7/26/2019 Ciorba de Crap

http://slidepdf.com/reader/full/ciorba-de-crap 1/1

CIORBA DE CRAP

  INGREDIENTE:

 500 gr crap proaspat, trei rosii, morcov, pastarnac, o ceapa, un litru debors, ulei, leustean, patrunjel un ardei iute.  MOD DE PREPARARE:

  Pestele se curata, se spala si se taie in bucati. Se curata morcovul,pastarnacul si ceapa, se taie in sferturi si se pun la ert in apa rece cusare. Rosiile se spala si se taie in felii. Borsul se erbe separat, se da incateva clocote, apoi se lasa un pic la racit, dupa care se strecoara. Dupace da si zarzavatul in cateva clocote se adauga bucatile de peste, rosiile siborsul si se lasa la ert impreuna o jumatate de ora. Dupa ce sa luat depe foc se adauga verdeata tocata.

SFAT:

 Se pot adauga bucati de adei iute.BAUTURA:

 Palinca inainte si vin dupa