7/21/2019 Ciocolata Raw Vegan - Petitchef

1/1

Tipul reetei:Desert

Numarul de porii:6 porii

Timpul de preparare:15 minute

Timpul de gtire:15 minute

Gata n:30 minute

Dificultate:Uor

Ingrediente:

100 g unt de cacao

6 linguri cacao naturala

100 g miere de salcam

1 lingura macca

1 baton de vanilie macinata

putina sare de Himalaya

Preparare:

Etapa 1:

Untul se incalzeste in deshidrator, sau in orice alt mod dorim,

fara sa sarim insa peste cele la 40 de grade admise.

Etapa 2:

Restul ingredientelor, care sunt la temperatura camerei, se

amesteca bine in robotul cu lama in S.

Etapa 3:

Pregatim formele de silicon in care o sa turnam ciocolata fluida.

Le ungem cu putin ulei de migdale.

Etapa 4:

Cand este totul pregatit incorporam untul de cacao in compozitia

din robot si amestecam pana devine totul omogen si de o

consistenta mai tare, dar suficient de fluida, ca sa o putem turna

in forme. Acesta este momentul in care trebuie sa ne miscam cu

multa precizie si in mare viteza, deoarece ciocolata tinde sa se

intareasca foarte repede.

Etapa 5:

Restul este floare la ureche. Se aplica ornamentele dorite: alune

de padure, fulgi de migdale, etc. si se da la rece. Va las pe voi

sa apreciati cum este. Eu am ramas fara cuvinte.

De Doina Oprea (http://rawveganjoy.blogspot.com)

Ciocolata raw vegan