mîini străine), iar în cadrul S.A. de tip deschis – oricărui cumpărător.
S.A. este cea mai raţională formă de integrare economică (de la producerea materiei prime
pînă la realizarea producţiei finite).
Economia de piaţă contemporană foloseşte planificarea la un nivel mult mai avansat, decît
vechiul sistem administrativ de comandă. Nu are loc renunţarea la planificare, ci modificarea
calitativă a obiectivelor subiectului, volumului, formei şi metodelor ei.
Calitatea managementului depinde nu numai de factorii sociali şi organizatorici. Rolul
principal îl are calitatea marketingului – capacitatea de a studia şi prognoza modificările în
conjunctura pieţei, de a forma cererea pentru noile mărfuri şi servicii, organiza elaborarea,
producerea, producerea şi realizarea lor în condiţii avantajoase pentru cumpărători.
Pîinea întotdeauna se considera cel mai important produs alimentar. De aceea este foarte
important de a produce această cantitate de pîine ca să satisface toate cerinţele umane.În ţara noastră aproape 80% din necesităţile de pîine satisface întreprinderea S.A. „Franzeluţa,
care este formată din 4 fabrici, unde în afară de pîine se produc şi paste făinoase, şi produse de
cofetărie, franzelărie, patiserie, covrigărie ş.a.
În timpul de faţă S.A. „Franzeluţa” se consideră cel mai principal producător al produselor de
panificaţie.
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 6/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
k
n N P
×∆=
22204 0.5 15860 / 240.7
P kg h×= =
1. Cercetări de marketing
Proiectul de curs prevede construcţia unei secţii de panificaţie de producere din cadrul unei
întreprinderi pe bază de maia în oraşul Cahul. Productivitatea se calculează pe baza datelor statistice
a numărului de populaţie. Pentru aceasta trebuie să cunoaştem numărul de populaţie şi să calculăm
coeficientul de creştere a populaţiei în ultimii 10 ani. În fiecare an populaţia creşte cu 3%.
Pentru determinarea consumului produselor de panificaţie ştim că numărul populaţiei la
momentul de faţă atât în oraş cât şi în suburbii constituie 125 mii oameni. Norma de consum a
pâinii la o persoană constituie 500 gr pe zi.
La calcularea productivităţii fabricii se stabileşte o rezervă a productivităţii de producere în
cazurile măririi temporare a cererii consumatorilor produselor de panificaţie în diferite zile,
săptămâni şi an. În legătură cu aceasta acceptăm coeficientul de folosire a productivităţii egal cu 0,7.
Productivitatea întreprinderii se va calcula conform formulei:
unde:
ΔN – creşterea populaţiei în perspectivă;
N – norma de consum a pâinii de către populaţie;
K – gradul de aplicare a întreprinderii.
ΔN=N2 – N1
N1 este numărul populaţiei la momentul de faţă; N2 = N1xG
G – gradul de creştere a populaţiei, G=1.34.
Astfel:
N2=65306x1,34=87510 oameni
ΔN= 87510 – 65306=22204
Astfel obţinem productivitatea întreprinderii:
Deci P= 15.86 t/24h
Deoarece în oraş este prezentă întreprinderea de panificaţie ,,Franzeluţa”, care deţine
monopolul pe piaţă, producţia întreprinderii va fi destinată consumului rural.
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 7/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
,/;1000*
60***ht
t
g n N P
oră =
al
a L N
+
−=
ab
a Bn
+
−=
,/;1000*
60****ht
g nn N P t
oră τ
=
2. Producerea şi comercializarea producţiei
Planul producerii şi comercializării producţiei se elaborează în unităţi naturale şi valorice şi se
introduce în tabelul 2. La efectuarea acestor calcule am utilizat următoarele date:
Capacitatea de producţie a fabricii este determinată de productivitatea cuptoarelor instalate la
întreprindere. Cuptoarele corespund cu capacitatea dată şi cu sortimentul producţiei.
Productivitatea cuptorului se calculează pentru fiecare sortiment de producţie după formula:
unde: N – numărul de rânduri în lungimea cuptorului de tip tunel;
n – numărul de produse în rând în cuptorul de tip tunel; g – masa produsului, kg;
t – durata de coacere, minute.
Productivitatea cuptorului la coacerea produselor pe tavă:
(2.2.)
unde: N - numărul total de rânduri, tablă pe lungimea vetrei;
nt - numărul de table întru-un rând pe lăţimea vetrei;
n- numărul de produse pe o tavă;
g - masa articolelor;
τ - durata de coacere.
Valorile N şi n pot fi calculate conform formulelor:
unde: L – lungimea vetrei, mm;
B – lăţimea vetrei, mm; l – lungimea produsului, mm;
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 8/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
2100 5016
80 50n buc
−
= =+
15000 5044
292 50 N buc
−= =
+
b – lăţimea produsului, mm;
a – distanţa dintre produse,cm; a = 3 0– 50 mm;
L = mm;
B = mm.
În calcule se ia în consideraţie ordinea de aranjare a produselor şi distanţa între ele.
Măsurile necesare pentru calcule se prezintă sub formă de tabelul 2.1. şi tabelul 2.2.
Tabelul 2.1
Date iniţiale pentru calcularea productivităţii cuptoarelor
Denumirea produselorMasa
produselor,
kg.
Numărul de produse pe vatră Durata decoacere,
min
Capacitatede producţie
pe oră, t/hÎn lungime În lăţime
Franzelă ,,Умница” 0,4 115 6 20 0,828
Pâine „Дарницкий” 0,9 59 8 52 0,49Pâine „Подмосковный” 0,4 39 19 21 0,752
Tabelul 2.2.
Caracteristica produselor
Denumirea producţieiMasa
produsului, kg.
Dimensiunile produsuluiDurata de coacere
lungimea (l) lăţimea (b)
Franzelă ,,Умница” 0,4 292 80 20
Pâine „Дарницкий” 0,9 200 200 52
Pâine „Подмосковный” 0,4 250 90 21
Calculul productivităţii cuptoarelor pentru fiecare sortiment de pâine folosind datele
din tabelele 2.1. şi 2.2.:
1. Coacerea Franzelei ,,Умница” se va face în cuptorul tip tunel ХП1М-32, care are
lungimea vetrei L=15000 mm şi lăţimea vetrei B=2100 mm.
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 9/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
ore
d ore N
Ρ
Ρ =
ore N ore 76.7708,0
5.5==
ht P oră /62.01000*22
60*4.0*24*3*8==
ht P or /65.01000*22
60*4.0*67*9==
44*16*0.4*600,828 /
20*1000or? P t h= =
ore N ore 69.765,0
5==
Productivitatea cuptorului la coacerea Franzelei ,,Умница”, conform formulei va fi:
2. Coacerea Pâine „Дарницкий” se va face în cuptorul tip tunel ХП1М-32, care are
lungimea vetrei L=15000 mm şi lăţimea vetrei B=2100 mm.
3. Coacerea Pâine „Подмосковный” se va face în cuptorul tip tunel Г4-ПХС-16, careare lungimea vetrei L=9000 mm şi lăţimea vetrei B=2100 mm.
4.
Se calculează numărul de ore de lucru al cuptorului pentu fiecare sortiment în parte conform
formulei:
unde: Pore - productivitatea pe oră, t/h;
Pd – productivitatea pentru sortimentul dat, t/h
- pentru pîinea „Simplă” din făină de calitatea I şi a II-a:
Pd=5,5t
- pentru pîinea „De masa” din făină de calitatea a II-a:
Pd=5t
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 10/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat DataProiect de an
Coala
ore N ore 58.2262,0
14==
- pentru pîinea „Crasnodarskii” din făină de calitatea I:
Pd=14t
Astfel obţinem următoarele date:
Lucrul cuptoarelor:
- pentru pîinea „Simplă” : lucrează un schimb, 7,33 ore, cu productivitatea 5,19 t/24h;
- pentru pîinea „De masa” : lucrează un schimb, 7,33 ore, cu productivitatea 5,76 t/24h;
- pentru pîinea „Crasnodarskii” : lucrează 3 schimburi, 23 ore, cu productivitatea 14,26 t/24h;
Anul planificat are 354 zile din care lucrătoare sunt 264 sunt lucrătoare, deci 22 zile pe lună.
Astfel obţinem următorul plan al producerii pe sortimente, care este prezentat în tabelul 2.
Tabelul 2Planul producerii pe sortimente
Producţia Unitatea de măsură Planul anual1. Pîine „Simplă” tone 1370.162. Pîine „De masa” tone 1047.203. Pîine „Crasnodarskii” tone 3137.20
Total - 5554.56
În baza planului de producţie se calculează volumul vînzărilor nete şi se introduc în tabelul 3.
Tabelul 3
Calculul vînzărilor nete
Producţia Unitatea de
măsură
Planul anual Preţul curent, lei Suma, mii lei
Pîine „Simplă” tone 1370.16 3,50 7052,29Pîine „De masa” tone 1047.20 3,00 7854,00
Pîine „Crasnodarskii” tone 3137.20 4,00 31372,00total - 5554.56 - 46278,29
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 11/21
15
Mod Coala Nr. Docum. Semn. Data
Elaborat
Verificat
Cotorobai A.
Moşanu A.
Litera Coala Coli
Proiect de an
Argumentarea, alegerea şi
descrierea schemei UTM FTMIA
gr. TP- 041Aprobat
Contr.norm.
3. Calculul necesităţii de resurse materialo-energetice
În acest compartiment se calculează necesitatea în unităţi naturale şi valorice a resurselor
materialo-energetice necesare pentru îndeplinirea programului de producţie: materie primă, materiale
principale şi auxiliare, apă, energie termică şi electrică, etc.
La calculul materiilor prime principale şi auxiliare am folosit următoarele date:
Reţeta de producţie la 100 kg de făină şi randamentul fiecărui sortiment de pîine:
1. Pîine „Simplă”, făină de calitate I şi II , m = 0,68 kg.
Tabelul 4.1
Reţeta de producţie a pîinii „Simplă”
Materii Consum de materii (kg.)Făină C. I. 25,0Făină C. II 75,0
Drojdii comprimate 1,5Sare 1,5Total 103,0
2. Pîine „De masa” , m=0,40kg.
Tabelul 4.2
Reţeta de producţie a pîinii „De masa”
Materii Consum de materii (kg.)
Făină C. II 100,0Drojdii comprimate 1,0
Sare 1,5Melasă 5,0Total 107,5
3. Pîine „Crasnodarskii”
Reţeta pîinii „Crasnodarskii”
Tabelul 4.3
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 12/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
Materii ConsumFăină de grîu, cal I 100,00Drojdii comprimate 2,00Sare 1,50Zahăr 2,00Margarină de masă 2,00Lapte uscat degresat 6,00
Total 113,50
Tabelul 4.4
Tabelul comparativ al randamentelor
Denumirea produselor Randamentul în
aluat, %
Randamentul în pîine, %
Calculat Planificat
Pîine „Simplă” 152.96 134,28 133,28Pîine „De masa” 157,33 136,00 135,00Pîine „Crasnodarskii” 178,07 144,00 143,00
Calculul materiilor prime se face faţă de o unitate de producţie de aceea în dependenţă de
randamentul pîinii trebuie de recalculat consumul de făină şi respectiv celelalte materii.
Tabel 5
Calculul materiei prime şi auxiliare
Tipurile deresurse
materialo-
energetice
Unitate demăsură
Preţulpentru o
unitate,
lei
Pentru o unitatede producţie
Pentru tot volumul deproducţie
Norma de
consum,
kg
Suma,
lei
Cantitatea,
tone
Suma, mii
lei
Pîine „Simplă”
Făină de
grîu, cal I
kg 3,27 186,2 608.8 255,12 834,2
Făină de
grîu, cal II
kg 3,17 558,5 1770.4 765,23 2425.7
Drojdii
comprimate
kg 12,30 11,2 13,78 15,34 188,68
Sare kg 1,27 11,2 14.2 15,34 19.4
Pîine „De masa”Făină de grîu,
cal. II
kg 3,17 735.3 2387.9 770 2440.9
Drojdii kg 12,30 7.3 89,8 7,64 93,9
16
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 13/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
comprimateSare kg 1,27 11 13.9 11,52 14.6Melasă kg 7,9 36,8 29 82,73 653,57
Pîine „Crasnodarschii”
Făină de grîu,
cal I
kg 3,27 644,4 2107 2021,6 6610.6
Drojdiicomprimate
kg 12,30 13,9 170.9 43,61 536,2
Sare kg 1,27 9.7 12.3 30,4 38,6Zahăr kg 13.8 13.9 191.8 43,6 601.6Margarină kg 15,19 13.9 211 43,6 662,2Lapte uscat
degresat
kg 27,77 38.7 1074.6 121,4 3371,2
Total - - - - - 18491.2
Pentru a calcula consumul de materii energetice luăm în consideraţie următoarele:1) Cuptorul А2 ШПЯ – 25 consumă 110 kw/h energie electrică;
2) Cuptorul Г4-РПА-20 consumă 38 m3/h de gaze naturale;
3) Cuptorul Циклон – Ротор–216 consumă 60 kw/h energie electrică.
Tabel 6
Calculul consumului de materiale principale
Denumirea
materialelo
r
Unitate
de
măsurare
Preţul
pentru
unitate,
lei
Pentru 1t de produs Pentru tot volumul
Norma de
consum
Suma, lei Cantitatea Suma, mii lei
Gaze
naturale
Apă
Energie
electrică
m3/h
m3
kW/h
5.43
12.70
1,53
38
2,6
180
206.34
33
275.4
39.79
14.44
811.3
216
183.4
1241Total - - - - - 1640
Deci cheltuielile materiale directe vor fi: 18491.2+1640=20131 mii lei
17
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 14/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
4.Planul muncii şi al cadrelor
În acest compartiment se va calcula:
- Personalul industrial productiv pe categorii;
- Fondul total de salarii;
- Salariul mediu lunar al unui lucrător.
Calculele muncitorilor ocupaţi în procesul principal de producţie se efectuiază în următorul
tabel.Tabel 7
Numărul de muncitori industrial-productivi
Profesia
muncitorului
Numărul
de oameni
Retrib.a mediei
tarifare lei/ora
F.efectiv de lucru,ore
Pe unMunc. Total
Salariul
tarifar
total,mii lei
18
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 15/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
Cernator
Maistru de schimb
Brutar
Persoana pentru
pregătirea drojdiilor
Malaxor
Divizator
Muncitori
Expeditor
2
3
3
2
3
3
8
2
11.30
13.50
12.70
11.70
11.50
11.50
10.40
11.80
8 16
8 24
8 24
8 16
8 24
8 24
8 64
8 16
180.8
324
304.8
187.2
276
276
665.5
188.8Total 25 - - 2403.2
Numărul de zile lucrătoare pe an este 264 zile. Fabrica lucrează în trei schmburi:
I de la 00 pînă la 8
II de la 8 pînă la 16
III de la 16 pînă la 00
Tabel 8
Numărul scriptic al personalului auxiliar
Profesia muncitorului Numărul
de oameni
Numărul de
luni lucrate
Salariul tarifar
lunar, lei
Salariul tarifar
total, mii leiMicrobiolog
Laborant
Electric
Mecanic-şef
Mecanic
Lăcătuş
MerceologCazangier
1
1
2
1
2
1
12
11
11
11
11
11
11
1111
3400
3300
2600
3000
2600
2000
31002700
37.4
36.3
57.2
33.0
57.2
22,0
34.159.4
19
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 16/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
Şofer
Paznic
Deriticatoare
3
3
3
11
11
11
2700
2300
2000
89.1
75.9
66.0Total 20 - - 567.6
Numărul de zile lucrătoare pe an este 264 de zile.
Numărul de zile lucrătoare pe lună este 22 de zile.
Numărul de ore lucrătoare este 8 ore.
Fondul total de timp efectiv este:
Ft=264×8=2112.
Numărul mediu al muncitorilor se calculează după formula:
Nm=t F
Qt ∗,
unde:
t – timpul normat necesar pentru executarea unei lucrări, ore;
Q – volumul de lucrări ce trebuiesc executate în perioada de plan, t;
Ft – fondul de timp efectiv, ore.
Nm= 04.212112
56,55548=
∗
oameni.
Numărul conducatorilor si functionarilor
Funcţie Categoria
personalului
Numărul
scriptic
Salariul
lunar, lei
Numărul de
luni
lucrătoare
Salariul
anual,
mii leiDirector
Inginer-şef
Tehnolog-şef
Manager
Contabil-şef
Contabil
Economist
Casier
Inginer Sec. Mun.
Specialist
Specialist
1
1
1
1
1
2
1
1
1
5200
4600
4600
4500
3500
3400
3600
3400
4200
11
11
11
11
11
11
11
11
11
57.1
50.6
50.6
49.5
38.5
74.8
39.6
37.4
46.2
20
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 17/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
Tehnolog de secţie 1 4000 11 44.0
Total 11 - - 477.3
Calculul fondului de salarizare total:
FSt=FS b+Fsuplimentar .
Fsuplimentar =15% de la salariul muncitorului.
Pentru muncitori industrial-productiv:
Fsuplimentar =2403.2×0,15=360.48 mii lei.
Ft=2403.2+360.48=2763.68 mii lei.
Pentru muncitori auxiliari:
Fsuplimentar =576.6 ×0,15=86.49 mii lei.
Ft=576.6+86.49=663.09 mii lei.
Pentru conducători şi funcţionari:
Fsuplimentar =477.3×0,15=71.6 mii lei.
Ft=477.3+71.6=548.9 mii lei.
Numărul total de lucrători pe categorii şi fondul total de salarii se prezintă în tabelui 9.
Tabelul 9
Numărul de persoane industrial productiv şi fondul total de salarizare
Categoria lucrătorilor Numărul de persoane Fondul de salarizare total,
mii leiMuncitori:
- industrial - productiv
- auxiliari,-conducători şi funcţionari.
26
2011
2763.68
663.09548.9
21
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 18/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
Total 57 3975.7
5. Planul financiar
Tabelul 10
Calculul profitului net
Indicatori Anul 2010, mii lei1. Vînzări nete
2. Costul vînzărilor inclusiv:
- cheltuieli materiale directe;
- cheltuieli pentru salarizare;
- cheltuieli în fondul social 24%;- cheltuieli de prod. indirecte;
46278,29
20131
3975.7
954.23019.6
22
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 19/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
total
3. Profitul brut
4. Cheltuieli de perioadă:
- cheltuieli comerciale;
- cheltuieli generale si administrative;
- cheltuieli operaţionale;
5. Cota impozitului pe venit;
6. Valoarea impozitului pe venit;
7. Profitul net
28080.5
18197.8
5054.5
3369.6
2246.4
22%
4003.5
3523.8Indicatori Anul 2010, mii lei
Calculul praducţiei marfă:
PM=Q×P
Unde:
Q – cantitatea totală de producţie;
P – preţul producţiei.
1) Pîine „Simplă”: 1370,16*1000kg/0,68kg=2014941 pîini /an
PM=2014941*3,50=7052,29 mii lei;
2) Pîine „De masa” , m=0,40kg : 1047,2*1000/0,40=2618000 pîini /an
PM=2618000*3=7854 mii lei;
3) Pentru pîinea „Crasnodarskii”, m=0,4kg: 3137,2*1000/ 0,40=7843000 pîini /an
PM= 7843000*4,00= 31372 mii lei
Deci, vînzările nete constituie:
7052,29+7854+31372=46278,29 mii leiCostul de producţie este mai mic cu 10% decît producţia marfă
CPM=41650,46
Tabel 12
Indicatorii eficienţii activităţii întreprinderii
Indicatori Metodica de calcul Anul 2008Rentabilitatea producţiei, %
R p= MC MF
P b
+99.11100196825
82.23618=∗
23
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 20/21
Coala
Mod Coala N. Document Semnat Data Proiect de an
Coala
Cheltueli la un leu, leiCh1 leu=
PM
Cp9.0
29.46278
6.42026=
Pb – profitul brut, mii lei;
MF – suma medie anuală a mijloacelor fixe, MF =150533,21 mii lei;
MC – suma medie anuală a mijloacelor circulante, care se formează pe baza resurselor
financiare proprii şi a celor împrumutate, MC = 46278,29 + 13,5 mii lei
Cp – costul total al producţiei, mii lei;
PM – producţia marfă, mii lei.
Tabel 13
Tabelul de totalizare a indicatorilor tehnico-economici principali
ai secţiei proiectate
Indicatori Unitate de
măsură
Anul 2008
1. Vînzări nete2. Volumul producţiei inclusiv:
- pîinea „Simplă”, 0,68 kg
- pîinea „De masa” 0,4 kg
- pîinea „Crasnodarskii” 0,4 kg
3. Personal industrial productiv inclusiv:
- industrial - productiv
- auxiliari- conducători şi funcţionari.
4. Fondul total de salariu
5. Salariul mediul lunar
6. Costul producţiei
7. Profit pînă la impozit
8. Profit net
9. Cheltuieli la 1 leu
10. Rentabilitatea producţiei
mii lei
mii lei
mii lei
mii lei
oameni
oamenioameni
mii lei
lei
mii lei
mii lei
mii lei
lei
%
46278,29
7052,29
7854,00
31372,00
26
2011
3975.7
6341
42026.6
7527.3
3523.8
0,9
11.99
24
8/6/2019 Raport La Management
http://slidepdf.com/reader/full/raport-la-management 21/21
Coala
Bibliografie
1. Proiectarea de diplomă, îndrumar metodic, Chişinău, UTM, 2002;
2. Eugeniu Hrişcev, Managementul firmei, Complexul editorial-poligrafic al
A.S.E.M., Chişinău, 1998;
3. Nicolae Ciornîi, Ilie Blaj, Economia firmelor contemporane, Editura Prut
Internaţional, Chişinău, 2003.