CHIMIE ORGANICĂ

1. Solutii - Solubilitatea substanţelor în solvenţi polari şi nepolari. Dizolvarea substanţelor– factorii care influenţeazădizolvarea. - Exprimarea şi calculul concentraţiilor soluţiilor - concentraţia procentuală; concentraţia molară.

2. Acizi şi baze - Definirea conceptului de acid şi bază. - Acizi (tari şi slabi) şi baze (tari şi slabe) – constanta de aciditate, constanta de bazicitate, produsul ionic al apei. - pH-ul soluţiilor apoase - determinarea caracterului acido-bazic al unei soluţii cu hârtie indicator de pH şi cu indicatori (turnesol, metiloranj, fenolftaleină); - pH-ul soluţiilor apoase de acizi monoprotici tari şi baze monoprotice tari; - calculul concentraţiei de ioni hidroniu – aprecierea valorii pH-ului din valoarea concentraţiei ionilor hidroniu, pentru valori întregi ale pH-ului. 5

3. Introducere în studiul Chimiei Organice : - Legături chimice, tipuri de catene de atomi de carbon, structura compuşilor organici - Izomeri, izomeri sterici

4. Clasificarea compuşilor organici în funcţie de grupa funcţională- Clase de compuşi organici - Clase de compuşi organici monofuncţionali: § compuşi hidroxilici, § amine, § compuşi carbonilici, § acizi carboxilici. - Clase de compuşi organici cu funcţiuni mixte: § zaharide (monozaharide, dizaharide, polizaharide) § aminoacizi

5. Compuşi organici cu importanţă biologicăo Proteine o Grăsimi o Medicamente. Droguri. Vitamine o Acizi nucleici o Enzime.Hormoni

6. Randament, Conversie

Bibliografie

1. Chimie C1 clasa a IX-a, autori: Marius Andruh, Liana Avram, Daniela Bogdan Editura: Bic All, 2004 2. Chimie C1 clasa a IX-a, autori: Elena Alexandrescu, Viorica Zaharia Editura: LVS Crepuscul, 2004 3. Chimie C1 clasa a X-a, autori: Elena Alexandrescu, Viorica Zaharia, Mariana Nedelcu, Editura: Crepuscul, Colecţia Educaţional, 2005 4. Chimie C1 clasa a X-a, autori: Luminiţa Vlădescu, Corneliu Tărăbăşanu-Mihăilă, Luminiţa Irinel-Doicin, Editura: Art, 2005 5. Chimie C1 clasa a XI-a, autori: Luminiţa Vlădescu, Irinel Adriana Badea, Luminiţa Irinel-Doicin, Editura: Art, 2006 6. Chimie C1 clasa a XI-a, autori: Ion Baciu, Daniela Bogdan, Ştefan Tomas, Editura: Mistral Info Media, 2006 7. Chimie C1 clasa a XI-a, autori: Georgeta Tănăsescu, Adalgiza Ciobanu, Editura: Corint, 2006

CHIMIE ORGANICĂ- specializare nutritie si dietetica

1. Exprimarea si calculul concentratiilor solutiilor - Concentratia procentuala; Concentratia molara.

2. Introducere în studiul chimiei organice : - Legături chimice, tipuri de catene de atomi de carbon.

3. Clasificarea compuşilor organici în funcţie de grupa funcţională- Clase de compuşi organici - Clase de compuşi organici monofuncţionali: § compuşi hidroxilici, § amine, § compuşi carbonilici, § acizi carboxilici.