Download - Alimentele Si Oasele
Rolurile functionale ale oaselor
Prin duritatea si rezistenta lor, oasele contribuie la determinarea formei corpului si
reprezinta suportul partilor moi. Ele formeaza cavitatile de protectie ,in care sunt adapostite
organele, de exemplu: cutia craniana, canalul vertebral,cutia toracica si bazinul osos. Sunt organe
ale miscarii ,pentru ca iau parte la formarea articulatiilor si dau insertii muschilor.
Prin componenta lor minerala ,oasele constituie un depozit de substante fosfocalcice pe care
organismul le poate mobiliza la nevoie.
Cresterea oaselor:
Procesul de crestere a osului are loc in lungime si in grosime.Cresterea in lungime se face la
nivelul cartilajelor de crestere(metafiza)prin osificarea endocondrala.Cresterea osului este
influentata de factori endocrini si vitamine,astfel intervin hormonul de crestere hipofizar, hormonii
paratiroidieni si tiroidieni precum si hormonii sexuali. Alaturi de hormoni intervin si vitaminele
A ,B si in special vitamina D ,ce favorizeaza depunerea calciului in oase.
Metabolismul oaselor:
Metabolismul este cu atat mai activ cu cat organismul executa mai multe miscari prin
acesta,oasele angajate direct in actiune sunt mai dezvoltate ,iar in lipsa de activitate duce la
suptierea lor,metabolismul sarurilor minerale este strans legat de asa numitul echilibru fosfocalcic.
Fosorul si calciul sunt elemente indispensabile organismului si se gasesc in organism sub
forma de saruri insolubile ,depuse in mare cantitate in oase si dinti si in mica masura dizolvate in
lichidele mediului intern(sange,lichid interstitial,limfa).
Calciul este nutrientul cheie de care organismul uman are nevoie pentru a fi sanatos si
puternic. Este esential pentru dezoltarea si mentinerea sanatoasa a oaselor, atat la femei, cat si la
barbati.Organismul isi procura cantitatea necesara de calciu prin doua modalitati. Prima si cea mai
buna metoda este prin alimentele si suplimentele pe care le consumam. Daca insa nu consumi
suficiente produse bogate in calciu, organismul isi va procura acest mineral din depozitele de calciu
din oase.
Fosforul este indispensabil pentru o structura normala a oaselor si a dintilor (se gaseste in
proportie de 80% in oase si dinti, sub forma de fosfat de calciu). Are rol in producerea de colagen,
necesar la randul lui pentru functionarea oaselor, articulatiilor, tendoanelor, ligamentelor,
cartilajelor, ochilor si pielii. Fosforul este vital in procesele de crestere si de regenerare a
organismului.
Magneziu ajută la menţinerea nivelului calciului şi potasiului în organism
este necesar în prevenirea calcificării ţesuturilor moi.
Hormon de crestere (gh, sth, hgh)
Hormon secretat de antehipofiza (lobul anterior al hipofizei, glanda situata la
baza creierului), care asigura cresterea oaselor lungi si intervine In metabolismul glucidelor,
lipidelor si proteinelor. In engleza, grouth hormone (GH). Patologie - In caz de boala hipofizara
sau hipotalamica, survine uneori un deficit In somathormon (somatotrop); la copil acest deficit se
traduce printr-o inaltime mica; la adult el se manifesta printr-o demineralizare osoasa. Deficitul
poate fi compensat prin injectii intramusculare zilnice de somathormon de sinteza. In schimb,
o secretie excesiva de somathormon cauzata de unadenom (tumora benigna) al hipofizei antreneaza
o acromegalie (dezvoltare exagerata a oaselor fetei si ale extremitatilor membrelor) la adult si un
gigantism la copil.
Bibliografie:
1https://www.google.com/url?q=http://www.scritube.com/medicina/Anatomia-si-fiziologia-
sistemu10422182413.php&sa=U&ei=4BSnUsi-
HoSThQfmh4GoDg&ved=0CAcQFjAC&client=internal-uds-
cse&usg=AFQjCNG7tLDynBcyNjvVUL66uXgeV2tt9g
2. http://www.unica.ro/detalii-articole/articole/sanatate-vitamine-minerale-oase-surse-34720.html
http://www.ele.ro/sanatate/afectiuni/de-ce-avem-nevoie-de-fosfor-3143
http://www.sfatulmedicului.ro/dictionar-medical/hormon-de-crestere-gh-sth-hgh_5967