Prajitura cu branza de vaci si cacao

  INGREDIENTE

Blat:

6 oua

12 linguri de zahar

12 linguri ulei

12 linguri faina

1 praf de copt

1 lingurita coaja de portocala

2 linguri cacao

2 pliculete zahar vanilat

6 linguri lapte

Umplutura:

500 g branza de vaci

120 g zahar

3 pliculete zahar vanilat

coaja de la o lamaie

2 oua

100 g stafide

40 g gris zahar pudra pt decor

Pentru blat se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zaharul pana devine o bezea lucioasa.

Apoi se adauga treptat cate un galbenus, uleiul, laptele, zaharul vanilat ,coaja de portocala si

cacaoa amestecata cu faina si praful de copt cernute. Se tapeteaza o tava cu folie ,se adauga

jumatate din aluat si se de la cuptor pana se intareste putin.(5-10 min depinde de cuptor)

Intre timp se prepara compozitia. Se amesteca branza cu coaja de lamaie, grisul, stafidele si

galbenusurile. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat si se adauga

peste branza.

Se scoate tava de la cuptor ,se adauga branza, cealalta jumatate din aluat si se introduce din nou

la cuptor pentru 30-35 de min.(testul scobitorii)

Se lasa la racit si se pudreaza cu zahar farin.