cuprins al proiectului de la sisteme de management in activitati industriale

8/17/2019 Cuprins Al Proiectului de La Sisteme de Management in Activitati Industriale

1/18

Titlul proiectului: Sisteme de management al calitãţii în cadrul SC ……SA

CUPRINS

Introducere1.Abordãri teoretice privind SMQ 1.1. Standardele sistemului de calitate

2.Prezentarea organizaţiei

2.1. Descrierea organizaţiei 2.2. rganigrama 2.!. Servicii 2.". #lienţi

!.Managementul calitãţii !.1. Politica $n domeniul calitãţii

!.2. biectivele domeniului calitãţii

!.!. Procese identi%icate $n cadrul organizaţiei !.". &arta proceselor !.'. Documentele SMQ

".Studiu de caz (Procedurã pentru %irma aleasã

)ibliogra%ie


2/18

Introducere.

S# )*MI* P*D SA )+,A+- a %ost in%iintata ca societate comerciala pe actiuni in bazalegii 1'1//0 prin preluarea activului si pasivului %ostei Intreprinderi de Morarit si Pani%icatie

)uzau. In%iintarea S# )*MI* P*D SA )uzau sub denumirea S# SPI#+ SA )uzau3 s4a%acut prin &ot. 5uvern nr. 1!'!1//0- act normativ care stabileste si statutul initial al societatii.a data de 11.06.2002- prin actul aditional nr. 22"1 s4a modi%icat denumirea societatii in S#)*MI* P*D SA.

Moara de gr7u din )uz8u a %ost preluat8 de c8tre grupul )oromir $n aprilie 2000. #u o capacitatede m8cinare a gr7ului de !00 tone2" 9- moara are $n dotare doua linii de m8cinare: o linie)u9ler cu un volum de 200 t2"9 ;i o linie cu utilairma deţine o moar8 cu o capacitate de 200 tone $n 2" 9. Moara produce%ain8 alb8 000- %ain8 alb8 "@0 gri%ic8- %8in8 alb8 6'0- %ain8 semialb8- %ain8 neagr8- gri;- t8r7ţe de

gr8u. >8ina este ambalat8 $n saci de ra%ie de "0 =g ;i $n pungi de 1 =g. Secţia de decorticare produce arpaca; din gr7u ;i arpaca; din gr7u pentru produse epandateB capacitatea secţiei estede 2" tone $n 2" de ore. Arpaca;ul este ambalat $n saci de ra%ie de '0 =g ;i $n pungi de 1 =g.

Piata romaneasca de pani%icatie este estimata in prezent la 1-' mld de euro- valoareacorespunzatoare unei productii de cca 2.! milioane tone paine- in conditiile in care *omaniadispune de o capacitate de productie de 2.' ori mai mare decat necesarul de consum. Si inaceasta situatie se asteapta ca in urmatorii ani sa patrunda pe piata locala %oarte mult capitalstrain. Din intreaga piata de pani%icatie- "0? este ocupata de


3/18

este aceea de a investi in marirea capacitatilor de productie si procesare cu scopul de a deveni


4/18

.. %lemente teoretice

#ateva elemente teoretice esentiale desprinse din standardul S* EF IS /000:2006.

Sistem de management al calitatii ( este un sistem de management prin care se orienteaza si secontroleaza o organizatie in ceea ce priveste calitatea.

0.2. Principiile managementului calitatii

Pentru ca o organizatie sa poata %i condusa si sa %unctioneze cu succes este necesar ca aceastasa %ie coordonata si controlata intr4un mod sistematic si transparent.

Succesul poate rezulta din implementarea si mentinerea unui sistem de management care este proiectat pentru imbunatatirea continua a per%ormantei luand in considerare necesitatile tuturor partilor interesate.Activitatea de management a unei organizatii include managementul calitatii printre alte sisteme de discipline de management.

Au %ost identi%icate opt princpii de management al calitatii care pot %i utilizate demanagementul de la cel mai inalt nivel pentru a conduce organizatia spre imbunatatirea per%ormantei.

a3 rientarea catre client

rganizatiile depinde de clientii lor si de aceea ar trebui sa inteleaga necesitatile curente siviitoare ale clientilor-ar trebui sa satis%aca cerintele clientului si ar trebui sa se preocupe sadepaseasca asteptarile clientului.

b3 eaders9ip

iderii stabilesc unitatea dintre scopul si orientarea organizatiei.Acestia ar trebui sa creeze si samentina mediul intern in care personalul poate deveni pe deplin implicat in realizareaobiectivelor organizatiei.

c3 Implicarea personalului

Personalul de la toate nivelurile sunt esenta unei organizatii si implicarea lui totala permite caabilitatile lor sa %ie utilizate in bene%iciul organizatiei.

d3 Abordarea bazata pe proces

*ezultatul dorit este obtinut mai e%icient atunci cand activitatile si resursele a%erente sunt

conduse ca un proces.e3 Abordarea managementului ca sistem

Identi%icarea-intelegerea si conducerea proceselor corelate ca un sistem-contribuie lae%icacitatea si e%icienta unei organizatii in realizarea obiectivelor sale.

%3 Imbunatatirea continua


5/18

Imbunatatirea continua a per%ormantei globale si a organizatiei ar trebui sa %ie un obiectiv permanent al organizatiei.

g3 Abordarea pe baza de %apte in luarea deciziile

Deciziile e%icace se bazeaza pe analiza datelor si in%ormatiilor.

93 *elatii reciproc avanta


6/18

rice activitate sau ansamblu de activitati care utilizeaza resure pentru a trans%orma intrarile iniesiri poate %i considerata un proces.

Pentru ca organizatiile sa %unctioneze e%icace-aceastea trebuie sa identi%ice si sa gestionezenumeroase procese de corelatie si care interactioneaza intre ele.Adesea-iesirile dintr4un procesvor constitui intrari pentru urmatorul proces.Identi%icare si managementul sistematic al proceselor utilizate in cadrul unei organizatii si in special interactiunile dintre ast%el de procesesunt denumite Gabordarea bazata pe procesH.

Intentia prezentului Standard European este sa incuraigura 1. Ilustreaza sisemul de management al calitatii bazat pe proces descris in %amilia destandarde IS /000.Aceasta reprezentare arata ca partile interesate igura 1. Fu prezinta proceselela un nivel detaliat.

>igura 1.Model de sistem de management al calitatii bazat pe proces

egenda: activitati care adauga valoare

%lu de in%ormatii


7/18

>igura 2.*eprezentarea sc9ematica a unui proces

2.'. Politica re%eritoare la calitate si obiectivele calitatii

Politica re%eritoare la calitate si obiectivele calitatii sunt stabilite pentru a %urniza o directie sprecare sa se indrepte organizatia.Amandoua determina rezultatele avute in vedere si a


8/18

• sistem de management de mediu

• sistem de management al sanatatii si securitatii ocupationale

• sistem de management al securitatii in%ormatiilor

• sistem de management al sigurantei alimentelor

• sistem de management %inanciar

Capitolul &. Pre'entarea organi'a ieiț

&.. S.C. (oromir Prod S.A.

Societatea comercial8 )oromir Prod S.A s4a $n%iin at $n anul 1//" la *7mnicu C7lcea.biectulț principal de activitate $l constituie ac9izi ia-prelucrarea cerealelor-precum i valori%icareaț șsuperioar8 a %8inurilor prin sec iile proprii de pani%ica ie i patiserie.ț ț ș

F8scut8 $n respectul tradi iei-dar cu o perspectiv8 modern8 asupra acestui domeniu-at7t dețvec9i i totu i at7t de pu in eploatat-compania )oromir-s4a dezvoltat i i4a diversi%icatș ș ț ș șactivitatea o%erind pie ei at7t produse tradi ionale-c7t i produse noi-de care pia a rom7neasc8ț ț ș țavea nevoie.

Din totalul a%acerilor )oromir- divizia de mor8rit are o pondere de ''?- urmat8 de cea dedulciuri ;i pr8


9/18

4croissante4cornulete4covrigi4p7ine i specialit8 iș ț4paste %ainoase

4piscoturi4blaturi de tort4%8in8

&.&.)rganigrama S.C.(oromir Prod S.A

&.*. +escrierea produselor ,urni'ate


10/18

#ozonacii )oromir sunt produ i cu a


11/18

Capitolul *. #anagementul Calit ii în organi'a ia S.C.(oromir Prod S.A.ț ț

*.. Politica în domeniul calitãţii

n cadrul politicii generale a societ8 ii- politica $n domeniul calit8 ii este prioritar8 i se bazeaz8ț ț ș

pe urmatoarele patru principii:

1. #alitatea produselor S.#. )oromir Prod S.A. trebuie s8 $ndeplineasc8 $n totalitate

cerin ele i astept8rile clien ilor precum i cele impuse de reglement8rile legale $nț ș ț ș

domeniu.

2. Angaiecare anga


12/18

biectivele concrete privind calitatea si siguranta alimentului sunt stabilite anual deconducerea societatii si sunt transmise pentru cunoastere si realizare tuturor %unctiilor implicate.*ealizarea obiectivelor se analizeaza periodic si sunt stabilite resurse si actiuni necesare pentruatingerea lor.

Managementul calit8tii de la S.#. )oromir Prod S.A. se bazeaza pe urmatoarele:

1. rientare catre client- cautand permanent sa intelegem necesitatile globale ale pietei si ale

clientilor prezenti si viitori si pe baza luam masurile ce se impun

2. #resterea si mani%estarea rolului leaders9ip4ului- deoarece liderii creaza si mentin mediul

intern in care anga


13/18

In calitate de Director 5eneral doresc sa eprim anga


14/18

&.Procese de alocare resurse

In%rastructura M#401

Mediu de lucru M#401

*esurse umane M#401-P4)oromir420Aprovizionare M#401-P4)oromir40!

*.#anagementul de reali'are a produsului

Determinarea cerintelor re%eritoare la produs M#401-P4)oromir40"

Analiza cerintelor re%eritoare la produs M#401-P4)oromir40'

*ealizarea produselor din domeniul de activitate S.#.)oromir Prod S.A. M#401-P4)oromir406

-.Procese de masurare0anali'a si im!unatatire

Monitorizarea si masurarea proceselor M#401-P4)oromir40J

Monitorizarea si masurarea produsului M#401-P4)oromir40J

#ontrolul productiei M#401-P4)oromir40J

#ontrolul produsului necon%orm M#401-P4)oromir40@

#ontrolul dispozitivelor de masurare si monitorizare M#401-P4)oromir40/

Audit intern M#401-P4)oromir410

Analiza datelor M#401BP4)oromir411

Actiuni corective M#401-P4)oromir412

Actiuni preventive M#401-P4)oromir412

+rmarirea satis%actiei clientilor M#401

ratarea reclamatiilor M#401-P4)oromir41"

1.Procese suport

#ompetenta-constientizare si instruire M#401-P4)oromir41'

#ontrolul documentelor M#401-P4)oromir416

#ontrolul inregistrarilor M#401-P4)oromir41J

rasabilitatea produsului M#401-P4)oromir41@

Mentenanta M#401-P4)oromir41/

Analiza comenzii#ontractului M#401-P4)oromir421


15/18

*.*. 2arta proceselor

*.-. +ocumenta ia Sistemului de #anagement al Calit iiț ț

#erinţele %aţ8 de documentaţia Sistemului de Management al #alitatii sunt speci%icate $ncapitolul " al standardului IS /001:200@. #on%orm punctului ".2 K#erinţe generale %aţ8 de

documentaţieH al standardului IS /001:200@ documentaţia Sistemului de management al#alit8ţii include declaraţia documentat8 despre politica ;i obiectivele $n domeniul calit8ţii-

manualul calit8ţii- proceduri ;i $nregistr8ri prev8zute de standard- documente pentru asigurarea plani%ic8rii- producerii ;i controlului.5radul de documentare depinde de:

• M8rimea ;i tipul organizaţiei

•

#ompleitatea ;i interacţiunea proceselor • #ompetenţa personalului

Punctul ".2.! K#ontrolul documentelorH al standardului ne spune c8 este necesar8 o procedur8documentat8 pentru controlul:

• Aprob8rii documentelor

• *evizuirii- actualiz8rii ;i reaprob8rii $n caz de necesitate


16/18

• Identi%ic8rii statutului de revizuire

• Asigur8rii accesibilit8ţii

• Asigur8rii lizibilit8ţii

• Identi%ic8rii ;i controlului documentelor eterne

• +tiliz8rii neintenaţionate a documentelor $nvec9ite Punctul ".2." K#ontrolul $nregistr8rilor calit8ţiiH al standardului ne spune c8 este necesar8 o procedur8 documentat8 pentru modul de menţinere a $nregistr8rilor calit8ţii:

• Identi%icarea

• P8strarea

• Ar9ivarea

• Protecţia

• Calabilitatea

•

Accesul Eist8 " tipuri de documente ale Sistemului de Management al #alit8ţii:

• Manualul #alit8ţii document etern3

• Procedurile SM# documente interne3

• Instrucţiuni de lucru documente interne3

• nregistr8rile #alit8ţii documente interne3

*.-.. %la!orarea #anualului Calit iiț

Manualul calit8ţii este un document etern- care poate %i utilizat $n scopuri de reclam8 sau prezentat clienţilor $ntreprinderii. Manualul calit8ţii descrie $n linii generale structura ;i modul de %uncţionare al Sistemului deManagement al #alit8ţii la organizaţie. Structura manualului calit8ţii:

• itlul- scopul ;i domeniul de aplicare

• Introducere ;i scurt istoric al $ntreprinderii

• Politica ;i obiectivele $n domeniul calit8ţii

• Descrierea structurii organizatorice a SM#- responsabilit8ţilor ;i autorit8ţilor

• Descrierea Sistemului #alit8ţii cu re%erire la procedurile documentate

• Anee


17/18

Manualul calit8ţii- cod M#401 ;i procedurile asociate- documenteaz8 sistemul de management

al calit8ţii proiectat ;i implementat $n cadrul S.#. )oromir Prod S.A. av7nd la baza standardul

internaţional S* EF IS /001:200@.

Manualul calit8ţii are ca scop urm8toarele:

• de%inirea unui sistem de management al calit8ţii adecvat de conducere a calit8ţii $n cadrul

S.#. )oromir Prod S.A. pentru a asigura satis%acerea permanent8 a cerinţelor ;i

a;tept8rilor clienţilor precum ;i a cerinţelor din prevederile documentelor legale ;i de

reglementare aplicabile

• prezentarea politicii ;i a obiectivelor stabilite de conducere- $n domeniul calit8ţii at7t

personalului societ8ţii c7t ;i clienţilor sau potenţialilor clienţi

• in%ormarea personalului societ8ţii despre cerinţele sistemului de management al calit8ţii

;i despre modul $n care trebuie aplicate aceste cerinţe

• asigurarea unei baze documentate pentru auditurile interne sau eterne ale sistemului de

management al calit8ţii pentru a veri%ica e%icacitatea acestuia

*.-.&. %la!orare a procedurilor Sistemului de #anagement al Calit ii i a instruc iunilorț ș țde lucru

Procedurile Sistemului #alit8ţii sunt modalit8ţi speci%icate de eecutare a unei activit8ţi sau

proces. Procedura poate %i elaborat8 con%orm urm8toarei sc9eme:

4 Ce: activitatea eecutat84 Cine: responsabilit8ţile ;i autorit8ţile4 Când : %recvenţa realiz8rii activit8ţii4 Unde: $n ce compartimente se eecut8 activitatea4 Cu cine: cine sunt %urnizorii consumatorii interni ;i eterni

Standardul IS /001:200@ prevede elaborarea urm8toarelor proceduri documentate:

".2.! #ontrolul documentelor

".2." #ontrolul $nregistr8rilor calit8ţ[email protected] Auditul intern@.! #ontrolul produsului necon%orm@.'.2 Acţiuni corective@.'.! Acţiuni preventive Structura procedurii documentate:


18/18

• Obiect ( scopurile procedurii

• Domeniu de aplicare ( domeniul $n care se aplic8 procedura

• Responsabilităţi ( persoana responsabil8 pentru derularea procedurii descrise

• Referinţe ( enum8r8 sursele de in%ormaţie utilizate la elaborarea procedurii

• Descrierea procesului ( descrie detaliat etapele procesului $n ordinea eecut8rii lor ;i cuindicarea anga

cuprins al proiectului de la sisteme de management in activitati industriale

Documents