Obtinerea graului incoltit dupa metoda Valeriu PopaSe cumpara grau - din ultima recolta. Se cerne prin sita, ca sa cada corpurile straine. Joi dimineata la ora 6 se pune la incoltit 1 kg de grau, intr-o oala smaltuita, cu o capacitate de 5 litri. Se spala cu apa rece pana se obtine o apa curata. Apoi, se umple oala cu apa limpede. Se pune intr-un loc ferit. La ora 14 si ora 22 se scurge apa in care a stat graul si se spala din nou, pana ramane iar apa curata. Se umple din nou oala si se lasa la o parte. Vineri la ora 6 se scurge apa si se transfera graul in strecuratoare. Se pune strecuratoarea sub jet de apa. In timpul spalarii nu amestecati graul. Spalarea sa dureze numai cateva secunde. Se va repeta din 8 in 8 ore, adica la orele 6 - 14 - 22, pana iese embrionul (coltul) de 2 mm si radacinile de 5 mm. Aceasta se obtine sambata pe la pranz sau, cel mai tarziu, seara. Cand se obtine marimea embrionului si a radacinii, se pune graul in sticle de lapte care se vor acoperi cu dopuri, ca sa nu intre aerul, si se lasa la frigider. Dintr-un kg de grau se obtine 1,5 kg de grau incoltit. Aceasta cantitate ajunge pentru o saptamana.

Alta metoda de obtinere a griului incoltitModul de folosire GRAU INCOLTIT

Cu 24 de ore inainte de preparare, boabele de grau, 50-100 grame, se spala bine, cu apa rece . Boabele umezite la spalat, se pun intr-un vas si se acopera cu apa. Se aseaza intr-un loc cald si se acopera cu un prosop de hartie. Dupa 24 ore, graul incoltit(coltisori de 1 mm),se spala de cateva ori si este deja bun de consumat.Graul incoltit se poate consuma ca atare sau maruntit si amestecat cu miere. Se consuma 7 linguri pe zi. Se pastreaza la loc racoros .Cura cu grau incoltit dureaza 3-4 saptamani.

Alte informatii despre cura cu grau incoltitGraul incoltit reprezinta un stimulator al activitatii vitale a organismului in special datorita continutului bogat in vitamine B. Se spune, de aceea, ca bobul de grau este un adevarat ou vegetal. El contine aproape toate elementele necesare organismului, precum sodiu, potasiu, sulf, siliciu, zinc, mangan, vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamina D, vitamina PP, aminoacizi si alti fermenti.

Desi suna atat de complet si sanatos, nu trebuie sa va indopati cu grau incoltit, dimineata la grau si seara. Fiind vorba de o cura, nu de un meniu, avem si un regulament, niste instructiuni de folosire. Ia sa vedem: 100 grame boabe de grau, se spala bine in apa rece, se pun intr-o farfurie adanca de portelan si se acopera cu apa. Deasupra se pune un servet de hartie si se aseaza la loc cald 24 de ore. Germinarea poate dura mai mult timp iarna.

Graul incoltit (coltisori de 1 mm.) se spala cu apa de cateva ori si apoi se trece prin masina de tocat sau se marunteste cu un blender. Se amesteca cu lapte fiert sau cu apa fiarta, jumatate grau, jumatate lichid, pana se obtine un terci ca o mamaliga moale. Terciul se pastreaza neaparat intr-un vas de portelan sau intr-un vas emeilat, ca sa nu oxideze. La acest terci se poate adauga miere dupa gust si eventual putina nuca macinata. Daca nu este timp sa fie maruntit, graul poate fi si rontait ca atare sau mancat cu putina miere si nuca.

Graul incoltit nu se pastreaza, el trebuie preparat in fiecare zi. Cura dureaza trei saptamani si se poate repeta la doua trei luni. Cura de grau incoltit este recomandata in toate starile de demineralizare, imbatranire prematura, astenie fizica si intelectuala, epuizare, oboseala, probleme de crestere, rahitism, tuberculoza, tulburari de menopauza, sarcina, alaptare.

Daca va uitati la mine, veti vedea ca ajuta la incetarea caderii parului de pe cap, reface vederea, intareste dintii, contribuie la coordonarea miscarilor, intareste memoria.

Avem insa si un avertisment: Cura este contraindicata celor cu hipertensiune arteriala marcata - graul incoltit este vasoconstrictor - si celor cu exces de hormoni estrogeni in organism barbatilor cu tendinta de feminizare. Daca la unii stopeaza caderea parului, altii risca sa nu mai aiba nevoie de lame de barbierit.