CREMA DE CIOCOLATĂ

Se amestecă zahărul cu gălbenuşurile, foarte bine, după care se încorporează alternativ laptele călduţ şi amidonul;

Se fierbe compoziţia obţinută la bain marie, amestcând continuu, până ce aceasta capătă o consitenţă cremoasă;

Se încorporează în crema obţinută din unt şi ciocolată rasă/cacao, după ce aceasta s-a răcit în prealabil.