Cartofi cu costiţă

Ingrediente1 kg cartofi noi2 cepe albe300 g costiţă afumată20 g unt150 g caşcavalsarepiper

Preparare

Fierbi cartofii în coajă, scurgi apa şi după ce se răcoresc îi cureţi de coajă şi îi tai rondele.

Separat, tai ceapa felii subţiri sau rondele, o căleşti puţin în 10 g de unt până se înmoaie.

Adaugi costiţa tăiată bastonaşe subţiri şi continui să le rumeneşti uşor fără a le prăji.

Ungi o tavă termorezistentă cu restul de unt, adaugi rondelele de cartofi şi costiţa amestecată cu ceapă, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi introduci vasul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute până se rumeneşte frumos.

Cu 5 minute înaintede a fi gata, scoţi vasul, aşezi felii de caşcaval şi laşi la cuptor până ce acestea se topesc.

Se serveşte imediat.