CIOCOLATA RAW

Mă voi dezvălui în toată slăbiciunea mea. Da. Aş mânca ciocolată zilnic, la fiecare masă şi dacă aportul de

fier sau indicele meu glicemic scade, aş da iama în ciocolată. Însă ciocolata din comerţ este greoaie, iar gustul ei fin

este înşelător... îngraşă, iar consumată în exces provoacă diabet, carii dentare etc. Dar ce-ai zice de o ciocolată

sănătoasă, fără efecte secundare? După ce-am descoperit ciocolata raw vegană, care nu are nici o legătură cu ciocolata

vrac, am realizat că Raiul este pe pământ. E sublimă, e fină şi mi s-a dezvăluit în atâtea forme: tabletă, cremă,

băuturi, bomboane, torturi, batoane etc. O poți descoperi şi tu la Ca’n Rai.

Povestea de azi este povestea mea: a fetei ce visa la ciocolată. Nu mi-am tratat dependența de

dulce, ci doar am înlocuit dulciurile procesate cu cele raw, bogate în calciu și vitamine, dovedindu-se a

fi adevărate surse de energie.

- Calciu? În ciocolată? Dar cacao îţi consumă rezervele de calciu din organism.

Cine a zis ceva de cacao? Ciocolata raw are ca bază pudra de carob, o sursă veritabilă de calciu,

fiind o proteină completă de fier, magneziu, sodiu şi natriu. Însă deja mă tehnicizez în povestire... să

revenim...

Ciocolata mea este închisă la culoare, este cremoasă ca smântâna şi miroase a iubire. Are doar

trei ingrediente de bază pe care le poţi combina în fel şi chip. Dar ca orice poveste să înceapă cu

începutul. Cel mai bine să plasăm povestea într-o formă de silicon şi nu într-un inel de tort sau alte

forme metalice pentru că se va lipi, iar suprafaţa fină a ciocolatei va avea de suferit. Personajul

principal este pudra de carob la vreo 150gr care şi-a dat întâlnire cu untul de cacao şi cu mierea de

salcâm. Dar să ştiţi că uneori se mai întâlneşte pe ascuns şi cu siropul de arţar, iar combinaţia este

grozavă. Se amestecă bine între ele şi se toarnă în formă, se congelează câteva minute şi apoi gata...

ciocolata este gata.

Dar povestea nu se termină aici... căci ciocolata îşi mai dă întâlniri şi cu cocosul, şi cu fructele

uscate şi cu nucile, cerealele... Eheee! Dar astea-s alte poveşti de povestit.