cultura coacăzului

5/7/2018 Cultura coacăzului - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/cultura-coacazului-559abbc4e6ee1 1/16



Coacăzul negru este o cultură în plinăexpansiune atât în Europa cât şi pe plan

mondial. Este o specie care intră rapid pe rod, în anul al treilea de la plantare.

O plantaţie poate produce economic peste 20de ani.Fructele sunt căutate pentru siropuri, gemuri, jeleuri, pentru industria coloranţilor naturali.

Este unul din fructele de bază la majoritateareţetelor recomandate de terapiile naturiste,datorită conţinutului ridicat în vitamina C, alte

vitamine, antioxidanţi şi săruri mineralespecifice.



DEZAVANTAJE

Unul din marile dezavantaje pentru ţăriledin vestul Europei (unde mâna de lucrueste foarte scumpă), dar şi pentru ţara

noastră, este volumul mare de forţă demuncă folosit pentru recoltare. Pentruprelucrare se poate folosi şi recoltareamecanizată dacă soiurile plantate se

pretează la acest tip de recoltare.



Coacăzul rezistă bine la temperaturilescăzute din timpul iernii, dar poate fi afectat

uneori de gerurile târzii de primăvară.Plantele pornesc foarte devreme în vegetaţie,astfel că în unii ani în jurul datei de 5-10aprilie se semnalează înfloritul. În acest cazun ger de -2 sau -3°C poate afecta serios

producţia.Coacăzul nu suportă căldurile mari şi secetaatmosferică, astfel că nu găseşte condiţiifavorabile de cultură în sudul României.



Este o plantă iubitoare de

umiditate, şi se dezvoltă bineunde precipitaţiile depăşesc650 mm anual sau existăsisteme de irigare.



Deşi este o plantă iubitoare delumină, suportă şi locurile parţial

umbrite, astfel că se poate cultiva în apropierea gardurilor, zidurilor sau chiar în livezile tinere laspeciile care nu sunt viguroase.Cultura intercalată în livezi poate

îngreuna unele lucrări în livadăcum sunt cele de stropit.



Coacăzul se poate cultiva pe o gamălargă de soluri, cu excepţia celor nisipoase sau foarte grele.

Nu vor fi folosite nici solurile acide (cupH-ul sub 5.7), sărăturoase sau cuumiditate permanentă, cu apa freaticăla suprafaţa.



Se pot înfiinţa plantaţii comerciale, sau, însistem gospodăresc se poate cultiva

coacăzul pentru nevoile familiei.Coacăzul poate valorifica foarte binemarginile parcelelor, poate fi folosit ca şigard despărţitor faţă de vecini, se poate

planta lângă gardurile din curte sau dinplantaţiile pomicole.



Se obţin rezultate foarte bune când se face înainte de plantare o desfundare uşoară le 40cm adâncime. Nu este necesară mai adâncavând în vedere sistemul radicular de

suprafaţă a coacăzului.Înainte de desfundare se face o fertilizare cu

50-60 tone/ha gunoi de grajd fermentat. Gunoiul proaspăt afectează puternicrădăcinile la coacăzul negru. Dacă nu s-a reuşit

aplicarea gunoiului înainte, se poateadministra în gropile de plantat în amestec cupământ.



Unul din marile dezavantaje pentru ţările din vestulEuropei (unde mâna de lucru este foarte scumpă), dar şi pentru ţara noastră, este volumul mare de forţă demuncă folosit pentru recoltare. Pentru prelucrare sepoate folosi şi recoltarea mecanizată dacă soiurile

plantate se pretează la acest tip de recoltare.Se poate face toamna sau primăvara.Se recomandă plantarea de toamnă când prindereaeste mult mai bună şi plantele se dezvoltă mai viguros

în primul an.

Plantarea se face în gropi de 25/25/25 dacă s-a făcutdesfundarea terenului, sau de 40/40/40 dacă nu s-afăcut desfundarea.Se plantează cu 4-5 cm mai jos decât nivelul coletului.



• Distanţa de plantare este de 2,8-3,0 m între rânduri pentru plantaţiile comercialeunde se lucrează cu tractoare mari şi 1,5-

2,0 m între rânduri când se lucrează cumotocultorul sau manual.

• Distanţa între plante pe rând este de 1,0-

1,2 m.



Solul se menţine curat de buruieni prin lucrărimecanice între rânduri şi manual pe rând, sauprin erbicidare. În funcţie de îmburuienare sefac 2-3 praşile mecanice şi 2-3 praşile

manuale. Fertilizarea cu gunoi de grajd se face la 2-3ani cu 30-40 tone/ha. Anual se face fertilizareacu azotat de amoniu 80-100 kg/ha. Fosforul şipotasiul se aplică în funcţie de starea de

aprovizionare a solului.Irigarea se face în zonele unde există un

deficit de precipitaţii. Se face prin brazde, prinaspersiune cu aspersoare cu tija înaltă sau

prin picurare.



Se pot face tăieri de formare înprimii patru ani de la plantare,

tăieri de fructificare şi tăieri de

întindere sau regenerare.



La plantare dacă planta are o singurăramură aceasta se scurtează la 4-5muguri. Dacă planta are mai multeramuri se lasă 2-3 mai viguroase care

se scurtează la 2-3 muguri.Din ramurile care cresc în primul an,în anul II de la plantare se lasă 4-6ramuri mai bine dezvoltate amplasatecorespunzător.În anii III, IV şi V se lasă încă câte3-4 ramuri de un an. În anul V tufaeste formată cu 14-16 ramuri dediferite vârste.



Se face în momentul când fructele dinvârful ciorchinelui îşi schimbă culoarea

în roşu închis. Perioada de recoltare

este scurtă, la majoritatea soiurilor, de8-10 zile.Producţia la coacăz poate varia de la 5-

6 tone la soiurile vechi până la peste 18tone la soiurile recent introduse încultură.

cultura coacăzului

Documents