Budinc de cartofi

Budinc de cartofi

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 40 min

Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

800 g cartofi 200 g ciuperci 400 g carne de pui tocat 100 g cacaval ras 2 fire ceap 2 cei usturoi 2 legaturi ptrunjel 300 g spanac 30 g unt 4 ou sare piper albPreparare

1. Se spal cartofii i se pun s fiarb n ap cu sare la foc potrivit. Dup ce au fiert, se scot din ap, se cur de coaj i se zdrobesc cu blenderul. Se adaug sare i 2 ou i se amestec cu o lingur de lemn.

2. Separat, se clete carnea de pui cu puin ulei, sare i piper i apoi se las s se rceasc. Se amestec carnea de pui cu un ou, cu puin ulei, sare i piper.

3. Se cur i se spal ciupercile i se toac mrunt. Se clesc cu ceapa i usturoiul tocate mrunt. Dup ce s-au clit, se adaug verdeaa i pesmetul. Spanacul se oprete i se taie mrunt.

4. Se tapeteaz tava cu unt i cu pesmet i se pune un rnd de piure de cartofi, un rnd de ciuperci, un rnd de carne, un rnd de spanac, un rnd de piure. Se acoper cu ou btut amestecat cu cacaval i se bag la cuptor. Se orneaz cu ptrunjel verde.

Sursa: Budinc de cartofi | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/budinca-de-cartofi-2/#ixzz36IEljT91