Crap a la Moke

Prima data te duci frumusel si bagi o tura-n piata, iei asa:- una bucata vietate crapuiceasca de preferinta viu sau recent impuscat- zama de strugure alb, ceva sec, fo' doua sau trei popice de la rece (eu cu riesling defilez si recomand)- sifon (in lipsa, apa minerala cu bule)- ciuperci proaspete juma de kil- ceapa- usturoi- rosii de la tara, coapte si zemoase- morcov, pastarnac- ardei gras- o lamaie, doua- unt- sare- piper- ienibaharSe ajunge cu papornitele acasa, se arunca prin bucatarie si prima data se desface untul, se pun intr-un castronel cam 50 >100gr si se lasa la cald sa se topeasca. Dupa care se probeaza vinul si sifonul ca sa verifici nivelul inalt de calitate. Pret de vreo doua halbe cu gheata, depinde cum tii la tavaleala.Booon...Partea cea mai neplacuta este dezbracatul victimei (nu, nu ma refer la domnisoara/doamna) dar cu ajutorul a ce a mai ramas din sticla se trece incet, incet si peste aceasta etapa. Eu tai capul si coada, mai ales daca animalul n-are loc in tava. Se cresteaza pe laterale pana la os dar cu atentie sa nu-l tai de tot, se unge zdravan cu untul ce s-a inmuiat, iertata sa-mi fie expresia, si se sareaza/pipereaza nitelus dar nu prea mult ca mai punem si pe urma.Dupa efortul facut este imperios necesar sa afli daca si cea de-a doua butelie de vin este in parametri necesari, este lucru stiut ca unele pot fi rasuflate sau, doamne iarta-ma, cine stie ce altceva. Trebuie sa te asiguri ca e totul ok pentru ca cea de-a doua sticla este donor pentru haleala si riscurile de orice fel trebuiesc eliminate. Nu te asigura prea tare, pastreaza-te in limita proprie de siguranta, mai suni in rastimpul asta un prieten sau faci ca mine si inviti o domnisoara la masa (recomandat, da bine in peisaj un barbat ce stie sa si faca cate ceva printre strachini, nu doar sa calce-n ele). Daca esti arvunit deja...ghinion, asta e, daca ti-a placut in familie...Fiind acum cu forte proaspete pune-ti ceva muzichie (nu manele ca iese amarul din peste si se duce dracului tot) si incepi curatatul si taiatul legumelor. Cubulete, julien, bucati mai mari sau mai mici dupa cum iti face placere, dar tine cont ca rosia daca-i prea mica se pierde iar ciuperca scade mult. Se face un pat de legume pentru invitatul special la cina (sau pranz dupa preferinte) se indeasa intr-insul si ceva legume amestecate, se impaneaza generos cu usturoi si se arunca o manuta de boabe ienibahar prin toata mantucareala. Feliile de lamai trebuie dezosate si ele de samburi, se taie in jumatati si se indeasa in taieturile laterale, cu restul tapetandu-se patul de legume. Nu te sfii sa storci ceva si prin strachina, rau nu-i face, numa' sa nu scapi in exces.Intre timp probabil ca ai incins bine cuptorul, asa ca nu-ti mai ramane altceva de facut decat sa arunci restul de unt (amestecat cu nitel usturoi zdrobit) printre legume si un praf de sare/piper dupa gust. Infige tava la cuptor, regleaza focul sa fie mediu spre mic dar nu prea mic, uita-te la ceas, pune-l sa sune intr-o juma de ora sau mai putin si retrage-te cu restul de vin sa-ti mai ungi sufletul ca tare ai ostenit.Acum nu ti-a mai ramas decat sa-l stropesti cu ceva vin dupa ce s-a patruns nitelus, nu fii calic ca d'aia l-ai luat, pune vreo 100 > 150 ml ca mai ai...sper!Cam o ora ar trebui sa stea la copt, timp in care mirosul o s-o faca pe vecina de la doi sa-l bata pe barbata-sau cu prosopul ud. Asta e, sa puna mana sa invete si el ca nu e greu.Intre timp pregatesti masa, farfurii, tacamuri, etc...frapiera cu gheata si cealalta sticla de vin desfacuta si cu dopul pus la loc sa nu rasufle elixirul.Te prezinti cu tava si te pregatesti pentru aplauze la scena deschisa, nu uita sa faci poze. Nu, nu la haleala ci domnisoarei, merita sa-i privesti expresia ulterior. In sinea ta, nimic in public!