Ansamblu de funcțiuni agro-turistice,

axat pe valorificarea regiunilor viticole și producția de vin

(CRAMA)

Tema ce o propun pentru proiectul final va avea în vedere un amplasament din Comuna Pleșoiu, județul

Olt, între satele Cocorăști (Pleșoiu) și Cepari (Cîrlogani), pe un teren situat la 400 m de Cepari și 700 m

de Cocorăști, ce are suprafața de 1.5 ha (30m x 500m), care în prezent reprezintă un teren arabil cultivat

parțial cu rapiță, folosit și de apicultorii din satele vecine ca destinație pentru pastoral, însă este demarat

procesul de trecere în intravilanul comunei Pleșoiu.

Conform unor documente de arhivă, satele Cepari și Cocorăști au existat cu mult înainte de construirea

statelor feudale româneşti. Prima atestare documentară a satelor există din anul 1559, printr-un act din 3

februarie în care se arată că: „boierii hotarnici aleg hotarele moşiei Ceparii de Jos, aflată alături cu

Cocorăştii, Bărăşti şi Morunglav”. În multe din documente, satul Cepari apare sub forma „dealul

Cocorăştilor şi dealul Cârloganilor cu Cepari … milă de vinărici” sau „vânzare de vii”, ceea ce

demonstrează că una din ocupaţiile de bază ale locuitorilor a fost – şi în trecut – viticultura.

Caracteristicile amplasamentului sunt:

- Se află în vecinătatea unor suprafețe cultivate cu viță-de-vie: cca. 570 ha viță-de-vie struguri

pentru vin de calitate și cca. 1200 ha viță-de-vie struguri pentru vin de masă, pe o raza de 20 km,

dintre care cele mai însemnate sunt: Cîrlogani, Piatra-Olt (OT), Șușani, Lungești, Ștefănești,

Drăgășani (VL), și la 30 km de o altă podgorie de 391 ha struguri pentru vin de calitate și 58 ha

struguri pentru vin de masă – Prundeni (VL) soiuri de struguri: Sauvignon 62, Tămâioasă

Românească 104, Cabernet Sauvignon 7, Azur, Călina, Crâmpoșie (doar aici – este unică în

România), Vilarom, Novac, Alutus, Negru de Drăgășani.

- Este poziționat favorabil față de orașe importante, sporindu-i astfel potențialul: Slatina – 20 km,

Drăgășani – 25 km;

- Accesul către și dinspre orașe se face prin căile DJ 677 și DN 64 (DJ 677 fiind limita de N-E

a amplasamentului) care fac accesibile acestui amplasament 2 județe: Olt și Vâlcea.

- Drumurile în localitățile vecine sunt asfaltate și pietruite în procent de 100%;

- Limita de N-V este dată de un drum de exploatare.

- Suprafața terenului: 30 m (la strada) x 500 m. Terenul este situat la 400 m de satul Cepari

(Cîrlogani) și la 700 m de satul Cocorăști (Pleșoiu) și lipsit de alte construcții.

- Este situat în zona de deal caracterizată și de prezența pădurilor de fag, stejar, cer și gârniță

(caracteristica zonei) – cu potențial forestier (lemn de foc și prelucrare), medicinal – plante

medicinale (soc, păpădie, mușețel, sunătoare, tei, pătlagină, salcâm, troscot, mentă etc.),

fructe (mere și pere pădurețe, scorușe, gherghine, mure, fragi, alune, coarne etc.), vânătoresc

– fond de vânătoare pentru diverse specii de mamifere (căprior, mistreț, iepure, vulpe) și

pasari (fazan, prepelițe, potârniche, gâște și rațe sălbatice), turistic – plimbări, recreere – când

pot fi observate în habitatul natural cerbul, cerbul lopatar, jderul etc.

- Această zonă încă nu și-a pierdut caracterul traditional, astfel se întalnesc obiecte de arhitectură

specifică zonei, cu biserici și case tradiționale, cu obiceiuri străvechi păstrate.

- Dotarile cu servicii (canalizare, apa curenta, curent, telefonie, cablu s.a.) sunt asigurate.

În acest context tema propusă are în vedere un salt calitativ – o modalitate de a uni activitatea mai multor

comune (cel puțin 3: Cîrlogani, Pleșoiu și Șușani) pentru o valorificare a întregii zone și atragerea de

turiști și investitori. Funcțiunile propuse sunt:

- Crama – ca funcțiune principala – colectarea, prelucrarea și valorificarea unei cantități cât mai

mare de struguri. Aceasta va fi dotată cu tot ceea ce înseamnă drumul strugurilor de la cules până

la îmbutelierea vinului (depozitări materie primă, utilaje pentru zdrobire, dezbrobonire, pompare,

presare, separare și scurgere, laborator pentru determinări de bază și corectare, vase pentru

tragerea de pe drojdii și depozitare (butoaie stejar), îngrijire, condiționare și îmbutelierea vinului);

– camera degustare;

– spațiu desfacere

- Restaurant : degustări de vin, serbări, adunări vânatorești, evenimente locale precum și

evenimente personale ale locuitorilor (posibilitatea de a închiria spațiul pentru nunți, botezuri

etc.) 2 posibilități: a) restaurant cu 2 săli: 1 de maxim 100 persoane la care se adaugă o sala

mai mare, de 300 persoane;

b) restaurant de maxim 100 persoane și prevederea unei zone ce permite

amplasarea unui pavilion temporar pentru evenimente de o mai mare anvergură.

- Pensiune – unități de cazare

- spațiu dedicat pregătirii unui minim de personal în domeniul vinurilor precum și în cel al

promovării produselor obținute și atragerii de turiști și cumpărători.

- parcare – în funcție de aria construită.

Unit: Proiectare complexă

Întocmit: stud. Florescu Daniela-Veronica